红楼梦之饮食文化

红楼梦研究调查报告标题：浅谈红楼梦的饮食文化任务组：Li Ji休森；崔正川；王凤虎；曹新宇；张静妍；金泽坤年级(课):2017年初的14班导师：语言组王龙娟2004年4月红楼梦的饮食文化摘褥子中华上下五千年，流传下来的食物数不胜数。在四大名着之一红楼梦中，饮食文化自然也占据了一些笔墨。红楼梦所描述的四大家族最终开始衰落，但不可否认，作为曾经繁荣的人，对“吃”并不含糊。生病的女人服用的药饭，一般人聚在一起的时候喝的茶酒，大摆筵席的时候吃的食物都不奢侈，让人流口水。因此，我们组为了系统地整理红楼梦的饮食文化，摘录了原文，审查了资料，将红楼梦中出现的食量分为三部分进行了研究。以下是研究内容。关键词：红楼梦；食物药饭；车主列表简介.41减肥.42药饭.53 .多股.7结束语.9参考文献.9简介：1.减肥：红楼梦所描述的食物美味不仅包含了慈父贵族家庭的日常生活食谱，还包含了世界大成宝物菜的奇香品。红楼梦整部小说的情节由一系列“饭”连接起来。及食物知识，曹雪芹之前，被学者忽视，选择不能登上善堂材料。但是在日常生活中，人们把食物像天空一样，认真地吃，总是中国文化中非常丰富和重要的一部分，也是红楼梦中不可缺少的重要组成部分。通读全书。长会目录里有吃的食物。宴会、宁后保玉会真宗、庆秀镇宁府行歌舞团、英国部归省景泰蓝、雪王宇佐和盖龙、士官两个宴大官员、外婆喝醉了酒，在李宏源、地方焚香酒吧的腥味、英国部大宝日举行。盛大的欢迎皇妃的盛宴，贵族学习的豪华家庭宴会，餐馆、餐厅、妓女、柳酒，街头巷尾的任意小吃，可以说它拥有一切。特例和药物分析。在Qi序言中对Solanum的说明：凤姐笑道：“这不难。4月，脱下新枝包，去掉皮肤和红菜包，把一肉切成小块，晒干，把一只胖母鸡靠在老汤上，品尝了这茄子丝上蒸的鸡汤后，拿出来晒干。这样晒古奇的太阳，一定是阳光脆的，装在自己的罐子里，封好。吃的时候，只需拿出一个盘子，混合炒好的鸡葵籽即可。”刘奶奶摇了摇头，说：“我佛得了十几只鸡，适合他，味道怪怪的粗略地看，贵族吃喝的奢侈和奢侈可能会受到冲击，但是对于如何制作树枝，请仔细想想不能禁止过度精密调查。蒸茄子像烂泥一样柔软，去毛囊里切丝再煮是不可能的。但这真的是曹雪芹养尊处良缺乏生活经验的错误吗？我们更愿意把这个错误解释为朝贡的故意妙笔。刘姥姥这次拜访了雅虎，有一句有趣的话。“姑姑家很忙，今年多打了两块石头的粮食，果蔬也很丰盛。这是一起摘的头发，连胳膊都摘不出来，剩下的削尖，孝敬姑妈，尝尝姑娘们的滋味。姑娘们每天吃山珍海味，吃野菜，也是我们可怜的心。”外婆该走的时候，平儿命令下次再来。“你只带了你们晾的那道灰菜和豇豆、扁豆、茄子干、葫芦、各种干菜。-我们喜欢从下到上吃这个。这句话与以前的大吃大喝形成了很大的对比，平格的话似乎也只是客人，但这实际上是曹公精心埋下的圆珠笔。在grand view garden另建厨房之前，小姐们可以直接点菜，但他们点了吐舌头的日常小菜。贾宝玉吃腻了，晚饭素食菜冷酸的，不能加香油，晴雯命令道，谷蛋白炒的艾条，“少放油比较好”。我不知道，后门穿插了很多清淡的蔬菜，这肉第41回可以和不再去肉的龙葵搭配，享受乐趣。吃得越来越多的贵族家庭回归自然，真爱就是这些简单的东西。平儿说的话可能不只是体贴的话，而是真实的真实。曹雪芹的力量也显露在这里，贵族家庭的宝物，却不能讨论小姐儿子的喜悦，反而普通的洋葱拌豆腐是他们的宝贵东西。这也是曹公的黑色幽默，赵家反放屁的人比地气多，原来江湖上的庙。在严重的情况下，它是“a的熊掌，b的砷；那砷，我的蜜；我的蜂蜜，别人的砷”的真相。2.药膳：红楼梦对诗和中医的描写不是作者精心安排的不可缺少的笔墨。其中对药瓶的描写达70多处，相关人物也有10多人，从尊贵的慈母到婢女，描写得极为细致。