畜禽养殖中抗生素使用的现状、问题及对策

畜禽养殖中抗生素使用现状、问题及对策Moore等人(1946 )首次报道，通过在其中添加抗生素，肉日大幅增加。 从此，人们对抗生素的研究和应用越来越广泛，前后有60多种抗生素应用于畜牧业，在预防和提高动物疾病的利用率、促进家畜生长等方面发挥了重要作用。 但是随着抗生素的大量使用，特别是在科学上不被滥用，细菌的耐药性和药物残留等问题日益突出，引起世界各国政府和业界人士的高度重视。 2006年，欧盟全面禁止应用抗生素添加剂。 我国是家畜生产大国，但由于药物残留超标等问题，出口量仅占产量的0.9%-l.2%。 在世界经济一体化时代，为了提高我国家畜产品的国际竞争力，抗生素安全问题和对策研究已经成为畜牧业工人迫切的研究课题。1 .抗生素在家畜中的使用现状化工学会和制药工业学会2005年统计数据显示，我国每年抗生素原料产量约21万吨，其中9.7万吨(占年总产量的46.1% )用于畜牧业。 美国忧思科学联合会(UCS )推测，约70%的抗生素和相关药物被作为、肉牛的添加剂使用。 王云鹏等在国内5个省市进行的业界抗生素使用情况调查显示，饲养场滥用抗生素现象相当严重。 所使用的抗生素的种类有b-内酰胺类阿莫西林、氨基葡萄糖苷类庆大霉素和新霉素、大环内酯类红霉素、林可霉素类克林霉素等。 在第十届全军检验医学学术会议上，国家细菌耐药监测中心研究员马越指出，抗生素滥用比预期严重，世界上每年消耗的抗生素总量的90%被用作食用动物，其中90%被用作提高转化率的添加剂。1.1盲目，随意用药问题突出。调查显示，家畜中常见抗生素未使用特点、单纯病毒感染治疗、超时预防、缺乏量和过量等现象。 目前我国家庭主要集中在农村、城乡结合部的郊区，很多职工文化程度低，只有初中或小学文化，不懂科技和知识，不懂合理用药方法，不懂抗生素残留的危害，有些家庭只靠经验饲养，家畜防病意识强，诊断疾病随着家畜疾病的复杂化，诊断变得困难，药物滥用率达到60%90%。1.2过剩、长期使用抗生素的情况普遍存在。传统观点认为质量差、含量不足、药物用量多的错误认识会增加抗生素用量，使长期使用现象普遍存在。 少的人，发现药量增加了2倍3倍的人，会从几倍扩大到十几倍。 同时，一些厂商为了增加销售量，使用非常普遍的名称冒充新药，随着欺骗用户的现象和复方的大量出现，经销商推荐药品使用计划的“详细周到”，加剧了抗生素的过度使用和长期使用。1.3使用禁用抗生素现象时发生。2000年以来，国家陆续发表了家畜生产禁止的药物。 农业部2002年4月发表的食品动物禁用的及其它化合物清单等。 其中，氯霉素及其盐、酯(包括琥珀酸)和制剂禁止所有食品动物使用任何用途。 在监督检查和会场中是被禁止使用那个的。1.4人的药兽用现象依然存在。管理条例显然禁止使用人药兽。 由于生产中抗生素品种少，或者人们担心的品质，多使用医药。 张莉等人对哈尔滨郊外30户肉店使用抗生素、激素的调查结果显示，赤霉素的添加率达到l00%，在使用赤霉素的同时，80%的饲养员同时使用庆大霉素、环丙沙星、青霉素。 同时，我国许多制药公司都有模仿高级抗生素的能力，兽用抗生素的更新与人类临床用抗生素基本同步。 因此，在现代宠物的临床治疗、饲养中，使用人类抗生素的现象非常普遍，品种与氨基糖苷类、大环内酯类、头孢菌素类等各种抗生素有关。1.5兽用原料药的直接使用情况屡禁不止。近年来临床上直接使用原粉的现象比较普遍，严重的药毒副作用、家畜死亡率增加、生长缓慢、多药耐药菌的发生、药物残留等，给家畜健康、食品安全带来很多危险。 林春珍询问了水产厂的50名技术人员，使用的抗生素有青霉素、诺氟沙星等l0种以上，这些抗生素几乎都是原料药和部分人使用的处方药。1.6药物配伍不良现象明显。家里为了早点恢复动物的疾病，不合理地使用了一些抗生素。 我国技术网对某动物门诊236枚处方中抗菌药物的使用现状进行了分析，发现门诊抗菌药物占77.5%，使用频率高的为-内酰胺类。 另一方面，抗菌药物的并用约占抗菌药物使用总数的50%，其中也有不合理的配合，显示了在单纯性病毒感染的同时配合使用2种以上的抗菌药物。 青霉素和头孢哌啶、林可霉素和红霉素等。 