客房员工考核试题.doc

客房员工考核试题一，填空题1.保持麻将机将牌的清洁，应看将牌是否有_、_、_。2，保持麻将机使用效果应看将牌是否_ _。3，突发事件发生时，组织人员对事件进行_防止_4.突发事件发生时：在事件现场应_ _确保各项工作处理井井有条。5.电脑起火时：应首先关闭电源，然后使用_灭火6.煤气瓶阀门着火，阀门已无法关闭时，应使用_灭火7.做客房卫生需要用湿布搽抹电器，电器设备设施时应_工作8.对客人提出意见和批评，应_并作诚至的解释9.对客人提出的过分要求，应_并迅速离开客房10.对客人应使用_做到热情大方11.通过消防安全教育，员工应达到_ 、_、_的要求12.使用干粉灭火器_握住喷管对准火源根部，压下手把。13.每年开展灭火和应急疏散演练至少每_进行一次14.为确保安全，清洁电视机时请将_拔出15.对在岗员工每_进行一次消防安全培训，做到有计划有教材，有考核.任何人发现火灾都应当立即报警，并无偿为报警提供便利，不得阻拦报警，严禁谎报火警。（处_以下拘留，并处_以下罚款）.任何单位发生火灾，必须立即_扑救，临近单位应当给予支援.楼梯，通道，安全出口是火灾发生时的重要逃生去路，应保持_19.常用礼貌十字文明用语为；_、_、_、_、_。20.问侯语_。21.欢迎语_。22.道歉语_。23.服务用语的要素；1_2._3._4._二，选择题1.对客人的盛情饭局，服务员应（ ）（ ）A礼貌回答，婉言拒绝 B心情开朗，满口答应 C向领导请示2.服务员应有提高消防宣传，教育（ ）能力A学习 B参与 C培训3.（ ）是社会单位消防安全建设的主要内容A四个能力 B三懂三会 C组织学习11.提高组织疏散逃生能力，就是为了（ ）A防得住 B打得赢 C不伤亡 D强素质4.员工消防（ ）淡薄，是导致火灾多发的根源所在A安全意识 B安全培训 C四个能力5.吸尘器不要处于长时间连续工作，不得超过（ ）A1小时 B2小时 C 3小时6.提起灭火器赶至火场上风方向（ ）远处进行扑火A1米 B2米 C5米 D10米三.判断题1.麻将机使用后，请将两幅牌全部提升至台面，另外放置，关闭电源。（ ）2.麻将机将牌应保持使用后应用护理喷蜡搽洗护理。（ ）3.设备设施应做到：三干净，四不漏 ，五良好。（ ）4.对酒店的学习，培训和活动通知，有事可缺席。（ ）5.当突发事件发生时，首先向上级领导汇报，由领导安排。（ ）6.服务员懂得使用灭火器就能扑救火灾。（ ）7.当客人须要配送设施及物品时，可做完手中的工作再给客人提供配送服务。（ ）8.当客人身体不佳，请求帮助购买药物时，应急时，快捷的帮助购买。（ ）9.服务员工作态度应踏实认真，能吃苦耐劳。（ ）10.服务员应具备较强的卫生知识和服务意识。（ ）11.服务员只要品行端正，就会具备有良好的职业道德。（ ）12.服务员应做到微笑服务，礼貌待客，讲究效率。（ ）13.服务员只要热爱本职工作，就具有高度的自觉性和责任感。（ ）14.服务员有良好的服务态度，就有较强的应变能力。（ ）15.客房工作应宾客至上，安全第一。（ ）16.服务员应有消防火灾隐患能力。（ ）17.服务员应有组织人员疏散逃生能力。（ ）四，问答题1. 消防安全四个能力内容是什么？2. 如何正确使用灭火器？和注意事项？3. 单位应做好哪五个定期防火工作？4. 单位员工应当熟悉那些消防知识？5.当客人