探究细胞呼吸的方式—实验探究_第1页
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文档简介

探究酵母菌细胞呼吸的方式,黄石二中刘于蓉,事例1：发面时加入酵母菌，是因为酵母菌主要在有氧环境下产生CO2，二氧化碳受热膨胀，于是就导致面团有一个个小孔，使馒头松软，增加口感。,事例2：酵母菌在密封的发酵罐使糖类发酵产生酒精。,酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，其代谢类型属于异样兼性厌氧型。,酵母菌是自然界分布比较较广的单细胞真核生物，因此酵母菌是研究细胞呼吸的理想实验材料。,1、发现并提出问题2、作出假设3、设计实验4、实施实验5、分析实验结果6、得出结论,探究实验的一般步骤：,一、尝试提出探究的问题：,酵母菌在有氧条件和无氧条件都能产生CO2和酒精吗？,二、作出假设：,1酵母菌在有氧条件和无氧条件都能产生CO2和酒精。2酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精。3酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精和CO2。4酵母菌在有氧条件产生CO2和酒精，无氧条件下产生酒精。,三设计实验方案,1实验的自变量是什么？怎样控制自变量？2实验的因变量是什么？怎样检测？,3在条件的控制和实验的操作中，我们应该注意什么问题？,实验装置图,有氧条件装置图,无氧条件装置图,实验装置图,A组：有氧条件,B组：无氧条件,（五）实验结果1,A组：有氧条件,B组：无氧条件,五实验结果2,A组B组,A组：有氧条件,B组：无氧条件,2、酵母菌有氧条件和无氧条件都会产生CO2。,结果：,3、酵母菌只在无氧条件下产生酒精。,结论：,1、酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。,有,有,无,有,五分析实验结果得出结论,1、发现并提出问题2、作出假设3、设计实验4、实施实验5、分析实验现象6、得出结论,探究实验的一般步骤：,操纵自变量,准确测量因变量,控制无关变量,小结,实验再探究,早期人们认为酿酒就是糖类通过发酵产生酒
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