供应链发展与管理方法理论学习课件

华侨大学工商管理学院企业管理系,1,第11章供应链管理,华侨大学工商管理学院企业管理系,2,本章内容,第一节供应链管理思想的提出第二节供应链系统设计第三节供应链管理下的物流管理第四节供应链管理下的库存控制方法第五节供应链管理环境下的采购管理,华侨大学工商管理学院企业管理系,3,第一节供应链管理思想的提出,一、思想的产生3CCustomerCompetitionChange,华侨大学工商管理学院企业管理系,4,独善其身,引进先进设备先进管理技术企业信息化,前向一体化,后向一体化,横向一体化,纵向一体化,供应链管理,华侨大学工商管理学院企业管理系,5,顾客需要洗涤剂并走进沃尔玛,沃尔玛,沃尔玛或第三方分销中心,宝洁或其他制造商,塑料制造商,包装制造商,化工产品制造商,化工产品制造商,纸品制造商,石油公司,华侨大学工商管理学院企业管理系,6,三、供应链管理思想的提出与发展,供应链管理SupplyChainManagement还没有一个统一的定义，一般认为供应链管理是通过前馈的信息流（需方向供方流动，如订货合同、加工单、采购单等）和反馈的物料流及信息流（供方向需方的物料流及伴随的供给信息流，如提货单、入库单、完工报告等），将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的模式。,华侨大学工商管理学院企业管理系,7,供应链管理的目标：供应链整体价值最大化供应链管理的成功标志之一供应链盈利,华侨大学工商管理学院企业管理系,8,供应链的基本模型,9,啤酒游戏,10,角色1：,你是一个零售商啤酒是你主要的销售产品之一每周周一批发商的卡车送货并收取订单订单平均经过2周可收到货,11,情人牌啤酒具有稳定的销售量。情人啤酒每周卖出约4箱。你固定保持8箱情人啤酒库存。你有几十个批发商，所以你与啤酒批发商很少见面仅通过电话核对表单,12,角色2,作为一个批发配销商主管，啤酒就是你的生活你与制造商联络的方法，与零售商跟你联络的方式差不多。每周一次制造商之卡车送货并收取订单。订单平均经过2周可收到货。你下面有很多零售商，所以你的订购是以卡车计。你每周订4卡车的情人啤酒，并保持了8卡车的库存。,13,角色3：,你是制造商的业务主管啤酒厂从开始制造到出货需要2周工厂需要一定的库存游戏开始时库存为8车这种稳定的需求和供给关系已经在批发商、零售商之间形成了一种默契。工厂的生产能力为每周4车，当订单超过4车时，企业可以通过工人加班多生产1车每周，在超过就要开始扩充生产规模，多招工人,14,15,16,故事就這樣開始,在w1時推出情人啤酒MTV,17,批發商的故事,在w6時製造商才開始增加生產量,18,製造商的故事,你是製造商的業務主管。最近一、兩個月來訂單急遽上升。,你已成為全廠的英雄獎金、紅利公司開始全面加班，並招募新員工,19,製造商的故事,你要求工廠停止生產。你開始拜訪批發商。你們覺得消費者真是反覆無常。你順便拜訪零售商。零售商真想掐死你。幾個月前沒酒可賣，現在庫存堆積如山。銷售量不是迅速增加嗎？零售商告訴你每週大約穩定賣出8箱，因為擔心拿不到貨所以就一直多訂。,20,供應練管理,資訊能見度,協同商務,华侨大学工商管理学院企业管理系,21,BullwhipEffect_牛鞭效应,华侨大学工商管理学院企业管理系,22,供应链管理效应,降低链上库存降低物流成本加快资金周转改善顾客服务，提高顾客满意率提高市场占有率,华侨大学工商管理学院企业管理系,23,第二节供应链系统设计,典型结构一般所指的供应链系统，是站在一个核心企业的角度来看的，图101是这种供应链的典型结构。供应链是一个网状的“链”，简称“网链”，网链上有一个核心企业，以核心企业为中心，上、下游各有若干节点企业。