蔬菜种植技术培训.ppt

蔬菜栽培的技术基础，第一节是蔬菜地的布局和土壤栽培，第二节是蔬菜播种育苗和直播的育苗管理，第三节是种植，第四节是施肥技术，第五节是灌溉和排水，第六节是土壤管理和温度和光照管理，第七节是植物调节，第八节是生长调节剂的应用， 第一部分是蔬菜地的布局和土壤栽培，蔬菜栽培的技术基础，第一部分是蔬菜地的选择和规划，第二部分是蔬菜地的土壤，(3)蔬菜地的栽培，(1)蔬菜地的选择和规划，蔬菜地布局的土壤栽培，蔬菜地选择中要考虑的主要因素，蔬菜地的规划，(1)蔬菜地选择中要考虑的主要因素， 规划菜地选择、气候条件和土壤条件对蔬菜产量和品质的影响、生产与销售的关系、生产成本和经济效益、菜地的内外环境条件、土壤质地、肥力、光热资源的酸碱度、雨水资源和地下水位的前茬历史，以满足蔬菜生长发育和产品器官形成的环境条件，使自然气候特征与蔬菜生产基地的产品特征相一致。 相对集中规模化产业化使蔬菜生产形成“大生产、大市场、大流通”的格局。蔬菜批发市场将逐步建立，形成品牌。合理有效地配置气候、光热资源、地热资源、工厂余热资源、生产资源、设施资源，降低生产成本，实现经济效益最大化。交通条件便利，灌溉水源充足，生产环境条件无污染，大气清洁指数高，水质达到饮用水最低标准，土壤重金属含量不超标，生产和运输的基础条件保证远离工业三废排放点。确保无污染的生产条件。2.菜地规划，菜地选择规划，规划内容包括菜地分区、道路和农田防护林的街区规划、灌溉和排水系统规划、供电系统规划、堆肥场地布局规划、收获后包装和保鲜车间规划、田间作业规划、作物轮作、收获后保鲜、清洁蔬菜销售、当地批发和配送、菜地土壤、蔬菜对土壤的要求、菜地的特点、菜地土壤耕作、 菜田土壤，菜田对土壤的要求，菜田布局土壤耕作，有深厚的土层和表土层，为菜根的生长提供了适宜的空间：土壤质地在土层中1米以上，表土层中25厘米以上：壤土或砂壤土肥力高：水、肥、气、热供应协调均匀，富含有机质，具有良好的团粒结构，适宜的紧密性，较强的肥、保水能力，土壤不含过多的重金属和其他有毒物质。 土壤中致病性虫卵和农药残留相对较轻。其次，菜田土壤、老菜田土壤特性、菜田布局土壤栽培、土壤温暖、温度稳定性好冬季后期冻结，浅冻层土壤微生物活跃土壤中硝化细菌、固氮细菌和磷细菌氨化细菌的数量比一般农田高1.5-2.0倍。腐殖质和有效养分含量高，老菜园土壤腐殖质含量高达4-6%，颜色较深。土壤疏松，骨料结构好，生物活化效果强揉捏时手被压成骨料，揉捏柔软疏松；适应性好，栽培效率高，品质好；蚯蚓有许多洞穴。成熟土层和深层耕层-耕层15-25厘米，成熟土层30-50厘米以上；由于长期耕作和灌溉，一些细小的土壤颗粒随水向下移动，形成一个粘性层下沉并冻结土壤，固化土壤，清除田地里的杂草，掩埋病虫害的残余，并清理田地。平整土地并压实表面。为播种、种子发芽和幼苗种植创造宽松的土壤条件。开沟和起垄增加表面粗糙度和表面积。冬季和春季提高地温；切断毛细管，防止盐回流；促进排水；防止土壤风蚀。(3)种植蔬菜地，(2)种植耕地和有土壤分布的蔬菜地，(3)翻耕作用使活性土层增厚，增强了储肥蓄水和抗旱耐涝能力，为根系提供了活动空间，有利于病虫害和杂草的消除。“一寸耕地比施肥好”适合耕作适合土壤水分耕作和深耕不扰动土层；没有必要每年都做这件事。有必要将早期耕作与土壤改良结合起来增加有效养分的含量，进行暴晒和消毒，并在早春提高地温。菜地布置有土壤耕作。边界类型-根据降雨量、地下水位和蔬菜类型，适合用良好的排水和均匀的降雨量来平整边界。不需要频繁灌溉的地区、边界降雨量低的地区、边界降雨量高的地区、地下水位高的地区或排水不良的地区会提高地温。降低地表土壤湿度，减少积水边界高度10 20厘米，边界宽度1 1.33米/2.5 3.0米。东西向延伸型边界南北向光线弱，周边植物早晚遮挡，通风不良。南北延伸型采光均匀，中午仅遮阳，通风良好。3.边界制作，第2节。蔬菜播种育苗和直播育苗管理，蔬菜栽培技术基础，种子播种育苗。直播蔬菜的育苗管理包括：1 .播种育苗直播；1.播种和播种；1.种子概念；2.种子质量；3.