农禽产品冷链物流项目可行性研究报告.doc

1 20152015 年度农产品冷链物流项目年度农产品冷链物流项目 资金申请报告资金申请报告 项目名称 项目名称 农禽产品冷链物流项目农禽产品冷链物流项目 申请单位 申请单位 实业集团有限公司实业集团有限公司 单位地址 单位地址 省省 县城南工业园县城南工业园 邮政编码 邮政编码 项目负责人 项目负责人 X X 联联 系系 人 人 电电 话 话 传传 真 真 主持部门 主持部门 省省 发展和改革委员会发展和改革委员会 申报日期 申报日期 20152015 年年 5 5 月月 5 5 日日 1 目目 录录 第一章第一章 项目单位的基本情况项目单位的基本情况 1 1 1 企业性质 1 1 2 现有设施 1 1 3 运营管理模式 1 1 4 组织机构 2 1 5 近三年经营情况及财务状况 3 1 6 在行业中的地位 4 1 7 主要技术成果与转化能力 5 1 8 项目单位主要负责人概况 6 第二章第二章 项目基本情况项目基本情况 7 2 1 项目建设背景 7 2 2 建设内容及规模 12 2 3 技术工艺 14 2 4 总投资估算 资金构成及筹措方案 18 2 5 各项建设条件落实情况 18 2 6 主要技术经济指标 20 第三章第三章 项目市场分析项目市场分析 22 3 1 物流市场规模分析 22 3 2 上 下游对接服务企业的协作意向 23 3 3 周边其他同类物流企业现状 23 2 3 4 申报项目实施后市场份额分析 24 第四章第四章 项目设计方案项目设计方案 27 4 1 项目总平面布置 27 4 2 主要技术参数 31 4 3 工艺流程图 34 第五章第五章 项目总投资估算 融资方案及财务评价项目总投资估算 融资方案及财务评价 36 5 1 项目总投资估算 36 5 2 融资方案 40 5 3 财务评价 41 第六章第六章 项目风险分析项目风险分析 47 6 1 风险因素识别 47 6 2 风险防范对策及建议 47 第七章第七章 项目招标方案项目招标方案 51 7 1 招标范围 51 7 2 招标组织形式 51 7 3 招标方式 51 八 附件 附图八 附件 附图 53 附件 53 附图 54 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 1 第一章第一章 项目单位的基本情况项目单位的基本情况 本项目建设单位为 实业集团有限公司 以下简称公司 成 立于 2002 年 位于 县城南工业园 注册资本 5000 万元 实 业集团有限公司是集养殖 加工 销售为一体的综合性农业产业化 国家重点龙头企业 是 省 最早获得国家绿色食品发展中心认证 的绿色养殖及加工基地 公司共有员工 340 人 其中管理人员 45 人 科研人员 21 人 销售人员 70 人 生产人员 204 人 其中 高 中生 166 人 初中生 102 人 大专学历 含五大毕业生 13 人 技校生 53 人 硕士以上学历 6 人 1 11 1 企业性质企业性质 实业集团有限公司经济性质为有限责任公司 1 21 2 现有设施现有设施 公司拥有 2 个示范养殖基地及 3 个子公司 绿色食品有限 公司主要负责食品加工及销售 物流有限公司负责集团产品的 仓储及运输 洪门生物科技有限公司负责有机肥生产 1 31 3 运营管理模式运营管理模式 公司自主经营 自负盈亏 实行董事会领导下 经理负责制的 管理制度 公司严格按现代企业管理制度要求运行 学习借鉴国内 外先进企业的管理经验 在人力资源管理上 建立了招聘 任用 考核等制度 引进激励机制 调动了员工的积极性 增强了企业凝 聚力 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 2 1 41 4 组织机构组织机构 公司实行股东大会制 由全体股东组成的股东大会是本公 司最高权力机构 成立公司董事会 由全体股东大会选举产生 董事长 副 董事长由公司董事会任免 董事长主要负责企业发展的战略决策 重大事宜的决定与授权 公司实行总经理负责制 设总经理 1 人 执行董事会决议 对公司的日常经营与管理工作全面负责 