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乙醇,含酒精:3%-5%,含酒精:6%-20%,含酒精:38%-65%,75%,95%,含酒精:8%-15%,身边的乙醇,1表示100ml酒中含有1ml乙醇。,看一看？想一想？,颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质,乙醇与金属钠的反应,实验3-2,“浮、熔、游、响”,“不熔、不响，”,发出淡蓝色火焰。,安静燃烧，淡蓝色火焰。,加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成,用一个干冷的烧杯罩在火焰上，烧杯内壁有水珠,比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。,结论：乙醇与钠反应产生氢气，说明乙醇分子里有不同烃分子的氢原子存在。,结构式：,CH3CH2OH或C2H5OH,“羟基”，写作OH,分子式：,乙醇结构,C2H6O,结构简式：,1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。,乙醇与钠的反应原理,O,O,H,H,(二)乙醇的化学性质,1、乙醇与钠的反应,CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2,222,每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2,取代反应或置换反应,甲基是官能团吗？OH-？,OH,决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如:X(卤原子)，-NO2（硝基），-OH（羟基），（碳碳双键）等。,官能团,指出下列物质的官能团：乙醇一氯甲烷乙烯写出羟基（OH）与氢氧根（OH-）的电子式,羟基,氯原子,碳碳双键,练习,实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,(2)乙醇的催化氧化,2氧化反应,(1)、燃烧,实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。,铜丝,变黑,又变红,产生刺激性气味,CH3CHO,乙醛,+H2O,总反应方程式：,(2)乙醇的催化氧化,乙醇催化氧化原理,去H氧化规律：去掉OH上的H和OH所在的碳原子上的H,(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸,乙醇的氧化反应,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,（橙红色）,（绿色）,思考与交流,针对下图所示乙醇分子结构,乙醇与金属钠反应时,_键断裂；乙醇在铜催化下与氧气反应时，_键断裂。,HHHCCOH3HH,，,1,4,21,羟基(OH)与乙醇的化学性质密切相关。,比较乙烷和乙醇的结构，说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有个完全相同的氢原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼,H,B,1、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是()A.CaCl2B.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠,B,思考与交流,2、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜
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