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文档简介

,微生物,细菌,形态结构,营养方式,繁殖方式,真菌,病毒,形态结构,种类,营养方式,繁殖方式,细胞结构,种类,营养方式,繁殖方式,与人类关系,微生物的生活思维导图,单元考点精要,1、描述细菌、真菌、病毒的主要特征;2、描述细菌、真菌、病毒与人类生活的关系;3、举例说出发酵技术在食品制作中的作用;4、说明食品的腐败原因,并能运用适当的方法保存食品。,研,根据课前学情反馈进行精准复习掌握不到位知识点、突破难点。,一、细菌、真菌、病毒的结构特点,有,有,无,细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核,有些还有荚膜、鞭毛,有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构,细菌,真菌,病毒,比较细菌、真菌与动、植物细胞结构的不同,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,1、(2017.玉林、崇左)细菌与真菌相比,在细胞结构上,细菌没有()A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.成形的细胞核2、(2016.柳州)艾滋病、乙肝都是由病毒引起的,以下对病毒的叙述正确的是()A.病毒能独立生活B.乙肝病毒属于植物病毒C.病毒属于原核生物D.病毒由蛋白质和核酸组成,D,D,走进中考,不能,必须寄生在活细胞中,应是动物病毒,不是,病毒无细胞结构,选择题的解题方法步骤:1、先找解题关键词;2、逐项分析各选项,得出答案;3、标注不选其他答案的原因,二、细菌、真菌和病毒的营养方式,蓝细菌,没有叶绿体,但有光合色素,是自养型生物,例外?,真菌、病毒和绝大多数的细菌是异养型生物。病毒只能寄生在活细胞中。,三、细菌、真菌和病毒的繁殖方式,细菌,分裂生殖,病毒,复制增殖,酵母菌,出芽生殖,环境条件适宜时,1、使人和动植物患病,四、细菌、真菌和病毒与人类生活,2、微生物与医药,利用大肠杆菌生产胰岛素、干扰素等药品,利用病毒生产疫苗预防疾病,3、微生物与食品发酵,酵母菌,酵母菌、曲霉,曲霉,乳酸菌,乳酸菌,醋酸杆菌,4、微生物与食品保存,食品防腐的原理:杀死或抑制微生物的繁殖,高温灭菌法,真空、干燥、腌制、冷藏、添加食品防腐剂法等,巴氏消毒法,罐藏法添加食品防腐剂,脱水法,晒制、腌制法,真空包装法,冷藏法,1.(2016.钦州)人类对细菌、真菌与人类关系的叙述,正确的是()A.制作面包酵母菌B.制作米酒青霉菌C.制作酱油乳酸菌D.制作酸奶醋酸菌2.(2017.玉林、崇左)许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌。下列食品的制作利用到细菌的是()A.泡菜B.豆豉C.腐乳D.酱油,A,(乳酸菌),(霉菌),A,走进中考,3、依据如图所示的几种微生物的形态结构模式图,回答问题,(1)会导致人体患“破伤风”疾病的微生物属于_,高致病性“禽流感”是由_侵入家禽的体内引起的(2)控制A、D两种生物体生命活动的中心分别位于_、_内,病毒,E,A细菌,3拟核,4细胞核,3、依据如图所示的几种微生物的形态结构模式图,回答问题,(3)利用_可以生产青霉素。(4)蒸出的馒头暄软多孔,是因为有_参与的结果(5)图中生物都营寄生生活的是_,都是单细胞生物的有_,属于真菌的有_,C青霉,酵母菌,E,A、D,B、C、D,疑,课前小组内提出复习疑问组内成员尝试解决课堂师生共同解决,好东西共分享,推荐一款教学助手下载页面:,青霉,曲霉,检,我来问,你来答规则:1、提问者提问与

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