第六章 埋栖型贝类的养殖

第六章埋栖型贝类的养殖,第一节缢蛏的养殖,缢蛏俗称蛏。缢蛏肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量5.5，脂肪0.8，糖1.8和无机盐1.1。缢蛏的软体部还有补虚的作用，对阴虚、血虚效果最佳，产后、病后多用之。缢蛏是我国四大养殖贝类之一，已有很久的养殖历史。100多年来，缢蛏一直是浙江、广东的重要养殖贝类。缢蛏隶属于瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目，竹蛏科贝类。,一、缢蛏的生物学,（一）、形态缢蛏的贝壳呈长圆柱形，壳质脆薄。两壳不能全部开或关。贝壳前后端开口，足和水管由此伸出。前端稍圆，后端呈截形。背腹面近于平行。壳顶位于背部略靠前端。壳表具黄褐色壳皮，生长纹明显。贝壳中央自壳顶至腹缘有一条微凹的斜沟，形似被绳索勒过的痕迹，故名缢蛏。,（二）、生态,1、分布缢蛏分布在中国和日本沿海，中国的养殖区集中在闽、浙一带。垂直分布多在软泥或砂泥底质的中、低潮区。幼苗分布在中潮区以上及高潮区边缘，在2米深处也能生活。2、生活习性缢蛏营穴居生活。蛏洞与滩面约垂直成90，洞穴深度为体长的58倍。涨潮时依靠足的伸缩弹压和壳的闭合，使外套腔内海水从足孔喷射出，从而上升至穴顶，伸出进出水管至穴口，摄食食物和排泄废物。退潮或遇敌害生物袭击时，缢蛏收缩闭壳肌，两壳闭合，或靠足的伸缩，贝体迅速下降。缢蛏体长为两孔距离的2.53倍。随着缢蛏的长大，洞穴也扩大加深。一般情况下缢蛏不离开自己的洞穴，但在不适宜的环境条件下，也会离穴。,3、底质缢蛏喜栖息在中、低潮区砂泥底的海滩上，在埕面稳定的泥砂质、砂泥质和软泥质的滩涂上均能生活。4、温度缢蛏属于广温性贝类。生活在北方的缢蛏，冬季能忍受30的低温；生活在南方的缢蛏，在39条件下仍能生活一段时间。生长适温为830。5、盐度缢蛏属广盐性种类。海水比重在1.0051.020时缢蛏活动能力强，比重1.003以下和1.022以上时对缢蛏活动都产生不利影响。从适盐的情况看，河口处的缢蛏生长快，产量高。,6、食料与食性缢蛏的摄食属滤食性，对食物无严格的选择性，只要颗粒大小适宜即可。其摄食活动受潮汐的限制。缢蛏食料种类以骨条藻为最多，占饵料生物的91.5，其次为舟形藻、圆筛藻、摄氏藻、重轮藻。除了活饵料外，缢蛏还摄食有机碎屑、泥砂颗粒等。,(三)、繁殖,缢蛏雌雄异体，一年性成熟，性比近于1：1。外观上难以区分雌雄，性成熟时，精巢稍带黄色，卵巢则为乳白色。繁殖期在福建、浙江沿海为911月，盛期为10月，山东为89月。成熟的亲贝受到外界环境变化的刺激，特别对水温骤然下降的刺激，会引起精卵排放。卵子在水中受精发育。受精卵经过卵裂、孵化发育成D形幼虫。经过一段时间的浮游生活，成熟变态。再经短暂的附着生活后，转入埋栖生活。在2024条件下，从受精到转入底栖营穴居生活约需710天。,(四)、生长,人工养殖的缢蛏，1龄体长45厘米，最大6厘米；2龄6厘米，重10克左右。自然生长的4龄缢蛏体长8厘米，5龄以上达12厘米。缢蛏满1周龄后，体长增长明显下降，但软体部的增长加快。缢蛏冬季不长，春季开始生长，夏季生长最快，秋季渐慢。57月贝壳生长最快，9月软体部生长最快。饵料和水温是缢蛏生长的直接决定因素。,二、缢蛏的苗种生产,（一）、半人工采苗1、场地选择缢蛏人工采苗场地以风平浪静、潮流畅通、有淡水注入的沿海内湾，地形平坦略带倾斜的滩涂中潮区，底质以泥和粉沙混合为佳。,2、苗埕修整在秋分到寒露期间挖筑苗埕。福建的苗埕有以下三种。（1）蛏苗坪蛏苗坪建在风浪较小的海区。在埕地周围，挖宽3040厘米，深10厘米左右的水沟，整成一个苗埕。埕面宽度依底质而不同：软的为35米，硬的可稍宽些，有些达到10米左右。埕的长度依地形而定；大多在10米以上，这样的苗埕相连成片，称为蛏苗坪。（2）蛏苗窝在地势平坦、风浪较大、泥砂底质的高中潮区宜建蛏苗窝。窝的四周筑堤0.61米高，在水沟面开出宽0.5米的入水口，水由小口流向苗窝。窝呈正方形，面积0.10.2亩。蛏苗窝从中潮区向高潮区排列，每列十几个到几十个不等，两列间挖1米左右水沟，沟底比埋面略低。,(3)蛏苗畦在风浪不大，地势平坦的软泥滩涂上建筑蛏苗畦。把挖出的埕土堆积在苗埕的两侧筑成堤，从高、中潮区开始，向低潮区延伸。苗埕呈长条形，埕宽5米以上，长度依地形而定，埕面马路形向两旁倾斜，两旁开设小沟。堤高11.5米，底宽34米，顶宽0.51米.苗埕建成后，一般在平畦前几天整埕。整埕包括翻埕、耙埋和平埕。平畦工作力争在蛏苗附着前12天内进行。平畦日期离附着时间愈近，附苗量越高。在小潮和大潮时不宜平畦。,3、平畦预报,根据缢蛏繁殖规律和蛏苗喜欢附着在新土上的习性，准确地掌握蛏苗进埕附着的日期，及时进行平畦，是提高附苗量的关键。从9月下旬开始，每天定点检查亲蛏100个，观察生殖腺发育情况，一旦发现生殖腺突然消瘦时，即产卵了。从亲蛏产卵的第二天开始，每天在满潮时定点、定量检查幼虫数量和个体大小。由此推算缢蛏幼虫下沉附着的确切时间，预报平畦时间。从担轮幼虫到附着变态需要69天。当幼虫的浮游期结束后，每天定点、定量刮土，观察幼苗附着情况，计数每天进埕附着的蛏苗数量及大小组成，掌握附着规律，同时检验平畦预报的准确性。