选择健康的生活方式(生物教案)

第八单元 第三章 第二节 选择健康的生活方式教学目标：知识目标：了解生活方式对健康的影响； 了解什么是健康的生活方式；能力目标：通过探究实验，认识酒精或烟草对水蚤心率的影响，进而认识到酗酒和吸烟对人体健康的危害；教学重点：探究实验：酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响；教学难点：探究实验：酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响；教学准备：实验器具，水蚤，教学录像；教学方法：讲述法，讨论法，实验法；课时安排：1课时；教学过程：【新课讲授】师：目前，在世界上许多发达国家和部分发展中国家中，影响人类健康的主要疾病已经不再是传染病，而是心血管疾病、脑血管疾病、恶性肿瘤等一些慢性、非传染性疾病，这些疾病也常被称为“生活方式病”或“现代文明病”。师：为什么这些疾病会被称为“生活方式病”或“现代文明病”呢？这是因为这些疾病与现代人类的生活方式密切相关。师：生活方式是指人们在日常生活中所遵循的各种行为习惯，如饮食习惯、起居习惯、日常生活安排、娱乐方式和参与社会活动等等。人们的生活方式与健康有着密切的关系。师：例如吸烟、酗酒就是不健康的生活方式。为什么吸烟和酗酒就是不健康的生活方式呢？我们可以通过实验来验证。能否用人来做实验呢？肯定是不行的。我们现在发现了一种比较好的试验材料水蚤。师：水蚤为甲壳纲动物，生活在水中，身体透明，一般体长不足5 mm。由于水蚤易采集和培养，而且在显微镜下能够很容易地看清楚身体内部的多种结构及其生理活动，因此，常作为学生观察和研究小型活体动物的好材料。教材中以水蚤为例，探究酒精或烟草浸出液对其心率的影响，正是基于以上的考虑。（播放水蚤心跳录像）介绍实验：探究酒精对水蚤心率的影响设计对照实验： 设置对照原则（实验组和对照组）；单一变量原则（单一变量为有酒精和无酒精，其余条件均保持一致）；减小实验误差（多次实验取平均值；实验对象数目大于1实验对象的种类、大小及健康状况必须保持一致）；实验必须具备可行性（酒精溶液要有浓度梯度；水温适宜等）；注意：1.一只水蚤只能做两次实验，即在清水中和在某一浓度的酒精溶液中，每次实验时，先在清水中观察，再在酒精溶液中观察，并记录数据。2.在用酒精实验时，应先用吸水纸将水吸干，避免降低酒精的浓度。先滴23滴酒精溶液，过510 s再用吸水纸吸去大部分的酒精溶液，但不要吸干，这样既可保证酒精溶液对水蚤的影响，又可避免水蚤游动影响观察。 并在实验中选择10 s内水蚤跳动范围在3036次之间的成年水蚤为材料，经过多次实验得到以下平均数值，供教师上课时参考。 清水1%3%5%8%10%15%20%10 s内心跳次数33302824222118死亡将以上数据转换为如下图表（图14）。上述图表表明，水蚤心率很容易受到酒精的影响。即水蚤心率会随着酒精浓度的增加而逐渐减少，当酒精的体积分数达到20%时，水蚤会因为酒精浓度过大而导致死亡。分析其原因，就很容易得出，酒精具有麻醉作用，所以会减缓心脏的跳动。烟草浸出液对水蚤心率的影响 烟草中含有烟碱、咖啡因等成分，不同烟草的成分含量不同，对水蚤的心率的影响也不相同。下表中的实验数据是用某种烟草的浸出液进行实验得到的。烟草浸出液的配制为，在半支香烟的烟丝中分别加20 mL、30 mL、40 mL、50 mL蒸馏水浸泡1天，用其浸出液做实验。实验中应注意的问题与酒精溶液对水蚤心率影响的实验相同。 清水50 mL40 mL30 mL20 mL10 s内心跳次数3536373941将以上数据转换为如下图表（图15）。由图表可知，烟草浸出液对水蚤心率有促进作用，浓度越高，促进作用越强。附：探究答案：1.低浓度的酒精（0.25%以下）对水蚤的心率有促进作用，高浓度的酒精对水蚤的心率有抑制作用。这是因为低浓度的酒精能促进水蚤的新陈代谢，一定程度内提高神经的兴奋性，而浓度高时酒精主要对神经起麻醉作用。烟草浸出液对水蚤的心率起促进作用，因为烟草里含有烟碱（如尼古丁）等成分，有使神经兴奋的作用。2.酗酒对人体的健康可能造成的危害有：酒精会损害人的心脏和血管，酗酒会使脑处于过度兴奋或麻痹状态，进而引起神经衰弱和智力减退，对学习和工作有很大的影响。长期酗酒，会造成酒精中毒。如果一次饮酒过多，还会导致人的死亡。吸烟对人体的健康可能造成的危害有：烟草燃烧时，烟雾中含有多种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油等。这些物质进入人体后，对人体的神经系统会造成损害，使人的记忆力