设施渔业201X0305ppt课件

.,浙江省水产技术推广总站何中央研究员,对我省发展设施渔业的几点看法,.,一、设施渔业概述,（一）设施渔业概念主要指设施水产养殖。是综合应用现代工程装备技术，现代生物和环境技术创造符合饲养对象较合适的生长发育环境而进行的养殖生产。技术密集型养殖（工程装备标准化养殖、水质调控等技术集成应用等）。资本密集：投入较大。集约化程度高，单位水体载鱼量大。,.,（二）设施渔业主要类型,1、养殖设施分类（1）网箱养殖：（水库网箱、海水网箱、外荡网箱等）。（2）工厂化养殖（机械式流水养殖、开放式自然净化循环水养殖，组合式封闭循环水养殖）。（3）温室养殖：养殖温室和育苗温室。主要特征是有加温设施，全省750万平方。（4）大棚养殖：主要是利用大棚保温延长生长期。（5）高标准鱼塘：全省15万亩左右。,.,2、机械设备分类,（1）增氧设施：底增氧普通增氧机制氧系统（2）水处理设施（3）自动投饲系统（4）监视监测系统。,.,1、渔业发展快,二、设施渔业的发展机遇,水产养殖产量增长较快。,.,空间压缩（滩涂围垦、水库保水、池塘征用）；,面临问题不少,05年、06年海水面积减少14万亩；08年又比07年减少14.5万亩，淡水减少4.5万亩。2009年淡水养殖面积增加11.15万亩，海水养殖面积减少2.4万亩。,.,污染：渔业环境污染；2009年，浙江省中度污染面积占全省近岸海域面积的57%，比2008年上升10%。近岸海域海洋功能区水质达标率为25.3%，较2008年下降2.4%。主要污染指标是无机氮、活性磷酸盐；部分海域存在石油类、重金属铅、铜、汞、溶解氧和PH等指标不同程度的超标现象。赤潮风险和水体富营养化是影响海水增养殖区环境状况的主要因素，大部分海水增养殖区同时受到赤潮和水体富营养化的威胁。资源衰退。,监测的部分入海排污口状况,.,2、捕捞零增长与水产品要求不断增长,2000年到2009年期间，养殖产量在渔业中份额已从2000年的26%提高到34%，捕捞份额下降了8%。,转型发展方式从向外扩展发展为以内部挖潜集约化生产方式转变。关键是生产设施的改进和技术的集成创新。,水产品有效供给主要来自养殖业,.,3、设施渔业的主要优势,（1）不同程度地摆脱了自然条件地束缚。水产养殖业不再完全是“靠天吃饭”。反季节养殖，多茬养殖，常年养殖等。（2）节约资源，特别是土地资源。（3）质量可控。（4）投入大，产出大，效益好。,.,4、条件日趋成熟,（1）基础设施改进。经几十年快速持续发展，特别是近10年的建设，水产养殖业基础设施得到很大改善。（2）技术积累。各种先进实用的养殖技术获得推广与应用。（3）优良品种的繁育与推广。近10年来我省几十种新的品种繁育与推广，其中一些品种适合于设施养殖。（4）有一批成功的经验与典型。（5）政府扶持。,.,三、重点的几个问题,（一）品种问题。1、要选择合适的种类：（1）能否高密度养殖：生物学习性。（2）是否有较高的经济价值及市场：经济效益。（3）养殖技术是否成熟：主要是种苗繁育，饲料及防病技术（4）设施类型。如网箱，则适合于鱼类养殖。,.,2、要选择好的品种,在同种养殖体系中要选择优良品种：（1）生长速度快。（2）经济价值高。（3）抗病性强。,.,中华鳖日本品系：生长快,【生产优势】:（1）生长快。温驯胆大，摄食强度与饲料利用率更高，日摄食量正常时达到13左右。从稚鳖到成鳖，全程适温养殖15个月，平均超过750g，生长速度平均比其它中华鳖快25以上。外塘养殖400g以上规格鳖，生长优势特别明显。（2）品质优。裙边宽大，裙边宽度与鳖体背的长度比例达到37%，比本地中华鳖多5%。（3）产蛋量多。年产卵量可达60-110枚。（4）抗病力强，很少发生腐皮病、穿孔病等疾病。