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最完整的肽知识科学定义肽肽是一种被人体细胞完全吸收的小分子高营养物质。 修复细胞，营养细胞，激活细胞高级生理功能。 能全面增加人体免疫，提高体力。肽是一种分子结构介于氨基酸与蛋白质之间，由肽键结合而成的化合物，是最活泼、最易吸收、生理功能性最高的营养物质。肽的分类1、多肽：由10个以上氨基酸构成的肽的分子量级在500010000之间。2、寡肽：由29个氨基酸组成的肽3、小分子肽或小肽：由24个氨基酸构成的肽，分子量段在100180之间。 小分子活性肽统称为“生物活性肽”。肽的制备传统方法主要有微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接法、基因表达法、酶解法等。肽的应用1、医用多肽药物、肽类抗生素、疫苗、农用抗菌肽、饲料肽、日化用化妆品、食品用大豆多肽、玉米多肽、酵母多肽、海参多肽。2、肽的功能角度分为降压肽、抗氧化肽、降胆固醇肽、鸦片活性肽、高f值寡肽、食品强味肽等。3、活性肽与营养、激素、酶抑制、免疫调节、抗菌、抗病毒、抗氧化关系密切。4、多肽大致分为多肽类药物和多肽类健康食品。 传统的多肽类药物主要是多肽类激素，2011年多肽类药物的开发已经发展到疾病防治各个领域，特别是在以下各个领域发展迅速。【肽的三个特征】1、肽是人体的生命元素人体的许多活性物质以肽的形式存在，没有肽就不存在活性物质人体的吸收蛋白质主要以肽的形式被认为是以氨基酸的形式被吸收的食物提供的异体蛋白质必须分解为氨基酸和肽的形式被吸收，被细胞利用，重组成人体自身的蛋白质2、肽直接作用于细胞肽直接参与血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞、皮肤细胞的新陈代谢，并参与细胞的生长、发育、生理功能及分裂增殖各个环节3、肽的功能多样人体可吸收利用的氨基酸只有20多种，功能固定，但不同种类的氨基酸序列组合可构建数百种以上的肽，因此肽的功能多样激活激活人体酶系和细胞活性，调节细胞生理功能，直接参与细胞的合成促进有益菌生长，维持细胞正常新陈代谢抑制抑制细胞变性，增强人体免疫力修复修复人体变性细胞，输送营养物质，控制DNA转录蛋白质【肽的生理功能】人体的许多活性物质以肽的形式存在，没有肽就没有活性物质2 .激活体内相关酶系，调节各系统细胞的生理功能，直接参与细胞的合成3 .营养物质的载体和运输手段4 .通过控制DNA转录形成所需的蛋白质，产生特定的生理效果5 .神经递质、信息传递6 .提高免疫力，预防血栓、高脂血症、高血压、疲劳、衰老7 .显着促进双歧杆菌、乳酸菌等有益微生物的生长。8、现代人肽缺乏：一
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