高二化学乙酸和羧酸.ppt

第六节乙酸羧酸,第五节乙醛醛类,乙酸羧酸,乙酸的实验结构性质制法,第六章第六节,重庆市涪陵实验中学王俊明,知识点：,1、乙酸的酸性和酯化反应等化学性质,酯化反应的概念。2.酯的水解;乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解是一对可逆反应。3.羧酸的简单分类，主要性质、用途；甲酸的性质重点：乙酸的分子结构和化学性质难点：酯化反应的过程,第六节乙酸羧酸,一、乙酸的酸性,第五节乙醛醛类,乙酸的酸性,一、乙酸的酸性的表现,第六章第六节,1、展示：乙酸CH3COOH,无色、有刺激性气味、液体：,2、弱酸性：,A：紫色石蕊变红色,B、与Na反应：置换反应,C、与碱性氧化物反应：生成盐和水,D、与NaOH、Cu(OH)2反应：中和反应,E、与Na2CO3反应：生成更弱的碳酸。,结构模型,二：乙酸分子结构,二、乙酸分子的,结构性质关系,构性关系,注意结构决定性质,讨论：乙酸的性质结构关系,（1）乙酸的分子式,（2）乙酸的结构简式,（3）乙酸的结构式：,C2H4O2,CH3COOH,乙酸的分子结构,4、乙酸的官能团：,COOH羧基。电子式：？,4、乙酸的官能团：,COOH羧基。电子式：？,（5）乙酸在酸性反应中的断键方式,A、氧氢键断裂，电离：与Na反应：置换反应,（5）乙酸在酯化反应中的断键方式,B、羧基的碳氧键断裂：与醇酯化反应,H,HCCOH,H,O,学生默写：乙酸与乙醇的酯化反应方程式：,学生练习：丙酸与甲醇的酯化反应方程式：,讲：乙酸与乙二醇的酯化反应方程式：,化学性质小结,三：乙酸的化学性质,三、乙酸的,1、乙酸的酯化反应,第五节乙醛醛类,酯化反应,乙酸的实验结构性质制法,第六章第六节,（1）、观察实验,（1）、观察实验,注意操作和现象,实验、乙酸的酯化反应,（2）、酯化反应原理,（2）、反应原理,注意：断键的位置,乙酸与乙醇的酯化反应：,分层、产生有香味的液体。,flashshiyan,（3）、学生回答操作、现象：,产物与饱和碳酸钠溶液分层。,（4）、学生回答实验装置、作用：,A、顺序：加乙醇、浓硫酸、乙酸。,B、长导管：导气、冷凝。,C、长导管不插入溶液中：防止倒吸。,（4）、学生回答实验装置、作用：,D、饱和碳酸钠溶液：除去乙酸、分层、减小乙酸乙酯的溶解性。,E、为何不用NaOH溶液：碱性太强，加快乙酸乙酯的水解。,（4）、学生回答实验装置、作用：,F、在酯化反应中,浓硫酸起什么作用?,催化剂、脱水剂（吸水剂？）,四、小结：乙酸的化学性质,三、化学性质,小结：酸性、酯化反应,化学方程式：乙酸分子中的羟基被取代,五、羧酸的通式和分类,2、羧酸的分类,（1）按烃基分类,（2）按羧基个数基分类,1、羧酸的通式,（1）按烃基分类,如：苯甲酸C6H5COOH,链烃基与羧基相结合,（2）按羧基分类,（3）羧酸的通性,草酸,六、酯的水解与生成互为可逆,羧酸+醇酯+水,CH3COOC2H5+H2O,CH3COOH+C2H5OH,1、酯化反应,羧酸+醇酯+水,OH,（2）三硝酸丙三醇酯：硝化甘油,2、酯的水解与生成互为可逆,1、酯在酸性条件下水解,2、酯的水解,(1)、酯在酸性条件下水解,(2)、酯在碱性条件下水解更完全。,七、特性,1、酸性强弱顺序：磷酸、醋酸、碳酸、石炭酸,2、乙二酸，又叫草酸，有还原性