我的可爱的家乡

我的家乡可爱的辽宁,地方特色美食介绍,辽宁第一美食满汉全席,满汉宴席取材广泛，包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种。 山八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等； 陆八珍为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡； 海八珍即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮等。,清蒸灯笼鲍鱼,用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。 这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。这样吃，既可尝到味美的鲍鱼肉，又赏识鲍鱼的原样，还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念，真是一样三得，何乐而不为呢？,大连土特产香螺,香螺：是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食。,沟帮子熏鸡,沟帮子熏鸡始创于公元1899年（光绪二十五年）。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠，为生活所迫，逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业，制作熏鸡。沟帮子熏鸡因色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富而受到欢迎。,老山记海城馅饼,老山记海城馅饼是沈阳传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城创制，1939年迁店来沈阳经营。 工艺：用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素搭配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯作馅，味道更美。烙熟的馅饼色泽金黄，鲜香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。,马家烧麦,马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。 工艺：用开水烫面。大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。,盘锦美食之首河蟹,河蟹官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹，中华绒螯蟹个体较大，经济价值较高。河蟹是一项重要的水产资源。肉味鲜美，营养丰富，为水产中的上品。而盘锦市位于九河下稍，河海交界处，地理条件非常适合养殖河蟹。河蟹养殖大丰收，其味道十分鲜美。,盘锦河豚,盘锦拥有目前全国第一家也是唯一一家集河豚养殖、餐饮连锁、食品加工、河豚酒业、保健品和生物制药开发、培训于一体的河豚现代化产业化企业。 盘锦河豚主产区大辽河下游入海口处。其独特的地理环境、优良的水质、丰富的饵料为河豚生长提供了得天独厚的自然环境。自1996年，盘锦市依托自然优势开始进行河豚养殖，目前养殖面积已发展到近万亩，并成为国家级河豚种苗繁育基地。,干煎河刀鱼,河刀鱼，又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一，在吃法上自然是别有风味。干煎河刀鱼原料采用盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、圆葱各2克;调料用盐2克、味精5克、胡椒粉3克、美极鲜10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克;制作时将河刀鱼放入调料腌制