中医药现代本草文库：芥蓝

中医药现代本草系列文库 芥蓝芥蓝 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供 “芥蓝” 的现代视点解读，以供大家了解。 芥蓝芥蓝 【名称出处】：农政全书 【概况】： 异名 芥蓝菜(南方通称)。 基源 为十字花科芸苔属植物芥蓝的根及茎叶。 原植物 芥蓝Brassica alboglabra Bailey 历史 芥蓝始载于 农政全书，云：“芥蓝，芥属也，叶色如蓝，故南 人谓之芥蓝”。 后又见于植物名实图考，书中载“岭南杂记： 芥蓝甘辛如芥，叶蓝色”。 按上述及后者所附之图，实为本种。 形态 一年生草本，植株光滑无毛，有粉霜。 茎直立，高30100cm，具纵棱并有分枝。 基生叶粉绿色，质厚，近卵形或近圆形，长10 15cm，不分裂或在叶基具小裂片，叶缘具微小不整齐 裂齿；叶柄长38cm；茎生叶卵形或卵圆形，长5 10cm，边缘波状或有不规则的锯齿，基部耳状，沿叶 柄下延，叶柄两侧常有稀疏的裂片；茎上部叶长圆形 至椭圆形，长815cm，宽24cm，不分裂，边缘具 钝圆齿或全缘，基部略宽，近无柄。 总状花序顶生或侧生，直立，开花时渐向上延伸；花 柄长12cm；花大，萼片4，披针形，绿色，长5 7mm，宽23mm，边缘膜质透明；花瓣4，白色或乳 黄色，瓣片长圆形或长倒卵形，长225cm，宽5 7mm，有显着脉纹，顶端全缘或微凹，基部渐狭成 爪；雄蕊4长2短，花药长椭圆形；雌蕊1，子房圆柱 形，花柱略短，柱头头状。 长角果圆柱形，长58cm，顶端具喙；果梗长25 35cm，斜向着生。 种子近球形，直径约2mm，红褐色。 花期34月，果期45月。 (图见中国药用植物志第9册9页图403) 生境 与分布 多生于向阳、排水良好而肥沃疏松的土地。 分布于福建、广东、广西。 广为栽培供蔬食。 。 【化学】： 全草含少量槲皮甙(Quercitrin)和维生素 K1，还发现有淀粉样蛋白(Amyloid)，一种具有高度 分枝的多糖2，一种12S球蛋白3。 尚分离到羰化呋喃(Carbofuran)和3羟基羰化呋喃(3 Hydroxycarbofuran)4。 附 种子含脂肪油、蛋白质、芸香甙5、谷甾醇、 菜油甾醇(Campesterol)、菜子甾醇(Brassicasterol)、胆甾 醇(Cholesterol)、生育酚(Tocopherol)6、2脱氢菜油 甾醇(2Dehydrocampesterol)7、24甲基胆甾5，E 22双烯3醇8、硫代异氰酸烯丙酯 (Allylisothiocyanates)以及赖氨酸(Lysine)、蛋氨酸 (Methionine)9、丙氨酸(Alanine)、缬氨酸(Valine)、天 冬氨酸(Asparagic acid)10。 种子中还含有棕榈油酸(Palmitoletc acid)、硬脂酸、亚 油酸、油酸、亚麻油酸、花生酸、芥子酸11。 参考文献 1 CA 1959；54：26276 2 Carbohydr Res 1971；17(1)：97 3 CA 1970；74：9645Z 4 CA 1980；93：93605j 5 CA 1960；54：21337h 6 CA 1960；55：3744a 7 PhytochemiStry 1983；22(8)： 1830 8 JAm Oil Chem Soc 1982：59(12)：521 9 CA 1982；97：20718w 10 CA 1977；88：73221z 11 新华本草纲要第1册上海科学技术出版社， 1988：247。