虎牌智慧可变压力IH多功能电饭煲JKP-A中文说明书

JKP-A 購買年月日 年 月 日 購買處 附品質保證卡 110V 專用 （勿使用交流110V 以外的電源） 目錄 1 安全注意事項 .2 2 各部名稱及用途 .6 從選單可選的功能與特點.8 炊煮出美味可口米飯的秘訣 .9 3 煮飯前的準備 .11 4 煮飯方法 .13 煮飯所需的時間 .15 5 米飯煮好後 .16 6 定時煮飯的預約煮熟方法.17 7 定時煮飯的預約浸泡方法.19 8 保溫 .21 9 再次加熱的方法 .22 10 烹調方法 （ “調理” 選單） .23 11 吐司的製作方法 （ “麵包發酵” 、 “麵包烘焙” 選單） .25 12 清潔保養方法 .29 13 無法將飯煮好時 .35 14 覺得 “調理” 和 “麵包” 做不好時 .37 15 出現故障時 .38 出現下列顯示訊息時 .39 時間的調整方法 .39 食譜指南 .40 規格 .46 停電時 .47 避免可能發生的危險，請注意下列事項 .47 消耗品與另售品的購買方法 .47 32*1 煮飯過程中包括 “調理” 、 “麵包發酵” 、 “麵包烘焙” 、 “洗凈” 選單正在執行中。 使用前請仔細閱讀並遵守。 此處所示的注意事項旨在防止對使用者或他人造成人身傷害或財產損害。屬於有關安全方面的重要內容，請 務必遵守。 請勿撕下主體上黏貼的有關注意事項的貼紙。 一般安全注意事項 不可改造。請勿讓非維修技術人員對本 產品進行分解或維修。 可能會產生火災、觸電或受傷。 出現異常或故障時，請立即停止使用。 如果繼續使用，可能會引發火災、觸電 或人身傷害。 異常、故障範例 使用過程中，電源線或電源線插頭異常 發熱。 電子鍋冒煙或出現焦糊氣味。 電子鍋的某個部位出現破裂、鬆動或晃 動。 內鍋變形。 出現其他異常或故障。 立即拔下電源線插頭，請洽詢原購買處 進行檢查、維修。 致使用本產品的用戶 請勿讓孩子單獨使用，也不要在幼兒可 觸及的範圍內使用。 可能會出現燙傷、觸電或受傷。 請勿讓身障人士或無法充分理解使用方 法者單獨使用本產品。 使用時必須要有可充分理解使用方法者 在一旁確認後陪同使用。 可能會出現燙傷、觸電或受傷。 本產品的用途 請勿用於使用說明書記載用途以外的其 他用途。 調壓孔或安全閥堵塞，可能引發蒸氣或 米飯、食材噴出，造成燙傷或受傷。 禁止進行的烹調範例 呈糊狀的 “咖哩或燉煮濃稠湯汁” 等的 烹調方法 使用會快速發泡的 “小蘇打” 等產品的 烹調方法 按照市面上銷售的電子鍋所編寫的烹飪 書上記載的烹調方法 塑料袋中放入食材或調味料進行加熱的 烹調方法 可能會造成調壓孔堵塞的蕃茄或綠葉蔬 菜的烹調方法 使用可能會造成調壓孔堵塞的烹調紙、 鋁箔、保鮮膜做飯的烹調方法 容易發泡或膨脹的膏狀點心或“煮糖 豆” 等豆類食品的烹調 放入大量的油進行的烹調 煮飯時特別加入了容易造成堵塞的莧 菜、小米等小顆粒什穀雜糧 電源 請勿使用交流電110V以外的電源。 會造成火災或觸電。 請單獨使用額定15A以上的插座。 如果與其他器具並用，多孔插座可能出 現異常發熱現象，恐導致著火。 電源線、電源線插頭 電源線如果出現破損，禁止繼續使用。 此外，請勿破壞電源線。 (加工、過度彎曲、靠近高溫部位、拉 扯、扭動、捆束、裝載重物、夾入物體 等) 會造成火災或觸電。 電源線插頭如果附著了灰塵，請立即擦 拭乾淨。 可能造成火災發生。 將電源線插頭牢固地插入到根部。 可能會導致觸電、短路、冒煙或著火。 電源線或電源線插頭受到損傷，或插入 插座時感到不牢固時禁止繼續使用。 可能會造成觸電或短路、著火。 請勿用濕手去拔插電源線插頭。 有可能會觸電或受傷。 請勿讓蒸氣對準電源線插頭。 可能引發火災、觸電或著火。在滑動式 桌子上使用時，請勿在蒸氣可影響範圍 內使用電源線插頭。 操作本產品時 請勿用水浸泡或淋濕本產品。 否則可能引起短路或觸電。 吸氣孔、排氣孔或空隙間請勿插入異 物，例如別針、鐵絲等金屬物體。 否則可能由於觸電或異常情況對人身產 生傷害。 排氣孔 吸氣孔 開始烹調時 蓋上鍋蓋時，請清除上框及開蓋按鍵附 近附著的米粒等，牢固蓋好直到聽到 “喀 嚓” 一聲聲響。 蒸氣產生時，若強行打開鍋蓋，可能會 導致米飯、食材噴出，造成燙傷或傷害。 烹調中、烹調後 煮飯過程中 *1請勿打開鍋蓋。 可能會導致裡面米飯、食材噴出，造成 燙傷或傷害。在不得已的情況下要打開 鍋蓋時，要確認操作面板上的“壓力” 顯示燈熄滅，沒有蒸氣噴出後再打開。 （P.14） 請勿用臉或者手去靠近蒸氣孔蓋或蒸氣 孔。 否則可能會造成燙傷。