,4、苗埕管理,(1)经常疏通苗埕水沟，填平埕面凹陷，及时修补围堤。(2)每半月整理一次“蛏苗畦”的苗埕，冬至后水沟要适当填浅。(3)冬至前后砂质“蛏苗窝”苗埕入口需堵塞，蓄水护苗。(4)注意防治敌害。对危害严重的苗埕，要用烟屑泡水泼洒。每千克烟屑加水4050千克，当苗埕露出后泼洒。,5、蛏苗的采收,南方采收期自农历12月至翌年3月，农历12月大量采收。每月采收两次，在大潮期间进行。采收方法有以下几种。（1）筛选在适用于蛏苗坪的埕地，用手或木锄把苗连泥一起挖起，埕中央叠。涨潮时下层蛏苗由于摄食关系往上钻，集中在表，这样每叠一次，苗的密度便增加一倍。经23次重叠后，苗堆旁边挖一个水坑蓄水，隔潮下埕把集中在苗埕中央的苗，连泥挖起置于筛内，在水坑里洗去泥土，便得净苗。叠土时要注意上下两层土必须紧贴，如留有空隙则会使下层蛏苗无法上升而死亡。,（2）锄洗锄洗亦称窝洗法，适用于蛏苗窝采苗的收获。先将蓄水保苗的苗埕水放干，用耙将埕土翻一遍，并堵住水口，准备蓄水。隔潮下海用耙反复耙动，搅成泥浆。不久，泥土渐渐下沉，而蛏苗由于呼吸和比重关系则悬浮于表层，接着用蛏苗网捞起。此法操作简便，时间短，蛏苗质量好。（3）荡洗荡洗适用于各种不能灌水的苗埕，是前两种洗苗方法的结合。（4）手捉附苗量少或洗后遗漏在埕上的以及野生的蛏苗，无洗苗的价值，待苗长到3厘米左右时，逐个用手捕捉。此法效率很低。,（二）、缢蛏的人工育苗,1、育苗设备主要有循环水育苗池、静水育苗池、饵料室以及相应的供水及水处理系统。2、亲贝的选择和处理选体长5厘米以上，体质强壮，生长正常，性腺发育好的1-2龄大蛏。由于缢蛏在室内难以暂养，一般从海区选取亲贝当天催产。3、育苗前的准备工作(1)饵料的培养：缢蛏幼虫的饵料多选扁藻、牟氏角毛藻、等鞭金藻等单胞藻。一般在育苗前一个月开始培养。(2)检查亲蛏性腺成熟度：自然海区的缢蛏一般在9月下旬至11月上旬开始分批产卵，在此期间可定期观测性腺的成熟度，以便确定催产的最佳日期。,4、催产对缢蛏有效的催产方法是阴干与流水相结合，催产时的适宜水温为1923，海水比重1.0081.020，流速12厘米秒。0.5千克性腺饱满的亲蛏,催产一次可获30007000万个担轮幼虫。1米水体放置亲蛏的密度11.5千克。具体方法：先阴干68小时，再流水23小时，于凌晨36时即可产卵。这种催产方法的有效率为5090，如果在早上6时以后仍不见产卵即催产无效。若产卵量低，第二天可再用上面的方法催产一次，产卵量可提高到95以上。5、浮游幼虫的培养浮游幼虫对主要理化因子的适应范围是：水温1229，海水比重1.0061.018，pH7.88.6，DO46毫升升，光照200Lx以下。幼虫培养密度35个毫升。管理方法基本同其他双壳贝类的人工育苗。,6、附着稚贝的培育当幼虫进入匍匐期时，必须及时投放底质。底质系经25号筛绢过滤的软泥。为防止污染，要用3010-64010-6的高锰酸钾溶液(K2MnO)浸泡消毒23小时，透洗23遍后使用。良好的底质不但为附着后的稚贝提供必要的生活条件，还能促进幼虫附着变态。壳长500微米以下时培养密度为50万粒米，中、后期为510万粒米。随着苗体的增长，可定期追加底质。一般从附着稚贝开始，约经110天左右，可育成壳长1.21.5厘米的商品蛏苗。为提高人工育苗的效果，增加单位面积的产量，可将室内人工培育的眼点幼虫移到室外土池中进行附着，开展土池半人工育苗。,（三）、野生蛏苗采集和培养,采集野生苗进行培育，有利于提高成活率，达到增加产量的目的。从立冬开始采苗，至大寒前后结束。采苗方法是用淌苗袋(长120厘米，宽40厘米，袋口装有40厘米3厘米的梯形竹筐)和刮板(刮泥用的刮板宽8厘米，长24厘米，用毛竹制成)采收。立冬至小寒之间，每千克苗约有2030万粒。刮土深度为13厘米，然后在水中将泥洗去，并把杂质去掉，拣收蛏苗。采到的蛏苗在幼苗池中培养。幼苗池一般建在高潮区，小潮不能淹没，温度较高，水流缓慢，并有淡水可以引入池内的滩涂，面积一般0.05亩左右。幼苗在幼苗池中经过两个月左右的养育之后，个体增大，生活力增强，这时，幼苗池中的环境已不适于它们生长的要求，需将幼苗重新移到中朝区附近饲养。再经过两个月左右饲养就可长至种苗。,（四）、蛏苗质量鉴别,蛏苗质量的好坏，直接影响到养成的成活率及产量。其鉴别标准见表。,（五）、苗种运输,在20以下，耐干运输可维持48小时；20以上时，维持36小时左右。运输工具最好选用冷藏车。蛏苗的长途运输应注意抓好下列环节。1、过淡水收到的蛏苗要就地用海水冲洗净污泥及杂质，尽量拣出死苗、碎苗。装车前用淡水漂洗一次，清除壳面微小生物及其他杂质。漂洗前，把苗篮震动几下，让蛏苗水管收缩，不至于服水过多，影响成活率。浸水时间不宜过长。2、湿润车厢装苗前用淡水将车厢冲洗干净，保持足够的湿度。,3、装苗箱每箱盛苗15千克，分层装车。上下层之间留有一定的空间以便通风透气。4、防干在最上层苗箱上甲覆盖23层浸透水的纱布防干。运输途中，每隔12小时喷水一次，保持湿润环境。5、定时观察长途运输途中，每隔一定时间需停车检查苗种及温、湿度等情况。,三、缢蛏的养成,（一）、养成场的选择1、地形在内湾或河口附近，选择平坦并略有倾斜的滩涂为好。以中潮区至低潮区每天干露23小时的潮区为宜。2、潮流要求风干浪静，但有一定流速的潮流畅通的海区。3、底质软泥和泥沙混合的底质均适合缢蛏生活。