客房清洁保养..ppt

,客房服务与管理,岗位体验,客房清洁保养一、客房清洁原则二、客房清洁前的准备工作三、客房清扫程序,一、客房清洁原则（P46）,（1）从上到下抹拭衣柜时应从衣柜上部抹起，逐渐向下抹；（2）从里到外卫生间地面擦拭，特别是最后的吸尘和检查工作，由里向外工作既能保证整洁，又可防止遗漏；（3）先铺后抹房间清扫应先铺床，后抹家具物品。,？,（4）环形清理家具物品的摆设是沿房间四壁环形布置的，因此，在清洁房间时，亦应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫，以求时效和避免遗漏；（5）干湿分开即在抹拭家具物品时，干布和湿布要交替使用，针对不同性质的家具，使用不同的抹布。例如，房间的镜子、电器，卫生间的金属电镀器具等只能用干布擦拭。,（6）先房间后卫生间卫生间清洁是带水操作，清洁后服务员的鞋下可能有水渍，后清扫可以避免在房间走动造成的重复污染；,二、客房清扫准备工作,形象准备,签到并明确当班任务,领取钥匙和呼叫机,准备房务工作用具车和清洁,了解核实房态,确定清扫顺序,进房,1、形象准备,2、签到并明确当班任务班前会点名、签到、布置任务,3、领取钥匙和呼叫机钥匙（mastercard）和呼叫机由客房中心联络员保管和收发,4、准备工具车和清洁用具,5、了解核实房态,走客房(走房)CheckoutC/O住客房(住房)OccupiedOCC长住房(长包房)LongStayingGuestLSG贵宾房VeryImportantPersonVIP空房VacantV维修房OutofOrderOOO请即打扫房MakeUpRoomMUR请勿打扰房DonotDisturbDND,已清扫房VacantCleanVC未清扫房VacantDirtyVD,“请勿打扰”房,DND灯长期开启的原因：1、客人忘记取消2、客人外出或已经退房3、发生意外等,DND房间的服务程序如下:1、楼层服务员在清洁房间时，见房门挂有“请勿打扰”牌或亮有“请勿打扰”灯时，在工作单上做好记录，塞入告示条；2、楼层服务员在14:00时再次关注该房，如已取消“请勿打扰”牌，按正常清扫房间程序进行清洁；3、如该房在14:00,还有“请勿打扰”提示，应告知领班，由领班告知客房中心，客房中心可电话征求宾客清扫房间时间；,4、客房中心在征求宾客意见后告知领班，领班根据宾客需要清扫房间时间进行安排；5、该房如不接听电话，客房中心告知领班，由领班、服务员按进房程序进入房内，服务员可进房按清扫房间程序进行清洁；,1、一般清扫顺序（淡季）VIPMUR住客房走客房空房待修房2、旺季空房走客房VIPMUR住客房,6、确定清扫顺序,（1）需要彻底清扫整理。走客房。（2）一般清扫。住客房、长住房。（3）简单清扫。空房、保留房。（4）临时性的简单整理。VIP房。（5）特别要求。,三、客房清扫程序走客房,进撤铺抹洗补吸关/观/登,1、进,（1）敲门轻轻敲三下，然后报称客房服务员，待允许后方可进入。重复三次仍没回答时，可用钥匙把门打开。不得连续敲门；不要从门缝或门窥镜向内窥视；不得贴门倾听。（2）进房,（3）挂牌将正在清扫牌挂在门锁上，将做房车横放在客房门口，做房车开口对着房内（将工作车堵在门口，离墙1520公分），吸尘器放在工作车旁边。注意：整个清扫过程，房门必须始终敞开。,2、撤,清理垃圾杂物，撤走用过的客房用品。（1）清理将卫生间垃圾、房间垃圾、烟缸里的垃圾倒入做房车上的垃圾袋中，清理纸篓，换上干净的垃圾袋，然后将烟缸放到卫生间待洗。倒烟灰缸；清理客房垃圾时，未经客人同意，不得私自将客人的剩余食品、酒水饮料、自带用品等撤出房间。,（2）撤杯具撤出客人用过的茶具、饮具、酒具等，倒空电热水壶中的水。如客人在房内用过餐，先将房内的送餐车、餐具移至工作间内。如有免费水果，要将不新鲜的水果及果盘撤走。,（3）撤床上布草撤下用过的布草，放入工作车的布草袋中，严禁将脏布草堆放在地上，并带入干净布草。撤床单时要抖动几下，确定未夹带客人用品、衣物。床上有客人衣物时，外衣可挂在衣橱，内衣、睡衣要折好放在铺好的床上。,3、铺,中式铺床和西式铺床拉床检查床垫和垫褥铺床单套被套套枕头复位,4、抹,抹布要分工，房间用的抹布与卫生间用的抹布要分开，通常配备干抹布（镜面、电视、灯具），半干湿抹布（家具），卫生间干擦布（洗手台和浴缸），墙面抹布，毒抹布（座便器），擦地布（卫生间地面）。不得用“四巾”作抹布。,（1）抹尘的顺序从门外门铃开始抹至门框，然后按顺时针或逆时针方向，先上后下，先里后外，先湿后干，不漏项，不重复。擦衣橱，只搞大面积卫生即可，不要将客人衣物弄乱弄脏；擦拭行李架时，不搬动客人行李。女性化妆品，稍加整理，不要挪动位置，不得将空瓶或纸盒扔掉。,（2）默记将物品按规定摆放，抹的过程中要默记待补充的物品。（3）检查如有故障，立即保修，并在做房日报表中注明。,5、洗,（1）撤物首先开灯和换气扇，将清洁桶置于卫生间地面中央，撤出客人用过的杂物。用清洁剂和消毒剂全面喷一次“三缸”。（2）洗刷将烟灰缸、皂碟清洗后放回原处。用专用毛刷擦洗洗手台、浴缸、座便器。（3）抹干用抹布抹干三缸、镜面和浴帘。坐便器用专用消毒抹布，擦地布抹干地面的水渍。,6、补,补充房间和卫生间的客用品，并按照规定摆好。卫生间物品补充完后，撤出清洁桶，关灯和换气扇，将卫生间门虚掩。,7、吸,由里向外。注意行李架、写字台底、床等边角位的吸尘。吸尘后，把家具复位，整理好电线，将吸尘器放在门口一侧。清扫工作结束。