10 枇杷 果树栽培学 四川农业大学.ppt

枇杷,枇杷,枇杷,一、历史与现况枇杷原产我国，2000多年栽培历史，四川大渡河中下游地区为枇杷原产中心。主要栽培产区：浙江、江苏、福建、台湾、四川中国是世界上最大的枇杷主产国，年产量20万吨左右，约占全球总产量的2/3。四川以龙泉、仁寿、双流、纳溪为主，遍及全省各地，面积超过10万亩。仁寿县文宫区1.5万亩被命名为“中国枇杷之乡”。四川枇杷生产特色：1、盆地内冬季无严寒，果实能安全越冬；2、攀西地区的季节枇杷在12月至翌年2月上市。圣诞、元旦、春节供应市场。,二、主要种类和品种枇杷是亚热带常绿果树，属蔷薇科枇杷属，普通枇杷（EriobotryajapnicaLindl）栽培品种均属此种。枇杷分类红肉类果肉色橙红或橙黄，生长强健，易栽培，产量高，果皮厚，肉质较粗，耐贮运，适于加工也可鲜食。白肉类果肉白色，生长较弱，果皮薄，肉质细，品质好，适于鲜食，栽培较难，产量较低，成熟期多雨易裂果。,枇杷主要优良品种1、大五星（龙泉14号）果实圆形或卵圆形，萼孔开张多呈五角星形，平均果重62g，最大果重100g，5月中下旬成熟。该品种开始结果早，果大，肉厚，品质优，耐贮运，需较好的肥水及土壤管理，防止非正常落叶，适时采收。2、龙泉1号果实卵圆形，平均单果重58g，5月中下旬成熟。该品种对叶斑病、日烧病的抗性较强，不易裂果，果锈极少，鲜食加工皆宜，耐贮运、丰产性好。不足之处是果肉较薄，未成熟前味较酸。,3、龙泉5号（77-1）果实卵圆形，平均单果重53g，5月中下旬成熟。4、龙泉6号（80-1）果实圆形，平均单果重50g，质地细嫩，味浓甜，5月上旬末至中旬成熟，丰产、早果、较抗病。5、早红1号果实圆形，单时重3138g，4月下旬至5月上旬成熟。6、早钟6号果实倒卵形或纺锤形，平均果重4050g，最大果重70.5g，4月下旬至5月初成熟。该品种早结、优质、丰产性好，为当前推广的早熟大果型品种。不足之处是果脐周围绿色，成熟前遇雨外观欠佳，使用药剂不当，嫩叶易发生药害。,其它枇杷优良品种：解放钟、白梨、太城4号、大红袍、夹脚、白玉、洛阳青、茂木、田中、森尾早生、大房、房光,大五星,三、枇杷对生态环境的要求1、气温气候条件中以气温最为重要。适宜枇杷生长发育的气温指标：年均温15以上，1月份均温5以上，极端最低温不低于-5。花蕾-5，幼果-3受冻。生产优质枇杷的温度条件：年均温1619，10的年积温50006000。气温年变化较平缓。最冷月均温10左右，极端最低温在-3以上。最热月高温持续时间较短。日较差大于10。,2、雨量年雨量10002000mm，枇杷根系较浅不耐旱。土壤水分不足会导致落叶，果实迅速膨大期雨水过多易裂果，花芽分化期宜适当干燥。3、光照枇杷幼苗期要求散射光，成年树要求阳光充足，强烈光照易造成果实日灼。4、土壤土层较深厚，通透性好的沙质或砾质壤土。有机质3%以上，pH5.58之间，以pH6最宜。,四、生物学特性1、根系一年有34次生长高峰，土温56开始生长，914生长最旺，30以上根系停止活动。枇杷细根多，粗根少，需氧量大，再生力弱，不耐湿，根系横向分布小。2、枝梢生长层性明显，干性强，枝轮生。春梢23月抽生，长515cm，叶大，枝粗短，充实健壮，大都能抽发夏梢，也可成为结果母枝。夏梢57月抽生，长1030cm，较细，叶片较狭小。