细胞中的元素和化合物

背诵,（1）原核细胞真核细胞的统一性：两者都具有细胞壁、细胞膜、细胞质， 都含有核糖体，遗传物质都是DNA 差异性： 本质区别是有无以核膜为界的细胞核（成型的细胞核）。,（2）原核生物有细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体,（3）常见的细菌有乳酸菌、大肠杆菌、结核杆菌、破伤风杆菌、金黄色葡萄球菌 （带有杆球螺旋弧字样的为细菌）（4）酵母菌，青霉菌，曲霉菌，大型真菌都属于真菌（真核）（5）蓝藻有念珠藻、颤藻、蓝球藻、发菜。 蓝藻中含有叶绿素和藻蓝素，可以进行光合作用，为自养性生物,（6）小球藻、团藻、衣藻、水绵、紫菜、海带都是藻类植物，属于真 核生物。,（7）细胞学说的建立者是施莱登和施旺，体现了细胞的统一性和生物界的统一性,细胞中的元素和化合物,第一节,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,P16问题探讨,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,结论：,1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；,2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.,说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,玉米和人体的化学元素组成（质量分数%）,1.不同生物体内化学元素的种类：,2.不同生物体内同种化学元素的含量：,3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素所占比例最大。,C、H、O、N,大体相同,相差很大,干鲜细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。,C,o,一、组成细胞的元素,大量元素：主要元素：基本元素：最基本元素： 微量元素：,大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。,C H O N P S K Ca Mg,Fe Mn B Zn Mo Cu,C,C H O N,C H O N P S(约占原生质总量的97%),元素缺乏与疾病的相关性：,缺Fe：,人体患贫血；果树患黄叶病,缺B：,华而不实（只开花不结果）,缺I：,人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大,缺Mg：,影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,缺Ca：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象,无机化合物,水：8590%,无机盐：11.5%,有机化合物,糖类,脂质：12%,核酸,蛋白质：78%,组成细胞的化合物,11.5%,一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,水,蛋白质,P17思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？,区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。,例2神舟八号返回舱内番茄苗在太空中开花结果，果实为红色，比平时吃的西红柿小。下图1是番茄细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的番茄细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是 (),A若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白 质B若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O C HC地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物 界与非生物界具有统一性D若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具 有多样性，其必含的元素为C、H、O、N,C,总结：组成生物的元素：,常见种类：主要有_多种,种类,依含量分,大量元素：,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,微量元素：,依作用分,最基本元素：,基本元素：,主要元素：,作用,组成多种多样的化合物,影响生物体的生命活动,生物界与非生物界：,统一性（元素的种类）差异性（元素的含量）,C、H、O、N、P、S等；,C、H、O、N,C,20,生物体内的化学元素,Mo、Mn、B、Zn、Fe、Cu等。,斐林试剂,苏丹,橘黄色,红色,砖红色沉淀,紫色,苏丹,双缩脲试剂,鉴定物质,试剂,实验现象,还原性糖,脂肪,蛋白质,淀粉,碘,蓝色,某些 能够使生物组织中的有关 产生 。,1、实验原理？,特定的颜色反应,化学试剂,有机化合物,梨匀浆,花生种子匀浆,鉴定物质,材料,还原性糖,脂肪,蛋白质,淀粉,请确定具体的检测实验材料,豆浆,马铃薯匀浆,3、 以下植物器官中最好选哪几种做为实验材料？为什么？,没有颜色或颜色较浅；分别富含可溶性还原糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖）、淀粉、蛋白质、脂肪。,有色素,会掩盖颜色反应的结果,蔗糖不是还原糖,三：检测生物组织中的还原性糖类,1）实验原理： 还原糖 + 斐林试剂 （温水浴）砖红色沉淀,2）实验材料：,3）试剂：斐林试剂甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液,4) 检测的方法步骤,向试管内注入2mL待测组织样液。 向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。 将试管放入盛有5065温水的大烧杯中加热2min。 观察试管中出现的颜色变化。,检测梨匀浆中可溶性还原糖的实验现象（浅蓝色 棕色 砖红色沉淀）,B试管取等量（2ml）蒸馏水作对照,二：检测生物组织中的蛋白质,3）试剂：双缩脲试剂A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液,1）实验原理：蛋白质 + 双缩脲试剂紫色,4）检测的方法步骤,向试管内注入2mL待测组织样液。,向试管内注入双缩脲试剂A液1mL ，摇匀。,2）实验材料：,向试管内注入双缩脲试剂B液4滴.（边滴边摇）观察试管中出现的颜色变化。,检测梨匀浆的实验现象（浅蓝色 棕色 Cu2O砖红色沉淀）,请小组内或小组间交流实验结果并记录，如果有差别，请分析原因？,检测蛋白质的实验现象,2、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？,还原糖中的醛基（CHO）将Cu(OH)2中的Cu2+还原成Cu+，形成Cu2O砖红色沉淀,在碱性环境下的Cu2+与蛋白质结合成紫色络合物,NaOH浓度为0.1g/mLCuS04浓度为0.05g/mL,NaOH浓度为0.1g/mLCuS04浓度为0.01g/mL,先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，后立即使用。,先加入Na0H1mL，然后再加CuS044滴，摇匀。(不能过量),水浴加热,不需要,四：检测生物组织中的脂肪,1）实验原理：脂肪 + 苏丹橘黄色脂肪 + 苏丹红色,2）实验材料：,3）试剂：苏丹,4) 检测的方法步骤,第一步：向试管内注入2 mL待测组织样液花生种子匀浆。 第二步：向试管中滴加3滴苏丹染液，观察样液被染色的情况。,方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况(以花生为例)。 （该方法现象明显，但比较难操作，一定要注意实验操作的流程和注意事项，并注意安全） 取材 取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。 切片 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。 制片 从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴23滴苏丹染液，染色3 min；用吸水纸吸去染液，再滴加上2滴体积分数为50的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 观察 在低倍显微镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清楚；换高倍显微镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。,四：检测生物组织中的脂肪,1）实验原理： 淀粉 + 碘液蓝色,检测生物组织中的淀粉,2）实验材料：,3）试剂：碘液,4）检测的方法步骤,向试管内注入2mL待测组织样液。,向试管内滴加两滴碘液，摇匀。 观察颜色变化。,3、斐林试剂与双缩脲试剂的区别：（1）成分浓度不同： 斐林试剂：甲液：0.1g/mlNaOH 乙液：0.05g/mlCuSO4 双缩脲试剂： A液：0.1g/mlNaOH B液： 0.01g/mlCuSO4 （2）使用方法不同： 斐林试剂 ：等量混合、现配现用、水浴加热 双缩脲试剂：先A液后B液，不加热,斐林试剂鉴定还原糖，是利用还原糖与Cu（OH）2 反应，所以要混合均匀制成Cu（OH）2 后再使用； 双缩脲试剂鉴定