总经理以下分设六个职能 管理中心和总线理办公室 分别对总经理负责 实行职能管理 按照有关法律 法规制定本公司的财务制度 生产管理制 度 安全生产制度 严格遵守国家法律 做合法经营者 依照公司的相关规定 制定出职工的出勤考核制度 依据公司的经营收入情况 制定本公司内部的分配制度 公司行政主管部门负责公司的档案管理 并制定相关的管 理制度 公司生产技术部门依照公司生产及市场的需求 制定出科 研课题 确保公司生产稳定发展 依照国家有关质量标准 制定并严格实施企业质量管理制度 生产过程中严格控制非标准质量生产 对每批产品的出厂 必 须经过质检部门的检验后 方可出库 对公司所销售的禽蛋产品实 行追踪管理制度 销售部负责全项管理 为此公司特制订质量控制 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 3 程序 对加工所需的各种原材料 必须经质检部门检验合格后进 入生产车间或原辅料仓库 生产中必须严格遵守生产工艺管理程序 制定出详细的管 理方案 严格执行工艺纪律和操作程序 确保所生产的禽蛋制品百 分之百的合格 成品出厂前必须经过严格的理化 生物 微量元素检验合 格后准予出厂 每缺少一道检验程序均不得出厂进入市场销售 产成品出厂后 销售部应及时的对成品质量进行追踪考查 并按期对大宗客户进行随访 发现质量问题 立即通知生产与技术 部门进行处理 生产过程中对每种原辅材料必须认真的核对生产厂家及信 誉情况 发现有质量问题的原辅材料 应立即通知原料厂家进行处 理 杜绝人情原辅料进入工厂 1 51 5 近三年经营情况及财务状况近三年经营情况及财务状况 公司主营业务为 家禽养植业 禽蛋产品生产 加工 销售等 公司产品有 洪门 牌鸡蛋 土鸡蛋 营养蛋 五香茶鸡蛋 卤 鸡蛋 皮蛋 咸蛋 咸蛋黄 活鸡等 22 个规格的 15 个品种 公司拥有固定资产 9498 万元 年存笼蛋鸡 30 万羽 公司 农 户 产业化基地养殖规模达 700 万羽 产品产销 外销率 100 2006 年公司总资产 5629 94 万元 销售收入 8305 68 万元 2007 年资产总额为 7142 63 万元 销售收入 12526 53 万元 2008 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 4 年公司总资产总额 9498 13 万元 负债总额 3805 51 万元 固定资 产总额为 3882 50 万元 销售收入 16536 40 万元 净利润 1449 61 万元 销售利润率 23 54 净资产收益率 40 07 银行信 用等级 AA 级 1 61 6 在行业中的地位在行业中的地位 实业集团有限公司是集养殖 加工 销售为一体的综合性 农业产业化国家重点龙头企业 是 省 最早获得国家绿色食品发 展中心认证的绿色养殖及加工基地 公司 6 个产品获国家绿色食品 证书 产品畅销于沿海发达城市及沃尔玛 家乐福 麦德龙 香港 百佳等三十余家品牌超市 并进入其全国配送网络 产品供不应求 公司在全国大 中城市设有 20 多个分支机构 长期供货超市 1000 多个 公司通过了 ISO9001 2000 质量管理体系和 HACCP 食品安全 管理体系认证 并获得 中华人民共和国进出口企业证书 获自 营出口权 产品出口香港及东南亚等地 公司在蛋品加工 蛋鸭饲养 饲料加工等方面以先进的技术 严格的管理 过硬的产品 可靠的信誉 优良的服务在抚州地区赢 得了声誉 经营业绩得到了省 市各级领导的肯定和有关部门的赞 誉 被 省 农业发展银行评为 AA 级信用企业 2003 年被 县 税务局评为纳税信用 A 级企业 洪门 牌商标被 省 工商局认定 为 省 著名商标 2004 年 9 月公司产品荣获 省 名牌产品的 殊荣 2015 年本企业纳入抚州市 50 户重点跟踪企业 公司荣誉还有 全国质量安全优胜企业 共青团中央青年 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 5 创业基地 省 职工职业道德十佳单位 省 无公害农产 品 畜禽 产地 省 绿色 有机 食品十强企业 省 百 佳妇女创业基地 