化学元素与人体健康.ppt

佝偻病患者,甲状腺肿大患者,课题2化学元素与人体健康,人体中含量较多的11种化学元素,（常量元素）,常量元素：在人体中含量超过0.01%。如钙、磷、钾等。微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素。如铁、锌、硒、碘等。,端着金碗讨饭的人。,打一金属名称,(1)99%存在于骨骼和牙齿中。(2)成人体内约成人体内约含钙1.2kg，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。(3)过低：幼儿和青少年得佝偻病和发育不良；老年人发生骨质疏松，容易骨折等。过量：易结石、骨骼变粗等,佝偻病患者,你知道有哪些食物可以补充钙元素吗？奶类绿色蔬菜水产品肉类豆类等,微量元素,必需元素：Fe、Zn、Cu、Mn、I、F等,非必需元素：Al、Ba、Ti等,有害元素：Hg、Cd、Pd等,铁,（1）主要作用是构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输。（2）缺乏：缺铁性贫血。过量：长期大剂量使用会引起中毒。（3）食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等。,一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量P94表12-3,碘（1）缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。（2）预防碘缺乏病最根本的措施是什么？食用碘盐。在食盐中加入一定量的KIO3,甲状腺肿大患者,讨论：人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？不对。因为：(1)任何人体必需的微量元素都有一个合理的摄入量，并不是多多益善。(2)食物是我们获得微量元素的最主要途径，食品添加剂和保健药剂可作适当的补充。,我们的饮食应遵循什么原则？食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。,练习：,1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A、铁元素B、钙元素C、锌元素D、硒元素2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。3、下列对人体健康有害的一组元素是（）A、铅、汞、砷、镉B、氧、钙、钠、镁C、铁、硒、钾、碳D、锌、碘、磷、氟4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（）A、铁B、钙C、硒D、碘5、人体缺少元素引起下列症状，请把相应元素名称填在横线上。贫血；甲状腺肿大；佝偻病；龋齿；骨质疏松；食欲不振、生长迟缓、发育不良。,A,B,A,C,碘,锌,铁,氟,钙,钙,中考连接：1、下列说法正确的是（）A钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素B使用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病C使用加入强铁化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血D微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂2、人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与健康的关系中错误的是（）A缺碘会引起龋齿B缺铁会引起贫血C缺钙会引起老年人骨质疏松D缺锌会引起食欲下降、发育不良3、化学为健康保驾护航。超超奶奶骨质疏松，医生建议奶奶使用（）A葡萄糖酸锌口服液B钙片