特別是注意不要 讓嬰幼兒碰觸。 警 告 表示假設錯誤操作時，可能導致 使用者死亡或重傷 *1的內容。 注 意 表示假設錯誤操作時，可能會造 成使用者受到傷害 *2，或者出現 物資損害 *3的內容。 *1 所謂重傷是指由於失明、受傷、燙傷(高溫、低溫)、 觸電、骨折、中毒等留下後遺症，以及需要住院治療 乃至長期複診的程度。 *2 所謂傷害是指不需要入院治療或長期複診的燙傷或觸 電等。 *3 所謂物資損害是指波及到房屋、家產以及家畜、寵物 等的擴大性損害。 圖形符號的說明 符號表示警告、注意。具體注意內 容會在圖形符號裡或者旁邊用圖片或 文字表示。 符號表示該行為屬於禁止行為。具 體禁止內容會在圖形符號裡或者旁邊 用圖片或文字表示。 符號表示強制行為或指示行為的內 容。具體指示內容會在圖形符號裡或 者旁邊用圖片或文字表示。 警 告 警 告 1 安全注意事項 透過以下內容，將因疏忽注意事項而錯誤操作，導致的 危害及損害程度，加以區分說明。 54 今後使用時的注意事項 務必去除燒焦的飯粒或米粒等。 否則可能導致蒸氣外洩、米湯溢出或故障、飯煮得 不美味等。 煮飯過程中 *1請勿用布等覆蓋電子鍋。 否則可能導致本體或鍋蓋出現變形或變色。 為了維持本產品功能與性能，在產品中設有專用孔 洞，但偶爾會有昆蟲等進入該孔洞內，使產品出現 故障。請注意可以使用市面上銷售的防蟲產品。另 外，如果爬入了蟲子造成產品故障，請至原購買處 委託維修。 內鍋屬於消耗品，其氟素塗層隨著使用會逐漸損 耗，有時會出現剝落、不過其對人體無害，也不會 影響煮飯或保溫性能。 如果您介意出現以上情況或發生變形、腐蝕時，您 可以重新購買。具體詳情請至原購買處洽詢。 內鍋的氟素塗層出現膨脹或剝落會導致變形， 請務必遵守下列使用方法。 請勿將內鍋直接放置於瓦斯爐上加熱，或在電 磁爐、微波爐等器具中使用。 請勿將白米或免洗米以外的米飯(什錦飯等) 進行保溫。 請勿在內鍋中使用醋。 請勿使用隨附或木製品以外的飯匙。 請勿使用金屬製的勺子、湯匙、打蛋器等堅硬 物體。 請勿在內鍋中放入蒸籠等物品。 請勿在內鍋中放入餐具等堅硬物體。 請勿使用金屬鏟或尼龍清潔刷等堅硬物體進行 清潔保養。 請勿使用洗碗機或烘碗機等產品。 飯匙表面殘留米飯，若久放造成乾硬，容易使 內鍋刮傷。 注 意 注 意 一般安全注意事項 內蓋配件折斷狀態下不可使用。 否則可能由於蒸氣外漏或米湯溢出，造 成燙傷或傷害。這也是無法將飯煮好的 原因。 請小心操作。 如果跌落或加諸較強撞擊，可能造成傷 害或故障。 由於會產生磁力線，因此請勿靠近磁力 較弱的物體。 可能會造成電視、收音機出現雜音。 可能會造成金融卡、捷運悠遊卡、卡匣 式錄音帶、錄影帶等消磁。 致使用本產品的用戶 在使用本產品時，請向專業醫生諮詢醫 療專用起搏器等的使用方法。 由於本產品的工作，可能會對起搏器產 生影響。 本產品的用途 本商品為一般家庭用。 也可使用於下列所述場所。 店家或辦公室工作人員用廚房 農家 飯店、汽車旅館及其他住宿設施等 使用環境 請勿在不穩定場所、耐熱性差的桌子或 地毯等易燃物上面使用。 可能導致火災，或傷到桌子、地毯。 請勿在牆壁或靠近家具的地方使用。 蒸氣或者熱度可能會造成損傷、變色或 變形，因此請離牆壁或家具30cm以上。 使用廚房專用收納櫃等時，請注意切勿 在蒸氣無法散發的環境中使用。 30cm以上 請勿在可能沾水的場所或火源附近使用。 否則可能導致觸電、漏電或主體變形， 乃至引發火災或產品故障。 請勿在會堵塞吸、排氣孔或者室溫較高 的場所使用。 不要放置在地毯、塑料袋等上面。 否則會造成觸電、漏電或火災、故障等。 電源線、電源線插頭 必須握著電源線插頭再拔下。 否則可能導致觸電或短路，從而導致起 火。 禁止同時使用多孔插座。 否則可能會導致火災。 操作本產品時 不可使用非專用內鍋。 可能造成過熱或異常工作。 調壓孔、安全閥、減壓孔堵塞等狀態下 請勿使用。 否則可能由於蒸氣外漏或米湯溢出，造 成燙傷或傷害。這也是無法將飯煮好的 原因。 不可空燒。 可能造成故障、過熱或異常工作。 打開鍋蓋時請注意蒸氣。 否則可能造成燙傷。 不使用時，請將電源線插頭從插座上拔 下。 否則會造成受傷、燙傷、或因電源線材 劣化，而引發觸電、漏電或火災。 搬運主體時，不要觸摸開蓋按鍵。 否則鍋蓋打開，可能會造成受傷或燙傷。 準備時 煮飯時，不要加水超過內鍋中“洗凈水 位” 這個標準線。 否則會導致燙傷或米湯溢出。 “洗凈水位” 標準線 烹調中、烹調後 使用中或使用後請勿碰觸高溫部位。 可能導致燙傷。 