抚州市优秀产业化龙头企业 抚州市秀科技 民营企业 等二十余种殊荣 1 71 7 主要技术成果与转化能力主要技术成果与转化能力 公司设有技术开发部 负责新产品的开发 新工艺研究 质量 标准 品质控制等 并配有先进齐全的化验检测设备 技术部现有 技术人员 35 人 其中高级职称 5 人 中级职称 10 人 另聘请江西 农业大学 省 农科院等单位 4 名专家教授为公司技术顾问 公 司注重科技投入和技术开发 每年投入 150 万元 聘请国内外专家 购买先进设备 不断研发新型清洗 保鲜技术以满足出口需要 2006 年公司已完成 HACCP ISO9000 质量体系认证和 QS 产品安全 体系认证工作 建立全面食品安全质量管理体系 实施 公司 合 作社 农户 的运行模式 对合作社实行品牌管理 六个统一 统一饲料标准 规范操作 统一饲料配方和采购加工精细饲料 统一鸡种 疫苗接种 统一培训和技术服务 统一加工运输 和销售 统一品牌 市场营销策划 严把饲料 防疫和质量关 公司视质量为企业生命 设立了质检部 技术中心 在加工环节 严格控制非标准质量生产 依据 ISO9001 2000 质量管理体系要求 制订了 质量控制程序 生产过程严格按照技术部门提出的方案 实际操作 质检部门依据出厂编号对出厂产品进行理化 微生物等 方面的质检工作 凡属有质量问题的产品一律不得出厂销售 生产 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 6 部与技术部对销售的产品质量进行跟踪访问 以确保对消费者负责 公司产品符合 HACCP 食品安全要求 产品至今没有出现投诉记录 维护了 洪门 品牌形象 保证了市场销售的持续增长 1 81 8 项目单位主要负责人概况项目单位主要负责人概况 集团董事长 法人代表 X 女性 现年 39 岁 职称 畜 牧兽医师 1986 年毕业于抚州医学院 同年分配于 省 胸科医院 93 年停薪留职 下海创业办养殖厂 企业从小规模逐渐发展壮大 2002 年养殖厂更名为 养殖有限公司 2003 年创办销售公 司 绿色食品有限公司 2003 年受县委县政府委托 发动农 户组建 县绿色养殖产业合作社 通过 企业 合作社 农户 模式 同时带动了 12 个乡镇农户致富 达到了经济 社会和生态 效益 同时与南昌养殖产业合作社 协会 签定禽蛋供应合同要扩 展开来质量体系作保障 X 所管理的公司及下属子公司均无破产记录 无拖欠银行贷 款 拖欠交税款等现象 她积极参与公益活动 积极参加捐资助学 获 省 劳动模范 省 青联委员 抚州市政协委员 抚 州市工商联合会副会长 县人大常委 自 2003 年来先后获得 抚州市首届优秀企业家 抚州市优秀民营科技企业家 省 农业农村人材 省 职工职业道德建设标兵 省 十大创业 先锋 省 绿色食品优秀企业家 全国妇女 双学双比 活 动女能手 第四届全国十大农民女状元 全国创建和谐劳动关 系优秀企业家 等三十多种荣誉称号 企业法人在当地和全省知名 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 7 度高 美誉度好 在社会上有良好的形象 第二章第二章 项目项目基本情况基本情况 2 12 1 项目建设背景项目建设背景 2 1 12 1 1 项目提出的主要理由项目提出的主要理由 2015 年中央一号文件第六次锁定 三农 提出了 28 点措施 促进农业稳定发展与农民持续增收 其中包括要推进大型粮食物流 节点 农产品冷链系统和生鲜农产品配送中心建设等措施 根据 物流业调整和振兴规划 和 中央预算内投资补助和贴 息项目管理暂行办法 2015 年国家发展改革委制定了 物流业调 整和振兴专项投资管理办法 2015 年扶持的范围包括农产品冷链 物流项目 鲜活农产品储藏 加工 配送 销售等环节实行温度控 制的冷链物流项目 禽蛋在我国城乡居民的食物消费中占有非常重要的地位 20 世纪 90 年代以来 禽蛋人均消费量表现出稳定增长的趋势 到 2006 年达到 7 38kg 20 年间年均增长 4 07 但与国外相比 我 国的禽蛋产业不论从规模 质量 技术含量 还是生产管理 特别 