关于《徽州文化》课程及徽州文化的一些感悟

关于徽州文化课程及徽州文化的一些感悟这个学期学习了徽州文化这门课程，算是第一次正式地了解了徽州文化。以前听到“徽州文化”这个概念，脑子里首先蹦出来的观念总是“安徽文化”，其实不然，现在对徽州文化的概念总算有了一个正确的理解。徽州文化即徽文化，是徽州府（府治在今歙县县城徽城镇）所辖的六县（歙县、黟县、休宁、婺源（今属江西）、绩溪、祁门）的物质文明和精神文明的总和，而不等同于安徽文化。徽州文化是一个极具特色的区域文化，很多文化学者都在研究这极具特色的文化。他们研究的方向有很多，比如徽州的商业文化、学习文化、建筑、美食等领域。不管在哪个领域，文化本身都异彩纷呈，灿烂丰富。在徽州文化的课上，首先印象最深的还是关于徽州文化宗族方面的内容。徽州宗族对于研究徽州文化和历史有非常重要的作用。徽州宗族历史悠久，姓氏众多。除了徽州本土的姓氏之外，更有其他宗族迁往此地，对于徽州的发展更是锦上添花。对此呢，就会想到自己的姓氏起源，以前上过民俗相关的课程，也对自己的姓氏起源做过分析。孙姓的堂号是“映雪堂”，出自西晋孙康囊萤映雪夜读的典故，而孙姓后人以此为励，把“映雪”作为堂号，旨在激励子孙发奋读书，立志成材。记得某年的清明节，我们孙姓的人都聚在一起，说是“晒谱”，就是把宗谱拿出来见见太阳，并且大家围在一起吃饭。我有幸参加了那个活动，才知道我们这一脉的祖先。徽州宗族对徽州历史发展起了极其重要的促进作用，在各行各业均有所成就，对徽州经济的发展乃至社会经济的发展都起着至关重要的作用。在这里不得不提到徽商。徽商资本雄厚、活动范围广、经营项目多，是当时最大的最有影响的商帮之一。他们的商业活动遍布全国，主要经营盐、米、丝、茶等。徽商的商业活动不是单独进行的，他们往往以宗族为核心，以此对外发展。此外还有不得不提的徽菜，它是中国汉族八大菜系之一。一道道美食背后有都严格的讲究：一是就地取材，以鲜制胜；二是善用火候，火功独到：根据不同的原料分别采用大火、中火、小火烹调；三是善于烧炖，浓淡相宜；四是注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。比如“黄山炖鸽”、“红烧果子狸”、“徽州圆子”等色香味俱全的美食。由此，我也想到我家乡的美食，虽然没有徽菜这么有名，但也为大众喜爱。当涂大肉面是马鞍山小吃中的新品牌，起源是上世纪90年代中期。因205国道途经当涂段，故很多面馆都叫“205面馆”，打出广告“正宗当涂大肉面”。我曾经吃过很多次，很多品种。大肉都是肥而不腻的，也有大片瘦肉的，总之面条劲道，面汤香醇，当属佳品。以上是我自己大致的理解，还有我觉得教学方法很好，鼓励学生积极主动参与，让学生自己展示自己所知道的徽州文化。这种方式在一定程度上弥补了老师漏掉的部分，而且在其他方面也让更多的学生了解了徽州文化。比如徽州的古建筑，徽州菜系，徽州民居等等。那么在这个过程中，我们对自己所熟知所了解所感兴趣的徽州文化做了一个总结，加深了印象，又能让这些文化为更多的人所了解，对于文化的小区域传播有一定的作用。徽州文化是文化丛中的一朵奇葩，它是传统文化的代表。现在一提起徽州文化，给人的感觉就是古色古香，历史悠久，这是一种历史的沉淀，没有历史的沧桑感，有的只是一种让人心旷神怡的舒服感，似是远离尘嚣喧闹之外的一种宁静。我觉得，学习、工作、生活上有了压力之后，也许去到徽州，就能洗涤心灵的一些压力，收获一份难得安静。如果真是这样，何乐而不为呢？徽州那里有山有水，虽然我没去过那里，但我的潜意