标准解读

《GB/Z 21724-2008 出口蔬菜质量安全控制规范》是一项指导性技术文件，旨在为出口蔬菜的质量安全管理提供一套全面的指南。该标准涵盖了从种植到出口全过程中的关键环节，确保产品符合国际市场的安全要求。

在种植阶段，标准强调了土壤、水源的选择与管理的重要性，提出了避免使用可能对环境或人体健康造成负面影响的化学物质的要求，并建议采取生物防治等环保措施来减少病虫害。同时，对于种子和种苗的选择也有明确规定，以保证源头上的安全性。

关于农药残留问题，《GB/Z 21724-2008》设定了严格的限量标准，不仅包括了我国现行法律法规中已有的规定，还参考了主要进口国的相关标准，力求使我国出口蔬菜能够满足更广泛市场的需求。此外，标准还提供了详细的采样检测方法及频率安排，帮助企业更好地监控产品质量。

加工包装过程中，除了要遵循良好操作规范外，还需特别注意防止交叉污染的发生。比如，在清洗、切割、包装等步骤中均需采用适当的方法和技术手段，确保最终产品的卫生条件达到最高水平。

物流运输方面，则要求使用清洁且经过消毒处理的容器进行装载，并在整个运输途中保持适宜的温度湿度条件，以防变质腐败现象发生。同时，所有涉及此过程的企业和个人都必须接受定期培训，了解最新的食品安全知识及相关法规变化情况。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-05-04 颁布
  • 2008-10-01 实施
©正版授权
GB-Z 21724-2008 出口蔬菜质量安全控制规范_第1页
GB-Z 21724-2008 出口蔬菜质量安全控制规范_第2页
GB-Z 21724-2008 出口蔬菜质量安全控制规范_第3页
GB-Z 21724-2008 出口蔬菜质量安全控制规范_第4页
免费预览已结束，剩余12页可下载查看

下载本文档

GB-Z 21724-2008 出口蔬菜质量安全控制规范-免费下载试读页

文档简介

犐犆犛 犡 中 华人民共和国国家标准化指导性技术文件 犌犅犣 出口蔬菜质量安全控制规范 犆狅犱犲狅狀狇狌犪犾犻狋狔犪狀犱狊犪犳犲狋狔犮狅狀狋狉狅犾狅犳狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳狅狉犲狓狆狅狉狋发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 犌犅犣 目次 前言 ! 范围 ! 规范性引用文件 ! 术语和定义 ! 原料安全控制 ! 生产加工 ! 产品检验监控 ! 产品可追溯性 ! 产品召回 ! 文件和记录 ! 书 犌犅犣 前言本指导性技术文件参考采用了 新鲜水果与蔬菜卫生规范。 本指导性技术文件由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出并归口。 本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局。 本指导性技术文件主要起草人：朱春泗、张明玉、汤德良、张鑫、章红兵、李英强、白章红、王成、蔡宣红、毕克新、徐丽艳、刘环、杨松。 犌犅犣 出口蔬菜质量安全控制规范范围 本指导性技术文件规定了出口蔬菜种植、采收、加工、包装、储存运输、检验、追溯、产品召回、记录保 持等涉及蔬菜质量安全的技术规范。 本指导性技术文件适用于各种类别的出口蔬菜企业在蔬菜基地种植、采收、加工、包装、储存运输、 检验、追溯、产品招回、记录保持等方面的安全质量控制。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注明日期 的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而， 鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的 引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。 农药安全使用标准 生活饮用水卫生标准 （所有部分）农药合理使用准则 食品企业通用卫生规范 检测和校准实验室能力的通用要求 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 危害分析与关键控制点（）体系及其应用指南 （）食品卫生通则 出口食品生产企业卫生注册登记管理规定（年第号国家质量监督检验检疫总局令） 出口泡菜生产企业注册卫生规范（国家认证认可监督管理委员会国认注号文件） 出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范（国家认证认可监督管理委员会国认注号文件） 出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范（国家认证认可监督管理委员会国认注号文件） 出口罐头生产企业注册卫生规范（国家认证认可监督管理委员会国认注号文件）术语和定义 （）确立的以及下列术语和定义适用于本指导性技术文件。 农业化学品犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犮犺犲犿犻犮犪犾狊 任何为生长作物（如新鲜蔬菜）的种植而投入的化学性原材料（如化学肥料、农药等）。 农业工人犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狑狅狉犽犲狉 从事农作物（如蔬菜）种植、收获及包装的人员。 农药犪犵狉犻犮狌犾
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论