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各類食物膽固醇含量表(僅供參考)加工類食品食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)水餃167247036蛋餃182246蝦餃266103火鍋料(含餃類.丸子等)85327078湯圓283343014包子.饅頭(含肉.芝麻.蓮蓉包)226350036傳統小吃(麵.飯.點心)885800136大豆卵磷脂3790花粉3610蜂王漿1402燕窩180肉類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)火腿1361512740火腿(牛)961213047火雞14154牛肉10939052134牛肉乾32033557103加工豬肉食品24654642143田雞9452羊肉1231982471紅面正番鴨22479茶鵝35382蛇肉8590豬內臟1925044314豬肉11433121127豬肉絨438116豬腦1252075醃燻豬肝166390鴨肉11193鴨血2338鴨賞302144雞內臟107213143359雞肉10224843123雞肉香腸45581雞肉鬆44856鵝肉18771鵝腿肉(熟)29285豆類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)雞蛋豆腐79110鹹豆漿372乳品類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)鮮奶4067415功能性鮮奶4069814調味奶4160511保久乳4475421優酪乳667459奶粉36057024103奶類製品92423883油脂類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)動物性油(包含牛油)67989269197植物性油2228840清香油89376蛋類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)蛋黃32754811311878蛋白36470全蛋96213303870鹹蛋176181514542皮蛋122158351599鐵蛋2864367411575蛋類料理4318645523魚貝類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)蝦.蟹類5114254296貝類2533516182海鮮料理(烤魚.煎魚等)1005555180小卷(鹹)100460魚類7641731112海鮮加工食品(魚鬆.小魚乾等)10468959426烏魚子305632蝦米248645小魚干335669穀物類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)麵包(奶酥.波囉.白吐司)2993861355麵食(鍋燒麵.雞絲麵)288475312粥類(速食粥.燕麥粥)3513801323年糕.蘿蔔糕.芋頭粿11821813調味料及香辛類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)沙茶5037233033各類沾醬9963934277各式調味粉.塊2653382538糕餅點心類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)巧克力53014各類糖果429
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