种子处理；4.播种；播种育苗直播；1.播种和播种；1.种子的概念，指所有播种材料的真正种子，仅由胚珠形成。有胚珠和子房的果实。营养器官真菌的菌丝组织，播种，育苗和直播，1。种子和播种，2。种子质量，种子质量纯度=(总样品重量-杂项种子重量-杂质重量)/总样品重量透明度=(样品重量-杂质重量)/总样品重量饱满度=1，000-谷粒重量发芽率=发芽种子数/待测种子总数发芽势=在规定天数内待发芽的种子数/待测种子总数种子活力发芽率、发芽势、四唑染色法(活染色和死染色)种子寿命(发芽年数)种子质量发芽率、发芽速度、均匀性、幼苗健壮度、播种力和发芽势种子和播种，2。种子质量和种子寿命(发芽年)的概念：指种子在特定环境条件下保持发芽能力/活力的年份。相关因素：种子繁殖条件、种子成熟度、物种/遗传特征、种子收获和储存条件。播种，育苗和直播，1。种子质量、种子寿命类型(发芽期):长寿命的种子-茄子、番茄、西瓜和其他长寿命的种子-萝卜、芜菁、甘蓝、黄瓜、南瓜和其他短寿命的种子-甘蓝、莴苣、胡椒、豌豆、芸豆、蚕豆、牛蒡、菠菜和其他短寿命的种子-大葱、洋葱、韭菜、胡萝卜、芹菜、鸭芹菜等，幼苗和直播，(1)种子和播种，(2)种子质量， 种子寿命(发芽期)种子贮藏方法-常温干燥贮藏方法-陶罐，罐内有石灰，罐盖上有石灰-现代种子库-低温微真空干燥技术，用于超低温贮藏、播种和直播，(1)种子和播种，蔬菜种子在一般贮藏条件下的使用寿命，播种和直播，(1)种子和播种，(3)种子处理，(1)播种前种子处理的目的，(2)浸泡种子以加速发芽，(3)种子的物理处理，(4)种子的化学处理，播种和育苗的直播，1。 播种，3。种子处理，(1)播前种子处理的目的选择种子进行消毒，促进种子发芽和出苗，促进壮苗、早熟、增产、增强抗逆性、打破休眠和春化，直播播种和育苗，1。播种，3。种子处理，(2)浸种催芽，(1)浸种：温汤浸种：热水烫籽：一般浸种；(2)催芽：要求条件：操作方法：芽练习： (1)浸种：温汤浸种目的：对鸡蛋进行消毒，软化种皮，以利于浸种和呼吸，水温：55(两个开口一次冷却) 含水量：3 5倍种子体积浸泡时间：10分钟浸泡时间：与蔬菜品种相关的操作流程：准备种子和工具清水冲洗去碎种子纱布包裹温汤浸泡连续搅拌抽吸浸泡清水冲洗(擦洗种子台)去浮水发芽)适用类型：温敏蔬菜或薄种皮耐热蔬菜、播种、育苗、直播； 3.种子处理，浸泡时间：番茄、南瓜、8-12小时茄子、青椒、甜瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、24小时黄瓜、6-8小时， (1)浸种：热水浸烫目的：增强杀菌效果和软化种皮效果水温：75 (3-5倍种子体积：热水浸烫时间：3-5分钟浸泡时间：与植物种类有关(在同一温汤中浸泡种子) 操作流程：准备种子和器皿清水漂洗去枯籽纱布包裹热水烫籽连续翻箱降温至30吸胀浸泡清水漂洗(搓籽面)去浮水催芽)适用类型：喜温蔬菜或种皮厚、种子不易吸水的耐热蔬菜、播种育苗、直播、3。 种子处理，1。浸种：浸种的一般水温：20-25水体积：浸种时间体积的3-5倍：与蔬菜种类有关的操作过程：准备种子和器具，用清水冲洗以除去皱缩的种子，用纱布包裹，用吸力浸泡，用清水冲洗，除去浮水，和(直播或发芽)适用类型：喜冷的蔬菜，较厚的种皮，夏季播种。芹菜、胡萝卜、菠菜，24小时；生菜8小时；白菜和萝卜放4小时；豆子2小时。播种，播种和直播，3。种子处理，播种和直播，3。种子处理，2。加速发芽：要求：目的：快速整齐发芽；适宜温度：温热蔬菜28 30；冷蔬菜20 25;充足的氧气：剥去粘膜，用纱布包裹种子，抖落浮水饱和湿度：湿纱布湿毛巾(拧浮水)，经常冲洗和补水(一次/半天)光照(部分类型):轻型：胡萝卜、芹菜、莴苣、菊花等。中等光型：豆类、菠菜、甜菜等。恶心光型：加速韭菜、葱、洋葱、茄子、西红柿、辣椒、南瓜等发芽的操作方法。注意事项：胚培养、播种、育苗、直播；3.种子处理；2.加速发芽：要求的条件：操作方法：种子袋吸胀加入洗涤剂反复揉搓并用清水冲洗干燥防止过多的水浸泡种子。