第13讲 人体保健

第13讲人体保健,考点扫描,知识结构,要点梳理,一、人类的健康1.健康：指人的生理、心理、社会关系三者处于正常状态，包括生理健康、心理健康、社会关系健康。2.免疫：(1)非特异性免疫：不针对某一种特定的病原体，而是对多种病原体都有一定的防御作用。如第一防线的黏膜、皮肤，第二防线的吞噬细胞和溶菌酶。血液中的吞噬细胞能穿过血管避进入组织，以吞食的方式杀灭病原体，最后导致自身死亡。(2)特异性免疫：针对进入人体的某种抗原，产生相应的抗体进行防御作用。它包括体液免疫和细胞免疫。体液免疫：抗原进入人体后被人体液中相应的抗体(由B淋巴细胞产生)消灭的过程。细胞免疫：抗原进入人体后被相应的免疫细胞(T淋巴细胞)消灭的过程。(3)自然免疫：一种天生对各种病原体的抵御能力。它可通过患病的情况而获得。,(4)人工免疫：用人工的方法将由病原微生物制成的疫苗或其他抗原物质接到人体，使人体产生相应的抗体获得免疫，叫做人工免疫。(5)计划免疫：卫生防疫部门有计划地对易感人群进行预防接种，使他们获得免疫，从而达到控制和消灭某种传染病的目的。(6)过敏：免疫系统对抗原(也称过敏原)的免疫反应。过敏原二次刺激免疫系统产生的应答反应，严重可能致死。发生过敏反应时过敏原一般需要较大量进入人体，所以青霉素皮试可以作为一种常用的防过敏方法。(7)自身免疫疾病：免疫系统功能异常时，将自身的某些细胞与组织当成抗原攻击而发生的免疫反应。3.平衡膳食指膳食中食物种类齐全，数量适当，营养物质之间比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡。平衡膳食应坚持4个原则：平衡性原则、适当性原则、全面性原则、针对性原则。,4.七大营养素的作用(1)水：构成细胞、生物体的主要成分。体内的养分和废物都必须溶解于水中才能进行运输。(2)糖类：人体细胞的一种组成成分，是人体提供能量的主要物质。(3)蛋白质：人体细胞生长、组织修补的主要原料，也为人体生命活动提供能量，还是人体代谢过程的酶物质，免疫物质。(4)脂肪：人体细胞的结构成分，生物体贮存能量的物质。(5)无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺锌会导致儿童味蕾功能下降，缺碘会引起甲状腺肿，缺铁会引起贫血等。(6)维生素：维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机化合物，物类多。(7)粗纤维：来源于植物性食物，虽然不能被人体消化吸收，但能辅助人体对食物的消化吸收。其作用如刺激消化腺分泌；促进肠道蠕动，减少大肠癌的发生率；减少肠道对脂肪的吸收；预防心血管病的发生等。,5健康的生活方式(1)健康的生活方式：没有不良的嗜好，有规律的作息时间和良好的心态等。(2)吸烟：香烟中含有焦油、烟碱、一氧化碳等多种有害物质，其中有40多种致癌物。长期吸烟会损害人的呼吸系统、消化系统、循环系统、神经系统等，使癌症的发病率大大提高。(3)吸毒：具有很强的成瘾性：破坏各个系统，降低人体免疫力；价格昂贵，倾家荡产，危害社会。常见毒品有大麻、鸦片、海洛因、吗啡、可卡因、冰毒和摇头丸。(4)酗酒：酒中含有一定量的酒精，过量饮酒会使人急性酒精中毒，严重损害人消化系统、循环系统和神经系统。酒后驾车是对自己和他人生命不负责的表现。,二、人类常见疾病1.肿瘤：是一种细胞性疾病。特点是能进行不间断的分裂。2.动脉硬化：由血液中的脂肪类物质(胆固醇)在动脉管壁沉积增厚，使管壁弹性下降，血流量减少导致。常见有冠心病(冠状动脉硬化性心脏病)、脑血栓等。引起的因素有遗传、年龄大、吸烟、高胆固醇、高血压等。3.高血压：收缩压持续大于18.7千帕或舒张压大于12.0千帕即属于高血压。“青春期高血压”是青春期血压暂时性增高的现象，一般在青春期以后能恢复正常。4.糖尿病：血糖浓度高，肾脏无法将葡萄糖全部吸收，随尿液排出。原因是胰岛素分泌不足。其治疗办法为注射胰岛素制剂，控制和调节饮食，适当锻炼等。5.遗传病：指因遗传物质(染色体、DNA、基因)改变而引起的人类疾病。如白化病、先天愚型、色盲、血友病等。,热点聚焦,热点一平衡膳食,要点提示：指膳食中食物种类齐全，数量适当，营养物质之间比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡。,典例分析1:处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体()A.