,华侨大学工商管理学院企业管理系,24,最初的供应商,顾客/最终顾客,3N层的供应商,3-N层的客户,1,2,1,n,2,1,n,1,n,2,1,2,n,n,n,1,n,2,1,1,n,1,3,2,n,核心企业,核心企业供应链中的成员企业,3最初的供应商,第二层的供应商,第一层的供应商,第一层用户,第二层用户,3n层用户,图101：供应链系统的分层结构,华侨大学工商管理学院企业管理系,25,供应链系统设计的问题供应链系统的设计，就是要建立以一个重要的企业为核心、联盟上游企业和下游企业的协调系统。要想提高供应链管理的运作绩效，除了要有一个高效的运行机制外，建立一个优化的供应链系统也是极为重要的。,华侨大学工商管理学院企业管理系,26,华侨大学工商管理学院企业管理系,27,供应链系统设计构建应注意供应链设计与环境因素的考虑一方面考虑供应链的运行环境（地区、政治、文化、经济等因素）；另一方面要考虑未来环境的变化对实施供应链的影响。供应链设计与企业再造工程供应链设计与先进制造模式的关系,华侨大学工商管理学院企业管理系,28,第三节供应链下的物流管理,一、物流及物流管理的含义二、物流管理的含义三、供应链中的物流管理,华侨大学工商管理学院企业管理系,29,一、物流及物流管理,物流及物流管理的含义1999年，美国物流管理协会对物流的定义又进行了修改：“物流是供应链的一个组成部分，是为了满足顾客需求而进行的对货物、服务及信息从起始地到消费地的流动过程，以及为使能有效、低成本的进行而从事的计划、实施和控制行为。”,华侨大学工商管理学院企业管理系,30,二、物流管理的发展,20世纪70年代，后勤管理逐渐发展成为物流管理。20世纪80年代，企业完成了内部物流的集成。90年代，企业开始考虑企业之间的物流集成，成为实现供应链管理的一个重要组成部分。,华侨大学工商管理学院企业管理系,31,三、供应链中的物流管理,供应链管理的实施离不开物流、信息流、资金流、工作流的集成。尤其是物流，对供应链管理的运作影响最大。有关资料显示：美国企业的物流成本仅占整个运营成本的9左右，而我国则占20；日本早稻田大学西泽修教授提出了“物流成本冰山说”，指出企业向外支付的物流费用只不过是冰山一角，而大量的物流费用是在企业内部消耗掉的。可见成本：向外支付的运费。不可见成本支出：内部消耗的物流费用，包括企业内部搬运、包装等物流作业相关的人工费、折旧费、修理费、动力费等。,华侨大学工商管理学院企业管理系,32,第一方物流：供方物流第二方物流：需方物流第三方物流：由供方，需方以外的第三方提供的全部或部分物流服务第四方物流：一个供应链的集成商，它调配和管理组织自己的以及具有互补性的服务供应商所拥有的资源、能力和技术，以提供一整套供应链解决方案,华侨大学工商管理学院企业管理系,33,某箱包企业,自营物流需要占用车辆、仓库、办公用房等固定资产，要负担相应的维修及折旧费用，还要负担有关人员的工资奖金，年物流费用为277万元，约占销售额的462。第三方物流服务所需物流费用为200万元，约占销售额的333。两者之比为78100（200277）。采用第三方物流后，该公司的成本可节约28。,华侨大学工商管理学院企业管理系,34,第三方物流的好处,集中主业节省费用，减少资本积压减少库存提升企业形象,华侨大学工商管理学院企业管理系,35,第四节供应链管理下的库存控制,过去库存管理存在的问题没有供应链的整体观念对用户服务的理解与定义不恰当不准确的交货状态数据低效率的信息传递系统库存控制策略简单化缺乏合作与协调性,华侨大学工商管理学院企业管理系,36,供应商管理库存（VendorManagedInventory，VMI）VMI的核心思想在于制造、销售商放弃商品库存控制权，而由供应商掌握供应链上的商品库存动向，即由供应商依据商家提供的每日日看板或商品销售资料和库存中、货架上情况来集中管理库存，替商家下订单或连续补货，从而实现对顾客需求变化的快速反应,华侨大学工商管理学院企业管理系,37,供应商管理库存实施步骤：建立顾客情报信息系统建立物流网络管理系统建立供应商与分销商的合作框架协议组织机构的变革,华侨大学工商管理学院企业管理系,38,1983年开始采用销售时点信息（POS）系统把销售业务信息化，每一笔销售业务部通过POS系统分成一笔一笔的销售信息记录存放到计算机中各个柜台的销售信息可以集中处理。