使用中觸摸內鍋提把時，要使用連指手 套，不要用手直接觸摸。 因為已經變成高溫，會造成燙傷。 內鍋提把 煮飯過程中 *1請勿移動電子鍋。 否則會導致燙傷或米湯溢出。 清潔保養時 待主體冷卻後再進行清潔保養。 觸摸高溫部位會造成燙傷。 請勿整機清洗。 請勿進行整機清洗或讓主體內部、底部 進水。否則可能引起短路或觸電。 *1 煮飯過程中包括 “調理” 、 “麵包發酵” 、 “麵包烘焙” 、 “洗凈” 選單正在執行中。 76 操作面板 時分鍵 用於設定現在時間或定時。 繼續鍵返回鍵 用於選擇煮飯選單時。 保溫燈 保溫時點亮。 保溫鍵 用於保溫。 顯示螢幕 顯示選單或現在時間等。 取消鍵 用於取消操作。 定時鍵 用於選擇預約種類時。 炊飯/免洗米鍵 用於開始煮飯等功能時。 炊飯/免洗米鍵、取消鍵的中央凸起部 （ ） 是為視障者而設計的。 顯示螢幕部位有時會因暫時的靜電而出現不清晰現象，這種現象不屬於故障。 煮飯燈 煮飯過程中點亮或閃爍。 預約燈 使用預約定時煮飯時點亮 或閃爍。 確認附件 飯匙架的 使用方法 插入 飯匙 勺子 飯匙架 量杯 約1杯(大約0.18)、 大約150g 關於聲響 煮飯過程中 *1、保溫中、再加熱過程中發出的下列聲 響並不屬於異常。 “嗚嗚” 聲 （風扇轉動的聲音） “嘰” 或 “唭哩哩哩” 聲 （IH運行的聲音） 確認時間 時間以24小時制顯示。如果時間不準確，請根據現 在時間調整對時。 （參照P.39） 關於鋰電池 電子鍋內建鋰電池，因此即使拔下電源線插頭，時 間或預約時間也會持續記憶。 在拔下電源線插頭的狀態下，鋰電池有45年的 使用壽命。 鋰電池電量耗盡後，如果插入電源線插頭，顯示螢 幕部位會閃爍 “0：00” 。此時雖然可以進行一般的 煮飯，但是一旦拔下電源線插頭，現在時間或預約 時刻、保溫經過時間等記憶內容就會立刻消失。 請注意 請勿自行更換鋰電池，可能會造成事故或故障。 如果需要更換新的鋰電池，請至原購買處洽詢。 內鍋 （土鍋塗層） 為了使煮出的米飯味道接近使用土鍋所煮出的口 感，金屬鍋表面增添陶土材料塗層加工。 *1 煮飯過程中包括 “調理” 、 “麵包發酵” 、 “麵包烘焙” 、 “洗凈” 選單正在執行中。 內蓋裝卸按鈕 鍋蓋 散熱板 上蓋密封圈 (參照P.32） 由於無法自行拆卸， 請勿過度拉扯。 提把 搬移電子鍋時使用。 電源線 電源線插頭 主體 調壓孔 負壓密封墊片內蓋密封圈 由於無法自行拆 卸，請勿過度拉扯。 調壓球 安全閥 減壓孔 中央感應器 內蓋(參照P.32) 內鍋 內鍋提把 上框 開蓋按鍵 按壓後鍋蓋 開啟。 蒸氣孔蒸氣孔蓋 （參照P.33） 2 各部名稱及用途 98 從選單可選的功能與特點 請注意 使用壓力煮飯時，在煮飯結束前要小心蒸氣溢出。 可能會導致燙傷或受傷。 選單選擇免洗米 預約 （浸泡） 選擇 壓力煮飯特點 白米 *1 在炊煮白米 （免洗米） 時選擇(屬於標準的煮飯方法)。 日式炊飯 *1 想要將白米(免洗米)煮得甘香美味，具有黏性時可選擇。 用 “白米” 的2倍時間進行吸水，充分加熱，就可以煮出 美味可口的米飯了。 節能 *1 在炊煮白米 （免洗米） 時選擇。與 “白米” 選單相比，雖 然感覺會稍硬，但是可以用更少的耗電量 （大約削減 2 20 的電量） 煮出美味可口的米飯。 極快煮想要快速炊煮白米(免洗米)時選擇。 長米炊煮長米時選擇。 糙米炊煮糙米、什穀米(糙米與什穀雜糧混合的米)時選擇。 粥炊煮粥時選擇。 糙米粥 使用糙米、什穀米(糙米與什穀雜糧混合的米)炊煮粥時 選擇。 糙米GABA （糙米GABA增量） 想要讓糙米綿軟易食時選擇(比 “糙米” 要花費更長的煮 飯時間)。此外與 “糙米” 相比，營養成份GABA(-氨基 丁酸)的量也有所增加，更能夠增進健康。 半什穀飯 麥子、小米、稗子、紫米、紅米等什穀雜糧與白米一起炊 煮時選擇。 什錦飯炊煮什錦飯時選擇。 糯米飯炊煮糯米飯時選擇。 煮飯容量請參照P.46。 *1 使用壓力炊煮 “白米” 、 “日式炊飯” 、 “節能” 時，因瞬間釋放壓力，此時會產生蒸氣，請多加注意。 請注意 “白米” 、 “日式炊飯” 、 “節能” 、 “極快煮” 、 “粥” 、 “半什穀飯” 、 “什錦飯” 選單中可選擇免洗米。無需考 慮水量及米的浸泡時間，就能輕鬆地煮出美味的免洗米。 所謂免洗米就是已經將米糠去除很乾凈，無需再花費時間洗米，且不會由於洗米水污染大海或河流，屬 於很環保的白米。 炊煮出美味可口米飯的秘訣 選擇優質大米，保存在陰涼處 請選擇碾米日較近，顆粒飽滿有光澤的大米。請保 存在通風良好、陰暗涼爽處。 