绿色大樱桃生产技术操作规程

绿色大樱桃生产技术操作规程为确保大樱桃产品达到绿色食品的质量标准，依据国家和农业部关于农产品生产的产地环境、农业投入品、生产过程的标准要求，按照农业部NY/T390-2000绿色食品 行业执行标准，结合水泉镇大樱桃生产实际，特制订本生产技术规程，供绿色大樱桃生产基地认真实施。1、范围本标准规定了大樱桃生产技术措施要求。本标准适用于水泉镇绿色大樱桃的生产。2、规范引用文件下列文件中的条款通过本本标准的引用而成为标准条款。NY/T3932000 绿色食品农药安全使用标准。NY/T3942000 绿色食品肥料使用准则（所有部分）。NY/T3912000 绿色食品 产地环境条件。NY/T3902000 绿色食品 生产技术规程。3、园地选择与规划3.1 园地选择3.1.1 气候条件年平均气温13.5，10积温4481.5，年降水量在800-950mm，早春气温回升快，适宜大樱桃生长。3.1.2 土壤条件土壤深厚肥沃，土质疏松的砂壤土,有机质含量在1.0%以上，土层在80cm以上，地下水位在1m以下，排水良好,土壤PH值6.8- 7.0，总盐量在0.2%以下。3.1.3 地势地形坡度低于15度，山区、丘陵，选择背风向阳的阳坡和半阳坡。3.2 园地规划丘陵山区，地形复杂，小区面积可小。615度的山陵地要整修梯田。平地、滩地和6度以下的缓坡地，小区面积要大些（1020亩），小区形状为长方形，小区间设4m宽作业道，干道宽6m。栽植行南北向，配备必要的排灌设施、建筑物和护风林。4、品种和砧木选择4.1 品种选择选择综合栽培性状好，市场竞争强，经济效益高的对路品种。如早熟的优良品种：乌梅极早、早红宝石、芝罘红、红灯、大紫，中晚熟的宾库先锋、雷尼、左藤锦等。可根据我地成熟期早的特点发展早熟品种和果个大、色艳、肉硬，丰产耐贮运的中晚熟品种。4.2 砧木选择中国樱桃实生苗病毒严重，尽量不用作砧木，山樱桃实生苗未发现病毒，目前多采用其实生苗作为大樱桃砧木。5、栽植5.1 整地按规划的行株距挖深宽各0.8-1m的栽植沟（穴），待填至低于地面20cm后灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。5.2 栽植方式与密度平地、滩地和15度以下的缓坡地为长方形栽植，栽植密度见表1。表1 栽植密度果园立地条件株距（m）行距（m）栽植株数hm2山坡、坡地无水浇231665缓坡地无水浇341140平地、滩地有水浇454955.3 授粉树配置大樱桃多数品种自花结实很低，要选择与主栽品种亲和力强，花期一致的授精品种。建园时按等量成行配置，也可实行差量成行配置（主栽品种与授粉品种的栽植比例3-4：1）。5.4 苗木的选择与处理选择苗高80-100cm，具较大侧根3-5条，无大的劈伤、撕伤。核实品种，剔除不合格苗木，修剪根系，用水浸根后，最好用“植物营养素”和泥浆蘸根后，分级栽植。5.5 栽植时间大樱桃苗木的栽植一般在晚秋进行，时间为10月下旬到12月上旬。也可在春季栽植，从土壤解冻到芽萌动前。5.6 栽植技术在栽植沟内按株距挖深宽各80cm的栽植穴将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径1m的树盘，立即灌水，浇后覆盖地膜保墒。栽植深度以苗木出圃时的深度为准。春栽苗植后立即定干；秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后，采取适当措施保护剪口。6、土肥水管理6.1 土壤管理6.1.1 深翻改土分为扩穴深翻和全园深翻，每年春季果实采收后，多施有机肥。同时结合秋施基肥扩穴深翻在定植穴外挖环状沟，沟宽80cm、深60cm左右。全园深翻要将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm-40cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。6.1.2 中耕除草果园生长季降水或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm-10cm，以利调温保墒。中耕次数视降水和浇水及杂草生长情况而定，以保持果园清洁无杂草，土壤疏松为标准。6.1.3 覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度15cm-20cm，上面压3cm土，连覆3-4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.1.4 种植绿肥和行间生草行间提倡间作三叶草、毛叶苕子、扁叶黄芪等绿肥作物，通过翻压，覆盖和沤制等方法将其转变为果园有机肥。