平遥县非物质文化遗产展

平遥县无形文化遗产展一、前言所谓非物质文化遗产，是指各族人民代代相传、被视为其文化遗产的一部分的传统文化表现形式、与传统文化表现形式相关的现实和场所。 传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺、曲艺传统技术、医药、历法传统礼仪、祭祀等民俗传统体育与游戏等非物质文化遗产，包括传统口头文学及其载体语言。非物质文化遗产是民族的DNA，是人民的精神家园，对于传承和传播中华民族优良传统文化，促进社会主义精神文明建设具有重要意义。 平遥作为世界文化遗产、汉族城市明清时代的典型代表，通过物质文化遗产和非物质文化遗产的双重保护，维护了该城市原汁原味的生态，体现了她的原真性和完整性，向世界展示了传统、厚重、感人的平遥。自2006年平遥推光器发饰技术列入首批国家级非物质文化遗产名单以来，平遥已有4项列入国家级名单，7项列入省级名单，7项列入市级名单，县已发布2次县级名单，共设立60项非遗留数据库，共设立1200多项信息2011年2月25日第十一届全国人大常委会第十九次会议通过。 这部法律是文化领域的第一部法律。 该法的颁布实施，将党中央文化遗产保护的方针政策提高到国家意志，将有效的非物质文化遗产保护经验提高到法律制度，将各级部门的非遗产保护责任提高到法律责任，为加强非物质文化遗产保护工作提供了坚实的保障，揭开了非遗产保护的新篇章。二、平遥县各级非物质文化遗产保护名单项目介绍(一)、国家级名单项目(四项)1 .平遥推光漆器发饰技术平遥推光漆器的发饰技术是民族文化的瑰宝，春秋时代已有雏形，汉代达到了高水平，唐代形成了自己的特色，明清进入了全盛期。 平遥推光漆器曾出口30多个国家和地区，国内外闻名，在人民大会堂和中国工艺美术馆珍品部陈列、收藏平遥推光漆器，相继获得中国工艺美术百花奖、金杯奖。 平遥漆器的发饰技术有着严格的工序，主要包括大漆制漆技术、桐油冶炼技术、制灰灰技术、漆栓制造技术、阴房的设置、描金彩色技术(包括平金开黑、鼓盖涂料、擦色、彩色挂金、三色金、光晕金、搜索金、三金三彩、沥青、沥青金银、软石嵌合、卵壳嵌合等)、挤压漆技术、嵌合、嵌合等。2 .冠云平遥牛肉的传统制作工艺平遥牛肉加工起源于西汉文景时期，至今已有2000多年的历史。 经过唐、五代、宋、元时代的交替，特别是明代中期以来，晋商崛起，平遥牛肉跟随平遥商人绕大江南北，肉道与商道一起通往“品通天下”。 1993年10月，平遥县食品公司被国内贸易部认定为“中华老字号”企业。 2006年，“冠云牌”平遥牛肉被选为“中国有名商标”。 平遥牛肉加工的传统手工艺，全面继承了“老字号”的传统技术。 加工工具只有“五个一个”，也就是“一块肉、一把刀、一撮盐、一缸、一口锅”，不加色素，其颜色不使用红润的材料很好吃。 在加工工序中，从牛的筛选到出肉，总结了“相、宰、腌、卤素、修理”五个过程。3、平遥纱阁的演员平遥纱阁剧人艺术，具有深远的历史渊源。 由于平遥地理位置优越，传统技术与民间美术的交流与融合便利，经济景象繁荣，为文化艺术的发展提供了平台，纱阁剧人在这片土地上发展起来。 