学校食品卫生安全应急预案

食品卫生安全计划2004年2月27日学校食品卫生安全计划我校食品卫生工作的主要目的：监测学生的健康状况。对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯。改善学校卫生环境和教育卫生条件。加强传染病、学生常见疾病的预防和治疗。全校根除教师和学生之间的食物中毒事件。为了保障普通教育及教学秩序，保障教师和学生的身体健康，结合我校的实际，各班和各届教师特别要重视学校的食品卫生及安全工作，制定本计划：1、突然食品卫生安全事故应急处理工作协调领导小组：组长：校长(负责学校食品安全紧急情况协调整体工作)副组长：副校长(协助校长担任学校食品安全紧急协调员)作业)总务主任(负责学校食品卫生安全紧急事件的具体检查余波调查和调整)成员：支持分部书记(现场指挥、调查、协调处理；)，以获取详细信息XXX(负责营养型接收存档、发放和相关摘要报告)XXX(负责所有级别部门的补偿和家长联系)各班班主任(负责与家长联系，马上请中毒者或可疑医生送到地方医院接受紧急治疗。如有必要，请致电120)XXX(保护现场，保管可能引起食物中毒或食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场等，等待上级教育、保健、公安等部门调查处理)领导层下属设立安全工作办公室，负责XXX具体事务，记录、报告情况，形成文字资料。2、领导小组的主要职责：实施学校主要食品卫生和安全事故的应急计划。统一、指挥学校内各种食品卫生安全事件的应急响应措施，完成了应急处理工作。负责报告与事故相关的重要信息。及时报告事故救援情况。领导层统一指挥食品卫生安全事故处理，配合各方力量进行紧急救援，控制事态。统一组织事故善后工作，实施纠正措施，尽快恢复学校正常教育、教令秩序。定期组织学校食品卫生安全工作进行自我检查、总结、讨论，形成评价和意见，负责学校食品卫生安全工作的年度评价和评价。三、工作原则1.全面预防，全面控制：本计划称为食物卫生安全紧急事件，是指学校食堂伙食等过程中发生的伙食性疾病和学校责任组织提供的集体餐引起的学校教师和学生食物中毒事件。发生上述食品安全事故时，启动应急计划。2.明确的义务，责任的履行：“校长统一领导和分管部门的具体责任，协调各部门的合作”，根据食品安全工作机制，按学校进行分级管理，分级响应，各自履行职责。3.科学决策，集团控制：学校成立组织，实行科学民主的决策，依法规范应急救援工作，保障应急计划的科学、权威、操作性。要加强学校的日常监控，遵守集团控制，及时进行分析、评价和预警。对可能发生的食品安全事故进行早期检测，早期报告，早期控制。4.及时应对，迅速采取措施：学校要对发生的食品安全事故迅速做出反应，及时执行应急计划，严格控制事故的发展和事态的扩散，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的处理、处理和纠正工作。四、工作要求1.各班要切实处理好学校的环境卫生和绿化工作，保持干净、幽静、良好的校园环境，制定前日清洁制度。2.按照规定搞好健康教育课，才能对学生进行健康教育。3.为了建立学生的身体健康管理制度，每年进行学生身体检查，建立学生健康状态文件。4.教育学生不要随便吃零食，培养学生良好的饮食卫生习惯。5.农家消息党职员要养成良好的卫生习惯，经常洗手，经常剪指甲。洗澡、理发、洗衣服。饭店职员每年要接受一次体检，拿到健康证明才能工作。6.各农户消息堂业主必须具备适当的蔬菜食品安全保管设备及相关消毒设施。7.餐厅食物要求专人管理，保管库存品，填写文件和登记。严格解除食品购买要求相关正式购物票据。要切实执行饮食管理程序，制定饮食公平表，坚持用膳样品。饭店里禁止变质品、四江豆、野生菌、凉菜。要加强对饮用水的管理，坚决防止食物中毒事故的发生。8.要保持食堂卫生。餐厅用的各种炊具、用具、桌子、柜子、地面等，总是要打扫干净，苍蝇蚊子、蟑螂等都要打扫干净。学生餐具要根据需要消毒。9.学校要严格贯彻购买质量，食品加工过程要坚持煮制熟的原则，以预防事件发生为主。10.学校要加强所有教师、学生和食堂从业人员的食品安全知识教育，不断提高广大教师、学生和食堂从业人员的安全意识和责任意识，最大限度地减少学校食品安全事故造成的危害，保证大多数教师和学生的身体健康和生命安全。五、食物中毒急救：1.要切实实行“三差”制度。当本州教师或班主任发现学生有异常，要立即反映学校领导，及时采取坚决的措施处理。2.及时报告。食品卫生安全事故发生时，应向学校校长报告，向学校校长报中央学校报告，还应向镇党委政府、区教育厅报告。在事故处理过程中，根据实际情况构建计时报告系统3.救援措施。如果发生事故，在接受中央学校的指示之前，校长负责救援指挥。应急领导要做出决断，采取以人为本的果断措施，教职员们各自制定对大家的救援行动。另外，集团发病时要彻底调查发病者，制定动态名单，防止遗漏。4.医疗救助。学校发生食品卫生安全事故时，应立即向附近的医疗机构发送医疗救助，进行“120”医疗急救化。要动员一切方法迅速送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好维持秩序等工作。5.联系父母。学校发生事故时，要及时与发病的学生家长联系，如实说明病的发生情况，不要胡乱猜测。要好好抚慰家长的心，防止过激的行为。耐心回答父母的问题，竭尽全力为父母服务。6.医院保护。学校发生事故时，要立即保管食物样品，保护好现场，在相关部门现场进行调查、验证、取证、取样。7.个人排程。事故应急处理人员由学校领导统一派遣。8.信息公开。在事故发生及处理过程中，要保护教师和家长的知情权，根据情况随时向上级部门报告、报告、不做虚假报告，对一些传闻及时解释，避免不必要的误解。9.调整各方力量，维护学校正常的教令秩序，做好学校的稳定工作。10.食品安全事故善后处理工作结束后，学校事故应急小组总结应急救援分析经验和教训，提出改善应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告。六、事故责任调查协调各方面的力量，保障学校正常的教学秩序。对学校食品卫生紧急情况应对实行领导责任制和责任追究制。突发事件处置中表现突出的个人，按照有关规定予以补偿。处置工作的重大过失造成重大损失的个人，或者对处置不当造成战斗机，造成不良影响或严重后果的直接负责人，应当根据情况适当处理，或者报告上级部门处理。食品安全事故善后处理工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验和教训，提出改善应急救援工作的建议，并填写应急救援摘要报告，送交上级