由于各种抗生素的抗菌谱不同，性质不同，配伍不当或用药不合理。 轻者达不到理想疗效的重者，药物副作用较大。1.7不按规定停药期间使用。停药时间长短与动物体内药物清除率和残留量有关，与动物种类、剂量和给药途径有关。 国家对特定的药物添加剂规定了停药期限，但一些家庭使用药物添加剂的情况下，在规定的停药期限内实行的情况较少。2抗生素安全问题2.1增加了防治动物疾病的难度。家畜细菌的耐药性越来越复杂，机体免疫力下降，出现双重或多重感染，增加了动物疾病防治的难度。 陈杖榴等调查了广东地区动物源性大肠杆菌的耐药性，从、牛、饲养员和环境等中分离出大肠杆菌l524株，测定了环丙沙星等21种抗菌药物的敏感性。 结果表明，动物分离大肠杆菌普遍存在耐药性，其中耐药率最高的是青霉素类、四环素类和磺胺类药物，与动物用药强度、频率呈正相关。 长期使用抗生素可降低家畜免疫力，影响体内有益菌群的生长，引起体内菌群失调，常发生大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等过去不常见的细菌病。2.2直接或间接危害了人类健康。2.2.1过敏和过敏反应。刘渠等人显示深圳市龙冈区肉类样品64份中庆大霉素残留检测结果，9份超标，阳性率为14.06%。 前几天，我国卫生部门在市场上对生奶135份和奶粉60份进行了检测，发现l35份生奶中含有30份残留抗生素，阳性率达到22%。 60份奶粉中有2份残留抗生素，检出率为3.3%。 畜产品中残留的抗生素，虽然也有加热失活的，但对于性质稳定的抗生素(如链霉素、新霉素等)，即使烹饪也不能破坏动物制品中残留的物质，四环素的分解产物之类的药物也具有更强的溶血和肝毒作用。 人们常吃含抗生素的动物性食品，轻度出现皮肤瘙痒、荨麻疹的严重者，急性血管性浮肿、休克甚至死亡。2.2 .导致2人致病细菌耐药性增加。耐药性由动物传人的证据是基于人畜共患传染病的流行病学调查，以沙门氏菌和曲霉菌感染为主，可以在食物链和受污染的环境中传人，这些感染通过肠道菌使人发病。 动物畜产品药物的残留可能会使这种低浓度药物与人类病原菌长期接触，产生耐药性，从而降低这种药物对人类疾病的防治效果。 1972年，在墨西哥有l万人以上感染了氯霉素耐性伤寒沙门氏菌，有l400人以上死亡。 l992年在美国有l3300人死于抗生素耐药细菌感染。 最新研究表明，畜牧业滥用抗生素是人畜共患传染病的原因。 在荷兰，人类的“超级病原菌”(MRSA、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌或耐甲氧西林金黄色葡萄球菌)感染病例中，有20%是最初出现在体内的新型病毒感染的。 美国医学协会学刊发表的研究显示，2005年全美有l0万例“超级病原菌”病例，其中1.9万例死亡。2.2.3“三致”作用。一些抗生素具有畸形、突变、致癌作用，主要通过肉、蛋、乳进入人体，引起病变，如氯霉素损伤肝脏和骨髓造血功能，再生障碍性贫血和血小板减少、粒状白细胞减少、肝损伤等，进而引起再生障碍性贫血。2.3破坏了生态环境。一些性质稳定的药物即使排泄到环境中也能稳定长期存在，残留环境中的药物。 研究表明，链霉素、赤霉素在环境中难以分解，赤霉素的低浓度分解快，但浓度高时分解完成需要6个月，杆菌肽锌需要34个月才能用氧完全分解，在无氧环境下分解需要更长的时间。 据报道，动物场污水处理池的红霉素、红霉素、磺胺甲恶唑浓度达到6g/L，这些药物的排放污染了环境，破坏了生态平衡。3 .解决办法3.1加大对生产者的教育培训力度，提高动物性食品安全生产意识。广泛开展新型农民培训，推进日光工程，积极推广家庭专业知识，大力推进绿色畜产品生产技术，着重培育和推广优质畜产品种，突出动物疫病综合防治技术。 实施生物安全和免疫接种预防疾病，减少抗生素的使用。 同时，药物残留和耐药性加大了对动物和人类潜在危害的宣传力度，提高了动物性食品安全生产意识。3.2推行资格准入制度和正式制度，提高饲养和管理水平。现代畜牧业是集资、技术一体化的高风险行业。 既要了解经营、管理，熟悉技术知识，又要有社会责任感。 