清代光绪三十二年(1906 )平遥城“六合斋”纸扎店的着名艺人许立庭等，为郡中心的市楼创作了36阁戏，每年春节和元宵节在市楼下的通道两侧陈列纱阁，让游客看到。 平遥纱阁剧人集中体现了晚清时代雕刻、纸刺、戏曲、舞美、造型、色彩等多方面的手艺，具有很高的文化含量，是当地千百年来文化艺术沉积的代表作品。 平遥纱阁的剧人所表现的内容，多采访了当地百姓熟悉爱好的晋剧、京剧、昆曲的舞台上的传统剧目，内阁在这里有默默取胜的效果。 制作平遥纱阁戏人有构想场景、设计姿势、张架骨架、泥塑头脸四肢、脸书服装、舞台道具等6道工序。4、平遥道虎壁王氏中医妇科“道虎壁王氏中医妇科”起源于金、原时期，传说到29代会持续800多年的历史。 王氏中医妇科具有较完整的中医妇科技思想体系，有诊治妇科病的独特思路、历代传承秘方、特殊的中药加工炮制及丸药、散、膏、丹的工艺、内病外治、外病内治、内外结合的方法等。 这是独树一帜的平遥道虎壁王氏中医妇科。(二)、省级清单项目(7项)1、平遥票号票号又称票庄或汇庄，是专门经营汇兑业务的金融机构。 清代康、雍、干、嘉年间，本邑质屋、账局、钱庄、银楼等组织已有规模。 本县的商业金融和业界优势，只有票号平遥，才有可能成为现实。 以“日升昌”为代表的山西票号曾经垄断了中国的外汇业务，开创了中国金融的先河。 票文化汇集了儒、佛、道、兵、法的各种文化，形成了自己的文化集。2、晋商警局清朝初期，随着平遥票号金融业的兴起，平遥人在外国做生意的情况特别多，在外国的交易业务增多，为建立卫局奠定了一定的基础，卫局产生了。 爱斯科特局的主要业务是为票号护卫银镖，形成镖、镖、银镖、粮镖、镖、人身镖6种镖。3、平遥弦子本平遥弦子书又称“平遥盲书”，通称“盲人讲解书”出生于明代后期，距今已有近三百年的历史。 弦子本的唱法，最初是一个人坐着唱，带着简单的弦、板、镫，一边演奏一边唱，后来人员增加，根据内容分为角色和红、黑、生、旦、丑行为，乐器也大，加上了小三弦、四弦、胡弓等。4、白氏拔毒膏和生肌散“拔毒膏和生肌散”是治疗所有骨肉病变和创伤的特效药。 该药流传江南，干隆七年(公元1742年)江南大遭灾，白常槐带着该药秘方流传北方医度生，定居山西省平遥县杜家庄乡仁庄村，祖先继续医治，为北方人民治伤，解除痛苦。5、(长升源)黄酒的制备工艺是长升源、原名聚升源、平遥老店之一，始建于明代崇祯年，已有300多年的历史，至今仍保留着前店后工厂的传统商业模式。 “长升源”黄酒的原料取自当地作物糜烂，通称黄粘米或大软米，黄酒生产周期为1个月左右，主要生产工艺为脱壳、浸泡、笼蒸、搅拌、发酵、压榨、灭菌、密封等。 经医学证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血的功效。6、宝龙斋传统布鞋制作工艺宝龙斋的传统布鞋制作技术有一百多年的历史，清代(1866 )年，店铺设在古城明清市街楼的南面。 龙斋的千层底布鞋沿袭了传统的制作方法，每道工序都有成文要求，制作的主要工序分为准备工序、底帮合成工序、绗缝工序、刺绣工序。7、宝剑制作技术平遥铁器锻造记载，可追溯到清代的光年。 宝剑制作技术是铁器锻造的优秀技术，是中国古代兵器锻造技术的继承和弘扬。 