食堂厨师长岗位职责

餐厅主厨职务奖1在部门主管的指导下，负责主任、副食厨师工作准备，主任不在时代理主任职务。工作中要以身作则，严格自律，敢于管理。2协助主任组织炊事员参加各种政治、工作学习及文体活动。3严格执行各种规章制度，做好炊事员的思想工作，进行实事求是的审查和评价。4周，做好副配方开发工作，做好州、副配方配方配方配方调整工作，执行按中心配方制定的各项规定。5开始吃饭之前，做好准备工作。6主任负责检查检查员、会计人员的工作，帮助掌握成本会计、仓库管理、各种经济活动指标情况。7协助科长做好食品成本核算，注意严格节约，减少原材料的损失和浪费，降低食品费用，充分食量，价格合理。8探讨食品卫生法细则的实施，做好食物卫生、餐具卫生和环境卫生管理。9做好安全生产培训和实施工作，防止机械设备事故的发生。厨师工作职责认真学习一党的方针、政策、中央的各种规章制度，遵守法规，提高职业道德观念。2有意识地确立“三种服务，两种教育”的思想，一切从准备吃饭者的个人利益出发，全心全意地招待食物。3服从本机关各级领导班子的工作安排，采取一切行动听指挥，做好本职工作，忠实地执行各项工作。4自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，不缺勤。努力挖业务，持续改进运营技术，进一步提高吃饭质量。6我们要节约，以免浪费合理的材料处理。爱护学校财产、机械设备。认真学习机械操作规程。贯彻7 食品卫生法，坚持卫生5月4日制度，做好个人卫生共享区的清洁工作，保持饮食卫生。8搞好团结合作，重视文明礼貌，规范文明用语。9积极参加各种集体活动，加强集体主义观念。10工作时间要慎重工作，注意安全。餐厅高炉工作职责第一师必须由专人取得认证，学习燃烧技术，了解一定的锅炉性能、结构原理，改善飞行方法，加强安全预防意识，保证奇用。第二师团要严格遵守工作时间，不允许以任何借口迟到、早退、私自找人替换。第三师必须在打开火炉前做好准备工作，打开火炉后密切注视燃烧情况，一旦发生问题，就要根据情况立即停止。请咨询主管领导和维护人员。决不允许带瓶燃烧。4严格遵守燃料的质量和数量。做好经营工作。5与锅炉房无关的人员严禁出入。6严格执行燃油锅炉安全守则，严格执行中心和上级有关部门的规定。7要定期与使用煤气的部门联系，听取部门的意见，为煤气使用部门提供优质服务。商业销售部销售人员工作职责1要树立全心全意为顾客服务的思想，加强职业道德学习，提高服务质量。以实际行动维护购物中心的信用。2做事要积极、热情、周到、绝对不麻烦、公正的对待，平等、诚实地行动。不说柜台的禁忌语。办卡服务。3言行文明，姿势端正，个人穿着整洁。不与顾客争吵，进行文明的销售。4货物排列整齐、合理、有规律、有秩序，严禁出售劣质、过期、假冒商品。认真执行退货规定，严禁为难顾客。5掌握市场信息，了解客户的需求，全部交货，但不产生物资积压。6有意识地遵守食品卫生法，确保卖场干净明亮，不与未包装的食品直接接触。切实执行物价规定，不能随便变更物价。7遵守各种规章制度，严格管制自己，独立脱岗，不能随便赊账，收款没有错误。帐目清楚。8除商家外，不允许雇用职员代替经营业务。9下班前要做好防火、防盗、防漏等安全检查。10违反规定的，按照规章制度给予经济处罚。中心每个卖场销售人员工作职责1加强职业道德建设，加强服务意识，提高服务质量。2做事要积极、热情、周到、绝对不麻烦、公正的对待，平等、诚实地行动。不说柜台的禁忌语。办卡服务。3言行文明，姿势端正，个人穿着整洁。不与顾客争吵，进行文明的销售。4货物排列整齐、合理、有规律、有秩序，严禁出售劣质、过期、假冒商品。认真执行退货规定，严禁为难顾客。5掌握市场信息，了解客户的需求，全部交货，但不产生物资积压。6有意识地遵守食品卫生法，确保卖场干净明亮，不与未包装的食品直接接触。切实执行物价规定，不能随便变更物价。7遵守各种规章制度，严格管制自己，独立脱岗，不能随便赊账，收款没有错误。帐目清楚。8除商家外，不允许雇用职员代替经营业务。9下班前要做好防火、防盗、防漏等安全检查。10违反规定的，按照规章制度给予经济处罚。11注意卖场纪律，严禁打架。民族饭店厨师追加工作职责1尊重少数民族学生的生活习惯，搞好民族团结，提高少数民族学生的生活水平。2文明服务，礼貌，热情的接待。3制定详细的州法、不合理法，增加品种模式的调节，提高饮食质量。4卖食物要公平合理，不能因任何原因多或少。做好5成本核算，降低学生伙食费，严格节约，不浪费任何烹饪原料。6认真执行安全规则和食品卫生法，为少数民族学生创造舒适的就餐环境。7供应、加工、销售要善于关闭少数民族绝食，不能把绝食物品带到民族食堂。8严格遵守上述任务，违者从严处理。餐厅服务员工作职责1为了吃食物的人，要完全献身，积极、温暖、和蔼、体贴、礼貌。2日认真负责，坚持岗位，积极完成领导交办的各种工作任务。3言行大方，外貌端正，衣着端庄，遵守职业道德。4搞好卫生，自觉执行食品卫生法和各种管理规定。5努力学习工作，积极参与各种集体活动。6要彻底做好团结互助、保护公共财产、节约和预防安全等多种准备。变更任务责任1要严守职务，不能擅自离开。2负责工作中主管部门的所有安全，严格防止火灾、盗窃、投毒等事故的发生。3经常巡回检查，或不时关上门窗，发现异常现象，立即向领导和有关部门报告。4节约用水和电，及时关掉水力开关，消除了常量和长灯现象。5帮助饭店的服务工作。6保持工作中的室内清洁卫生。7工作时不能喝酒。8违反上述相关规定，所有结果都自负。中心检查制度1中心检查组检查组由中央经理、副经理、检查员和安全小组成员组成。(1)检查时间：每周一上午。(2)确认内容：1)听取各部门的建议和原问题的纠正。2)检查各种规则和制度的实施情况。3)检查卫生情况。包括个人卫生、大厅卫生、环境卫生、仓库卫生、冰箱卫生、加工程序卫生。4)检查安全生产规定是否实施。检查主腐蚀的质量和价格。5)检查服务态度、服装是否统一。检查2组半(1)检查成员