2013版生物七下第二章 第二节 消化和吸收_第1页
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文档简介

第二节消化和吸收,想一想，议一议,吃饭时，应该细嚼慢咽。这是为什么呢？,答：细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻肠胃的负担。,纤维素,蛋白质、糖类、脂肪,水、无机盐、维生素,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。,食物的消化与吸收,馒头在口腔内的变化,提示：1.设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。2.注意唾液的收集方法。3.口腔的温度大概是37。4.淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。,探究,提出问题：,馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液的分泌都有关吗？,作出假设：,馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液的分泌都有关。,制定计划讨论和完善计划,阅读课本2728页,试管试管试管,未变蓝说明馒头变成了麦芽糖,变蓝说明馒头没有变成麦芽糖,溶液呈黄橙色，馒头块变蓝说明馒头有部分变成了麦芽糖。,你们小组观察到的现象是：,分析结果，得出结论,馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液的分泌都有关。,哪个试管内的淀粉发生了分解？,试管,你们小组得出的结论是：,28,讨论,牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？,口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？,答：口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖。,答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不能使淀粉分解；唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。,消化系统的组成和功能示意图,29,消化系统,消化道：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺：,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,消化系统的组成,29,小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积。,资料分析,营养物质的吸收,小肠是人体吸收营养物质的主要器官,讨论,请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？,答：是小肠。因为：小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长；小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄。这些都有利于小肠吸收营养物质。,右下图的曲线分别表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中的各部位（依次用A.B.C.D.E.表示）被消化的程度。,1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？,技能训练,答：Y曲线表示脂肪的消化过程。,2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？,2、答：淀粉在口腔内开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化；蛋白质在胃内开始被消化。,技能训练,3、D中含有哪些消化酶？,答：D代表小肠，小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。,课后练习答
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