宝剑制作是一门综合技术，由锻造、冶炼、研磨、雕刻、铸造、木工、皮工、金银错误等工业种类组成，需要百道工序，综合体现了中国古代兵器的科学灭火技术、优秀的金属冶金铸造技术、精致的外包装金属设计制作水平。(三)、市级清单项目(7项)1、曹家薰肘的传统制作工艺“曹家薰肘”始于祖籍大宁县曹门厨师曹德广，1874年全家迁往平遥，将自己开始的薰肘制作方法与平遥肉制品的加工工艺结合，不断改进处方，不断完善制作工艺，使薰肘成为平遥的着名食物，人们称之为“曹家薰肘”。 概括曹家薰肘的制作工序，有“相”“屠”“隔离”“修”“腌”“卤素”“薰”7个文字。2 .提升传统油茶的制作工艺二千八百年前，西周名将尹吉甫戌守平遥、兴师动员大众，建造城墙，士兵民夫调制成劳动力强、营养缺乏、饥渴、疾病误工、医务官想下功夫、博采众议、杂粮、牛羊油为主、配合多种辅料的便利食品从那以后，油茶在平遥和周边盛行，被人们的日常食品，特别是早餐使用。 油茶的主要原料为白麦粉、油，辅料为芝麻、花生、核桃、黑豆粉、黑米粉、食盐、调味料等。3、(六合泰)传统透气枕制作工艺六合泰的传统通气枕在清朝最盛期的票号中，有好几种称呼，因为最初是六孔枕，枕头上有孔，故又称孔夫子枕，外侧像古钱，又称硬币枕。 因为不影响听觉，所以也称为窃听枕、军事枕。 的双曲馀弦值。4 .平遥传统玻璃画艺术玻璃画的最初形成年代没有试验，平遥干隆以来200年来玻璃画从未间断过。 改革开放后逐渐丧失了箫条。 玻璃画在玻璃面上采用“逆法”，可以用游丝画，无骨法，可以用皲裂，可以用眩晕染色，技法交替多样。 画完画后，有漆画、国画、油画的效果，但和上述各种画风不同。 其主要特征是不怕水洗，不怕烟熏，继续生存。5、平遥凤秧歌“平遥凤秧”活跃于清康熙年间，具有丰富的平遥地方特色，是平遥春节、元宵节文艺团队的先驱，通称“划街板、闲打”。 拍打，跳舞，说唱，集合三者综合演奏。 民间社会的火中唯一的语言系表演形式，难易度很高。六、平遥十二景诗文明末清初，平遥成了“出租天下”商贸古城。 发达的经济，使古城建设了众多民房、店铺、寺院、文人获胜时的诗词传说，平遥古城明清十二景诗文就是这幅画卷的光辉篇章。 十二景观为“清虚仙迹”、“贺兰仙桥”、“金井市楼”、“凤鸟栖台”的城外有“源池泉涌”、“河桥野望”、“仙观古柏”、“婴儿溪晚照”、“超峰晓月”、“麓台重翠”、“仙药迹”、“书院弦歌”。7、干德堂小儿止泻散邓义、字怀宜、明末清初平遥西游驾驶村人，出身书香门第一，深入研究中医，熟悉中华人民共和国非物质文化遗产法、伤寒，开发了小儿沉香导化丸(即小儿止泻散)，该药是治疗小儿腹泻、疥癣的特效古方。 治疗成人胃炎、胃溃疡、肠道菌群失调、胃下垂、结肠炎也有疗效。(四)、县级非遗留名单(60项)一、语言类(一项)平遥方言2、民间文学类(4项):平遥民间传说物语、平遥民间歌谣、平遥民间谚语、平遥古城地名传说3、民间美术类(9项):平遥纱阁剧人、平遥彩塑艺术、平遥砖雕刻艺术、平遥石像艺术、平遥古建彩色艺术、平遥面罩艺术、平遥传统玻璃绘画艺术、平遥木像艺术4、民俗类(15项):平遥票号文化、平遥警局文化、平遥古建筑、平遥民家建筑习惯、平遥面食(餐具脱、摘片、捡鱼、刽子手、破泥、破泥等)、平