有机物的常识

9.1有机物的常识,学习目标：1、认识有机物的特征，了解甲烷及乙醇的一些性质。2、认识身边一些常见材料的组成、性质及其社会生产和生活中的应用。3、了解化学与社会和技术的相互的联系，并能以此分析有关简单的问题。重点：有机物的特征，甲烷、乙醇的性质。难点：运用所学知识设计实验并进行实验论证。,一、有机物的定义和特点,有机物的定义：我们把含碳的化合物叫做有机化合物（除一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数化合物之外，因为虽然含有碳元素，但由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因此一向把它们作为无机化合物来研究），简称有机物。一般把不含碳的化合物叫做无机化合物。,1.大多数有机化合物都难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂；2.绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧；3.绝大多数有机物不易导电，熔点低；4.有机物的反应复杂，一般比较慢，常常伴有副反应发生。,有机物的特点：,日常生活中的有机物,日常生活中的有机物,日常生活中的有机物,下列两幅图是表示什么物质？化学式怎样写？,CH4,二、甲烷,物理性质：甲烷是一种无色无味的气体，密度比空气小，极难溶于水。化学性质：甲烷有可燃性，点燃前要先验纯，燃烧时生成二氧化碳和水，同时放出大量的热，因此可做为燃料,俗名：天然气、沼气的主要成分（CH4）,探究,甲烷的组成,点燃从导管放出的甲烷（点燃前要先验纯）,在火焰的上方罩一个冷而干燥的烧杯，过一会儿，观察烧杯上的现象。迅速把烧杯倒过来，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，振荡，观察现象。,甲烷燃烧的产物是_和_，写出化学方程式.根据该实验推断出甲烷中含有_元素和_元素.,CO2,H2O,C,H,CH4+2O2=CO2+2H2O,现象：安静燃烧，产生蓝色火焰，放出大量的热，烧杯内壁有水珠，并有能澄清石灰水变浑浊的气体生成。,点燃,将干冷的烧杯罩在燃烧的火焰上方，烧杯内壁有水珠生成，说明甲烷里含有氢元素；再把小烧杯迅速倒转过来并注入少量的澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊，证明燃烧产物中有二氧化碳生成，说明甲烷里含有碳元素。,检验方法：,甲烷俗称沼气，是在隔绝空气情况下，主要由植物残体分解而成的。甲烷还存在于天然气、海底“可燃冰”、煤矿的坑道瓦斯中。,甲烷形成,三、乙醇,酒精就是乙醇的俗称，化学式是C2H5OH它是无色，有特殊香味且易燃的液体，在空气中燃烧时放出大量的热。,各种饮用的酒（如啤酒、红酒、白酒）中都含有乙醇，含量一般都少于50%。,啤酒含乙醇3%5%,葡萄酒含乙醇6%20%,白酒含乙醇30%50%,消毒酒精中含乙醇70。工业酒精含乙醇95，比常含有少量甲醇。甲醇（CH3OH）。是一种无色易燃的液体，具有类似酒精的香醇气味，但甲醇有毒，饮后会使人失明，甚至死亡。因此，工业酒精是禁止用来配制饮用酒的。我国某些地区曾发生过此类违法犯罪事件，造成人员死亡。,乙醇可用作燃料、溶剂、消毒剂，并且是重要的化工原料，用来制造香料等。我国已经开发和试用一种车用乙醇汽油，其中含乙醇10，这种汽油的燃烧废气对环境的污染较少。,过量饮酒有害处，甚至可能造成酒精中毒，轻则脸红心跳、头昏呕吐，语言反常，重则嘴唇发黑、呼吸急促，需送医院急救。因此，要反对酗酒。,乙醇的用途,怎样检验司机是否酒后驾车？,乙酸俗称醋酸，是食醋的主要成分，纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，且有强腐蚀性，不能直接饮用。市售的食醋中含乙酸约3%-5%，是家庭常用的调味品。乙酸是生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料、医药等的重要原料。,四、乙酸,1.过氧乙酸消毒液,过氧乙酸（CH3CO3H）是无色、有强烈刺激性气味的酸性液体，,对皮肤有腐蚀性，对眼睛有强烈刺激作用，温度稍高即分解并放出氧气，可作杀虫剂、杀菌剂。,乙酸,乙酸的杀菌作用,米醋,食醋,醋的12大功用,醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途：1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。5.喝点醋，能醒酒。6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。,7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。12.醋对治疗脚气病很有效：配方：食醋1000克明矾50克方法：每天用次药水泡脚一次，每次20-25分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5-6天，再泡两天，方法同前。,练习,1.下列说法正确的是()A.有机物是从动植物体中提取的有生命的化合物B.有机物是指含碳元素的化合物C.组成有机物的元素除碳外，通常还有氢、氧、氮、磷、硫、卤素等D.人们只能从有机体中取得有机化合物，不能利用矿物来合成E.有机物和无机物的组成、结构、性质有严格区别，它们是不可相互转化的两类物质,C,2.不属于有机物特点的是()A.大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂B.有机反应比较复杂，一般反应比较慢C.绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧D.绝大多数有机物是非电解质，不易导电，熔点低3.有机物燃烧()A.只能生成二氧化碳和水B.只能生成碳的氧化物和水C.可能生成碳单质、碳的氧化物、水及其它元素（氮、硫、卤素等）的化合物D.只可能生成一氧化碳、二氧化碳、水及其它元素（氮、硫、卤素等）的化合物,C,C,4.点燃下列物质，能生成两种氧化物的是()A.氢气B.甲烷C.一氧化碳D.镁5.下列混合气体，点燃不会发生爆炸的是()A.一氧化碳和空气B.二氧化碳和空气C.甲烷和空气D.氢气和空气6.鉴别氢气、一氧化碳、甲烷可选用的方法是()A.颜色B.溶解性C.气味D.检验燃烧产物7下列物质属于有机物的是（）酒精食盐石墨甲烷水蔗糖石灰石味精食用油鸡蛋白AB.CD.全部,B,B,D,C,8新华社1999年11月17日电，在兰州召开的一次能源地质国际研讨会上传出消息：“可燃冰”是水与天然气相互作用形成的晶体物质，主要存在于冻土层和海底大陆架中，据测定每0.1m3固体“可燃冰”可以释放出20m3的甲烷气体。由此可判断下列说法不正确的（）A“可燃冰”将成为人类的后继能源B具有使用方便，清洁卫生等优点C“可燃冰”是由水变成的，属于化学变化D我国青藏高原冻土层可能存在丰富的“可燃冰”,C,9国家决定推广乙醇汽油的应用，所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量乙醇