使用隨附的量杯正確量米 杯大約0.18。 免洗米也可以用隨附的量杯 進行計量。本產品的烹調方 法經特別設計，因此無需免 洗米專用量杯。 快速洗米 用足夠的水快速攪動洗米，直至水變得清澈。 炊煮發芽糙米、胚芽米時，請選擇 “半什榖 飯” 選單 炊煮免洗米時 加入免洗米與水後，為了讓每一粒米都充分吸 水，請從底部開始仔細攪拌。 （僅從上面倒水， 米就無法充分吸水，導致無法將飯煮好。) 若加入的水出現白色渾濁，建議更換 1 到 2 次 的水。 （雖然是因澱粉質而變白，並非米糠造 成，但會導致焦底、溢出或無法將飯煮好。 ） 加入配料煮飯時 杯米要控制配料約在70g以下。仔細攪勻調味 料，將配料放到米上。加入配料烹調時，請務必遵 守最大煮飯量(下表)。 米飯的種類1.0型1.8型 糙米3杯以下5杯以下 粥、糙米粥 （粥稠） 0.5杯以下1.5杯以下 什錦飯3杯以下6杯以下 糯米飯3杯以下5杯以下 煮飯過程中，請勿打開鍋蓋放入配料。 在一開始斟酌水量後加入配料。加入配料後再斟 酌水量，蒸好的飯就會變硬。 根據米的種類或個人喜好加減水量 加減水量的標準表 米飯種類加減水量標準 (依照內鍋的水量刻度線) 白米、極快煮、 半什穀飯 以 “白米” 的水量刻度為標準根據喜好 調整。 日式炊飯、什錦 飯 以 “日式炊飯” 的水量刻度為標準根據 喜好調整。 節能以 “節能” 的水量刻度為標準根據喜好 調整。 長米以 “長米” 的水量刻度為標準根據喜好 調整。 糙米、 糙米GABA (糙米GABA增量) 以 “糙米” 的水量刻度為標準根據喜好 調整。 粥、糙米粥煮較濃稠的粥品時，以 “粥稠” 的水 量刻度為標準根據喜好調整。 煮較稀的粥品時，以 “粥稀” 的水量 刻度為標準根據喜好調整。 糯米飯 (糯米與粳米) 在 “白米” 與 “糯米飯” 的水量刻度之 間調整。 糯米飯(糯米)以 “糯米飯” 的水量刻度為標準根據喜 好調整。 在免洗米時，同樣按照上述加減水量步驟。 如果水量超過或少於標準的水量刻度，請避免超 過三分之一水量刻度的增減。 發芽糙米、胚芽米均以 “白米” 的水量刻度為標 準加減水量。 有些市面上銷售的發芽糙米、什穀米袋子上會記 載加減水量，此時可根據該內容及自己喜好加減 水量。 炊煮糯米飯時 洗完米後，鋪平糯米，使米低於水面再炊煮。 煮飯前準備請參照P.1112、煮飯 方法請參照P.1320。 111110 *1 煮飯過程中包括 “調理” 、 “麵包發酵” 、 “麵包烘焙” 、 “洗凈” 選單正在執行中。 糙米、什穀米中加入白米炊煮時 糙米、什穀米比白米多時，選擇 “糙米” 炊煮。 糙米與白米等量或白米較多時，選擇 “白米” 、 “日式炊飯” 炊煮。(先將糙米放入水中浸泡1 2小時，使其充分吸水。 ） 什穀米與白米等量或白米較多時，選擇 “半什穀 飯” 炊煮。(先將什穀米放入水中浸泡12小 時使其充分吸水。) 什榖雜糧與白米一起炊煮時 請將什穀雜糧的量控制在白米的2成之內。 白米與什穀雜糧的合計量最多為1.0 型：4杯、 1.8型：8杯。 請將什榖雜糧鋪在白米上進行炊煮。如果混在一 起，可能無法將飯煮好。 請勿使用本產品炊煮莧菜、小米等小顆粒什穀雜 糧。 什穀雜糧加入糙米中炊煮時 務必請選擇 “糙米” 進行炊煮。 糙米與什穀雜糧的合計量最多為1.0 型：3.5 杯、1.8 型：6杯。 炊煮長米時 炊煮長米時，也務必請選擇 “長米” 進行炊煮。 或者是用長米炊煮什錦飯時請選擇 “什錦飯” 進 行炊煮。若選擇其他選單，可能會導致溢出。 混合什榖雜糧炊煮粥時 將什榖雜糧加入糙米中炊煮時，請選擇“糙米 粥” 進行炊煮。 什榖雜糧米與白米或糙米的最大合計量如下表所 示。 粥的種類1.0 型1.8 型 粥稠1杯2杯 粥稀0.5杯1.5杯 1 量米 必須使用隨附的量杯量米(免洗米也一樣)。 隨附的量杯平口呈滿一杯約為0.18。 如下圖所示，以量米杯(0.18)平口呈滿1杯為標 準進行量米。 正確的測量範例錯誤的測量範例 請注意 請勿超過規定煮飯量標準 （請參照P.46的規格表） 煮飯。可能會無法煮出美味可口的米飯。 加入配料煮飯時，請參照P.9。 請勿加入莧菜、小米等小顆粒什穀雜糧，否則容易 造成堵塞。調壓孔或安全閥如果被堵塞，因蒸氣外 洩或煮沸時溢出會導致燙傷或受傷。 2 洗米(可用內鍋洗米) 使用免洗米時，請參照P.9。 請注意 請勿使用溫熱水(35以上)洗米或加減水量。可 能會無法煮出美味可口的米飯。 3 加減水量 請將內鍋水平放置，對照內鍋內側的水量刻度 加減水量。 確認米的種類、選單後根據喜好加減水量。