遥面塑、平遥新婚礼俗、平遥葬礼俗、平遥生辰礼俗、平遥转移礼俗、平遥祭礼文化、平遥社火(节高、九曲黄河阵、龙灯、舞狮、竹马、背)5、民间音乐类(3项):平遥民谣、平遥民间吹乐、平遥混合秧歌6、传统戏剧类(二项):平遥晋剧艺术，平遥秧歌7、杂技类(1项):平遥弦子书8、传统手艺类(18项):平遥推光漆发饰技术、平遥牛肉传统手艺、平遥布鞋加工技术、平遥剪纸、平遥曹家薰肘、平遥灯艺、平遥瑠璃、亲圩传统手艺、(长升源)传统黄酒制作技术、平遥手布艺、平遥纸刺技术、(六合泰)传统通气枕制作技术、水磨头传统手艺9、传统医药类(4项):平遥东芝麻山健脾丸、平遥道虎壁王氏中医妇科、白氏拔毒膏和生肌散、干德堂小儿止泻散10、杂技和竞技类(3项):平遥信拳、平遥王家花枪、平遥传统游戏三、平遥县各级非物质文化遗产代表传承人介绍1、薛生金，男，汉族，1937年出生，中国工艺美术大师，平遥推光漆器发饰技术国家级代表传承人。 他从事漆艺五十多年，在继承传统的基础上大胆创新，成功研究了已经失去的平遥堆鼓涂漆技术，创造了三金三彩、青绿金碧山水、堆鼓彩、沥金、沥银、沥螺等技术。 他兼任各地长，通融，形成了自己独特的流派。2、梁中秀，男，汉族，1955年出生，中国工艺美术大师，平遥推光漆器发饰技术省级代表传承人。 1972年跟随薛生金大师学习平遥推光漆艺，作品内经被中国国家博物馆永久收藏。 结合传统的平遥漆艺技术和现代设计理念创作了大型壁画和屏风，陈列在人民大会堂山西厅、太原卫星发射中心、太原武宿国际机场等地。3、嘉兴林，男，汉族，1956年出生，山西省工艺美术师，平遥推光漆器发饰技术省级代表传承人。 十六岁从事平遥推光漆艺，在四川美术学院进修，作品多次参加全国美术展和工艺美术展获奖。4、耿保国，男，汉族，1949年出生，山西省工艺美术师，平遥推光漆器发饰技术省级代表传承人。 他65年开始演艺，漆画龙被选为中国第一届油漆展，06年12月获得国家工艺美术创作优秀奖。5、雪晓东，男，汉族，1962年出生，省工艺美术师，平遥推光漆器发饰技术省级代表传承人。 在福州大学工艺美术学院、中央工艺美术学院相继进修，深入学习了各种漆器技术和绘画。 漆画作品010-3010被评为第9届全国美术作品展，漆画作品010-3010获得了2008年扬州漆画杯漆艺展金杯奖。6、王黎明、男、汉族、县委联络专家、冠云平遥牛肉传统工艺省的代表传承人。 他出生于肉食品加工老家，毕业于山西省农大食品系，师从“隆盛雷”牛肉店第五代传到王永智学习平遥牛肉的传统加工技术，2010年获得晋中市五一劳动奖。7、培芙春，男，汉族，1945年出生，杂技说唱队长，平遥弦子本省级代表传承人。 他1960年高中毕业后，随着父亲的学艺，代表作有山西风光、故土3010闹春图骂鸡等一百多部传承作品。8、侯开增，男，汉族，1937年出生，平遥弦子本省级代表传承人，曾在省盲学校学习，盲人宣传队的骨干成员应榆次、介休、沁源、祁县、文水等邀请出演。9、雷显元，男，汉族，1929年出生，工艺美术师，平遥纱阁剧人省级代表传承人。 他小时候和父亲一起学习纸刺、泥塑、书法、建筑彩色等技术，派到北京人民大会堂建设工程组参与装修、粉饰、彩绘工作，为平遥县