胃结构及其功能.ppt

,胃的结构及其功能,消化系统的组成,消化管,消化腺,口腔咽食管胃小肠大肠,十二指肠空肠回肠,盲肠阑尾结肠直肠,大消化腺：唾液腺、胰腺、肝。小消化腺：唇腺、舌腺、颊腺、腭腺、食管腺、胃腺、肠腺。,消化系统,第一节消化系统的组成和结构,胃胃可分贲门部、胃底、胃体和幽门部。幽门部可以大弯侧的浅沟中间沟分为左侧的幽门窦和右侧的幽门管。,第一节消化系统的组成和结构,一、消化管(一)消化管的解剖学构造,第一节消化系统的组成和结构,一、消化管(一)消化管的解剖学构造,胃,消化道的内分泌功能,（一）胃肠激素胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质.,（二）胃肠内分泌细胞的特点及分泌方式,概（6）-5(I),形态特点：分泌颗粒位于核与基底之间多数为锥形,顶端有微绒毛(开放型)。（少数为闭合型）,1.调节消化腺分泌和胃肠运动,3.营养作用：促消化管组织代谢及生长的作用,2.调节其他激素的释放如：,（三）胃肠激素的作用,胃肠,食物,抑胃肽,B细胞,胰岛素,胃泌素胆囊收缩素,壁细胞增生,胰腺外外分泌组织生长,DNARNAProtein,4.免疫作用,消化道的内分泌功能,胃（1）-1,2(s),1、胃液的分泌,二.胃内的消化(一)化学性消化,2、胃液的性质、成分和作用,粘液细胞：粘液壁细胞：胃酸、内因子主细胞：胃蛋白酶原,胃液：无色、无味、酸性(pH0.9-1.5),内分泌腺：G细胞促胃液素,外分泌腺,二.胃内的消化(一)化学性消化,胃酸的作用,杀灭进入胃内的细菌,促促胰液素分泌-促胰液、胆汁、小肠液分泌,促Fe2+和Ca2+的吸收,激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境,使蛋白质变性易于消化,二.胃内的消化(一)化学性消化,2、胃蛋白酶原,第三节食物的消化,胃蛋白酶原的作用,二.胃内的消化(一)化学性消化,胃（1）-1,2(s),第三节食物的消化,粘液的作用：粘液对胃粘膜具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返移动；保护胃粘膜免受坚硬食物的损伤；粘液呈中性或弱碱性，可降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀作用；粘液中还含有胃粘膜表面上皮细胞分泌的HCO3，与HCO3一起形成了一道抵抗胃酸侵蚀的屏障，称为粘液-碳酸氢盐屏障(mucusbicarbonatebarrier)。,二.胃内的消化(一)化学性消化,第三节食物的消化,内因子的作用内因子与VitB12结合形成复合物，保护VitB12免被消化酶破坏促进VitB12在回肠吸收,二.胃内的消化(一)化学性消化,3.消化期的胃液分泌,1）头期（神经调节）食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。,胃腺分泌,迷走神经（Ach）,头部感受器兴奋,.,.,中枢,G细胞,促胃液素,第三节食物的消化,2）胃期（神经和体液调节）,迷走-迷走长反射,第三节食物的消化,3）肠期胃液分泌：1）当食物离开胃进入小肠后，还有继续刺激胃液分泌的作用。2）机制：主要是体液调节的作用。食糜入小肠小肠吸收的氨基酸小肠粘膜胃泌素胃酸肠泌酸素3）特点：量少，约占总量的10%。,第三节食物的消化,第三节食物的消化,二.胃内的消化(二)胃的运动,1、胃运动主要形式,紧张性收缩：胃壁平滑肌经常保持一定程度的紧张性收缩容受性舒张：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大的过程蠕动：食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需1分钟；频率为3次/分钟。,2、胃排空及其控制,定义：食物由胃排入12指肠的过程。,胃排空动力,食物进入胃,胃运动幽门括约肌舒张,胃内压12指肠内压,食物进入12指肠,第三节食物的消化,二.胃内的消化(二)胃的运动,影响胃排空的因素,1）食物的理化性质,糖蛋白脂肪稀、细、等渗