(請參 照P.9的標準表) 煮3杯白米時， 要對準 “白米” 水量刻度3位置 4 擦拭乾淨水滴、米粒等，確認內蓋 是否有堵塞 內蓋密封圈 內蓋 上框 主體內側 中央感應器 內蓋的裝卸方法請參照P.32。 減壓孔 (負壓密封墊片) 調壓孔 提把 內蓋邊 注意 上框或開蓋按鍵附近及內鍋處如果附著有米飯粒， 請務必清除。(參照P.31)。 如果鍋蓋沒有確實關上密合，可能會導致煮飯過程 中 *1 蒸氣外洩，鍋蓋打開米飯、食材溢出，造成 燙傷或受傷。 3 煮飯前的準備 13121312 4 煮飯方法 1 按下繼續或返回 鍵，選擇想要煮飯的選單 每按一下，選單就會依次切換。所 選的選單會閃爍。 閃爍 按下繼續鍵 按下返回鍵 2 選擇 “粥” 時，按下時分鍵調 整時間 每按1次時鍵，就增加5分鐘，每按1次 分鍵，就減少5分鐘。 可在4090分鐘範圍內以5分鐘為單位進 行設定。 增加5分鐘減少5分鐘 初始設定為60分鐘。請根據喜好調整時間。 3 按1次炊飯/免洗米鍵 選免洗米時按2次 煮飯燈點亮。 可 以 煮 免 洗 米 的 選 單 為“ 白 米” 、 “日式炊飯” 、 “節能” 、 “極 快煮” 、 “粥” 、 “半什穀飯” 、 “什 錦飯” 。 要取消免洗米煮飯時，可以在約20秒鐘內再 次按炊飯/免洗米鍵。 炊煮一般的飯時 使用 “白米” 選單時，會發出 “嗶、嗶-” 的響 聲，如果是 “白米” 以外時，會發出 “嗶-” 的 響聲。 炊煮免洗米時 “免洗米” 顯示燈點亮。 使用 “白米” 選單時，會發出 “嗶、嗶-、嗶” 的響聲，如果是 “白米” 以外時，會發出 “嗶- 嗶” 的響聲。 亮燈 開始煮飯。 開始加壓時， “壓力” 顯示燈點亮。 亮燈 釋放壓力後，大約2分鐘後 “壓力” 顯示燈就 會熄滅。 亮燈 5 將內鍋安裝在主體上，用兩手牢固 關閉鍋蓋，直至聽到 “喀嚓” 一聲 (2) 關閉 (1) 安裝 內鍋 內蓋 請勿按操作鍵 喀嚓 請注意 壓力式電子鍋的內鍋內部密封性很高，因此有時會 難以關閉鍋蓋。請務必確認鍋蓋是否切實蓋上。 6 將電源線插頭插入插座 接通電源，選單顯示開始閃爍。 閃爍 請注意 保溫燈點亮時，請按下取消鍵使其熄滅。 亮燈熄滅 在未安裝內鍋的狀態下按炊飯/免洗米鍵時， 或者按保溫鍵時，會透過 “嗶嗶嗶” 的聲音發 出提示。 1514 分量 配料或什穀雜糧的分量請參照P.910。 煮飯所需的時間 米飯的種類 尺寸 白米日式炊飯節能極快煮長米糙米 1.0型(6人份)3849分鐘5566分鐘3547分鐘2237分鐘1736分鐘6275分鐘 1.8型(10人份)3850分鐘5566分鐘3651分鐘2342分鐘2037分鐘6687分鐘 米飯的種類 尺寸 糙米粥 糙米GABA （糙米GABA增量） 半什穀飯什錦飯糯米飯 1.0型(6人份) 1小時34分鐘 1小時45分鐘 4小時12分鐘 4小時24分鐘 4151分鐘3851分鐘3949分鐘 1.8型(10人份) 1小時34分鐘 1小時53分鐘 4小時18分鐘 4小時36分鐘 4254分鐘4055分鐘3949分鐘 上述時間為馬上開始煮飯到燜好飯的時間。 （電壓110、室溫23、水溫23，水量為標準水位） 選擇免洗米時，每個選單固定的時間會延長15分鐘。 煮飯時間會根據煮飯量、米的種類、配料種類及份量、室溫、水溫、加減水量、電壓、使用預約定時等情況 有些許差異。 炊煮出美味可口米飯的秘訣請參照P.910 煮飯過程中 *1 不得不打開鍋蓋時 警告 要打開鍋蓋時，請務必進行以下步驟的操作。 以免因鍋內米飯、食材溢出，造成燙傷或受傷。 1 請確認蒸氣孔蓋附近是否有人 2 按下取消鍵，停止煮飯 從蒸氣孔處會噴出大量高溫蒸氣，敬請多加 注意。 3 大約等待2分鐘後， “壓力”顯示燈熄 滅，確認不再冒出蒸氣後再按開蓋按鍵 按下取消鍵後，如果立即打開鍋蓋，會 有燙傷的危險。 繼續煮飯時 請從步驟1開始重新操作。 此時，因一度停止了煮飯，會造成煮飯時間變長，而 無法煮出美味可口的米飯。 注意 “壓力” 顯示燈點亮時，請勿打開鍋蓋。 以免因鍋內米飯、食材溢出，造成燙傷或受傷。 煮飯過程中 *1請勿用臉或者手去靠近蒸氣孔。 從蒸氣孔發出很大聲響的同時，蒸氣也不斷冒出， 可能會造成燙傷或受傷。 *1 煮飯過程中包括 “調理” 、 “麵包發酵” 、 “麵包烘焙” 、 “洗凈” 選單正在執行中。 17161716 6 定時煮飯的預約煮熟方法 35 1 46 2 選免洗米時按2次 炊煮預約設定 （預約1、2） 可以按照就餐的時間煮好米飯。 選擇 “定時1” 或 “定時2” 後預約時刻，便可在預 約的時刻煮好米飯。 “定時1” 、 “定時2”的2段時刻均可記憶。例如 “定時1” 設定為早餐用， “定時2” 設定為晚餐用。 只要設定好時刻，會直接被記憶。 例如在 “定時1” 設定13：30，那麼飯就會在13 點30分煮好。 1 確認現在時間 要調整時間時，請參照P.39。 2 按下繼續或返回 鍵，選擇想要煮飯的選單 所選的選單會閃爍。 閃爍 確認保溫燈是否已熄滅。 熄滅 如果已經選擇了想要煮飯的選單，就無需再次 選擇選單。 3 選擇 “粥” 時，按下時分鍵調 整炊煮時間 每按1次時鍵，就增加5分鐘，每按1次 分鍵，就減少5分鐘。 可在4090分鐘範圍內以5分鐘為單位進 行設定。 增加5分鐘減少5分鐘 初始設定為60分鐘。請根據喜好調整時間。 4 按下定時鍵，選擇 “定時1” 或 “定時2” 每按1次，就會在 “定時1” “定 時2” “吸水定時” 間依次切換。 預約燈和“定時1”或“定時2” 顯示開始閃爍。 閃爍 如果之前設定過預約時間，此時會顯示該時間。 在同一時間預約定時，無需再次調整時間。 進行預約浸泡操作時，請參照P.1920。 閃爍 5 米飯煮好後 開始燜飯時，會顯示剩餘時間 顯示螢幕會以分為單位，顯示到燜好飯為止的 剩餘時間。 亮燈 選單不同，燜飯時間也不同。 “粥” 、 “糙米粥” 、 “糯米飯” 時， “壓力” 顯示 燈不會點亮。 煮好飯後會自動開始保溫 （煮飯燈 熄滅） 保溫燈點亮，同時發出8次 “嗶-” 的提示音。 亮燈 “粥” 、 “糙米粥” 中添加食材，炊煮時間不足 時，請在保溫燈點亮的狀態下，按時鍵， 調整追加炊煮時間後，再按炊飯/免洗米 鍵。以1分鐘為單位，最多可以追加3次，每 次追加15分鐘。 需追加加熱時，請先攪拌均勻。 1 攪拌米飯 煮好後，請立刻將米飯攪拌均勻。 蒸氣水存留 部分 （上框） 內鍋 因內鍋形狀特點，米飯中央有時會出現凹陷現 象。 請注意 如果在煮飯後或保溫過程中打開鍋蓋，蒸氣水流到 上框或外面時，請擦拭乾淨。 使用完電子鍋後 1 按下取消鍵取消保溫 保溫燈熄滅。 熄滅 請注意 在未取消保溫前，拔下電源線插頭，會導致 下次使用時，直接進入保溫模式，保溫燈亮 著，但無法進行炊煮。 2 拔下電源線插頭 （參照P.6） 3 清潔保養 （參照P.2934） 19181918 7 定時煮飯的預約浸泡方法 24 35 1 選免洗米時按2次 預約浸泡定時 可設置煮飯前讓米自然吸水 （浸泡） 的時間。 將內鍋放置在電子鍋內，選擇 “吸水定時” ，調整 好時間後，就會在規定時間後開始煮飯。 浸泡時間可在1060之間以10分鐘為單位設定。 例如， “吸水定時” 設定為50分，在50分鐘之後 就開始煮飯。 1 按下繼續或返回 鍵，選擇想要煮飯的選單 所選的選單會閃爍。 閃爍 確認保溫燈是否已熄滅。 熄滅 如果已經選擇了想要煮飯的選單，就無需再次 選擇選單。 2 選擇 “粥” 時，按下時分鍵調 整炊煮時間 每按1次時鍵，就增加5分鐘，每按1次 分鍵，就減少5分鐘。 可在4090分鐘範圍內以5分鐘為單位進 行設定。 增加5分鐘減少5分鐘 初始設定為60分鐘。請根據喜好調整時間。 3 按下定時鍵選擇“吸 水定時” 每按1次，就會在 “定時1” “定 時2” “吸水定時” 間依次切換。 預約燈和 “吸水定時” 顯示開始閃 爍。 閃爍 預約1、預約2的操作，請參照P.1718。 閃爍 請注意 在下列情況下無法進行炊煮預約設定。 “極快煮” 、 “什錦飯” 、 “糯米飯” 、 “調理” 、 “麵 包” 時。 下表所示時間不足時。 （使用免洗米時也與下表 時間相同。) 選單不可進行定時設定的時間 白米不足1小時5分鐘 日式炊飯不足1小時20分鐘 節能不足1小時5分鐘 長米不足50分鐘 糙米不足1小時50分鐘 粥不足烹調時間+1分鐘 糙米粥不足1小時55分鐘 糙米GABA （糙米GABA增量） 不足4小時50分鐘 半什穀飯不足1小時10分鐘 顯示螢幕的時間在 “0：00” 閃爍時。 未安裝內鍋時。 保溫燈點亮時，請按下取消鍵使其熄滅。 （若呈 點亮狀態下，則無法預約。) 按下定時鍵後，如果30秒之間不做任何操 作，就會發出 “嗶嗶嗶” 的提示音。 在無法定時煮飯的狀態下設定時，如果按下定 時鍵或炊飯/免洗米鍵，則會發出 “嗶嗶嗶” 的提示音。 5 按下時分鍵調整想要 煮好飯的時間。 時鍵為1小時單位，分鍵為 10分鐘單位，可透過以上調整時 間。 持續按壓，可快速變換時間。 閃爍 時間以24小時制顯示。 請注意 為了防止食物變質，請將定時預約時間設定在12 小時之內。 