卓越绩效自评报告(2.战略策划)

卓越绩效自我评估报告2.策略计划2.1战略制定2.1a战略制定流程2.1a(1)战略的制定是保证企业可持续发展的重要关键之一。XX酒店领导非常重视战略的制定和实施。为此，我们成立了战略管理执行委员会，由董事会主席担任最高领导和决策者。我们战略制定的关键过程步骤如图2.1-1所示。战略管理委员会建立企业愿景企业使命的确立内部和外部信息的收集和整理SWOT矩阵分析战略的制定行动的实施和评估监督和改进2.1-1战略制定过程XX酒店成立了战略管理执行委员会，负责战略制定、监督、评估和改进。为了确保战略制定的科学性和避免潜在的失败，在战略制定过程中，广泛收集行业内市场信息、国家政策指导、品牌企业和竞争对手信息、客户反馈信息和行业内外专家意见。通过SWOT矩阵分析，基于公司的使命追求和发展愿景，通过战略管理执行委员会大会，制定了公司的长、中、短期发展战略目标。它们分别用5年、3年和1年来表示。这些具体计划支持公司的企业愿景和发展目标的逐步实现。在战略实施过程中，我们注重短期发展战略规划，将目标责任划分到各个部门，并根据市场变化、客户需求、竞争要求等外部因素在运营过程中不断调整和改进。从而实现小目标，逐步实现年度滚动发展计划的长期战略计划。2.1a(2)首先，XX酒店战略管理委员会的成员都在餐饮业工作多年，如图2.1-2所示。作文位置个人简介2.1-2战略管理委员会成员对行业的发展趋势和趋势有深刻的理解和洞察，能够抓住机遇，扬长避短地制定战略。其次，在制定战略的过程中，我们的战略执行委员会始终把客户放在第一位。为了满足客户的需求，这就要求我们必须从客户的利益出发，在生产、服务和管理上不断创新，充分发挥企业的核心竞争力，寻找机遇，突破阻碍公司发展的瓶颈。此外，我们对竞争对手进行了一定的调查和分析，如图2.1-3所示。竞争对手的数量餐桌客房特征1、1、1、2.1-3竞争者分析最后，在战略过程中，我们运用SWOT矩阵分析模型来识别公司的优势、劣势、机会和威胁。总之，战略制定关系到企业的长期稳定。我公司将在战略制定过程中充分考虑各种因素，在严格遵守国家各项法律法规的前提下，整合共同智慧，确保我公司的战略规划能够与行动和绩效相一致并得以实施。根据公司项目组收集和分类的数据，通过详细的SWOT分析和对未来发展的改进，我们初步确定了组织的优势、劣势和机会威胁如下：一.优势a在区域内具有一定的品牌效应：深圳食品卫生a级单位、武昌优秀管理认证企业、深圳食品工业协会常务理事单位、绿色食品消费企业、深圳著名餐饮商店a级、深圳餐饮30年特别贡献企业、深圳多家企事业单位指定接待单位；B.XX酒店作为XX体育中心的窗口，有着独特的地理环境和配套设施，是业内企业无法超越的。总部在XX有多家连锁店，这充分保证了员工的能力。此外，公司可以通过以下方式调整其资源以适应产品、服务或领域f .公司拥有高效、有凝聚力的组织团队，能够灵敏地感知市场变化并迅速做出反应；G.公司建立了具有一定创新率的产品研发中心，支持服务和产品创新，不断满足客户需求。二。缺点A.企业成立时间过短，内部管理制度和运行机制不够完善；B.企业品牌效应的区域过于狭窄，宣传力度有待加强。Iii .机会a 2011年第26届世界大学生运动会的主要场馆在酒店附近，酒店将成为主要接待单位之一。赛后，深圳信息职业学院整体搬迁至大运会场馆，也将为酒店带来更多盈利机会。北京市政府将积极引进国际知名体育机构，策划和举办国内外群众基础雄厚、影响力大、发展潜力大的特殊体育赛事。大运会场馆及其周边配套工程将与国家、省市有关部门合作，用于组织国家、省市三级大型庆典活动。深圳市政府提出大力发展餐饮业。消费促进发展，指出餐饮业应从三个方面发展：(1)大力发展大众化餐饮；(2)关注和解决餐饮业安全消费问题，严格控制食品原料采购；(3)积极推进节能环保，推动行业节能减排深入发展。我XX酒店引进了ISO22000食品安全体系认证，适应社会发展和客户需求，走在行业的前列。D.总行董事会也制定了进一步的发展蓝图：增加投资，扩大酒店业务规模，包括增加休闲项目，将酒店客房数量扩大到100间以上，进一步支持XX酒店战略目标的实现。Iv .威胁餐饮业的进入和退出壁垒太低，增长率太快。例如，幸福轩酒店已经开业，新鸿基大运酒店(大运会场馆内)和珠江皇冠假日酒店(区政府旁边)即将开业两家五星级酒店；B.行业内低成本竞争对手的挑战和XX餐饮市场的无序竞争；在制定战略目标的过程中，我们不仅对自身能力进行了全面的回顾和总结，还在产品技术、市场信息、法律法规等方面做了一系列工作，如图2.1-4所示。类别类型工作方法技术1.购买竞争对手的产品进行分析；2、通过行业协会了解；3.向行业品牌企业学习。市场1、通过客户反馈，把握市场趋势；2.通过媒体了解国家和区域政策的方向；3.通过收集竞争对手的趋势来分析现状。监管环境1、通过聘用法律顾问了解情况；2、通过媒体了解；3、参加标准行业协会，及时了解产品标准信息。