粗度达到0.6cm以上，停长早，生长充实的能成为结果母枝。,秋梢8月中旬以后抽生，从夏梢或直接从春梢抽生，结果树的秋梢多由混合芽抽生是结果枝，幼树的秋梢是营养枝。冬梢冬季温暖地幼树在11月份抽生。3、花芽分化及开花枇杷花芽为混合芽，由新梢的顶芽分化形成。由顶芽抽生的结果母枝短而粗，称短结果母枝。由侧芽抽生的结果母较细长，称长结果母枝。枇杷是当年分化花芽，当年开花的果树。生理分化期5月，形态分化期68月。,枇杷的花穗为顶生圆锥花序，枇杷开花在秋冬季。按开花早迟分为头花（1011月）果实大、品质好、易受冻二花（1112月）果实不如头花果，但受冻机率小三花（12月）生育期短、果小质量差枇杷多数品种能自花授粉结实，几个品种混栽能提高坐果率，改善品质。4、果实果实的食用部分为花托发育而成。同一树上的果实成熟期有先后，要分批采摘。枇杷果实糖分积累和果重增长一直持续到采收前，适期采摘十分重要。,五、枇杷育苗与栽培管理（一）育苗枇杷砧木多用共砧（本砧），6月上旬播种，9月移栽实生苗，翌年春季3月切接。,（二）定植枇杷可春植或秋植，多在910月定植。密度3.54m56m3035株/666.7m234m45m4055株/666.7m2定植前深翻改土，施入有机肥，仔细栽植。（三）肥水管理1、幼树定植后12年，促进幼树生长，迅速增加枝叶量，壮大根系。第一年春夏秋，每次抽梢前施好促梢肥，半月后新梢展叶时再施一次壮梢肥，全年施肥6次，以氮肥为主。第二年促春梢和早夏梢，仍是抽梢前后追肥。,2、结果树重点是采果结束前几天及开花初期施肥。春肥1月下旬2月上旬，速效性复合肥，占全年施肥量20%。夏肥（采果肥）在采果前结束前510天施用，速效性肥料与优质有机肥配合，占全年施肥量3050%。秋肥（基肥）8月下旬9月上旬，花穗开始出现时施入，以迟效性有机肥为主，配合速效性肥，占全年施肥量3050%，应深施。根外追肥在果实迅速膨大期，用磷酸二氢钾、尿素等进行根外追肥23次，每次间隔10天。,（四）疏穗、疏蕾、疏果与套袋1、疏穗将整个花穗从基部剪掉。时期能看清全树的花穗后，花穗的支轴（小花梗）尚未分离前进行。对象过多、过弱的花穗、侧花穗、树冠顶部花穗疏穗量按树势强弱、花穗量多少而定。叶果比20:12、疏蕾花穗的绝大多数支轴剪去，只留下部12个健壮支轴。3、疏果能分辨出果实发育好坏时进行。结果母枝叶片多，长势强的多留，弱枝少留或不留，大果品种留12个，中果品种34个，小果品种57个。,4、套袋防止农药污染，使果实美观。减少裂果与日灼，改进品质。最后一次疏果后立即进行套袋。（五）整形修剪双层杯状形、开心形,枇杷不耐修剪，修剪量不能过重。,（六）枇杷病虫害叶斑病包括灰斑病、斑点病和角斑病是目前影响枇杷产量和品质最重要的病害，可危害芽、嫩叶、老叶、花、果实和枝条。,灰斑病,炭疽病,防治办法每次新梢叶片长到一半大小时，喷杀菌剂保护叶片。1015天喷一次，共喷2次。药剂种类：50%多霉灵可湿性粉剂8001000倍50%多菌灵可湿性粉剂500800倍65%代森锌可湿性粉剂500600倍75%百菌清可湿性粉剂500800倍,枇杷病虫防治工作年历,主要病虫推荐药剂及浓度花穗腐烂病40%百可得20003000倍50%速克灵10001500倍叶斑病80%大生500800倍10%世高3000倍枇杷若甲螨1.8%虫螨克30004000倍螨即死200030