涉外宴请礼仪常识

涉外宴请礼仪常识 在涉外交往中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要注意什么礼仪呢？下面是出guo的“涉外宴请礼仪常识”，仅供参考，希望您喜欢！请点击出guo查看。 （1）确定规格。 涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人，也可以是为某件事宴请。宴请可以采用家宴、小型宴会、大型宴会。时间一般安排在主、客双方均较方便的时候。宴请宾客，不宜铺张浪费。 （2）发出请柬。 请柬上应注明时间、地点，以方便宾客。若所选的地点不易找到，应在发出请柬时详细向客人说明。 （3）礼貌迎宾。 客人到达时，主人在门口迎接。如无法抽身离开，也可安排其他人员迎接。 （4）安排菜单。 以本地特色菜为主，可先向宾客介绍特色菜，供其选择；要注意对方的饮食禁忌。 （5）座次安排。 安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方为尊，可以根据宾客的身份、地位做适当安排。 （6）致祝酒辞。 若双方需要在席上讲话或致祝酒辞，主宾入座后既可发表讲话。一般是主人先讲，主宾随后。祝酒时，主人和主宾先碰杯，人多时也可同时举杯示意。主人或主宾致辞或祝酒时，其他客人注意聆听，以示尊重。 （1）掌握出席宴请的时间。 根据活动的性质和当地的习惯掌握时间，迟到、早退、逗留时间过短则被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达；普通客人宜略为早些到达，待主宾退席后再陆续告辞。 出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前两三分钟或按主人的要求到达。出席酒会，可按请柬上注明的时间到达。确实有事需提前退席，向主人说明后悄悄离去；也可事前打招呼，届时离席。 （2）举止端庄、吃相文雅。 嘴内有食物时，闭嘴咀嚼勿说话；喝汤忌啜，吃东西不发出声音；剔牙时，用手或餐巾遮口；嘴内的鱼刺、骨头不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内；吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置放在桌面上。 （3）忌喝酒过量、失言失态。 中外饮酒习俗有差异，对外宾可以敬酒，不宜劝酒，尤其是不能劝女宾干杯。 宴会进行中，如由于不慎遇意外情况发生，应妥善处理。餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人）说一声“对不起”；餐具掉落，可由招待员另送一副。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是女士，只要把干净餐巾或手帕递上，由她自行擦干即可，忌自己手忙脚乱地帮助别人，效果适得其反。 （1）取菜适量。 参加自助餐的宴请时，取菜要适量而止；盘中食物吃完后再取；取食时按凉菜（冷盘）、热菜（主菜）、点心、水果的次序分盘适量取用，一次取食一盘，忌不分青红皂白取用高高一盘或一次拿多盘。 （2）自觉排队。 如取食客人较多，按顺序排队取食，或稍等人少时再取食，忌逆人流取食。 如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取；如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，可轻声谢绝，或取少许放在盘内；对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。 4. 如何品饮咖啡？ （1）正确端咖啡杯。 右手拇指和食指捏住杯把，把杯子轻轻端起。 （2）给咖啡加糖。 先用糖夹子把方糖夹到咖啡碟的近身一侧，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。 （3）搅拌咖啡。 喝咖啡前应仔细搅拌，待搅匀后饮用。把咖啡匙放在托碟外边或左边