也可间作花生、绿豆等矮杆豆科作物，有灌溉条件的大樱桃园提倡行间生草制。6.2施肥6.2.1 施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。6.2.2 允许使用的肥料种类6.2.2.1 农家肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。6.2.2.2 商品肥料包括商品有机肥、无机（矿质）肥、叶面肥等。6.2.3 施肥方法和数量6.2.3.1 基肥一般在9月中旬至10月下旬落叶前施入，以腐熟农家肥为主，施肥量按5000kg/亩。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施要挖放射状沟或树冠外围挖环状沟，沟深60cm-80cm；撒施要将肥料均匀地撒于树冠下，并深翻20cm。6.2.3.2 追肥主要是叶面喷肥，每年2次，分别与7月中旬和8月上旬，每次每亩磷酸二氢钾1.5Kg叶面喷施。6.3 水分管理取少灌,勤灌的方法,忌大灌、漫灌。全年灌水可分为花前水、催呆水、采前水、采后水和封冻水。花前水，在萌芽后开花前进行；催果水，在幼果膨大期，灌大樱桃根系分布浅,对土壤通气要求高.每次灌水量不宜太多,争水量要足，要勤；采前水，在采果前10-15天，本次灌水必须是在前几次连续灌水的基础上进行，不然易裂果；采后水，在果实采收后进行；封冻水，在土壤封冻前进行。灌水后及时松土，水源缺乏的果园还应用作物秸秆等覆盖树盘，以利保墒，常用沟灌、穴灌，提倡滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。雨季注意排水，防治涝害。7、整形修剪7.1 适宜树形定植后即根据栽培密度选定适宜树形。常用树形见表3表3 生产上的常用树形树 形密度株/hm2主 要 结 构 特 点丛状自然形800左右没有主干和中央领导干，主枝直接从地面分生。主枝3-5个，主枝形长角度40左右，主枝上分生6-7个侧枝，侧枝角度50- 60，基部侧枝可留副侧枝。各级骨干枝上配置结果枝和结果枝组。自然开心形1500左右主干高30-50cm，无中央领导干，在主干上分生4-5个长势均衡的主枝，开张角度为40-50，一、二两层侧枝上可留副侧枝，各级骨干枝上可配备不同类型的结果枝组。改良主干形1100左右干高4060cm，有中心领导干并直立挺拔。在中心领导干上配备1015个单轴延伸的主枝，下部主枝间距离为1015cm，向上依次加大到1520cm。下部主枝1.52.0m，向上渐短。主枝自下而上呈螺旋状分布，主枝茎角8085。主枝上直接着生结果枝组。树高保持3m左右。7.2 修剪7.2.1 幼树期是指定植成活到结果前，一般34年。主要任务是根据树体结构要求，培养好树体骨架。修剪原则是轻剪、少疏、多留。对主枝延长枝进行中短截，促发长枝，扩大树冠。剪口下抽生的长枝，对直立者可在夏季摘心或冬剪采用极重短截法，培养枝组，对其他平斜长枝可用缓放，轻短截、中短截相结合方法处理。中庸偏弱枝应培养成小型枝组。对主枝采用拉枝开角。7.2.2 初果期45年生进入初结果期，原则上是继续扩大树冠，增加各级枝量，培养优势枝组，平衡各骨干枝生长，使之多形成花束状结果枝。重点是夏季摘心，拉枝，环剥，刻伤等。7.2.3 盛果期610年是盛果期，修剪的关键是提高稳产、高产的水平，保持中庸健壮，外围新稍生长量不超过30cm，枝条保持粗状，防止竞争枝以强欺弱，出现多头延伸，内膛空虚。对枝组采用缓放结合，维持枝组结果能力，做到结果枝、营养枝、预备枝三枝配套。7.2.4 衰老树要有计划地分年度进行更新复壮，促发新梢，代替衰弱的骨干枝，多余新梢及早抹除，保留下的新梢20cm时摘心，促分枝，及早恢复产量。更新的第二年可据树势强弱，以缓为主，适当短截选留的骨干枝。8、疏花疏果8.1 授粉人工授粉，可采用鸡毛掸子在授粉树及主栽品种树上的花朵上轻扫，一般在盛花期进行34次。利用蜜蜂传粉受天气所限，壁蜂传粉可靠，一般在花前57天释放，每公顷12001500头。8.2 疏花疏果8.2.1 疏花疏花可结合花前和花期复剪进行,疏去内膛细弱枝，多年生花束状结果枝上的弱质花、畸形花。8.2.2 疏果疏果在4月下旬到5月上旬生理落果以后进行。疏去小果畸形果及不见光，着色不良而商品价值低的下垂果，保留向上或斜生的大果。9、病虫害防治9.1 防治原则遵照植保方针，预防为主，综合防治。防治措施以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术有效控制病虫害危害。9.2 农业防治采取剪除病虫枝，消除枯枝落叶、翻树盘、科学施肥等措施抑制害病虫害发生。9.3 物理防治根据害虫生物学特性，