食堂管理员竞聘书

食堂管理员岗位竞聘书- 888尊敬的各位领导：感谢各位领导给我这次竞聘上岗的机会，我竞聘的岗位是食堂管理员，此次竞聘，不仅是对我几年来管理经验的验证、工作能力的体现，更主要的是目前在食堂管理上我有许多新的观点与见的，能够提升现有的管理水平与服务模式。经 验一、饮食管理众所周知，公司食堂作为给职工提供福利的窗口，一方面充分体现了公司对员工的无限关爱，另一方面是企业对外形象的具体展现。食堂成立五年来，我始终遵循一个原则，即用真诚来经营，用爱心来管理，尽管资金有限，但在饭菜的选择、品种的搭配、营养的结合上我仍力求丰富多样，尽量满足不同职工的口味、做到了物美价廉、经济实惠。特别是在当前物价大幅上涨的情况下，食堂的饭价仍保持不变的价位，这不仅是公司努力的结果，更主要的是我在选料上精挑细选、货比三家的结果。二、卫生管理在卫生管理上，我们严格执行我厂贯彻的环境与职业健康安全标准，基本做到了窗明几净、餐具整洁、定期消毒、定置定位，坚决执行剩菜不过夜的原则，尤其是在夏季，更是每顿菜饭不管剩多少，我们都坚决倒掉，在时间的积累下，我已经熟练掌握了每日用餐职工人数，基本做到了饭菜适量，必免了不必要的浪费。三、资金管理在资金管理上，作为管理员，五年来，为给公司节约资金，我在食堂物资的采购上总是花最少的钱，采购最优的物资，为给单位节约资金，我常常跑遍整个菜市场，虽不能用货比三家来形容，但我尽了最大的努力。四、自身品行在自身品行上，我刚过不惑之年，精力旺盛，更主要的是我把食堂当作自己家厨房来对待，对待职工象自己的兄弟姐妹一般，丝毫不敢怠慢，对于职工提出的改进需求，我尽可能虑心接受，良心告诉我，每时每刻都要对所有用餐职工负责，为他们的安全负责，正因为我深知肩上的重任，所以在日常与职工交流时，我常常听取大家的意见，以求得在管理上与时俱进。俗话讲，人无远虑，必有近忧，如果说在食堂管理上仍停滞不前，不但领导不会满意，而且职工也不会买单，为探索新的管理模式，我时常夜不能寐，对于先进企业食堂的管理模式我总是主动学习，并针对公司管理的弱点，逐一分析，查找原因，力求找到解决的办法。改 进竞聘成功后，我的想法与打算是：一、增加饭菜的种类，保证饭菜种类丰富多样。结合季节的需求，主食在保证每日米饭、花卷、馒头的情况下，夏季增加冷面系列，菜在保证每日两炒两炖一汤的前提下，根据职工需要增加2元菜、3元菜、5元菜系列，如职工临时需要档次高的菜还可提前预订，前提是必须提前2-3个小时通知食堂。 二、加强食堂卫生管理，严格执行八个必须制度：（一）为保证职工用餐安全卫生，所有食堂人员必须做到持证上岗，无证下岗；（二）精确掌握每日用餐职工人数，做到少浪费；（三）剩余饭菜必须做到每日清除，不准流入第二天；（四）所有餐具必须做到每日消毒一次（用消毒柜）；（五）桌椅板凳做到整齐摆放，干净整洁；（六）服务态度做到微笑服务，以诚待人；（七）服务人员着装上岗，卫生帽、围裙、手套，做到统一形象；（八）非食堂工作人员严禁进入食堂内屋，做到人人遵守用餐制度。三、节约采购成本，减少浪费，我的想法是原料采取定点采购、签订协议、电话配送，这样在急需的情况下，不至于手忙脚乱，定点采购还可以降低成本，必免讨价还价，能够严格执行市场行情