标准解读

《GB/T 5009.118-2008 谷物中T-2毒素的测定》是一项国家标准，用于指导检测谷物（如小麦、大麦等）中的T-2毒素含量。T-2毒素是由某些真菌产生的一种有毒次生代谢产物，对人和动物健康构成威胁，因此其在食品中的监测尤为重要。

该标准详细描述了两种测定方法：薄层色谱法(TLC)与高效液相色谱法(HPLC)，适用于不同场合下的需求。其中，

  • 薄层色谱法是一种较为简便且成本较低的方法，通过将样品点样于薄层板上，在特定溶剂系统中展开后，利用比色法定性或半定量地分析T-2毒素的存在与否及其大致浓度。
  • 高效液相色谱法则提供了更高的灵敏度与准确性，能够实现对T-2毒素更精确的定量分析。此方法需要使用专门的HPLC仪器，并配合适当的流动相条件及检测器来进行分离与测量。

此外，《GB/T 5009.118-2008》还规定了从样品采集到前处理直至最终结果报告的一整套流程，包括但不限于样品制备、提取净化步骤、仪器操作参数设置等方面的具体要求。这些内容确保了测试过程标准化，有助于提高数据间的可比性和可靠性。

对于实验室而言，遵循该标准可以有效地控制实验误差，保证测定结果的真实可靠；而对于监管部门来说，则可以根据此标准来监督市场上销售的谷类产品是否符合食品安全要求。


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  • 2008-11-21 颁布
  • 2009-03-01 实施
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文档简介

犐犆犛 犆 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅犜 代替 谷物中 犜毒素的测定 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犜狋狅狓犻狀犻狀犮犲狉犲犪犾狊发布 实施 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布 中国国家标准化管理委员会 书 犌犅犜 前言本标准代替 小麦中 毒素的酶联免疫吸附测定（）。 本标准与 相比主要修改如下： 修改了标准的中文名称，标准的中文名称改为“谷物中 毒素的测定”； 增加了高效液相色谱法作为第一法。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。 本标准负责起草单位：中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。 本标准参加起草单位：北京中检维康技术有限公司。 本标准主要起草人：隋凯、李军、卫锋、肖珊珊、杨春光、戚应春、阳传和、罗雪云、计融。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 、。 书 犌犅犜 谷物中 犜毒素的测定范围 本标准规定了谷物中 毒素的测定方法。 本标准适用于谷物及其制品中 毒素的测定。 本标准的第一法检出限为，第二法和第三法的检出限为。 第一法高效液相色谱测定法原理 试样中的 毒素用甲醇水提取后，提取液经免疫亲和柱净化，浓缩、衍生、定容后，用配有荧光检 测器的液相色谱仪进行测定，外标法定量。试剂和材料 除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水或相当纯度的去离子水。甲醇（）： 级。乙腈（）：级。甲苯（）： 级。甲醇水（）：取甲醇，加水。二甲基氨基吡啶（）溶液：准确称取 于容量瓶中，用甲苯稀释至刻度。氰酸蒽（，）溶液：准确称取于 容量瓶中，用甲苯稀释至 刻度。毒素（）标准品：纯度。毒素标准溶液：准确称取适量的 毒素标准品，用乙腈配成浓度为的标准储备 液， 冰箱中避光保存。使用前用乙腈稀释成适当浓度的标准工作液。毒素免疫亲和柱。玻璃纤维滤纸。仪器和设备液相色谱仪配有荧光检测器。粉碎
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