细胞生长和组织修补的主要原料B.主要的供能物质C.主要的贮能物质D.溶解养分和废物的物质解析蛋白质作为生物不可缺少的重要物质，是构成细胞的基本物质，细胞生长及修补的主要原料。虽然蛋白质可作为能源物质，但不是主要的，体内主要的供能物质是糖类，贮能物质是脂肪，而溶解养分和废物的物质主要是水。,A,拓展练习1:(2009丽水)某家长为临近中考的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、对虾、红烧肉、清蒸鲫鱼。这个食谱营养不够全面，请你加上一份食物使食谱更合理，应添加的是()A.煎鸡蛋B.米饭C.炒青菜D.五香牛肉,C,热点二健康的生活,要点提示：要过健康的生活，必须具备下列条件：健康的生活方式、对疾病的预防和治疗，保持心理健康，具有良好的社会适应能力。,典例分析2:(2009台州)近年，陆续出现一些体育明星和歌星吸食毒品的新闻。下列关于吸毒的看法正确的是()A.鸦片、吗啡等毒品具有镇痛效果，应该吸食B.吸毒能排解精神空虚，青少年不妨尝试C.明星吸毒，可见吸毒是一种潮流，可以追随D.吸毒很易上瘾，严重损害个人健康，不可效仿解析毒品具有很强的成瘾性；破坏各个系统，降低人体免疫力；价格昂贵，倾家荡产，危害社会。因此我们要远离毒品。,D,拓展练习2:(2010黄冈)“生命是珍贵的、健康是快乐的”。下列行为习惯中，需要调整的是()A.在购买食物时，我会关注是否含有添加剂、保质期、生产日期等内容B.探视甲型H1N1病人时戴上医用口罩C.用喝营养快线、可乐代替喝水，只吃自己喜欢的食物D.与艾滋病人共用学习用具、共同进餐,C,热点三人体特异性免疫和非特异性免疫,要点提示：非特异性免疫：不针对某一种特定的病原体，而是对多种病原体都有一定的防御作用。特异性免疫：针对进入人体的某种抗原，产生相应的抗体进行防御作用。,典例分析3:将蝮蛇的微量蛇毒注射到马体内(蝮蛇的蛇毒是一种蛋白质)，过一段时间后逐步增加注射量，数周后抽出马血，除去其中的血细胞和部分无用的蛋白质，即可得到抗蝮蛇蛇毒的血清。下列有关叙述正确的是()A.被蝮蛇咬伤后，可用此免疫血清进行治疗B.这种血清可以对所有毒蛇的蛇毒产生免疫作用C.经常在野外活动的人员，应注射血清进行预防D.注入马体内的蛇毒为抗体，使马的体内产生抗原解析蝮蛇蛇毒相当于一种抗原，进入马体后，激发马的免疫系统产生相应的抗体，这种抗体只对蝮蛇蛇毒起特异性的抵抗作用，而对其它蛇毒无作用，在野外活动的人无法预料会受到哪种毒蛇的攻击，因此B、C选项皆错。D选项将概念弄反了。,A,拓展练习3:大面积烧伤护理不当时，易发生感染而引起严重后果，这主要是由于()A.体液大量损失B.特异免疫能力减弱C.非特异免疫能力减弱D.营养物质得不到及时补充,C,热点四实验探究,典例分析4：用如图装置仪器模拟胆固醇等脂类物质在血管壁堆积对血液流动的影响。,步骤一：橡皮管连接分液漏斗，分液漏斗用铁夹固定在铁架台上。大玻璃管另一端放一烧杯接水。步骤二：用量筒量100mL水倒入烧杯中，再慢慢倒入分液漏斗，打开分液漏斗的开关，另一位同学计算100mL水全部通过大玻璃管流入接水烧杯的时间为T1秒。步骤三：用玻璃棒在大玻璃管的管口处放入一块橡皮泥(图B)，塞住管口，然后用细玻璃棒在橡皮泥底部戳一个孔。重复2的操作，100mL水全部通过的时间为T2秒。步骤四：增加橡皮泥量再次堵塞大玻璃管口，然后用牙签将橡皮泥戳一个孔，再重复2的操作，100mL水全部通过的时间为T3秒。,请回答下列问题：(1)该实验中，大玻璃管模拟_，水模拟_，橡皮泥模拟_。(2)请比较T1、T2、T3的大小关系_。该实验说明，如果胆固醇等脂类物质堆积在血管内，血液的流动会_。(3)如果血管已经变狭窄了，血流量仍要维持原来的速度，就必然要_。(4)有哪些措施可减少血液中低密度脂蛋白和总胆固醇等脂类物质的含量？_,动脉血管,血液,胆固醇类脂类物质,T3T2T1,血流量减少，血液流速减慢,增大血压，增加流速,吃低脂肪食物，适当进行锻炼，还可以服用一些药物治疗,解析实验中大玻璃管模拟动脉血管，水模拟血液，橡皮泥模拟胆固醇类脂类物质。玻璃管上橡皮泥越多，管壁越窄，流通所需要的时间就越长。被堵塞后，管径变小，血流在前进过程中遇到的阻力变大，因此血液流速减慢，血流量减少；若要血流量维持原来的速度，就必然要增大血压，增大流速。要减少血液中低密度脂蛋白和总胆固醇等脂类物质的含量，首先必须从食物中加以注意，其次进行锻炼和服用一些药物治疗。,素能提升,1.