第10届益气养荣补充脾肝汤一样，详细列举了各药材的使用情况和处理方法。曹雪根的中医造诣很深的他可以借小说中人物的口气指出一些治疗的不当之处。伤寒、大夫呼召、腾、麻黄等药材开时，如第五十一回。但是宝玉是探戈，麻黄是“虎狼之药”，少女的体质承受不了。这也有科学依据，麻黄是盲目常用的药材，虽然可以治疗温病、平喘作用、外感感冒。但是，由于发汗力强，一般来说，表虚、阴阳、散、肾不能呼吸的虚听者要小心。整体上，红楼梦提到的中医知识涵盖了中国传统医学系统的几乎所有方面，充分显示了曹雪芹的中医造诣。关于毒品的情节：第三次：大家都知道，黛玉年貌虽小，但他们的行动并不低俗，身体虽然虚弱，但自然的浪漫态度，说明他有不足的疾病。“服用什么药，如何不急于治疗？黛玉这样说。我本来吃东西的时候，从吃药到今天都没断。叫几个医生吃药也没有效果。那年我三岁的时候，听说莱头和尚，我的父母是固体，为了使和尚。他又说：心疼他，担心他的病会一辈子。从此以后，如果总是看不到哭泣的声音；除了父母以外，其他姓(惇)没有亲戚朋友的人，这一世才能平安无事。”疯狂地说这种无礼的话，也没有人理他。还吃人参杨荣药丸。贾母说：“是的，我这里有药丸。让他们猜更多就行了。单击第7回：周瑞家的理由问：“我不知道那是什么海？小姐说：“我们也记得，知道别人，遇到这种病，也是好事。”宝钗问道。它笑了：“不，这边没关系，使用这个地方，真的会杀了人。东西药都是有限的，很难只看到“偶然”这个词。12个春天开的白色牡丹花酒，12个夏天开的百合花，12个秋天开的白色芙蓉路易，12个冬天开的白色梅花花酒。这四种画法在第二年春分时晒干这一天，与药末草一起研究。下雨天的雨是12美元.”朱书家赶紧说：“哎呀！这么说，这需要三年的时间。如果今天真的不下雨，这个会怎么样？宝钗笑道：“所以说那里有这么巧的雨。白露这一天的露水十二钱，霜这一天的霜十二钱，小雪这一天的雪十二钱。这四种水调得好，加了药，蜂蜜十二钱，糖十二钱，药丸龙肝大肉丸，盛在老瓷器祭坛上，埋在炉根下。生病的时候，拿出来吃药丸，送去12分柏木汤。我想第10回：“我担心这个病。脾，肝木联攻王。流血了，不能按时到达。奶奶说，以前月经的日子要问，绝对不要经常退缩，一定要经常拉长。不是吗？”老妇人回答说：“不，没有收缩过，或者2-3天，10天太长了。老师说：“太棒了！这是病的根源。服用以前能良心平静的药，怎么能这样呢。这现在明显出现了水赤字旺盛的症状。用药看看吧。“于是方子写道，递与贾蓉：益气养荣补充脾肝汤人参两钱，白术两钱(炒土)，云岭三钱，宿成四钱，归途两钱(洗酒)，白术两钱(炒酒)，川芎钱一半，黄芪三钱第45回：二恶英这样叹息。“即使生死在天，人力也不坚强。”(。今年感觉比往年更重。按一下话就已经咳嗽了两三次。宝钗说：“昨天我以为你的药方里人参的肉桂太多了。振作精神，不要太热。据我说，先到平肝建伟，肝火，克土，胃气病，食物可以养人。每天早起1-2，每冰5美元，用银乔治煮粥吃，习惯了的话，比药更强，是最阴的补品。我想(51):次也来泰医，诊断脉搏后，说：弊病与以前相似，处方中没有滕、麻黄等药，当归、陈皮、白牡丹等，药的分量也先减少了一点。宝玉道：“这才是女人的药。躲避也不为过。我老病了，但伤寒内部饮食停滞，他看了，说我不能禁止麻黄、石膏、柑橘等狼虎药。我与你相比，我就像在那个野生墓园里生长了几十年的老杨树，你们就像秋天允儿进入我的海棠，我也像不可禁止的药，你们怎么能禁止呢？”第53回：回宝玉见了清远的云雀，已经枯竭的神病危，忙着为他糟蹋，彼此休息了一会儿。没有一顿饭的日子已经很亮了，不出门，叫快递医生。王太医来诊断脉，不解地说：“昨天已经好些了，今天怎么吃更多虚伪的食物呢？否则就不是上帝了。可是，汗水洗过之后就消失了，不是小事。”