2.1-4关键因素的收集和分析2.1b战略目标2.1b(1)我们公司的战略目标是在未来五年或更长时间内“坚持、转变和实现”整体发展战略。“坚持新观点；相关多元化、组织生态；实现卓越、力量和伟大”。XX战略的第一层，“坚持新的卓越”，强调“依靠什么样的发展”(发展所依靠的优势或手段)；XX战略的第二层“相关多元化和组织生态”强调“如何发展”(发展所采用的方法或路线)；XX战略的第三层“实现卓越、力量和伟大”强调“到达哪里”(选择的目标或方向)。这一战略目标将在2010年至2014年的战略规划期间实现。目标值为：短期目标(1年):实现三星级评价中期目标(3年):实现4星硬件配置长期目标(5年):实现四星级申请和审批，打造区域品牌这些目标中最重要的目标值是营业额、利润增长率和营业费用1809.81841商品90100108118126营业费用营业费用(包括税金)1999.92038.42077.42117.32151.6利润增长就餐74.02758189.613100.88109.415客房26.529.13234372.1-5关键战略目标值2.1B(2)XX酒店的短期目标(1年)是在中长期(3-5年)战略目标下制定的。同时，短期目标的完成，加上外部环境(技术发展、市场竞争状况、宏观环境、风险等因素)，将影响长期战略目标的调整和修改。因此，我们成立了战略管理执行委员会，通过每月、每季度和每年的战略研讨会，对公司面临的战略挑战(外部环境和内部环境)和短期目标的完成情况，重新审核、评估和调整公司的中长期战略目标，使高、中、基层能够更清晰地理解战略目标，达成统一的共识。同时，通过战略研讨会，我们将深入挖掘公司的战略优势，着力提升核心竞争力。公司在制定战略目标时，将充分考虑产品、运营和商业模式的创新机会。我们将战略目标管理体系学习和发展层面的管理创新、产品创新和知识管理创新纳入实现战略目标的关键价值。同时，为了应对当前和未来的核心竞争力，我们引入了P5卓越管理、ISO22000食品安全体系、卓越绩效管理、精细化管理等。我们亦会在明年推出ISO14000环境管理系统，以加强我们的管理和核心竞争力。随着公司短期战略目标的实现，我们将通过战略研讨会回顾和评估上一年度公司战略目标的实现情况，并根据公司的中长期目标，制定下一年度的短期战略目标，动态管理新的战略目标，确保短期战略目标与长期战略目标一致。同时，平衡利益相关者(客户、员工和供应商)的利益也是必要的。2.2战略发展2.2a行动计划的制定和实施2.2a(1)XX酒店通过战略管理执行委员会大会制定了公司的长、中、短期发展战略目标。通过短期战略目标规划的制定和部署，实施工作计划短期战略目标的制定和实施，完成短期战略目标的逐步发展，实现酒店的长期战略目标。为了实现战略目标，战略管理执行委员会将长期、中期和短期发展战略目标分为五年。每年，战略目标都在四个维度上实现：财务层面、客户层面、内部管理层面、学习和发展层面。针对不同的战略层次，我们制定了相应的行动计划和关键绩效指标，并配备了充足的人力、物力和财力来保证其顺利实施。在我们的日常运营中，我们通过现有的绩效评估来评估战略绩效，通过举办战略研讨会来相互沟通，传达市场信息，达成统一的共识，并采取有效措施应对市场、产品和客户的预期变化。酒店跟踪行动计划的主要衡量指标如下图2.2-1所示。目标维度战略目标阶段目标值(万元或%)20102011年2012年2013年2014年财务方面营业额就餐(中餐、酒吧、咖啡馆)客房(客房、会议、商务)生产费用原辅材料商品营业费用营业费用(包括税金)利润增长就餐客房客户级别客户的综合满意度和契合度客户满意度调查客户投诉数量及时有效地处理客户投诉顾客的赞扬目标客户的回访率顾客适合新客户增长新的个人餐饮增长率新客户餐饮团体预订增长率生长食品质量规格误差率劣质菜肴的投诉率客人对菜肴的优惠率员工满意度生活和福利满意度工作环境满意度员工契合度员工契合度社会责任环境保护投入成本社区服务项目社会就业准入社区和慈善支持费用员工安全投资危机管理有效预防自然灾害有效预防公共安全犯罪事件有效预防人为事件有效预防事故公共卫生的有效治疗学习与发展新产品创新每个季度至少会推出10种新菜式管理创新卓越绩效模型五个常任理事国的出色管理食品安全管理体系精细管理知识更新培训费用投资(管理、职业技能、英语口语)提高专业人才和专业知识的引进率2.2-1跟踪行动计划的关键测量指标2.2a(2)XX酒店根据其使命和愿景制定了长期、中期和短期战略目标。同时，还充分考虑了员工、供应商和顾客的需求等客观因素。酒店将每年、每季度、每月召开一次运营会议(除公司管理层外，还将落实供应商的相关工作要求)，评估战略的实施结果，并根据战略绩效评估的结果进行必要的调整和改进，最终通过大会决议，形成统一的共识，使员工、关键供应商和公司的行动计划步调一致。为了确保行动计划关键结果的一