是禽蛋冷链物流等各方面都有很大差距 因此 加快我国禽蛋产业 冷链系统和生鲜农产品配送中心建设意义重大 实业集团有限公司是一家集养殖 加工 销售为一体的综 合性农业产业化国家级龙头企业 是 省 最早获得国家绿色食品 发展中心认证的绿色养殖及加工基地 公司有 6 个产品获国家绿色 食品证书 产品畅销沿海发达城市及沃尔玛 家乐福 香港百佳等 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 8 三十余家品牌超市 并进入其全国配送网络 公司产品主要为 洪 门 牌禽蛋及其制品等 22 个规格的 15 个品种 为了适应公司禽蛋生产规模的扩大 保证禽蛋及其制品储藏 运输过程中的质量安全 促进江西禽蛋产业的发展 实业集团 有限公司拟实施以禽蛋为主的农禽产品冷链物流体系建设 通过本项目的建设 一是可以促进当地禽蛋业顺利发展 本项 目以高科技手段 合理配套 建设一座与养殖能力配套的农产品 蛋禽冷链仓贮及物流配送 配收中心 确保禽产品足额加工 保鲜 安全的配收 贮藏配送到市场 更有效的减轻变质禽蛋产品对环境 造成污染 从而促进当地禽蛋业产业顺利 健康发展 二是可以为 市场提供安全优质的禽蛋产品 随着人民生活水平的提高 人们对 禽蛋的品质要求越来越高 追求新鲜 卫生 营养和品牌是消费的 必然趋势 本项目采取先进的禽蛋清选 分级 保鲜和低温运输等 技术 新增年冷链储运鲜蛋 4 万吨生产能力 以满足消费者对安全 优质的禽蛋产品的需求 三是有利于提高我国禽蛋国际竞争力 当 前我国鲜蛋生产量跃居全球第一 但商品化率仅为 40 禽蛋业生 产集约化程度仅占 30 左右 出口量却一直下滑 国际竞争力较弱 没有形成市场模式 即在质量控制下 产品规格和包装的统一化 本项目通过冷链物流技术体系建设 尽快形成新型生产营销模式 即从养殖到鲜蛋分级 清洗 消毒 涂膜 包装 低温储运等一条 龙式的技术保障下的集约化生产和储运 这样的鲜蛋才有可能适合 向日本等国大量出口的需要 以及适应国内消费新形势的需要 2 1 22 1 2 国内外现状和技术发展趋势国内外现状和技术发展趋势 1 1 国内外冷链物流产业的发展现状 国内外冷链物流产业的发展现状 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 9 冷链物流 是指易腐食品从产地收购或捕捞之后 在产品加工 贮藏 运输 分销和零售直到转入消费者手中 各个环节始终处于 产品所必需的低温环境 以保证食品质量安全 减少损耗 防止污 染的特殊供应链系统 欧美日冷链物流产业的发展相对成熟 一是起步早 欧美的食 品冷链物流体系初建于上世纪 30 年代 现在已形成完整的体系 易腐食品物流过程全部实现冷藏 二是物流装备齐全 信息技术和 自动化技术广泛应用 美日德运输过程全部使用冷藏车 冷藏箱 并配以 EDI 系统等先进技术 三是物流环节配合协调 易腐物品耗 损率大大降低 美国果蔬物流环节损耗率仅 2 5 四是物流相关 配套社会环境完善 目前 国际上比较成型的冷链物流模式有二 一是以企业为主 体的冷链物流体系 在美日和西欧较普遍 二是以保证大量食品一 般质量 降低在途损耗的价格与品质模式 一般为发展中国家所采 用 各国发展冷链物流产业的经验主要有 一是建立 从田间到餐 桌 的整套体系 最终实现从农场到餐桌包括冷链物流全过程的食 品安全控制与管理 二是依靠龙头企业 充分发挥市场机制的作用 三是加大政府投入 创造良好的营运环境 四是发挥协会作用 加 强行业协调和自律 五是完善相关法律及标准 推进专业认证 六 是推广先进技术和管理手段 对冷链物流产业 我国政府日益关注 2004 年 中共中央国 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 10 务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意 见 中明确提出 加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷 链系统 2005 年 建成了贯穿全国的鲜活农产品 绿色通道 