,【产量表现】:适宜的养殖方式为二段法养殖，即温室培育稚幼鳖+外塘养殖成鳖的方式。孵出的稚鳖经10个月左右的温室养殖可达500克以上商品规格，成活率在85%以上。池塘养鳖的平均单产在10001500千克/亩。透光大棚温室，每平方米放养20只左右，13个月养殖后，平均规格达850g左右，亩产量9吨左右，利润18万元。,.,乌鳖：营养好、价值高,【生产优势】:（1）遗传育种研究良好材料。因清溪乌鳖外部形态特征显著，腹部乌黑，性状稳定遗传，因此是中华鳖遗传育种研究的首选材料之一。（2）品质优，营养丰富。必需氨基酸中蛋氨酸含量比普通中华鳖高1倍；不饱和脂肪酸含量比普通中华鳖高50%以上，且富含抗氧化性能的黑色素。（3）习性凶猛，脂肪积累少。【产量表现】:适宜的养殖方式为外塘仿生态养殖。孵出的稚鳖经三年养成，成活率在80%以上，平均单产在500700千克/亩。,.,不同中华鳖的特性,.,罗氏沼虾：生长快，产量高,【生产优势】：（1）生长速度快。罗氏沼虾“南太湖2号”平均个体增重比市售苗种提高36.87%。（2）成活率高。养殖成活率比普通苗提高7.76%。（3）起捕时间提早。首批起捕销售时间提早57天。（4）生长的同步性较好，商品虾加工虾仁的出肉率也高。【产量表现】：江、浙、沪大塘试验表明：以锅炉增温提早放养苗种，分批起捕销售模式，相对于商品苗种，“南太湖2号”选育苗种出大棚成活率可以达到60%80%，比商品苗种提高10%以上，平均亩产达400450千克，每亩经济效益可达3000元以上。,.,南美白对虾：SPF,F1,抗病性。,【生产优势】：（1）适应性强。既可在海水中又可在咸淡水、淡水中养殖。（2）生长速度快。经60-80天养殖，体长可达1012cm，体重1015g。【产量表现】：由于利用大棚养殖，可以实现多茬养殖，具有错开上市高峰、单产价格较高等优势。二茬养殖：第一茬可达1.5吨，第二茬可达2吨，亩收益可达2-3万元。三茬养殖：第一茬可达1.5吨，第二茬可达2吨，第三茬可达2吨，收益4-5万元。,.,杂交鳢,【生产优势】：（1）生长速度快。在相同养殖条件下，当年放养早期的乌鳢至年底平均规格一般为350400克/尾，而杂交醴的平均规格为550g/尾以上，生长速度较乌鳢快20%以上，较斑鳢快50%以上，缩短养殖周期。（2）摄食配合饵料，可改变传统乌鳢养殖只投喂冰鲜鱼、自身污染严重的现状。采用投喂人工饲料的杂交醴养殖模式，整个养殖过程换水次数平均换水12次，比传统的乌鳢养殖换水1012次明显减少，总磷（TP）、总氮（TN）、化学耗氧量（COD）等污染物减排总量达80%以上，减少了乌鳢养殖对环境的污染问题。（3）抗寒性能优于母本斑鳢，在浙江地区自然条件下能顺利越冬。【产量表现】：专养模式，放养密度50006000尾/亩，平均养殖成活率达到85%，单产可达2700公斤/亩。在相同养殖条件下，杂交醴较传统乌鳢养殖产量提高26.7%43.1%，亩均效益8000元以上。相比传统本地乌鳢亩增效益35%以上。,.,（二）选择好合适的养殖类型,要考虑以下几个因素：1、养殖者。根据养殖者的养殖技术、经验、管理能力、经济实力等选择适合自己特长的养殖类型。2、品种。根据饲养对象的生物学特性和饲养目的选择适合的设施类型。鱼类：网箱养殖，成本低。虾类：大棚、多茬、反季节养殖。贝类：价值高的贝类如鲍鱼龟鳖类：温室养殖。,.,3、环境自然温度、水体等。,要因人、因品种而异，不能不顾实际情况刻意追求哪一种养殖类型。,.,（三）养殖产品的质量安全问题,设施养殖引人关注的问题是水产品质量安全问题。1、近5年来我省初级水产品质量安全总体较好，趋稳。,.,抽检批次少：全省500余万吨产量抽样3000余批次。参数少：常检的参数只有十几个。还有相当多的不合格产刘流入市场。