6 按1次炊飯/免洗米鍵 選免洗米時按2次 預約燈點亮，預約完成。 亮燈 可以煮免洗米的選單為“白米” 、 “日式炊 飯” 、 “節能” 、 “粥” 、 “半什穀飯” 。 炊煮一般的飯時 使用 “白米” 選單時，會發出 “嗶、嗶-” 的響 聲，如果是 “白米” 以外時，會發出 “嗶-” 的 響聲。 炊煮免洗米時 “免洗米” 顯示燈點亮。 使用 “白米” 選單時，會發出 “嗶、嗶-、 嗶” 的響聲，如果是 “白米” 以外時，會發出 “嗶-、嗶” 的響聲。 亮燈 定時器設置錯誤時，可按下取消鍵，從步 驟2開始重新設定。 21202120 8 保溫 保持白米 （免洗米） 的光澤與美味。 煮飯結束後會自動切換為保溫。 停止保溫時 按下取消鍵 保溫燈熄滅。 熄滅 需再次保溫時 在保溫燈熄滅時按下保 溫鍵 保溫燈點亮。 對少量米飯保溫時 將米飯放在內鍋中央保溫，並請盡快食用。 保溫經過時間的顯示 時鍵被按下時，保溫經過時間在24小時 （24h） 內以1小時為單位顯示。 超過24小時，則 “24” 閃爍， “h” 點亮。 請注意 在保溫中如果拿起內鍋，保溫就會被取消，敬請多 加注意。 請勿進行如下形式的保溫，以免造成米飯出現異 味、變乾、變色、變質或內鍋腐蝕等。 保溫冷飯 添加冷飯 放入飯匙一起保溫 拔掉電源線插頭保溫 保溫24小時以上 少於最小炊煮量的保溫 （請參照P.46規格表） 白米 （免洗米） 以外的保溫 “粥” 與 “糙米粥” 長時間保溫的話會變成糨糊狀， 請盡快食用。 內鍋的邊緣、密封圈處如果沾有米飯粒等，請擦拭 乾凈。否則會導致乾燥、變色、異味或發粘。 在寒冷地區或高溫環境等環境中使用時，請盡快食 用。 亮燈 請注意 在下列情況下，無法預約浸泡。 “極快煮” 、 “什錦飯” 、 “糯米飯” 、 “調理” 、 “麵 包” 時。 顯示螢幕的時間在 “0：00” 閃爍時。 未安裝內鍋時。 保溫燈點亮時，請按下取消鍵使其熄滅。 （若點 亮，則無法預約。) 按下定時鍵後，如果30秒之間不做任何操 作，就會發出 “嗶嗶嗶” 的提示音。 在無法定時煮飯的狀態下設定時，如果按下定 時鍵或炊飯/免洗米鍵，則會發出 “嗶嗶嗶” 的提示音。 4 按下時分鍵調整要浸 泡米的時間 以10分鐘為單位可在1060之 間設定。 每按1次時鍵，就會增加10分鐘，每按1 次分鍵，就會減少10分鐘。 閃爍 5 按1次炊飯/免洗米 鍵 選免洗米時按2次 煮飯燈點亮，預約完成。 可以煮免洗米的選單為“白米” 、 “日式炊 飯” 、 “節能” 、 “粥” 、 “半什穀飯” 。 炊煮一般的飯時 “吸水” 顯示點亮。 使用 “白米” 選單時，會發出 “嗶、嗶-” 的響 聲，如果是 “白米” 以外時，會發出 “嗶-” 的 響聲。 亮燈 炊煮免洗米時 “吸水” 與 “免洗米” 顯示點亮。 使用 “白米” 選單時，會發出 “嗶、嗶-、 嗶、” 的響聲，如果是 “白米” 以外時，會發 出 “嗶-嗶、” 的響聲。 亮燈 亮燈 23222322 10 烹調方法 （ “調理” 選單） 可以輕鬆的使用本產品炊煮出以下料理。料理的烹飪 方法請參照食譜指南 （P.44） 。 最初在接近沸騰溫度的高溫下炊煮後，待溫度降至 約94時再燜煮一段時間。待溫度降至86左右時 再進行燉煮。透過慢慢地降低加熱溫度進行燉煮後， 不僅食物會更加入味，即便長時間加熱，也無需擔 心將湯汁煮乾。 食譜範例 法式蔬菜燉肉鍋或馬鈴薯燉肉 不可烹調的食譜 呈糊狀的 “咖哩或燉煮濃稠湯汁”等的烹調方法 使用會快速發泡的 “小蘇打” 等產品的烹調方法 按照市面上銷售的電子鍋所編寫的烹飪書上記載的 烹調方法 塑料袋中放入食材或調味料進行加熱的烹調方法 可能會造成調壓孔堵塞的蕃茄或綠葉蔬菜的烹調方 法 使用可能會造成調壓孔堵塞的烹調紙、鋁箔、保鮮 膜做飯的烹調方法 容易發泡或膨脹的膏狀點心或 “煮糖豆”等豆類食 品的烹調 放入大量的油進行的烹調 “法式蔬菜燉肉鍋” 、 “馬鈴薯燉肉” 的製作方法在 食譜指南P.44中介紹。 請注意 炊煮食物指南中未記載的料理時，可能會出現米 飯、食材溢出等情況，請多加注意。 烹調時請充分攪拌，以免調味料沉澱到內鍋鍋底。 用湯汁燉菜時，請冷卻後再烹飪。 1 準備食材 2 將食材放入內鍋，關閉鍋蓋 請注意 放入食材時，要以內鍋內側的 “白米” 水量刻度為 標準。 （參照下表） 超過最大量炊煮時可能會出現 溢出現象。此外，就算是少於最小量，有時也會出 現溢出現象，敬請多加注意。 “白米” 的水量刻度 1.0型1.8型 最大量最小量最大量最小量 5以下2以上8以下3以上 3 將電源線插頭插入插座 4 按下繼續或返回 鍵，選擇想要煮飯的選單 所選的選單會閃爍。 