2006 年 全国食品工业 十一五 发展纲要 中提出 到 2010 年 果蔬采后商品化率提高到 60 以上 采后损失率降低到 10 15 在现代物流技术方面发展快速预冷技术与冷链技术 综合保鲜技术 等 2008 年和 2015 年的中央 一号文件 更明确提出要积极支持 发展鲜活农产品冷链物流 目前 我国对温度有特别要求的食品 只有 15 得到妥善保 存 欧美同类产品这一比例为 85 对比强烈 易腐物品物流成 本占易腐物品成本 70 而国际标准则为 50 据统计 全国每年 果蔬腐损 1200 万吨 经济损失上千亿元 我国冷链物流市场巨大 全国肉类 冷饮 乳品 水产产量分别以每年 5 7 30 和 4 的速度增长 蔬菜年产量达 3 亿吨 生鲜类食品的年消费量约 2 4 亿吨 位居世界前列 铁道部门预测 2010 年易腐货物年运量 将达 7500 万吨 我国冷链物流产业将进入快速增长时期 2 2 冷链物流技术发展趋势 冷链物流技术发展趋势 各国冷链物流企业依靠科技创新提升冷链物流业的整体水平 技术创新体现在冷链物流的各个环节 第一 在标准化原料基地建设方面积极采用 GAP GVP 等先进 的管理规范 使用环境友好型栽培 养殖 管理技术和先进 快速 的有害物质分析检测技术等 从源头上保证冷链物流的质量与安全 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 11 第二 使用先进的产地加工技术 提高产品质量 延长保鲜期 许多发达国家把预冷保鲜作为冷藏品生产加工中的第一道工序 预 冷的关键在于一个 快 字 包含了许多在不伤害产品质量的情形 下快速降温的先进技术 如加拿大花椰菜产地加工企业 MelvinFarms 采用真空预冷技术和冰温预冷技术 有效消除田间热 降低蔬菜的呼吸强度 延长保鲜期 第三 在储藏技术装备方面 积极采用自动化冷库技术 包括 储藏技术自动化 高密度动力存储 HDDS 电子数据交换及库房管 理系统 其储藏保鲜期比普通冷藏延长 1 倍 2 倍 气调储藏是当 代最先进的可广泛应用的果品储藏技术 英国的气调储藏能力为 22 3 吨 104 吨 法国 意大利 荷兰 瑞士 德国等国也在大力 发展气调技术 气调苹果平均达到苹果总数的 50 70 第四 在运输技术与装备方面 冷藏运输技术从公路冷藏运输 铁路冷藏运输 水路冷藏运输发展到冷藏集装箱多式联运 欧洲具 备通畅的交通网络 公路运输快捷灵活 装卸环节少 减少了装运 中的损耗 可进行 门对门 的服务 冷藏运输将朝着多品种 小 批量和标准化 法规化的方向发展 节能和注重环保将是冷藏车技 术发展的主要方向 铁路运输在易腐品运输中占有重要的地位 铁 路易腐品运输的运量约占总的易腐品运输量的 55 欧洲于 20 世 纪 70 年代开始实行冷集箱与铁路冷藏车的配套使用 克服了铁路 运输不能进行 门到门 服务的缺点 大大提高了铁路冷藏运输的 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 12 质量 据联合国贸易发展会议的统计数据 2005 年全球食品冷藏 能力达到 10 亿立方英尺 其中冷藏集装箱能力超过 60 超过 6 亿立方英尺 如加拿大最大的第三方物流企业 ThomsonGroup 除具 有容量大 自动化程度高的冷藏设施外 还拥有目前世界上最先进 的强制供电器 PTO 驱动 自动控温与记录 卫星监控的 三段 式 冷藏运输车 可同时运送三种不同温度要求的货物 第五 在信息技术方面 冷链物流要实施全程温度控制管理 必须依靠先进的信息技术作为支撑 通过信息技术建立电子虚拟的 农产品冷链物流供应链管理系统 对各种货物进行跟踪 对冷藏车 的使用进行动态监控 同时将全国的需求信息和遍布各地区的连锁 经营网络联结起来 确保物流信息快速可靠地传递 2 22 2 建设内容及规模建设内容及规模 2 2 12 2 1 建设目标建设目标 在公司现有禽蛋生产加工 储运能力和技术研发的基础上 通 过本项目禽蛋清洗 消毒 保鲜分选生产线和冷链贮运设施及其配 套工程建设 使禽蛋加工 贮藏 运输等环节始终处于禽蛋所必需 的低温环境 以保证禽蛋质量安全 