底层为砂、中间2030厘米为砂泥混合(砂占5070)、表层为35厘米软泥的底质最理想。4、水温和比重水温1530，海水比重1.0051.020为宜。,（二）、蛏埕的建筑,根据地势和底质的不同，蛏埕建筑不同。软泥和泥沙底质的蛏埕，一般风浪较小，建筑简单，在蛏埕的四周筑成农田田埂式堤高35厘米即可。风浪较大的地方，堤可适当增高。在堤的内侧开沟排水。为方便生产操作，可把整片蛏埕再分为小畦，畦的宽度37米，畦与畦间开小沟排水或用作人行道；有些地方不分畦，仅在中间开有小沟。河口地带砂质埕地，因易受洪水和风浪的冲击而引起泥沙覆盖，可用芒草筑堤。在蛏地四周挖30厘米深的沟，把芒草成束直立插下，再用一束横置于土中，用土埋好，使芒草露出埕面约30厘米。大堤宽50厘米。围堤时，要使堤向与流向垂直或小于45角，使潮流对堤埂冲击的阻力平衡。,（三）、整埕,整埕是提高单产的重要措施。具体包括翻土、耙土和平埕三项内容。翻、耙、平的次数依底质软硬程度而定，硬底质需增加整埕的次数。1、翻土在蛏苗开始放养6天左右开始翻土，翻土次数越多越好。方法为：用锄头把埕地底层泥土翻起2030厘米。2、耙土用“四齿耙”将翻出酌土捣碎，再用铁耙耙烂泥土。3、平埕用木板压平埕面。平埕时要先重后轻，由埕面两边往中央压成公路形，确保埋面不积水。,（四）、播种,1、播种时间当成苗长到1.5厘米时即可进行播种。南方一般在13月播种，在此期间，以早播为好。2、播种方法播种方法采用抛播。播苗前，用海水洗净泥土，拣去杂质，确保蛏苗不结块。无风时两人在埕的两侧交叉播种，有风时则顺风播。大潮汛期时，蛏埕干露时间长，有足够的时间让蛏苗钻土，蛏苗潜钻率高，损失小。所以，播种多选大潮汛期进行，小潮一般不播苗。播种量依埋地土质软硬程度、蛏苗大小和潮区高低而定。砂底埕播苗量比软泥埋增加50，低潮区比高潮区适当增加播苗量。含泥多的蛏埕，每亩播种壳长1厘米的蛏苗70千克，泥沙底质播种100千克。,3、播苗时注意事项蛏苗运到目的地时，放在阴凉处1小时左右，将苗篮震动几下，使其出水管收缩，提高潜钻率。在潮水涨到埕地0.5小时前停止播苗。如因淡化关系，埕面海水比重下降较大并影响蛏苗潜钻时，播种时每亩撒盐713千克。风雨天不宜播种。,（五）、管理,(1)经常检查蛏埕，定期疏通水沟，及时补苗。(2)按时加砂、堆土。一年蛏自立夏到6月开始加砂，两年蛏提早半月。每亩加砂1500千克。在流速缓慢，淤泥沉积较快的埕地，每个大潮汛进行一次推土平埕和清理水沟工作。(3)防止自然灾害：暴雨、洪水、大风、霜雪等都属不可抗灾害，要做好预防和善后工作，最大限度地减轻损失。(4)病敌害及防治：针对缢蛏养殖的病敌害，积极地以预防为主，治疗时对症下药。,四、缢蛏的收获与加工,（一）、收获1、收获季节缢蛏播种后经58个月的养殖，规格达5厘米左右即可收获，这时收获的蛏子为一年蛏，称为“新蛏”；两年蛏称为“旧蛏”。一年蛏的收获从小暑开始到秋分结束，历时两个月；两年蛏的收获一般从清明开始到立夏结束。,2、收获方法A挖捕在较硬的砂泥质滩涂，待退潮后，用蛏刀、四齿耙或蛏锄等工具从蛏埕一端开始，依次翻土挖掘。挖土深度，依据蛏体穴居的深度而定。边挖，边拣入筐中。B手捕在松软的泥质埕地，直接用手插入蛏穴捕捉。C钩捕用蛏钩沿蛏穴边缘顺着蛏壳外缘垂直插入蛏体下端，然后旋转钩着蛏体提出蛏面。此法多用在密度稀少的蛏埕。,(二)、加工,缢蛏除鲜食外，还可加工成蛏干、蛏油和罐头。蛏干的加工方法简使，先用清水洗净缢蛏，除去杂质，倒入锅内煮到两壳张开，内脏块稍硬，便可捞起去壳。剥下的蛏肉在淡水中洗净，去除泥砂，再曝晒23天后，蛏肉干到可折断，色泽淡黄，即成蛏干。将加工蛏干后留下的副产物蛏汁继续煮熬，沉淀后再煮熬，浓缩到七成后再沉淀，最后用微火浓缩，直到呈现黄色粘稠状时即得蛏油,第二节蚶的养殖,蚶科贝类在我国沿海广为分布，已发现约30种左右，其中有些种类是养殖的对象，如泥蚶、毛蚶和魁蚶等。适应范围广，产量高，经济价值大，是重要的养殖对象。蚶的养殖在我国有悠久历史。早在三国时期沈莹所著临海异物志中记载着：“蚶之大者，径四寸，肉味极佳，今浙东以近海田种之，谓之蚶田”。蚶肉含有丰富的蛋白质和维生素B12，蚶血鲜红，肉味可口，主要供鲜食，也可用作腌渍加工。蚶壳可入药，有“消血块，化痰积”功效。贝壳的碳酸钙含量较高，除可烧制石灰外，还是陶瓷工业的上好原料。蚶隶属于瓣鳃纲，翼形亚纲，蚶目，蚶科。,一、泥蚶的养殖,（一）、生物学特性1、外部形态贝壳坚厚，卵圆形，两壳相等。壳顶突出，尖端向内卷曲，位置偏于前方。壳表放射肋发达，1820条，肋上具显著的颗粒状结节。壳表白色，被有褐色壳皮。双韧带，韧带面宽，呈箭头状。铰合部直，齿多而细密。,2、生态,（1）分布泥蚶属于热带和温带贝类，在我国分布于山东半岛以南沿海，是山东、浙江、福建和广东的重要养殖对象。泥蚶无水管，活动能力差，不能很深地潜滩。多栖息于中、低潮区，尤以中低潮区交界处的分布最多。（2）生活习性成蚶营埋栖生活，稚蚶用足丝营附着生活；随着泥蚶的生长发育逐渐失去分泌足丝的能力，转为半埋栖生活。稚蚶多栖息在表层下12毫米的泥中，成蚶在13厘米深的滩中。在北方冬季，泥蚶埋栖在泥层深处，双壳紧闭冬眠；到34月间再爬上滩面进行呼吸和摄食。,泥蚶的活动力较弱。1毫米以下的个体，可在水中作垂直运动，有的分泌粘液成丝状物将自身悬挂在水中，个别的还会漂浮在水面。