因此，通过推行资格准入制度和官方制度，提高门槛，提高生产科技含量和动物防疫检疫管理水平，消除动物性食品安全问题，保障人民健康。3 .大力实行3.3GMP认证制度。 加强抗生素生产来源管理，提高质量总体水平。国家政策鼓励科研单位、企业积极开发高效、无毒、无残、安全的动物专用抗生素新品种，克服目前抗生素存在的缺点，在提高我国质量总体水平的管理上，加大实施GMP认证制度的力度，严格审查新的、规范的名称，实行禁止药品种类的监督管理3.4全面实施执行制度和管理处方制度。全面实行执行制度，提高从事经营活动人员的业务水平，通过动物疾病诊断、治疗、免疫接种等保证药品安全有效。 另外，在临床上，按照欧美各国的分类管理的做法，分为处方药和非处方药。 必须配方购买和使用容易使人和动物产生药物残留和耐药性的抗生素。3.5完善监测体系，提高行政执法能力。近年来，多宝鱼中氯霉素残留等动物性食品安全事件的发生，充分暴露了我国行政执法工作的弱点。 因此，应建立药物添加剂生产、经营、使用全过程监测系统，严格执行管理条例实施细则、和添加剂管理条例等法规，提高对非法使用抗生素现象的处罚和打击力。3.6积极开发抗生素添加剂替代品，推动绿色添加剂的使用。 源场动力网。政府应加大科研投入，开发和使用安全、无污染、无残留的抗生素添加剂替代品(中药添加剂、微生态制剂等)，减少生产中的抗生素用量，避免使用抗生素带来的动物性食品安全风险。Moore等人(1946 )首次报道，通过在其中添加抗生素，肉日大幅增加。 从此，人们对抗生素的研究和应用越来越广泛，前后有60多种抗生素应用于畜牧业，在预防和提高动物疾病的利用率、促进家畜生长等方面发挥了重要作用。 但是随着抗生素的大量使用，特别是在科学上不被滥用，细菌的耐药性和药物残留等问题日益突出，引起世界各国政府和业界人士的高度重视。 2006年，欧盟全面禁止应用抗生素添加剂。 我国是家畜生产大国，但由于药物残留超标等问题，出口量仅占产量的0.9%-l.2%。 在世界经济一体化时代，为了提高我国家畜产品的国际竞争力，抗生素安全问题和对策研究已经成为畜牧业工人迫切的研究课题。1 .抗生素在家畜中的使用现状根据化工学会和制药工业学会2005年的统计数据，我国每年抗生素的原产量约为21万吨，其中9.7万吨(年总产量的46.1% )用于畜牧业，美国忧虑科学联合会(UCS )估计约70%的抗生素和相关药物作为肉牛的添加剂。 王云鹏等在国内5个省市进行的业界抗生素使用情况调查显示，饲养场滥用抗生素现象相当严重。 所使用的抗生素种类有： b-内酰胺类阿莫西林、氨基糖苷类庆大霉素和新霉素、大环内酯类红霉素、林可霉素等。 在第十届全军检验医学学术会议上，国家细菌耐药监测中心研究员马越指出，抗生素滥用比预期严重，世界上每年消耗的抗生素总量的90%被用作食用动物，其中90%被用作提高转化率的添加剂。1.1盲目，随意用药问题突出。调查显示，家畜中常见抗生素未使用特点、单纯病毒感染治疗、超时预防、缺乏量和过量等现象。 目前我国家庭主要集中在农村、城乡结合部的郊区，很多职工文化程度低，只有初中或小学文化，缺乏或缺乏科技知识，不懂合理用药方法，不懂抗生素残留危害，有些家庭只靠经验饲养，家畜有预防疾病的意识随着家畜疾病的复杂化，诊断变得困难，药物滥用率达到60%90%。1.2过剩、长期使用抗生素的情况普遍存在。传统观点认为质量差、含量不足、药物用量多的错误认识会增加抗生素用量，使长期使用现象普遍存在。 少的人，发现药量增加了2倍3倍的人，会从几倍扩大到十几倍。 同时，一些厂商为了增加销售量，使用非常普遍的名称冒充新药，随着欺骗用户的现象和复方的大量出现，经销商推荐药品使用计划的“详细周到”，加剧了抗生素的过度使用和长期使用。1.3使用禁用抗生素现象时发生。2000年以来，国家陆续发表了家畜生产禁止的药物。 农业部2002年4月发表的食品动物禁用的及其它化合物清单等。 其中，氯霉素及其盐、酯(包括琥珀酸)和制剂禁止所有食品动物使用任何用途。 在监督检查和会场中是被禁止使用那个的。1.4人的药兽用现象依然存在。管理条例显然禁止使用人药兽。 由于生产中抗生素品