(2010河北)下列物质不能为人类生命活动提供能量的是()A.米饭B.水C.鸡蛋D.花生油2.血液中哪种成分过多会使血管堵塞，使动脉硬化()A.血浆B.红细胞C.血小板D.胆固醇等脂肪类物质3.癌症病人的死亡率很高，其致死原因是()A.癌症细胞释放毒素使人死亡B.癌细胞分裂并广泛转移侵犯其他组织，病人衰竭而死C.癌细胞本身有毒，使人死亡D.癌细胞使人体组织停止生长,B,D,B,4.下列疾病中不会遗传的是()A.白化病B.色盲C.小儿麻痹症D.先天愚型5.早在10世纪，我国就有医生观察到某些轻微病症的天花病人，除了在脸部等部位出现较少的天花痘外，没有其他的症状。于是他就将这些天花病人康复时所结的痘痂干燥减毒后成粉，并将这种粉吹到健康人的鼻内，使其获得对天花的抵抗力，即所谓的“牛痘”。这里的痘痂和这种方法分别属于()A.抗原，特异性免疫B.抗原，人工免疫C.抗体，人工免疫D.抗体，特异性免疫,C,B,6.(2009衢州)每个人都希望自己健康。通过科学课的学习，我们知道健康的涵义是()A.身体健壮、力气大且不生病B.不抽烟、不酗酒、不上医院C.生理、心理与社会关系健康D.吃得多、常锻炼、脸色红润7.下列皮肤的作用中，属于免疫作用的是()A.防止细菌侵入B.防止水分蒸发C.感受外界刺激D.调节体温,C,A,8.艾滋病已成为全球性的传染病，死亡率很高，严重威胁人类健康。我国政府高度重视，积极采取应对措施。在我国科学家的努力下，艾滋病疫苗的研究已取得突破性进展。前不久中央电视台报道，艾滋病疫苗已进入临床试验。这种采用人工的方法，通过接种疫苗使人类获得的免疫属于()A.非特异性免疫B.人工免疫C.自然免疫D.以上都是9.下列属于计划免疫的是()A.医生对病人的伤口进行清洗B.我国卫生防疫部门对儿童在其出生、7岁、12岁等阶段有计划地进行注射卡介苗C.家长给正在发育过程中的孩子有计划地补钙D.体育老师有计划地在体育课上组织学生长跑,B,B,10.关于过敏反应的叙述，正确的是()A.过敏反应一般会损伤组织B.反应特点是发病迅速，反应强烈，消退较快C.T细胞是过敏反应的主要免疫细胞D.过敏反应只发生在皮肤及呼吸道11.引起遗传病的原因是()A.生理性病变B.感染性病原体C.免疫力下降D.DNA、基因、染色体发生变化,C,D,12.关于恶性肿瘤的叙述，错误的是()A.恶性肿瘤细胞能不间断分裂B.恶性肿瘤细胞能广泛转移扩散C.恶性肿瘤细胞都是由上皮细胞形成的D.腌制、熏烤食品中含有引发恶性肿瘤的物质13.李明的父亲最近经常头晕，经医生检查得知他的血压19千帕/14千帕，根据这组数据可以诊断他可能患有()A.贫血B.高血压C.低血压D.坏血病,C,B,14.(2009丽水)国际母乳喂养行动联盟确定每年8月1日7日为“世界母乳喂养周”，目的是让全社会理解母乳喂养的价值和意义，使更多的婴儿能得到母乳喂养，提高6个月内婴儿纯母乳喂养率。提倡母乳喂养的最主要原因是()A.婴儿喜欢喝母乳B.母乳喂养简单、方便C.母乳喂养可以少花钱D.母乳营养丰富，并含抗病物质15.从地震废墟中解救出来的人都非常瘦，在被解救出之前他们维持生命主要依靠分解体内的()A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.淀粉,D,B,16.人被生锈的铁钉扎破脚后，注射破伤风毒素即可避免患破伤风，此为()A.特异性免疫B.非特异性免疫C.计划免疫D.人体第二道防线的作用17.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中占有丰富的粗纤维素的是()A.鱼、虾B.鸡蛋、猪肉C.菠菜、芹菜D.牛奶、牛肉,A,C,18.为研究香烟烟雾对小金鱼的影响，小明进行了如下实验：取两个大烧杯，分别倒入600毫升的清水。用注射器将收集到的二支香烟烟雾注射到1号烧杯中，用同样方法将纸卷的烟雾(烟雾量与二支香烟的烟雾量相当)注入2号烧杯中。在两个烧杯中，同时放入生长状况基本相同的小金鱼各一条，并开始观察和记录金鱼的运动状态。实验记录如表：,根据实验回答：(1)实验中2号组的作用是_；(2)评价交流时，有同学提出一条金鱼数量太少，你认为是否正确，理由是:_；(3)本实验的结论是:_；(4)通过本实验的探究，请你提出一条有关劝阻吸烟的广告语_。,对照,正确，因为实验中金鱼数量太少(只有一条)具有一定的偶然性,香烟烟雾对金鱼有毒害作用等(合理答案均可),为了您和他人的健康，请勿吸烟(合理答案均可),19.请将下列你认为正