25毫米个体垂直运动的能力明显变弱，但水平移动比较活跃，一夜间运动几十厘米。成蚶极少作水平运动，只在泥层中作垂直运动。泥蚶抗混浊力较强，多生活在软泥底质中。含有较多腐植质软泥的滩涂更适于泥蚶的栖息生长，它可以将软泥形成假粪排出体外。（3）对盐度和温度的适应能力泥蚶是广盐性贝类，成蚶正常生存的盐度范围是10.4-32.5，最适盐度范围20.0-26.2。蚶苗的适盐范用17-29，最适盐度范围是21.0-25.5。泥蚶适应温度的能力较强，成蚶的生存温度范围为0-35，生长适温是13-30。,（4）食性泥蚶以鳃丝纤毛运动产生呼吸水流，滤食水中的食物。这种行为对食料的大小和形态具选择能力，对食料的营养价值无选择性。其食料中以硅藻为主，约占97.7，另有少量的桡足类、海绵、放射虫和植物孢子及有机碎屑等。,3、繁殖,泥蚶雌雄异体，2龄性成熟。生殖腺成熟时，充满于足部，雌性呈桔红色，雄性为浅黄色。繁殖期各地不同，山东沿海为78月，盛期是7月底8月初；浙江沿海为6月下旬至8月，盛期为7月；福建南部海区为8月下旬至10月，盛期为9月；广东沿海一般为812月，911月为盛期。泥蚶是卵生型贝类，怀卵量很大，壳长3厘米的亲蚶，一次产卵量可达340万粒。生殖细胞分批成熟，分批排放。在自然海区，每年排放45次，每次间隔半月左右。成熟卵子的直径为60微米左右，受精1516天后，幼虫面盘萎缩，变态为稚贝，开始底栖生活。此时，稚贝的放射肋尚未出现，经46天的培育，壳表的放射肋才可见，这时稚贝壳长190250微米。当壳长264.6微米时，放射肋已十分清晰，近视成蚶的壳形。,4、生长,泥蚶的生长较为缓慢，一般生长34年才能达到商品规格。泥蚶的生长与水温有关。泥蚶属于高温贝类，生长有明显的季节差异。山东的泥蚶冬季停止生长，次年5月中旬(水温14)开始生长，810月生长迅速，11月初水温低于牡14时，生长急剧减慢。我国沿海各地的水温变化较大，生长速度有明显的不同。泥蚶的生长与潮区有关。随着潮区的升高，泥蚶的生长速度显著下降，即便相隔100米的距离，生长的差异也很显著。低潮区上层1龄泥蚶的重量是中潮区上层的8倍。泥蚶的生长与底质有关。一般内湾有软泥的海滩，有机物质多，底栖硅藻也多，泥蚶生长得好；相反，靠近湾口的砂质海滩，虽有蚶苗的分布，但生长缓慢。养殖方式和密度对泥蚶的生长也有影响。一般蓄水稀养长得好。北方自然生长的泥蚶3龄即可达到商品规格，但在人工密养时往往需要45年才能出售。,（二）、泥蚶的苗种生产,1、半人工采苗（1）采苗海区的选择选择风浪平静、潮流畅通、盐度在21.0-25.5之间、底质含细砂量6070、无工业污染的内湾中低潮区作为采苗场地。（2）整滩在繁殖盛期，用耙锄等工具，将选好的滩涂平整，清除浮泥。为防止滩面积水，修成畦形基地。有条件时，可向滩面撒细砂，提供蚶苗的附着基质。（3）蚶苗的采捕与培育采苗培育是指采集蚶砂(48000粒千克)经人工培育至蚶豆(1600粒千克)的生产过程。,A、采苗季节山东最适季节是910月，南方采苗期较长，从白露到小雪均可采捕。在广东根据节气将蚶苗分为秋仔、降仔、冬仔和春仔，其中以乳白色壳、大如绿豆的降仔最好；浙江则分为秋苗、降苗、冬苗和春苗，降苗和冬苗规格高，产量大。B、探苗为充分掌握采苗的时间、地点，在采捕前应进行探苗。探苗方法为：利用取样框在海滩上量取一定大小的面积，将表层2-3毫米深的泥样刮采，放在纱网中水洗并测量蚶苗。一般每平方米含100个蚶苗时即有采捕价值。,C、采捕方法一般在大汛潮期间进行采苗，每汛潮劳作5-6天。广东养蚶工作者创造了枯潮、涨潮和满潮均可采苗的“三潮采苗法”。干潮采苗法：退潮后，骑“泥马”，手持刮苗手网(手靴)刮取泥滩表层约0.5厘米厚的泥层，洗去泥砂即得蚶苗；或左手持手网，右手拿刮板刮取滩涂表层泥砂，淘洗得蚶苗。有些地区采苗后，用“泥马”将滩面推平，以便下批蚶苗附着。浅水采苗法：在涨潮或退潮过程中，在苗埕尚存30一70厘米深的海水时用推网采苗。手持推网一推一拉地前进，将苗埋表层24毫米的泥土推入网内，经清洗后得蚶苗。深水采苗法：在满潮前后用船拉着拖网在苗埕上拖曳采捕蚶苗的方法。,D、蚶苗暂养,采苗场离中间培育场较远时，对蚶苗需进行暂养。暂养场地需选择底质较软、泥深0.3米、海水比重1.0101.020、潮流通畅、风浪小和敌害少的海区。暂养前，对场地进行清场、整平，周围围以竹箔。暂养的密度视暂养时间、潮流畅通的程度和水温等具体情况决定。,（4）、蚶苗的中间培育,A、场地的选择刚采到的蚶苗个体较小，防害抗逆的能力较弱，要求培养场环境稳定、土质肥沃和敌害较少；而内湾软泥质的中、低潮区之间的海滩蚶苗生长快，敌害生物少，蚶苗成活率高，是蚶苗中间培育的最适场地。B、清滩每亩用鱼藤200克或茶籽饼22.5千克进行清滩。清滩后的第二天将敌害及杂物清理出场。一周后试放少量的蚶苗，证明药力已消失即可大批播苗。C、平滩播苗前用“泥马”压平滩面并进行分格。格长70-100米，宽10米，格间距0.7米，各格取顺流向，一般与岸垂直；每格周围挖排水沟。,D、播苗,播苗前要检查蚶苗的质量。质优的蚶苗呈白色，壳面带有赤色，无失水开壳现象，壳面干净，无臭味，未掺杂敌害生物。根据苗种的质量，确定播苗数量。播苗的具体方法分深水、中水和浅水三种形式。