閃爍 5 按下時分鍵調整烹調 時間 每按1次時鍵，就會增加5分鐘，每按1 次分鍵，就會減少5分鐘。 可在5180分鐘範圍內以5分鐘為單位進行 設定。 閃爍 9 再次加熱的方法 食用之前將保溫中的米飯重新加熱，便可吃到熱騰 騰的米飯。 請注意 如果米飯超過內鍋一半以上，因米飯的量多，可能 無法充分加熱。 在下列狀況下如果再次加熱，米飯就會變得乾硬。 在剛煮完飯後或米飯還很溫熱的時候。 未滿米飯的最小炊煮量(1.0 型為1杯，1.8 為 2杯)時。 3次以上重複加熱時。 1 攪拌保溫中的米飯 2 灑入12大匙的水，再均勻翻動 灑水後，可防止米飯變乾，使米飯鬆軟可口。 3 確認保溫燈點亮 亮燈 如果保溫燈沒有點亮，則不可再次加熱。如果 沒有點亮時，請按下保溫鍵。(參照P.21） 4 按下炊飯/免洗米鍵 煮飯燈閃爍，開始再次加熱。 會顯示剩餘時間，加熱結束後會 發出 “嗶-”3聲響聲。 要停止再加熱時，可按下取消鍵。 米飯較涼 （約55以下） 時，不可再次加熱。 會以 “嗶嗶嗶” 的聲音提示。 5 將加熱後的米飯攪拌均勻 閃爍 25242524 11 吐司的製作方法（ “麵包發酵” 、 “麵包烘焙” 選單） 除了吐司以外，還可以製作食譜指南 （P.45） 中記載 的其他麵包。 請注意 建議您不要製作食譜指南中未記載的麵包，以免無 法烤出美味麵包。 使用酵母時，必須使用乾酵母。 食材 （要正確稱量） 1.0型(23人份) 高筋麵粉 .200g 乾酵母 .3g（少於1小匙） 白糖 .5g（1 1/2小匙） 鹽 .2g（1/3小匙） 奶油 .15g 脫脂奶 .8g（1大匙加上1小匙） 溫水(約30) .130m 1.8型(34人份) 高筋麵粉 .300g 乾酵母 .4.5g（1 1/2小匙） 白糖 .7.5g（3小匙） 鹽 .3g（1/2小匙） 奶油 .22.5g 脫脂奶 .12g（2大匙） 溫水(約30) .200m 1 將食材全部放入大碗中，用手聚攏 1. 事先篩好高筋麵粉，將奶油恢復至室溫使 其柔軟 2. 將高筋麵粉放入大碗中，按照脫脂奶、白 糖、乾酵母的順序加入調味料，請注意加 入時不要讓鹽與乾酵母直接接觸 3. 再加入奶油後，在乾酵母上灑溫水 4. 使用攪拌器將所有食材全部攪拌，然後用 手將麵粉聚攏在一起 2 麵團攪和到一定程度後，放在平台 上揉捏約20分鐘 麵團揉捏時，多進行拉扯和折疊。 麵團變得平滑後，可薄薄地拉長且不會斷裂時 即可停止揉捏麵團。 3 把麵團揉成一團放在內鍋中央 4 將內鍋放入主體中 請勿按操作鍵 內鍋提把 凹部 (1) 對準 (1) (2) 關閉 5 將電源線插頭插入插座 6 按下繼續或返回 鍵，選擇 “麵包發酵” 選單 所選的選單會閃爍。 讓麵團進行第1次發酵。發酵時間 可以預設為40分鐘。 閃爍 發酵時間如果選擇40分鐘以外時，在選擇 “麵包發酵”後，要使用時分鍵調整時 間，再按炊飯/免洗米鍵。 每按1次時鍵，就會增加5分鐘，每按1 次分鍵，就會減少5分鐘。 6 按下炊飯/免洗米鍵 煮飯燈點亮，開始烹調。 請注意 烹調過程中請勿打開鍋蓋。 7 煮好飯後會自動開始保溫（煮飯燈 熄滅） 保溫燈點亮，同時發出8次 “嗶-” 的提示音， 在顯示螢幕顯示 “0h” 。 亮燈 再次燉煮時，按下時鍵調整好追加的烹調 時間，然後按炊飯/免洗米鍵。以5分鐘 為單位，最多可追加3次，每次追加15分 鐘。 請注意 烹調時間不足時，請不要在追加烹調時間前按下 取消鍵。保溫燈熄滅了就無法繼續烹調。如果 已經按下了，請按照以下步驟烹調。 1. 取出內鍋，放在濕布上 2. 打開鍋蓋，放置10分鐘，冷卻主體與內鍋 3. 再次將內鍋放置在主體中 4. 從步驟4開始操作 在烹調保溫中想要再次加溫時 （想要加溫到可口的 溫度時） ，可在保溫燈點亮時按下炊飯/免洗米 鍵再次加熱。此時會顯示再次加熱時間，當再次加 熱結束後，會發出 “嗶-”3聲響聲。再次加熱後， 保溫燈點亮，繼續顯示保溫時間。 烹調結束後 1 取消鍵取消保溫 保溫燈熄滅。 熄滅 2 拔下電源線插頭 （參照P.6） 3 清除異味 （參照P.34） 請注意 烹調結束後如果不按取消鍵，那麼會持續 保溫，會以每小時為單位顯示從1小時 （1h） 至6小時（6h）的時間範圍。如果超過6小 時， “6” 就會閃爍。 根據不同的料理，持續保溫時間不要超過6 小時，以免味道變差。 亮燈 27262726 13 按下炊飯/免洗米鍵 煮飯燈點亮，開始發酵。 第2次發酵結束後，保溫燈與顯示螢幕的 “0” 會閃爍，並發出