减少损耗 防止污染 本项目 新增年冷链储运鲜蛋 4 万吨生产能力 同时通过禽蛋保鲜贮运技术 示范和推广 保证当地禽蛋产品质量 从而提高当地禽蛋附加值 通过 公司 养殖户 产业化经营模式 提高抚州养殖业产业化经 营程度 打造 洪门 禽蛋绿色品牌 突出区域特色 精品生产 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 13 龙头带动和展示示范等强大功能的现代农业 从而推动抚州市禽蛋 产业发展和升级 2 2 22 2 2 建设规模建设规模 本项目建设面积 100 亩 年新增禽蛋清洗 消毒 保鲜和贮运 达 4 万吨的生产能力 2 2 32 2 3 建设内容建设内容 本项目建设内容包括满足禽蛋冷链物流工艺 禽蛋清洗 消毒 保鲜和低温贮运 的建设工程 仪器设备购置与安装两大类 具体 如下 1 建设工程 低温库 1000 平方米 生产车间 1000 平方米 成品仓库 1000 平方米 冷藏库房 4000 平方米 100 厚聚苯乙烯双面彩钢 板 33000 平方米 100 厚聚苯乙烯裸板 24000 平方米 SBS 3 厚沥青防水层 48000 平方米 库板辅料 33000 平方米 冷藏库门 1500 2200 6 扇 技术开发和质检中心 1000 平方米 附属工程 污水处理管道 1000 米 污水处理池 8000 立方米 配电间 200 平方米 室外电气工程 1 项 动力车间 300 平方米 厂 区道路 9000 平方米 绿化工程 5000 平方米 2 仪器设备购置与安装 本项目在公司原有仪器设备的基础上新增 禽蛋冷链加工设备 清洗设备 60 台 套 分级设备 22 台 套 包装设备 45 台 套 实验检验仪器设备 62 台 套 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 14 冷链运输设备 冷藏设备 12 台 套 保鲜运输车辆 20 台 另购置运输周转箱 3 万个 附属设备 循环节水设备 2 套 变配电设备 2 套和消防设备 2 套等 2 2 42 2 4 项目建设地点项目建设地点 本项目建设地点位于 县城南工业园 2 32 3 技术工艺技术工艺 本项目冷链物流技术工艺流程包括禽蛋清洗 分级 低温储存 低温运输等环节 一 本项目采用的禽蛋清选分级保鲜的技术工艺主要有 一 本项目采用的禽蛋清选分级保鲜的技术工艺主要有 2 3 12 3 1 清洗清洗 清洗是为了清除蛋壳上的粪便 血渍和细菌 清洗和消毒的水 温控制在 4O 50 洗后微生物 大肠杆菌 沙门氏菌 白痢菌 等指标应符合相关标准要求 2 3 22 3 2 分级分级 分级是为了除去破裂的 有血迹的以及不卫生的禽蛋 禽蛋的 分级一般从两个方面来综合确定 一是外观检查 二是光照鉴定 1 外观检查 在分级时 应注意蛋壳的清洁度 完整性和 色泽 外壳膜是否存在 蛋的大小 重量和形状 气室大小 蛋白 蛋黄和胚胎的能见度及位置等 2 光照鉴定 光照鉴定是采用光照透视法鉴别鲜蛋 光照 透视法的原理是 根据禽蛋蛋壳上有气孔能透光 蛋内容物发生变 化形成不同的质量状况 在灯光透视下 可观察蛋壳 气室高度 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 15 蛋白 蛋黄 系带和胚胎状况 鉴别蛋的品质 做出综合评定 该 法准确 快速 简便 我国和世界各国在鲜蛋销售 蛋品加工时普 遍采用这种办法 2 2 32 2 3 保鲜贮藏保鲜贮藏 本项目禽蛋保鲜贮藏技术工艺主要是冷藏法和表面涂膜法 另 外也结合巴氏灭菌贮藏法 石灰水贮藏法 气体贮藏法等 1 冷藏法 是我国大中城市的鲜蛋经营部门广泛采用的一种方法 其操作 简单 管理方便 贮藏效果好 贮藏期长达半年以上 适宜于大批 量贮藏 蛋在正式冷藏前需先进行预冷 预冷的温度为 3 4 时间 2 3 天 经预冷的蛋可移至冷库贮藏 库温保持在 0 0 5 湿度 80 85 在冷藏期间应每隔 1 2 个月定期检查 每次开 箱取样 2 3 进行灯光照检 根据蛋的品质变化决定冷藏是否 应该继续进行 一般情况下贮藏 6 8 个月 品质不会有明显的变 