深水播苗是在船上用双手捧苗，像播谷种一样撒下，最好选平潮无风时进行；中水播苗是在水深3050厘米时，将蚶苗盛在桶内，运到场地，人从苗埕两边的格沟中向里撒苗；浅水播苗是在水深10厘米左右时用“泥马”运载蚶苗到苗埋撒播。播苗时撒播要均匀，密度要适宜，不要在退潮水急时播苗，以免被急流冲走，也不要在干潮时播苗。个体大的蚶苗应播到苗埕的上方，个体小的播在苗埕下方，使蚶苗生长均匀。播苗的密度由蚶苗的大小和播苗时间决定。蚶苗未经暂养而直接播苗时，每亩可播1200万粒。暂养苗分大、中和小苗三种。大苗800万粒亩，中苗900万粒亩，小苗1000万粒亩。差苗需适当增加播苗量。,E、蚶苗培育管理,防寒防晒：山东和浙江冬季水温低，注意严寒期间增加蓄水深度保温防寒。南方高温期，要疏通沟渠，干整滩面，使苗埕退潮后不存水，以免积水处经日晒水温骤升而致死蚶苗。防咸避淡：白露后雨水少，若海水比重超过1.020时，需将蚶苗移到上游有淡水注入的场地防咸。雨季到来时，海水比重降低，蚶苗需迁至比重较高的靠近外海的海区避淡。定期清场疏散：播苗后，每月应清场一次。清场能锻炼蚶苗的体质，防除敌害生物，并随着蚶苗的生长进行相应的扩场疏养。,(5)、蚶苗的起捕与运输,蚶苗经一周年的中间培育，达到蚶豆阶段，需起捕放养于养成场。起捕时，蚶苗要过筛，大苗运走，小苗继续进行中间培育。蚶苗的耐干力依气候和苗种大小而定。南方冬季可维持25天，天热时则应在12天内运到、播完。途中注意空气流通、防雨、防晒和防风干。,2、室内人工育苗,泥蚶的人工育苗的基本方法与贝类人工育苗的常规方法相似。目前，蚶苗的最高单产可达92万个米2。泥蚶人工育苗高产的技术有如下几个方面。（1）优选亲蚶在死亡率小于5的海滩，选择肥满度高、肠道粗、鳃完整、足厚度大、壳长3厘米左右的3龄泥蚶作为亲蚶。这样选进的亲蚶健壮、抗逆性强、怀卵量高且易催产。（2）高密度采卵再分池洗卵、孵化泥蚶属雌雄异体，其性腺分布于足部且比较直观(雌的呈桔红色，雄的近浅黄色)，采卵前需尽量挑出雄蚶。采卵后通过分池的方法间接“洗卵”，可降低卵池中精液的数量，提高孵化率。高密度的采卵保证了洗卵后卵池中卵的密度。,（3）及时选幼孵化水温高及大量精液的存在，易败坏水质，引起D形幼虫的死亡，宜尽早选幼。一旦发现D形幼虫，选幼越快越好。（4）高密度培育幼虫泥蚶育苗恰逢高温季节，苗池易繁殖原生动物(如游捕虫、变形虫及海生残沟虫等)和猛水蚤等敌害种。高密度培育幼虫可以形成蚶苗的种间优势，提高群体的抗性；也可节省大量的饵料，在一定程度上能缓解高温季节供应单胞藻的困难。,（5）选择良好底的质在泥蚶人工育苗过程中，选择底质是非常重要的环节。眼点幼虫变态时需要良好的水质条件。不投基质或以砂为基质皆能满足幼虫变态时对水环境的要求，因此出现较高的变态率，且变态后稚蚶的壳面无污附，摄食力强。但在不投底质的情况下，稚蚶直接暴露在海水中，易遭原生动物的干扰，同时其摄食和行动都受到一定的影响。稚蚶刚生出的壳较脆。投中砂为底质，尽管水质好、变态率高；但在倒池时因中砂的粗糙产生很强的机械摩擦而出现大量的碎壳，且壳缘不齐，影响存活率和生长速度。投粉砂为底质，稚蚶壳面严重污附，降低了变态率；又因粉砂颗粒小，可能影响稚蚶的摄食活动，因此存活率低，生长速度慢。以细砂和极细砂为底质培育稚蚶，壳面黄色，无污附，生长速度快，变态率和存活率都较高。这与良好的水质密不可分，但可能主要与底质的软硬程度有关。,为提高成活率和产量，可采用无底质附苗。附苗后5-7天，稚贝培育底质采用粉砂和细砂混合的底质，此后，再选用良好的底泥一直到出池、销售。底泥处理一般先过筛、水洗，用前再煮或高锰酸钾消毒。,（6）加大饵料的混合投喂量在泥蚶人工育苗中，应采取混合投喂，并加大投喂量，保证育苗水体的单胞藻密度达到3104细胞毫升(以金藻计)以上。金藻不饱和脂肪酸的含量很高，是泥蚶良好的饵料，但其蛋胺酸的含量较低，仅为0.54微克毫克(干品)。光合细菌则为0.8一2.8，且含较多的VB12、生物素、菌绿素、类胡萝L素和辅酶Q等生理活性物质。二者混投可全面丰富幼虫或稚蚶的营养，提高生长发育速度，增强生理机能，为提高幼虫的变态和稚蚶的存活率提供条件。扁藻含较高的纤维素，可促进幼虫或稚蚶的消化和排粪。总之，混合投喂比单一投喂任何一种单胞藻的效果都好。,（7）加大换水量高密度培育幼虫或稚蚶，加大换水量是育苗最关键的措施之一。加大换水量有利于稚蚶将因水混合过多的残饵形成的假粪排出体外，有利于幼虫或稚蚶的消化、吸收和排粪，还可相对增加海水中的营养和生理活性物质。在生产中以100300的日换水量，可取得良好的效果。,（8）严格防病夏季育苗水温高，池水易繁殖病原菌，因此防病管理尤为重要。一般孵化池和单胞藻液是发病的主要病源。孵化池的防病要从亲蚶入池开始，用510-6一1010-6高锰酸钾溶液浸泡亲蚶5-10分钟，再以新鲜海水透洗2-3遍。孵化池可用210-6青霉素和410-6链霉素联合泼洒。单胞藻培养采取一次培养的方法，防止单胞藻的老化，间接防止病原的繁殖，是解决单胞藻液带菌的根本措施。投喂前，向藻池泼洒310-6的青霉素和610-6的链霉素，也能取得良好的防病效果。,3、土池半人工育苗及采捕野生苗,泥蚶土池半人工育苗是生产泥蚶苗种的重要途径之一。其方法基本与一般贝类的土池半人工育苗的方法相同。