一方表示：开了处方进来了。宝玉减去避难驱邪，添加了茯苓、地黄、当归和其他血液营养品。宝玉忙飞过来，叹了口气，说：“这地方怎么行！如果有好有坏，都是我的罪恶。单击“清文”！你去什么就做什么，那里需要结核病。”他说59、日清晓回来，宝钗春困醒，幔微感寒，蔡家见园土润苔青，原是5点下了点雨。于是湘云叫别人，一边梳洗，两腮因湘云痒，因害怕，犯了杏癣，问鲍差异在一些玫瑰硝酸盐上。3.车主：在红楼梦中，人们的“饮酒”通常是指喝酒喝茶。喝茶和喝酒大部分在不同的地方，不同的场景中。茶很轻，人们通常在饭后或家庭聚会时；酒很烈，一般饭，聚会的时候喝都很好。酒除了喝，还可以用来做料理的调料，也可以用作中药材的药用，用来熨烫衣服(见第44回)。不仅如此，还有喝酒的时候要加热酒的规则。在第8集中，宝玉拒绝喝热酒，薛姨妈说：“这没办法。宝柴笑着说：“宝哥，你每天在吉他学校旁边受的损失，不知道酒是最热的，吃得热的，散发的快，吃得冷的，凝结的，拿着武昌来温暖他，不是吗？从此以后还没变。快不要吃那冷的东西。按一下温热的酒喝应该说是好方法。黄酒或白酒，温热后，不仅使部分葡萄酒的味道更好吃，而且对身体也有好处。酒，事实上，还暗示了很多事，例如第5回宝玉旅行幻想，警察说一杯酒叫“万言同饮”，“杯”同音“悲伤”，“万言”是指红楼梦中的所有女人。曹雪珍早就揭示了红楼梦中众女性的悲剧命运，通过对酒的描写含蓄地表达了红楼梦的悲剧结局。“蔓延之杯”不是虚构的酒，而是封建时代的残酷现实。在红楼梦，人们喝酒的时候要行指令。如果第63回寿怡红群芳开夜宴段是“花命令”。宝钗挥着管子，伸出手签名，我看到以“燕国”四个字为题的牡丹。探春是红杏，祥云是海棠，大玉是芙蓉这些酒令虽然简单，但都包含着人物的命运，作为当时生活的一种，人们在酒席上避免了无聊活跃气氛的游戏。红楼梦对车的描述也很出色，品茶拢翠庵是专门品茶(第41次)。这次人们拿出了很多昂贵的茶具，用来泡茶的水是陈年的雨水。乔斯利表达了自己对喝茶的看法。“一杯是产品，两杯是解渴的愚蠢，三杯是喝牛扬鸟。吃了这个海会怎么样？点击喝茶需要功夫，并不是激动人心的人能做的。难怪有些人称赞“装满纸茶香的红楼梦”。第25回，西峰、大禹、宝钗、宝玉等，泰国公差周围，都是好车。但是大家都说这辆车不好。对西峰说，为了展现富人的风格，自然没有味道；宝玉背叛了封建家庭，说那辆车不好。宝钗要服从凤姐的辛勤安排，自然要说茶色不好；且黛玉送了丫头，要靠贾有道，只能说那茶不好。即使只有一对车的主场，也能看到主要人物的心理和命运。当然，对身份和地位不同的人要用不同的车。例如，妙玉为贾莫特准备了“老君眉茶”(第41届)，这种毛茶具有老人长眉毛的形状，具有长寿的意义，特别受到老人的喜爱。这位长寿的贾妈妈喝了象征长寿的这种茶，当然会很高兴。宝玉看了书，急忙去见林黛玉(第82届)。我叫布谷鸟，说“黛玉微微笑了”，然后说“我请了梁朝龙茶，梁朝正在看书呢。”“一杯香喷喷的龙井茶充满了对宝玉的深情。茶不仅在红楼梦中喝，还有其他用途。茶祭是红楼梦常例中的重要部分，秦国的遗精停在铁门安寺的时候，和尚也要把茶给亡者(第15届)。宝玉听说扮演小丹的演员条款已经死了，很伤心。即用清茶祭祀一杯灵魂(第58回)。婚礼上茶是不可缺少的东西。据说新郎给新娘的新娘价格是“下车”、“茶礼”，那个女人吃了男人的茶就已经结婚了。红楼梦第25届王熙风遇到林黛玉，问她是否尝过日前送的茶。林黛玉笑了. 听着，这是他们家吃了点茶，使唤了人。“凤姐笑道：”求你了，你倒吃这闲话，茶稿。你把我家的车吃完了，为什么不给我家媳妇呢？我想结论：红楼梦是古典小说的典范，描述了当时多官贵族人情世故的复杂，是简陋或豪华的饮食。可视为饮食文化的深层文化沉淀为后世历史学家提供了研究早期清朝历史的丰富资料。婚礼上结婚，除夕大宴