发芽时停止擦洗和冲洗，以防发芽。为了防止细菌太长，0.5厘米是合适的。胚芽训练，播种和幼苗直播，4。播种、干播和湿播、人工播种、条播、穴播/点播机械化播种主机、中型机和小型机-起垄-开沟-播种-压膜覆盖依次完成。自动播种线-工业苗，(1)播种方法，播种方法，播种苗的直接播种，在潮湿季节在潮湿或干燥地区直接播种干种子，利用雨后的水分和适时播种。播种、穴播和条播可以通过播种后覆土和播种后适当抑制干旱来完成。应该用水保持边缘表面湿润，直到幼苗发芽。为防止地表土壤在出苗前变硬，应连续浇水/畦面应覆盖草/与高秆作物间作。浸泡种子/预先浇灌边界表面/浇灌孔洞，建立土壤水分，播种和覆盖土壤。发芽的种子不能被抑制。播种后，用地膜覆盖来提高温度和保持水分。/遮光是为了降低温度和保持水分。当幼苗长到土壤顶部时，及时除去覆盖物。播种，播种和直播，(2)播种方法，播种和直播，(4)播种，(3)播种时期，适宜播种的重要性高产和低产、优质和劣质的判定原则，病虫害的严重程度，以及产品是否能形成(提前抽薹)适宜的播种只是使产品器官旺盛的生长期，并且是在气候条件(主要是温度)下最适宜的季节或月份。-与适宜播种的经济效益(产品价格、成本降低)相关的限制性因素和对策-经济、栽培技术水平、设施条件、土壤、气候、天气、病虫害、蔬菜的生物学特性、育苗与否-露天播种的考虑因素：耐热性/温度偏好/冷却偏好、早霜/晚霜、寒流/热暴雨、当地气候类型等。/设施播种的考虑因素/育苗和播种：设施性能、苗龄、天气、市场周期等。播种育苗直播。播种，(4)播种量，播种和幼苗直播，2。育苗，1。育苗的意义和方式。育苗技术，播种和幼苗直播。育苗，1。育苗的意义和方式，概念，育苗的意义，蔬菜育苗的质量，蔬菜育苗的方法，育苗程序，播种和幼苗直播，2。育苗，1。育苗的意义和模式，传统护根育苗，2。育苗技术，嫁接育苗，电温床育苗，穴盘育苗，露地育苗，直播育苗，1。育苗的意义和方式，育苗/育苗-通常指苗床中移植的栽培作物从播种到育苗(种植前)的操作过程。概念、播种和幼苗直播，缩短本田的生长期，具有提高土地利用率、早熟、增产和提高经济效益的作用。人为创造良好的育苗环境有利于防治病虫害，防止自然灾害的威胁，提高苗木质量。便于轮作作物的安排和连接，便于实现一年一度的精耕细作。节省种子用量，提高本田的保留率和一致性。非现场育苗和商业化育苗可以减轻菜农育苗的负担和技术压力，促进蔬菜产业和相关产业的发展。育苗的意义，苗木质量标准(王华1986)的一般形态特征为生长健壮、中等高度、茎粗短。叶子相对较大，生长和伸展，叶色正常或稍有光泽。子叶又大又厚，子叶和真叶都不会提早脱落或变黄。根系发达，特别是侧根多，在定植过程中，短白根密集分布在幼苗基质周围采用无土育苗/电热温床育苗/嫁接育苗/快速育苗等育苗新技术。蔬菜育苗质量、地床育苗、框架床育苗、种子育苗、嫁接育苗、扦插育苗、组培育苗、传统护根育苗/容器育苗/营养土方育苗、穴盘育苗、工厂化育苗、各种苗床、保护性育苗-暖苗圃(温室、拱形棚、温床、阳光畦)-冷凉圃(遮荫圃/遮阳网圃/人工降温圃)-树冠-昆虫网圃-开放圃-一般开放圃(春露、 夏秋露)/高山寒凉苗圃土壤苗圃和夏冷床苗圃/温床苗圃电温床苗圃/无土苗圃(营养液苗圃)土壤苗床无土综合苗圃，蔬菜苗圃模式，直播，第二，苗圃，(3)苗圃工艺流程，苗圃前准备，播种，出苗前管理，苗木管理，苗木分割/嫁接，苗木管理，苗木锻炼，(播种苗木)， 温室或露地准备-薄膜紧固/加热/整地和畦种/消毒和苗床(种子床)苗床-地床/电热温床/架子床/瓷砖盆/秧盘(插塞/平板)/塑料碗或塑料圆筒或纸袋/苗床面积：水果和蔬菜3-4 m2/亩/叶类蔬菜-苗床面积：水果和蔬菜50 m2/亩营养土准备/营养土准备/准备和购买育苗基质数量-种子要求=(所需每亩苗的种植面积)(每克种子的种子价格)保证系数种子处理-浸泡种子并加速发芽/种子消毒和播种前的准备-浇水足底水和覆盖膜以增加温度和保持水分/其他工具，育苗前的准备，播种，播种方法床土消毒和播种/播种/播种/点播/穴播覆盖厚度，播种幼苗直播，出苗前的