为提高半人工育苗的效果，可充分利用贝类育苗池或对虾育苗池，进行幼虫培育，选取眼点幼虫投入土池中附着、变态、发育和生长，从而获得优质高产的泥蚶苗种。采捕野生苗的工具与方法基本与半人工采苗方法相同。,（三）、泥蚶的养成,将蚶砂(48000个千克)或蚶豆(1600个千克)养至商品蚶的过程称为泥蚶的养成。1、养成方法和场地修建（1）蚶田养殖(蚶埕养殖)蚶田养殖的方法多流行于广东和福建沿海。是不蓄水的平滩养殖方法。这种方法，场地建造方便，水交换条件好，适于大面积养殖。根据地势将海滩分成若干块方形或长方形的蚶田，蚶田间挖浅沟，便于排水和操作，并可防止泥蚶逃散。（2）蚶塘养殖蚶塘是建在内湾高、中潮区的一种半蓄水式池塘，即涨潮时潮水漫池，退潮后池内仍保留一定数量的海水。这种方法的优点是能充分利用海滩，并因泥蚶在高潮区而得到更好的保护，成活率高，摄食时间长，生长速度快，但成本较高。也可利用虾池混养泥蚶，效果良好。,2、播种密度和方法,播种密度受海况、养成方式的影响，各地需因地制宜，合理密殖。一般平滩养殖可按每亩产大蚶15002000千克的密度放养，至收获时每亩成活30万粒左右。一般在退潮后，用“泥马”载着蚶苗顺着蚶田的界沟，边走边均匀地将蚶苗撒播在蚶田中。天热时避免在中午前后播种。,3、养成管理,(1)分埕疏稀：将养殖的泥蚶全部收起，调整密度重新放养，同时也可清除敌害。(2)防洪避淡：对河口附近的蚶田，当遭到大汛袭击时，需在蚶田的上游修筑分坝和排洪沟，严重时，需将蚶苗移向外海区。(3)防暑避寒：该方法同蚶苗中间过度的管理。(4)清除敌害：养成期间应经常检查，发现敌害生物时及时组织人力清除，必要时用网片等阻止敌害的侵袭。(5)其他管理：及时维修堤坝，防止漏水；经常疏通沟渠，保持水流畅通，定期检查泥蚶生长和存活情况。,4、收获,壳长2.5厘米以上，每千克200粒以内即达到商品规格。南方一般养殖2-3年，北方3-4年。收获的季节多选冬肥期，这时蚶肉肥嫩，口味好，且易于运输。南方收获季节为12月至次年3月间，北方山东多在1112月。收获的方法多采用铁耙和铁丝簸子，广东则用竹箕(榨靴)带水作业。,二、魁蚶的养殖,魁蚶：俗称赤贝，是一种较大型的、经济价值较高的贝类。我国和日本等已取得人工育苗及养成技术的成功经验，是一种大有发展前途的贝类。,（一）、魁蚶的生物学,1、形态魁蚶贝壳大，斜卵圆形，极膨胀，左右两壳稍不相等，壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节，约4248条。壳面被棕色壳皮。壳内白色，铰合部直，铰合齿70枚。2、生态魁蚶分布于中国、日本、朝鲜和菲律宾。我国北自辽宁，南至广东沿海均有分布，其中，以黄海北部较多。多栖息在350米水深的软泥或泥砂质海底，用足丝附着在石砾或贝壳上。生长适温范围为525，适盐范围为2632。魁蚶是滤食性贝类，其胃容物中主要是硅藻，包括舟形藻、圆筛藻、直链藻、双菱藻、曲舟藻和骨条藻等。,3、繁殖魁蚶雌雄异体，性腺成熟时，雌性性腺桃红色，雄性乳白色或淡黄色，性腺分布在消化盲囊和足部周围。壳长78厘米的魁蚶产卵量为500-600万粒，610月为繁殖期，盛期78月，产卵水温1824。魁蚶为卵生，卵径56-65微米，精子头部前端尖，长约5微米，尾部长约50微米。发生经担轮幼虫和面盘幼虫期。在2225下，受精22小时后完成胚胎发育，10-23天足很发达，进入变态期，而后开始附着生活。发生3个月后，壳长3050毫米时转入埋栖生活。4、生长魁蚶的生长速度较快，日本福冈湾的魁蚶1年壳长达61毫米，2年78毫米，3年90毫米，4年105毫米。最大魁蚶的壳长达150毫米，体重800克以上。寿命1015年。魁蚶的生长主要受水温影响，410月高水温季节生长快，10月至次年3月生长缓慢或停止生长。,（二）、人工育苗,1、亲贝的选择常温育苗在7-8月进行。当水温1824时，选壳长78厘米、外形完整的魁蚶作亲贝。2、亲贝的蓄养采用浮动网箱、网笼或直接放在池底的方式进行蓄养，蓄养密度5060个米2。管理上采取加大换水和加大投喂饵料相结合。3、采卵和孵化采卵采用精卵自然排放法。为防止精子过多，发现雄蚶排精时，立即将其挑出。卵受精后，洗卵23次。孵化过程中，要连续微量充气。必要时施加1l0-6氯霉素或210-6青霉素抑制微生物的大量繁殖，保证胚胎的健康孵化。,4、选幼水温2425条件下，受精卵经21-24小时发育至D形幼虫。一到D形幼虫，要立即选幼。5、幼虫培育幼虫培育方法与其他双壳贝幼虫培育的方法基本相同。6、附苗当壳顶幼虫100出现眼点，足开始伸缩，壳缘变厚，水中出现类似蜘蛛网样的丝状胶粘物质时，立即投放处理好的棕帘采苗。投帘后，需加大换水量和投饵量；必要时，施药抑菌。7、蚶苗下海过渡采用网袋进行苗种的中间过渡。夏季，水温较高，光线较强，藻类繁殖生长快，对网袋易造成污附，影响网袋的水交换率；所以，保苗时，网袋放苗的密度不宜过大。保苗过程中，严防海星的危害。,（三）、半人工采苗,从7月下旬开始，在59米深的水层，利用网袋进行半人工采苗。11月下旬蚶苗规格可达12厘米，一般每袋可采苗400500个。具体采苗方法同扇贝的半人工采苗。,（四）、增养殖,养殖方式可采用筏养和底播的形式。筏养时，有垂下式笼养、垂下式网袋包养和网床养殖三种方法。笼养的方法与扇贝养殖的方法基本相同；但为防止笼内魁蚶滚动、互相摩擦，影响生长和存活，可在每层隔盘加少许废旧的网衣，或笼下加坠石缓冲网笼的摆动和魁蚶的滚动。