,案例介绍：沃尔玛的VMI体系,华侨大学工商管理学院企业管理系,39,华侨大学工商管理学院企业管理系,40,公司1985年开始建设电子数据交换（EDI）系统，能够通过专用通信网络系统传送自己的商业信息。通过电子数据交换系统发出订货明细清单和受理付款通知，来提高订货速度和准确性、以及节约相关事物的作业成本。,华侨大学工商管理学院企业管理系,41,为了促进行业内电于化商务的发展，沃尔玛与行业内的其他商家一起成立了VICS委员会来协商确定行业统一的EDI标准和商品识别标准，VICS委员会制定了行业统一的EDI标准并确定商品识别标准采用UPC商品识别码。沃尔玛公司基于行业统一标准设汁出POS数据的输送格式，通过EDI系统向供应方传送POS数据。供应方根据沃尔玛传送来的POS信息，可以及时了解沃尔玛的商品销售状况，把握商品的需求动向，并及时调整生产计划和材料采购计划,华侨大学工商管理学院企业管理系,42,供应方利用EDI系统在发货之前向沃尔玛传送预先发货清单ASN。沃尔玛事前可以做好进货准备工作，同时可以省去货物数据的输人作业，使商品检验作业效率化沃尔玛在接收货物时，用扫描读取机器读取包装箱上的物流条形码，把扫描读取机器读取的信息与预先储存在计算机内的进货清单进行核对，判断到货和发货清单是否一致，从而简化了检验作业,华侨大学工商管理学院企业管理系,43,沃尔玛让供应方与之共同管理运营沃尔玛的流通中心。在流通中心保管的商品所有权属于供应方，供应方对POS信息和ASN信息进行分析，把握商品的销售和沃尔玛的库存动向。在此基础上，决定什么时间，把什么类型商品，以什么方式向什么店铺发货。发货的信息预先以ASN形式传送给沃尔玛，以多频次小数量进行连续库存补充，即采用连续补充库存方式CRP。,华侨大学工商管理学院企业管理系,44,沃尔玛公司在应用QR系统后的好处销售额大幅度增加商品周转率大幅度提高需求预测误差大幅度下降。其休闲裤的销售额提高了31、商品周转率提高了30；衬衫的销售额增加了59、商品周转率提高了90，需求预测误差减少了50,华侨大学工商管理学院企业管理系,45,缺点：在VMI中供应商和零售商协作水平有限；VMI对于企业间的信任要求较高；VMI中的框架协议虽然是双方协定，但供应商处于主导地位，决策过程中缺乏足够的协商，难免造成失误库存费用、运输费用和意外损失由供应商承担。,华侨大学工商管理学院企业管理系,46,第四节供应链管理下的库存控制（续）,联合库存管理联合库存管理（JointManagedInventory，JMI）的思想可以从分销中心的联合库存功能谈起。联合库存管理是解决供应链系统中由于各节点企业的相互独立库存运作模式导致的需求放大现象，提高供应链的同步化程度的一种有效方法。VMI是一种供应链集成化运作的决策代理模式，联合库存管理是一种风险共担的库存管理模式,华侨大学工商管理学院企业管理系,47,华侨大学工商管理学院企业管理系,48,CPFR模式CPFR模式就是指协同式供应链库存管理模式（CollaborativePlanningForecasting&Replenishment，简称CPFR），它是一种协同式的供应链库存管理技术，建立在JMI和VMI的最佳分级实践基础上，同时抛弃了二者缺乏供应链集成等主要缺点，能同时降低分销商的存货量，增加供应商的销售量,华侨大学工商管理学院企业管理系,49,华侨大学工商管理学院企业管理系,50,华侨大学工商管理学院企业管理系,51,信息技术简介,1、条形码技术（1）条形码及条形码技术的概念条形码是由一组粗细不同、平行相间排列的“条”和“空”，按照预先规定的编码规则而组合起来，用以表示一组数据的符号。