关于咖啡的小常识和礼仪

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/9关于咖啡的小常识和礼仪如何欣赏一杯好咖啡咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式欣赏一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意。一杯好咖啡，应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项混入有缺点的咖啡豆烘焙不良咖啡豆或粉放得太久冲泡过剩冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴将汤匙放入好的咖啡时，汤匙的光芒会反射得闪闪发光；然后舀一汤匙起来滴回去，会发现在掉落的那一瞬间，咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面，这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。喝咖啡时小步骤精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/91先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。2喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。3喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的黑咖啡，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦4正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。5适量的饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量的喝哦依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力喔。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/9咖啡的选择，像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡因品种产地不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心一一品尝，以下的规则，也许可以让你按着心情的地图索骥，找出适合自己味觉的咖啡品种。口味贪恋味觉剌激的人，可以尝试深炒重焙的印尼或非洲出产的咖啡豆，如曼特宁、爪哇；对黑咖啡情有独钟的人，不酸不苦、BALANCE良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙买加蓝山，是最好的选择；性喜清淡的人，则可选择含带酸性的摩卡、哥伦比亚。性别阳刚浓烈的曼特宁，有着酷似钢铁男子的性格；而醇味芬芳的蓝山咖啡，最叫温柔的女子思念上瘾。个性口味强烈的曼特宁，常给人爱恨分明的联想；量少浓烈的ESPRESSO，强调瞬间愉悦，诉说艺术家似的狂热性格，混合数种咖啡豆调配出的综合咖啡，性格模糊，口味却也最取巧讨好，初尝咖啡的人可由此入门。如果你不想将喝咖啡当做一件正襟危坐的事，从酸、甜、苦涩间体会什么深奥的人生哲学，只想简简单单的喝一杯可口的咖啡，那么，打开咖啡馆的MENU，除了以上的纯品精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/9咖啡，你还可以尝试一下咖啡与酒、牛奶、巧克力握手言和后，交集出的滋味。牛奶咖啡牛奶味由浓至淡，依序为拿铁、卡布奇诺、欧蕾、玛其哈朵。调酒咖啡爱尔兰咖啡威士忌、皇家咖啡白兰地。巧克力咖啡美式摩卡、维也纳、荷兰咖啡。咖啡品牌UCC在1933年成立於日本，是日本在世界上最为成功的品牌，也是品质的保证。雀巢NESCAFE历史悠久的咖啡，创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末，为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。皇室哥本哈根ROYALCOPENHAGEN一直拥有高品质的评精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创5/9价的皇室哥本哈根。在咖啡市场上，拥有无法动摇的地位。克莱士咖啡KREISKAFFEE於1963年的德国，是世界上最早的真空包制法被开发成即溶咖啡。在欧洲及苏联等國廣受好評。葛兰特咖啡GRANDOSCOFFEE德国著名的咖啡品牌。推出一系列的卡布其诺咖啡，味香芳醇。市面上常见其随身包包装。狄得利TETLEY19世纪中叶创立於英国，其产品，连法、美等国也都相当受到欢迎。薇吉伍德WEDGWOOD17世纪中叶，在英国诞生的品牌。有英式咖啡传统的香醇。皇家咖啡ROYALFLAVOR有时很轻便，有时尝起来很道地。相同产品，却能够以各种方法来品尝其美味。达乐麦耶DALLMAYR德国的慕尼黑，有间达乐麦耶咖啡店，其咖啡曾因是拜尔王室所喜爱而闻名。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创6/9小心喝咖啡的“五宗最”喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解可不要因为一些小小的细节而背上“老土”、“落伍”的“名声”哦。笔者搜集来不少咖啡关键词，看看下面哪条会令你露出破绽来，赶快“对号入座”吧。第一口喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，层次分明；次咖啡亦或发涩、发酸，亦或奶味盖过了咖啡香，没有分明的层次感。咖啡匙你若用咖啡匙喝咖啡会被笑话的。咖啡匙只用来搅拌咖啡，不能用来舀咖啡，搅拌后要将咖啡匙放在一边。有的咖啡店干脆就没有咖啡匙，只有一次性搅拌棒，用处是一样的。奶球泡又叫奶精或咖啡伴侣，它其实是一种从植物中提炼出来并加入人工香料的植物奶，只是鲜奶的临时精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创7/9替代品，而非真正的奶制品。奶球泡胆固醇很高，常用对身体不利，喝咖啡最好用鲜奶作调料。原糖很多人喝咖啡喜欢加糖，其实一杯好咖啡用糖也有讲究。为了节约成本，多数咖啡店会选用白砂糖，但它会影响咖啡的原味。真正好的咖啡用糖应该是原糖，也叫黄糖，颗粒大、色泽发黄，放在花式咖啡的奶沫上，长时间不会下沉。咖啡温度咖啡趁热喝好，温度在到之间的咖啡最能散发原汁原味的浓香，因此喝咖啡最好选用保温性好的瓷制杯范文查查网。闻香观色品咖啡你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创8/9识的。步骤一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。温度饮品咖啡的最佳温度是8588摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为6162度，最为理想。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创9/9一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。味道咖啡豆中含有大约58的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。适量喝咖啡不像喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味