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文档简介

设备设施维修制度一、目标：为了保证食堂的正常运营是所有工作的中心，设备和设施齐全需要我们共同努力，维护比维护重要！ 修理比购买更重要！二、总则：1、组织机构：中心设立服务审查小组，由中心领导和各餐厅经理组成。 *任组长、*任副组长、各餐厅经理任成员。2、维修分类：日常维修和应急维修。3、维修申报方式：餐厅应按照维修流程规定填写相关维修表格。4、注意事项：维护人员进入生产区必须戴帽子佩戴品牌，经管理组同意。 在维修过程中遵循管理组的安排。5、维修检查：完成的维修工作必须由餐厅经理或值班经理在维修申请单签字确认三、修理申报方式：1、修理时：餐馆设备、设施发生故障时，首先根据设备说明书进行检查，经过简单处理，确认故障无法解决时，进行修理。2、培训员：餐厅经理，值班经理3、向谁报修：中心办公室4、修理路线：以填写修理申请书的方式向修理责任人报告。 紧急修理电话，修理手续。5、修理时间：日常修理每周一次，紧急修理随时通过电话报告修理，立即重新报告修理申请书四、设备、设施分类：1 .设备：厨房设备、不锈钢制品和小件、冷冻、冰箱等2 .设施：改装排水、电气设备、空调、消防、环保系统、桌椅和招牌等五、修理类型：1、日常维修：紧急维修以外的所有维修内容2、紧急维修：设备、设施故障中断产品，影响产品质量，发生安全危险和重大成本损失等亟待解决的问题。6 :维修过程：(参照下页)1 .日常维修过程：2 .紧急维修程序：七、检查和费用审查1、修理完毕，餐厅经理要在修理单上签字，确认工作已经完成。 有意见的话备考栏里也写着。2、中心修理师在日常工作中，检查厂家的修理单和修理质量3、各餐厅经理每月统计维修单，确认费用，分析情况，反馈给维修师傅和维修厂家。4、修理师或修理厂将付款分类，走学校相关付款流程。八、餐厅确认以下内容1、修理工作单上填写的修理时间、更换的零件是否与实际的修理时间、零件一致，更换零件时，必须要求修理员把更换的零件(保修期外的零件)留在餐馆里2 .检查修理后的设备是否正常工作3、根据设备病历，确认该修理设备是否在机器整体的保修期内。 在机器整体保修期内免费修理(人为损坏除外)。4、根据设备病历，确认该设备更换的部件是否在相应的保修期内，如果在保修期内更换，该部件必须免费更
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