网袋包养和网床养殖的方法都是为缓冲魁蚶的滚动摩擦造成损伤、死亡而设计的。笼养、网袋包养和网床养殖这三种方法，魁蚶的成活率都受到了很大程度的限制，且个体规格上不去。为解决这个问题，现在多采用筏养和底播相结合的方法：筏养魁蚶壳长达5厘米左右时，将魁蚶转入底播养殖，进一步增加魁蚶的规格。这种联合养殖的方法既解决了筏养魁蚶长不大的困难，又避免了单一底播时，小苗遭到强敌侵袭和成活率严重低下的问题。,（五）赤贝肉的加工,将新鲜的魁蚶，经水洗、开壳、软体部剥离、洗清、切制、称量、速冻、上冰衣和包装等程序，即可加工成蝴蝶状的赤贝肉，既可出口，又可内销。,三、毛蚶的养殖,（一）、毛蚶的生物学1、形态毛蚶俗称瓦楞子或毛蛤。贝壳中等大小，壳质坚厚，壳膨胀，呈长卵形，两壳不等，右壳稍小于左壳。壳面放射肋突出，共有3034条。肋上显出方形小结节，此结节在左壳尤为明显。壳面被有褐色绒毛状的壳皮，故名毛蚶。,2、生态,毛蚶分布于我国、日本和朝鲜。我国沿海都有分布，但集中在辽河、海河和黄河口一带的海区。辽宁的锦州、河北的北塘、山东的羊角沟等地均是毛蚶的生产地。毛蚶垂直分布主要在低潮线以下至7米深的海区，尤以45米处数量最多；有时在潮间带及水深21米处也可发现。毛蚶的栖息地一般是受淡水影响的内湾和较平静的浅海，有可作为天然附着基的大叶藻等藻类的分布。毛蚶的适温范围为2一28，适盐范围为2531，底质要求软泥或含砂的泥质海底。,3、繁殖,毛蚶为雌雄异体。性腺成熟时，雌体性腺呈淡红色，雄体乳白色，一般两周龄成熟。北方繁殖期79月。在27时，卵受精36小时后形成D形幼虫，一周后壳顶突起，两周左右壳长达0.280.32毫米。壳高0.200.22毫米时开始变态，逐渐转入完全的附着生活，并生出灰白色稍不透明的贝壳。毛蚶变态后并不立即转入底栖生活，而要在大叶藻等物体上经过36个月的附着生活，至壳长1215毫米时转入底栖生活。在埋栖生活时，也用足丝附着在泥中的砂粒或碎贝壳等物体上。,4、生长,毛蚶在生长过程中，有逐渐向深水移动的习性。毛蚶的生长速度以1823时最快。毛蚶的寿命为45年，个别可活10年。,（二）、苗种生产,1、采自然苗3月采集上年附着在海藻及其他物体上的稚贝，移到养殖场养成。2、半人工采苗(1)采苗季节：7-9月。(2)采苗水层：2.5-5.3米。(3)采苗器：草绳球或棕榈网。(4)采苗棚架：选直径21-24厘米、长度依水深而定的木桩或竹竿，在水深5.45-6.06米的地方，每隔4.55米，打入海底一支。再以直径0.6厘米的绳子缚上横竹，将草绳球或棕榈网吊在挂栅上，用坠石垂下采苗。全棚长68.2米，可挂15组采苗器。,3、蚶苗的中间培育,毛蚶附苗后的第四个月，在壳长1215毫米时，蚶苗开始脱落，为此，在蚶苗脱落前应将其移到中间培育场培育。中间培育场一般选在干潮线至水深0.30.6米左右处。大潮时，滩面少部分露出海面，大部分没入海水之中。以砂泥底、潮流畅通、大潮涨落时流速20米分钟以上的场地为好。这样的场地管理方便，便于采集落到滩上的蚶苗。蚶苗移植进中间培育场后，生长快，并依照苗的大小顺次脱落。脱落的苗先生活在泥表，而后转入泥中营埋栖生活。,（三）、养成,选择略有淡水流入、风平浪静、潮流畅通、干潮时略有1米左右的海水、水深310米的浅海作为养成场。养成场海水比重1.024以下，以1.0181.020最为首选。毛蚶一般养殖在海水较深的浅海，放养后不再移植，因此，播种时要合理密殖，以提高产品质量和单位面积产量。播种的具体数量根据蚶苗的大小而定。日本的毛蚶养殖每平方米播2000粒，经12年个体长到4厘米。,(四)、收获与加工,在秋冬季节，一般用船拖网收获毛蚶。毛蚶可鲜食，还可用毛蚶联合加工机制干。加工的成品色泽好，美味可口，便于储藏和运输为开拓市场，提高经济效益和社会效益，必须更进一步研究毛蚶的精深加工工艺。,第三节蛤仔的养殖,一、蛤仔的生物学1、主要种类的形态我国养殖的蛤仔主要是菲律宾蛤仔，其贝壳呈三角卵圆形，具有前倾的壳顶，壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形，盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆，后端边缘略呈截形。壳表面灰黄色或深褐色，有的带褐色斑点。壳面除了同心生长轮外，还有细密的放射肋。放射肋与生长线交错形成布纹状。,2、蛤仔的生态习性,（1）分布蛤仔分布于日本、菲律宾、朝鲜、斯里兰卡及中国沿海。我国南自广东、福建，北自河北、辽宁沿海均有分布，以中、低潮区最多，在高潮区及数米深的浅海也有分布。（2）生活环境蛤仔喜栖息于内湾风浪平静、水流畅通并有淡水注入的中低潮区的泥砂滩涂上。幼苗多发生在风平浪静、潮流缓慢、底质含砂量在70一80的海区。（3）对温度及海水比重的适应蛤仔生活的适宜温度范围为535，最适范围1830。对海水比重的适应范围为1.00810.27，最适范围为1.0151.020。,(4)食性与食料蛤仔是滤食性，对食物种类一般无选择性，只要颗粒大小适宜即可摄食。其食料组成以底栖硅藻为主，常见有舟形藻、菱形藻、圆筛藻等。此外，还有大量的底栖硅藻。