食品经营流通环节常见问题解析

我想开一家商店卖食物。我应该具备什么样的条件和材料？答：1、在流通环节；2、有固定的场所；3.对于以零售、批发或批发零售方式销售预包装产品和散装食品的经营者，我局已通过宣传栏和网站公布了招标所需材料。第二，作为食品经营者，应该做些什么来确保食品安全？答：严格按照我局发布的食品经营者七大自律制度的要求，做好库存检查是食品经营者的法定义务。根据食品安全法及其实施条例，食品经营者在采购食品时，应检查供应商的许可证和食品资格证明文件。食品经营企业还应当建立食品进货检验记录制度，如实记录名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称和联系方式、进货日期等内容，储存期限不得少于两年。同时，我们要通过新闻媒体了解最新的食品安全信息，发现情况及时与监管部门沟通。第三，在超市购买食品时应该注意哪些问题？答：任何合格的食品都必须标明五个要素：工厂名称、工厂地址、生产日期、质量保证日期和质量保证标志。QS标记是指两个字母Q和S，其中Q是蓝色的，S是白色的。消费者可以通过以上五个要素查看食品的基本信息。如果您对这种食物有任何疑问，请联系我们的主管以获得进一步的答案。四、街头摊贩和集贸市场中的食品经营者是如何处理的，食品流通许可证？答：街头小贩尚未处理此案。由于省人大对这类经营实体的地方性法规尚未出台，我们现在采取两种监管方式：登记备案制和动态监管。市场上的企业如果有固定的外观，就可以发行食品流通许可证。那些以摊点形式处理食物的将不会被处理，食品流通许可证五、经营食用农产品需要申请食品流通许可证吗？答：根据食品安全法的规定，农粮初级产品严格遵守食品安全法和农产品质量安全法的规定，尚未办理。对进入市场的食用农产品实行严格准入，明确市场经营者和经营者的责任，经营者应当登记备案，依法进行农产品质量检验和检测，实行不合格农产品退市制度，明确食用农产品安全相关责任和调查制度。六、听说现在简化了审批程序，可以免去现场检查，更方便群众？答：根据行政机关行政许可的相关要求，现场检查是一项必不可少的工作，也是确保进入市场的食品在硬件方面符合食品安全标准的一项基本保障工作。目前，我们从四个方面进行检查：人员管理、场地要求、食品安全体系的建立和基础设施要求。具体来说，我们需要有专门的食品安全技术人员和管理人员，有与待处理食品的种类和数量相适应的原料加工、食品加工、包装和储存场所，保持环境整洁，与有毒、有害和其他污染源保持一定的距离，并至少有六项规章制度来确保食品安全。具体内容请随时咨询我局工作人员。操作设施应通风、防腐、采光、照明、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施。合理的布局应防止食物接触有毒和不洁物质。你日常食品安全监管的主要内容是什么？回答：1。许可证完成了吗？照片是否一致；有责任吗？2.许可证是否在固定期限内。3.执照是否挂在墙上。4.许可证和经营范围是否与实际经营情况相符。5、食品从业人员有有效的健康证明。6.食品来源是否与供应商的相关法定资质证书一致。7.食物是否超过了保质期。8.食品经营者是否根据食品标签上标明的条件储存食品。9.预包装食品标签上标注的项目是否符合法律标准的规定。10、散装食品在存放地点、容器、包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产厂家名称和联系方式。11.进口食品是否有中文标签和说明。12、食品商标侵权和非法使用行为。13、食品广告是非法的和虚假的内容。14、食品装饰是假冒的或类似的假冒品。15.食品集中交易市场的经营者、食品管理柜台的出租人和食品交易会的组织者是否履行了食品安全管理的法律义务，是否履行了食品安全管理的职责。(审核食品流通许可证及进入场馆的食品经营者的营业执照；明确进入场馆的食品经营者的食品安全管理职责；定期检查食品经营者进入市场的经营环境和条件；建立食品经营者档案，记录食品经营者在市场上的基本情况、主要购买渠道、经营品种、品牌和供应商等信息；16.对证书和门票的需求是否完整。商品进销账制度是否落实。18、会计记录齐全。19、分发的食物离地墙有10厘米。20、食品、非食品、熟食、生食品和散装食品均分柜、分区管理。21、商品摆放整齐，卫生条件达标。22、是否实行食品退市制度。23.需求卡、需求票和销售账户是否按要求绑定。24、是否有其他违法行为。第八，在当前的监管形势下，你认为你的主管有哪些突出问题？监管范围广，其特点是经营主体分散，消费者群体安全意识差，法律意识弱，消费者权益保护意识弱。监管网络不完善，消费者安全监管差距很大。测试设备性能差导致监管水平低。同时，监管者还需要进一步提高监管效率，丰富监管手段。开放新的监管措施。九、针对我国流通领域食品安全管理的现状，您采取了哪些措施，制定了哪些计划？答：首先，根据党中央的有关政策和要求，我们严格贯彻以人为本、方便群众、简化行政许可程序的原则，实现了快速受理和快速完成。第二，我们监督并敦促食品销售集中的大型超市和农贸市场做好食品安全相关要求。我们帮助他们统一、规范和规范散装食品和预包装食品的标签分类和产品标签，并为广大城镇家庭生产食品安全监管牌。他说，监督的责任应该转移到人，以促进信息交流和及时的监督。他与经营者签订了食品安全承诺书，并发放了食品安全监管知识读本和其他食品安全材料。今后，我们将首先加强法律法规和食品安全知识的宣传教育。二是建立监管联动机制，三是加强维权网络建设，四是建立责任追溯制度，五是建立食品标准化连锁经营，逐步实行统一配送，并做好食品安全示范店工作。十、关于近年来婴儿食品问题的不断发生，你们对婴儿食品监管有哪些具体措施？答：1目前，我们县城共有7家婴幼儿配方奶粉经营者。我们实行严格的市场准入制度，坚决拒绝允许不符合条件的乳制品，特别是涉及婴儿配方奶的乳制品。2.日常监督应严格检查主体资格、3.追查小食品来源，严格监督小食品批发商的日常经营，坚决杜绝“三无”食品和不灵、腐败、变质食品进入市场。4.同时，还与公安机关联合开展了重点食品行业和领域的清理调查，及时向社会公布不合格食品信息，完成了不合格食品退市和责任追究制度。十一、我听说现在市场上卖的馒头都加了洗涤剂，还有野生鱼浸泡在福尔马林里的问题。请问你们的监督部门是如何管理的？首先，请不要让消费者恐慌。目前，市场上确实存在一些供应商非法使用添加剂的问题。我们局掌握了很多信息，正在逐步制定很多措施。我们将会同公安机关依法取缔非法使用添加剂，并追究相关人员的责任。第二，我们对经营这种食品的固定商店的商人的整个生产过程进行严格监督。我们要求从原材料的购买到食品添加剂的购买和使用都要有准确的记录，并与经营者签订了责任合同。监督