,2、安全隐患依然存在,*1%左右产品抽检不合格，意味着约几万吨不合格产品流入市场，存在巨大食品安全风险。,.,3、因质量安全问题造成对产业的冲击事件,2002年2003年氯霉素事件：欧盟禁止从中国进口肉源性食品，损失2-3亿美元。2006年多宝鱼硝基呋喃类检出事件：多宝鱼养殖业几乎倒闭。其他单个事件：大闸蟹硝基呋喃类代谢物检出；淡水鱼、甲鱼孔雀石绿检出；白对虾硝基呋喃类残留检出；饲料中三聚氰胺检出等。,关键是：要按标准要求生产，把产品质量当作产业发展、企业发展的生命线。,.,（四）实例,1、大棚养殖南美白对虾南美白对虾生物学特性：广盐、生长快、性温和，但不耐低温，用大棚延长生长期。一般进行二茬养殖。即第一茬3月底4月初开始放养，亩放15万尾左右，到6月、7月初开始收获，亩产1.5吨左右。第二茬7月中下旬开始，亩放养15万尾左右，亩产2吨左右。,.,（1）伞式大棚,.,（2）方形大棚,.,2、中华鳖温室养殖,中华鳖生活习性：在自然条件下对环境适应能力强，但要冬眠。杭州天福生物科技有限公司：温室养殖日本鳖07年建600m2，15个月养殖，产量6吨，利润12万元（产值42万元）。09年扩建10000m2新的温室，1亩产9吨，获利18万元。,.,技术要点,1、生态可控调温钢架充气膜大棚设施。2、选择中华鳖日本品系良种鳖苗，每平方投放20只苗。3、水质处理新技术：利用有益微生物制剂，每隔1520天使用一次自行发酵繁殖的高活性、高效有益微生物制剂，主要有光合细菌、芽胞杆菌、硝化细菌、反硝化细菌等组成的复合生物制剂，使有益微生物制剂在池塘内再繁殖和降解产生的残饵、粪便，减少有机质的沉积，保持良好的水质；应用物理新技术纳米能量环及负氧离子发生器进行水分子改善提升水质、减少疾病；应用微藻水生植物和渔菜共生技术，促使池中藻相平衡，维持浮游生物的平衡。具有高效低耗和原位消化污水等优点。应用人工草巢，使微生物能在草巢中繁殖，又能给甲鱼有足够的休息隐蔽，减少互咬。4、饲料：采用高活性生物酶发酵饲料，容易被吸收，且减少水污染。5、供热：淘汰了锅炉烧煤供热，利用地热系统供热，经对比，该技术与烧煤饼相比，可节约能源，且环保安全。6、适时进行分养和起捕。,.,3、底增氧设施养殖,.,节能效果,.,产量高06年慈溪市三个养殖户100亩，亩产600kg以上。07年3190亩，亩产498.5kg，比全市平均高93.5kg，增产23%。08年上虞市推广1.03万亩，亩产虾325kg，比常规养殖增产12.1%。投资亩投入约500元左右。能耗底增氧每亩配0.2KW0.3KW;而一般池塘需配0.75KW。节电费：0.27元/亩，（0.516元/亩40）,底增氧应用实例（1）：,南美白对虾,.,西湖区农技推广中心放养6万尾/亩，搭配养殖花白鲢、三角鲂。从5月21日投苗到9月中旬第一次起捕，平均亩产沼虾150kg，到11月中旬全部捕捞结束，产出沼虾300kg/亩(每公斤平均22元)，平均亩产值可达到8200元，亩净利3500元左右，平均亩产高出常规养虾的15%左右，亩净利高出常规养虾的20%左右，效益显著。,底增氧实例之二：罗氏沼虾,.,底增氧实例3：三疣梭子蟹,象山大目涂养殖场放苗密度6只8只/试验池塘30亩，5月4日放苗，9月中旬开始起捕，到2007年1月20日全部起捕。总共收获梭子蟹2520，亩产84，成活率19.5%，另捕日本对虾630，亩产21。梭子蟹总产值22.68万元，日本对虾产值54180元。总利润169980元，亩利润达到5666元。平均亩投入3700元，平均亩产出9366元，投入产出比1：2.53。,.,底增氧实例4：虾鳖混养,杭州周宏蜂业有限公司下沙养殖基地养殖模式为高密度中华鳖、南美白对虾池塘混养，试验面积45.8亩，13个池，分别设试验组8个池，面积28.64亩，对