(5)灾敌害蛤仔的生物敌害种类很多，肉食性的鱼类(如蛇鳗、虾虎鱼、无斑鳐鲼、海鲶、黑鲷、鲨鱼等)、肉食性的贝类(如蛸、红螺、玉螺等)、蟹类、海星及海鸟等都能直接捕食蛤仔；凸壳肌蛤、藤壶、沙蚕等能与蛤仔争夺生存空间及食物，影响其生活。此外，洪水、台风以及烈日曝晒都会引起蛤仔的死亡。,3、蛤仔的繁殖,蛤仔为雌雄异体，一龄性成熟，从外观上难以区别雌雄。成熟时，精巢为乳白色，卵巢为乳黄色。繁殖期因地而异，辽宁沿海为68月；青岛沿海每年有两个繁殖期，一次在5月中、下旬，另一次在9月中旬至10月中旬；福建则在9月下旬至11月，10月为繁殖盛期。繁殖水温一般在20。精卵分批成熟，分批排放，整个繁殖季节可排放34次，多在夜间大潮期排放。蛤仔的怀卵量约在200600万粒。卵子属于半沉性卵，成熟卵呈圆形，卵径7478微米。精子由头、颈、尾三部分组成，头部钝圆，头颈之间界限不明显，尾部较长。精卵在海水中受精发育，在水温24一26条件下，经1012天可附着变态，20天后形成出水管，50天左右入水管形成，开始进入埋栖生活。,4、蛤仔的生长,蛤仔的生长与年龄、季节和环境条件有关。从年龄来看，12龄的个体生长快，年龄越大生长越慢；从季节来看，温度较高、饵料丰富的49月生长最快；环境因子的影响更为显著，水温、盐度、底质、潮区、饵料等，综合影响到蛤仔的生长。由于水温和饵料的影响，使蛤仔的生长有明显的季节性：春夏生长快，冬季生长慢。,二、蛤仔的苗种生产,（一）蛤仔的半人工采苗1、采苗场的选择采苗场应选在风浪平静，流速在10一40厘米秒；有一定的淡水注入，海水比重在1.0121.020之间；水质肥沃，地势平坦的中低潮区和港心沙洲地带；底质中含砂量70一80，含泥20一30；周围海区有丰富的蛤仔资源。,2、整埕附苗受洪水冲刷和泥砂覆盖威胁的埕地要筑堤防洪。外堤顺水流方向建筑，用石块砌成或一层泥土一层芒草叠成。在底质松软的地方要用松木打桩固基。堤底宽1.52.0米，高0.81.2米，堤面宽0.8一1.0米。内堤与外堤垂直，多用芒草埋在土中，尾部露出长2030厘米，宽3040厘米，把大片的苗埕分成若干块。潮流较急的苗场可插竹缓流，底质较软的海区要掺砂改良，苗埕中的石块及大的贝壳要捡去，然后耙松推平。在附苗前再进行一次耙松和推平工作，以利稚贝附着。3、管理多年生产经验总结了“五防”、“五勤”的管理措施。“五防”是：防洪、防暑、防冻、防人践踏、防敌害。“五勤”是：勤巡逻、勤查苗、勤修堤、勤清沟、勤除害。,4、采苗(收苗),蛤苗附着后，经56个月的生长，体长一般达0.5厘米，即可采收。采收时间主要集中在每年的45月份。采苗方法因地而异，有干潮采苗、浅水采苗和深水采苗等。前两种方法用于采潮间带的蛤苗，后一种则适于采潮下带水深10米以内的苗。,（1）干潮采苗干潮采苗分为两个步骤：A、推堆：分两潮进行。第一潮时，将宽约5米的苗埕用荡板连苗带泥砂从埕两边向中央推进1米左右，若蛤苗潜入较深则用手耙。第二次低潮时同样再推进1米，把蛤苗集中于苗埕中央宽约1米的小面积上。由于推堆压于下层的苗种在涨潮时向上索食，从而集中在埕的表层，次日退潮时即可洗苗。B、洗苗：推堆后在堆边挖一个3米2米0.3米的水坑，洗苗时，将蛤苗连泥砂一起挖起，放在苗筛上，在水坑中淘洗去泥砂，便得净苗。,（2）浅水采苗干潮时，先将苗埕分成长宽各8米左右的小块，用荡板把埕四周的蛤苗连同沙土往中间堆成一直径约6米的圆形块，随后，在埋中央用荡板撑开一直径约3米，深约3厘米的空地，称“撑池”。过一个潮水退潮时，将苗埕四周的蛤苗往中间空地集中，即“赶堆”。然后在潮水退至l米水深时即可用竹箕将苗取起，洗净装船。（3）深水采苗此法采用网捞取潮下带的蛤苗。采苗时，先驾船到达苗区，在选定的位置上下锚，然后放长锚绳，船随潮位后退至距锚约50米处停下，放下苗网i用力拉锚绳使船前进拖捞蛤苗，距锚10米处起网。如此反复，采集苗种。,5、蛤苗的种类,(1)按季节可分为三种：蛤苗生长到“冬至”，肉眼可以看到时，称冬种；生长到“立春”时的蛤苗称为春种；生长至“清明”前后的蛤苗，个体只有碎米粒大小，称为梅种。(2)按苗的大小也可分为三种：蛤苗附着后到次年清明，体长达0.5厘米，贝壳花纹不明显，呈灰白色，称为白苗；白苗养至冬至，体长达1厘米左右，称为中苗；中苗养至次年秋季，体长2厘米，仍须移殖养成的蛤仔称大苗。,（二）土池半人工育苗,由于半人工采苗存在采苗量不稳定的缺点，为使养殖滩涂能有效而充分地利用，采取土池半人工育苗具有重要意义，并在生产上已见成效。1、土池建筑（1）地点选择地点选择在不受台风威胁、无工业废水污染的内湾，底质泥多(80)砂少(20)、海水盐度较稳定的高潮区。（2）大小根据需要而异，一般5亩左右较合适，大土池可以划分成若干小区。（3）堤堤岸大都是两边砌石的石坡堤，也有土堤，土堤坡必须植草保护堤岸。堤高视地形而定，必须高出建池海区的大潮线1米以上。,（4）闸门闸门是土池建筑的一个关键部位，既要便于进、排水和适于流水催产，又要能够防止有害生物和大型浮游生物进入土池。（5）催产架在闸门内面一侧，用石板架设成长14米，宽5-6米，高1.0-1.2米催产架。催产用于时张挂铺放亲蛤的网片，便于人在上面来往操作。（6）铺砂土池建成后，整平池底，开挖互相交错的引、排水沟2-4条，把埕地分成若干块，铺上细砂5-10厘米左右。此外，在土池旁边还要建筑亲蛤暂养(或精养)池和露天饵料池等相应设施。,2、育苗前