条形码技术是在计算机技术与信息技术基础上发展起来的一门集编码、印刷、识别、数据采集和处理于一身的新兴技术。,华侨大学工商管理学院企业管理系,52,（2）条形码的结构条形码的基本结构条形码的结构组成。如图6-2所示。,华侨大学工商管理学院企业管理系,53,2、GPS技术（1）GPS的概念GPS（GlobalPositioningSystem，全球定位系统）是利用多颗导航卫星进行测时和测距，使在地球上任何地方GPS系统的用户，都能计算出他们所处的方位（三维空间位置）。,华侨大学工商管理学院企业管理系,54,（2）GPS系统的构成GPS由空间卫星系统、地面监控系统、用户接收系统三大子系统构成，利用无线电传输特性来定位。（3）GPS在供应链中的应用导航功能。车辆跟踪功能。提供出行路线规划功能。信息查询功能。话务指挥功能。紧急援助功能。,华侨大学工商管理学院企业管理系,55,3、GIS的定义GIS即地理信息系统（GeographicalInformationSystem，GIS）。它是以地理空间数据库为基础，采用地理模型分析方法，适时提供多种空间的和动态的地理信息，为地理研究和地理决策服务的计算机技术系统。（2）GIS的特征（3）GIS的分类GIS按其内容一般可分为三种类型：全国性的综合系统。区域性的信息系统。专题性信息系统。（4）GIS的组成与功能计算机系统。地理数据库系统。维护人员。用户。,华侨大学工商管理学院企业管理系,56,4、EDI的含义根据商定的交易或电文数据的结构标准实施商业或行政交易从计算机到计算机的电子传输。EDI有其自己特定的含义和条件，主要包括以下几个方面：使用EDI交易的双方，是企业之间文件的传递，而非同一组织里的不同部门；交易双方传递的是特定格式的文件，采用的是报文标准，即联合国的UN/EDIFACT。这一点与传真和电子邮件有较大区别；双方各有自己的计算机；双方的计算机能发送、接收并处理符合约定标准的交易电文的数据信息；双方计算机之间有网络通信系统，信息传输就是通过该网络通信系统实现的。,华侨大学工商管理学院企业管理系,57,EDI通过数据增值服务网络的电子信箱、远程登录和文件传输等方式来完成EDI通信。其通信原理如图所示,华侨大学工商管理学院企业管理系,58,（2）EDI的构成要素数据标准。EDI软件和硬件。通信网络。（3）EDI标准EDI标准包括EDI网络通信标准、DEI处理标准、EDI联系标准和EDI语义语法标准等。（4）EDI数据的安全性数据加密。信息密码。电子签名。,华侨大学工商管理学院企业管理系,59,第五节供应链管理环境下的采购管理,思考：采购影响什么？什么驱动采购？,如成本、质量、生产、库存、供应链关系等如库存、采购计划、制造需求等,华侨大学工商管理学院企业管理系,60,传统采购模式的特点传统采购过程是典型的非信息对称博弈过程验收检查是采购部门的一个重要的事后把关工作，质量控制的难度大供需关系是临时的或短时期的合作关系，而且竞争多于合作响应用户需求能力迟钝,华侨大学工商管理学院企业管理系,61,恰当的数量、恰当的时间、恰当的地点、恰当的价格、恰当的来源订单驱动（与库存驱动相对应）实质是需求驱动（后一环节是前一环节的用户）销售订单采购订单制造订单需求订单（供应商）（采购部门）（制造部门）（用户）优点：低库存成本下迅速响应用户需求（包括多样化需求），提高库存周转率利于各环节同步、并行工作。,华侨大学工商管理学院企业管理系,62,供应链管理环境下采购的特点从为库存而采购到为订单采购的转变,华侨大学工商管理学院企业管理系,63,采购管理向外部资源管理转变传统采购管理的不足之处，就是与供应商之间缺乏柔性和对需求快速响应的能力。准时化