食品安全管理员制度

食品安全管理员系统根据食品安全法的规定，制定食品安全管理员制度。依法做好食品检验工作，从事食品经营活动。食品安全管理员系统1一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定食品经营场所改善卫生设施规划。三、根据发放食品流通许可证的有关管理办法，领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证的不得从事食品经营，做到亮证、亮照经营。四、组织食品从业人员开展食品安全相关法律法规和知识培训，培训合格人员方可从事食品流通业务。五、建立和实施员工健康管理制度。六、对食品安全法的实施情况进行监督检查，总结和推广经验，进行批评和奖励，制止违法行为。七、实施食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督监测。操作设备和工具清单烤箱2个冰柜2个展示柜1个柜台1个煤气炉3个食品安全管理员系统2食品安全检查系统一、配备专职或兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。二、食品安全管理人员坚持对各部门、各岗位的健康状况实施日常检查，落实岗位责任制，并做好登记工作。三、组织日常卫生检查，单位负责人每月对食品安全管理人员进行考核。四、每一次检查，都必须有记录。五、发现问题，应有人跟踪并纠正。六、检验内容应包括食品储存和销售过程；展示的各种防护设施和设备、冷藏和冷冻设施的卫生以及周围环境的卫生。七、损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运行。八、各种检查记录必须完整、完整，并存档。食品从业人员健康体系首先，员工应该每年进行一次健康检查，并获得健康证书，然后才能参加工作。第二，勤洗澡，勤洗手，勤剪指甲。第三，勤洗衣服和被子，勤换工作服，进手术室时戴发帽。所有的头发都必须放进帽子里。第四，定期理发，不要留长胡子。五、每日不要染红指甲，不要戴戒指、手表、手镯上班。六、不准穿工作服去厕所，排便后坚持洗手消毒。七、工作时严禁吸烟。第八，工作时不要随地吐痰。九、不准用工作服擦汗、擦餐具或鼻涕。十、不准用手抓直接入口的食物。十一、不准在食物上咳嗽或打喷嚏。十二、自觉遵守卫生制度。13.布料是专门使用的，经常擦洗和消毒。食品安全管理员系统3企业负责人的职责一、全面负责公司保健食品的管理，确保公司执行国家有关保健食品的法律、法规和管理规定。二。负责建立和完善公司质量管理体系，加强对企业经营者的质量教育，确保公司质量管理方针和质量目标的实施和实施。三、负责签发保健食品质量管理体系等质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理体系实施情况的考核。四、负责保健食品第一经营企业和第一经营品种的审批，并有权决定公司采购的保健食品的质量。五、负责执行国家和上级有关保健食品的法律法规和公司内部的各项政策。六、负责选拔和任用各方面合格人员，定期进行素质教育和培训工作，每年组织一次全面体检。食品卫生管理员的职责首先，三、每年负责安排公司操作人员的健康检查，建立和管理员工健康档案，监督和检查员工保持日常个人卫生。四、负责监管营业场所和仓库的温湿度检测和记录，确保温湿度在规定范围内，确保保健食品质量。五、确保保健食品的经营条件和储存设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题应立即解决，或向食堂主管报告。采购和销售人员的职责我严格遵守国家有关保健食品的法律、法规和政策，遵守公司的各项质量管理规章制度，特别是采购和销售管理制度。第二，采购人员应根据公司的计划采购货物，并选择最好的。严禁向许可证不全的公司或制造商购买货物。三、购买保健食品应按照合同规定的质量条款，仔细检查卫生许可证、工商执照和批准证书保健食品的供应商，逐件进行保健食品验收。四、销售人员应确保所售保健食品在保质期内，并应定期检查所售保健食品的外观和保质期，发现问题立即下架，同时向质量控制部门报告。五、销售时应正确介绍保健食品的保健功能、适合人群、使用方法、消费方式、储存方法及注意事项等。不得夸大宣传保健的作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信宣传保健食品。六、营业员应每天早晚做好营业场所的温湿度检测和记录工作，如果温湿度超出范围，应及时采取控制措施，确保保健食品质量。七、销售人员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、精神病等有碍食品卫生的疾病时，应立即停止工作并向负责人报告。八、销售人员应热情服务客户，随时听取客户的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。食品安全管理员系统4一、配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供相关信息；二、定期协助组织本单位员工开展食品安全法律法规和食品安全知识培训；三、制定本单位的食品安全管理制度和岗位责任制，并监督检查实施情况；四、检查餐饮服务环节的食品安全情况并记录，对检查中发现的不符合行为及时制止并提出处理意见；五、管理食品安全检查工作；六、餐饮服务单位从业人员开展健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和条件的人员调离相关岗位；七、建立健全餐饮服务单位的食品安全管理档案，并保存各种检查记录；八、凡餐饮服务单位涉嫌食物中毒和食物污染事故，要协助单位及时向卫生和食品药品监督管理部门报告，采取措施防止事态扩大，配合监管部门进行调查处理；九、协助餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门提交本单位餐饮服务环节食品安全综合自查报告；十、与保障餐饮服