化 蛋在出库前应事先经过升温 待蛋温升至比外界温度低 3 5 时才可出库 这样就可以避免蛋壳表面凝结的水珠渗入蛋内 延长出库鲜蛋的存放时间 2 表面涂膜法 即利用某些专门的涂料抹在蛋壳表面 使蛋壳上形成一层人工 保护膜 降低蛋内二氧化碳和水分的逸散 同时防止外界微生物进 入蛋内 从而达到保鲜的目的 如原料蛋不新鲜 蛋内己受到微生 物污染 则涂膜后蛋内的微生物仍可继续繁殖而造成蛋的变质 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 16 此方法一般在蛋产出后很快进行分级 洗涤 涂膜 干燥 包 装等工序 然后出售或贮藏 表面涂膜使用的涂剂种类很多 常用 的有聚乙烯醇涂膜 液体石蜡涂膜 凡士林涂膜等 2 2 42 2 4 设备特点设备特点 本项目清选 分级 包装设计选用国外 国内先进设备工艺 项目采用高效的光透验蛋机 禽蛋质量自动检选技术 QJT 01 型 禽蛋质量微机自动检选系统 购置新型自动洗蛋设备 气吸式集蛋 传输设备 清洗消毒机 干燥上膜机 分级包装机和电脑打码机 对禽蛋进行单个不接触人的处理 实现全自动高精度无破损的处理 和包装 对整个生产环节进行温度控制 清洗分级包装工序设备主要功能 气吸式集蛋和传输设备 无 破损地完成集蛋和传输工序 清洗消毒机实现无破损 无残留和完 全彻底的清洗消毒 干燥上膜机风干并采用静电技术均匀上膜保鲜 分级包装机使禽蛋大端部指向同一方向 以保证包装后蛋的大头向 上 避免蛋黄贴壳 延长贮藏期 分级包装机完成蛋体污物和裂纹 探测以及次蛋优选处理 并按质量分级 可由 PC 机设备分级范围 完成包装作业 电脑打码机或喷码机在每个蛋体或包装盒上无害化 贴签或喷码标识 包括分类 商标和生产期 生产线自控系统进 行生产工艺过程设备的全自动控制 二 本项目的制冷工艺特点 二 本项目的制冷工艺特点 本项目的制冷工艺流程设计 是目前国内最先进的制冷工艺 本项目的制冷工艺特点是 改变过去传统制冷工艺 解决了制冷 与保鲜中所出现的恒温不均 温度 湿度控制不准的技术 使所保 鲜的产品质量下降的难题 采用空气压缩新技术 利用铝合金 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 17 排管对恒温库内进行空气转换 避免了以往单一使用空气压缩直接 排放空气的缺点 使库内的空气新鲜达到所保鲜产品所需的空气质 量 采用铝合金排气管路 能使空气达到净化 使恒温库的空 气质量无污染无废气 通过电脑全自动的控制 有效地将库内 温度 温度达到所需要求 并能够将所保鲜的产品预先进行温 湿 处理 使保鲜的产品在入库后 能在一小时就可以进入保鲜状态 三 冷藏运输技术规范 三 冷藏运输技术规范 1 运输设备 冷藏车 保温车性能应符合 QC T450 保温车 冷藏车技术 条件 规定 冷藏车 保温车的外廊尺寸应符合 GB 1589 道路车 辆外廊尺寸 轴荷及质量限值 规定 车厢应符合 食品卫生法 关于食品容器的规定 冷藏车 保温车车厢外部应设有直接观察测温仪或监控运输 途中厢体内温度的自动测温仪 测温记录应在货物交接时 提供给 接货人员 冷藏车装载货物前 制冷装置运行正常 厢体整洁 各项设 施完好 车厢内温度预冷到 装载冷冻冰蛋应 18 以下 装载冷 藏蛋应 0 4 以下 冻结点以上方可装货 装货后应保持运输温 度要求 在运输过程中保持全程均衡制冷 在卸货过程中 尽量保 持车门随开随关 冷藏车 保温车应配备有食品温度监控人员 运输前后检测 禽蛋温度 并加以记录 以作为准运和验收的依据 2 运输管理 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 18 冷冻 冷藏蛋类出库或到达接受方时 冷冻蛋类应在 15 分 钟以内 冷藏蛋类在 30 分钟以内装卸完毕 在开放式站台装卸 货物停留时间更应缩短 严禁将货物长时间暴露在常温下 防止货 物温度回升融化 承运方与接货方在商品交接时 除执行双方常规项目验收规 定外 还应确认 冷藏蛋类温度不高于 4 冷冻蛋类不高于 18 将检验温度作好记录 作为双方交接凭证 运输设备应专车专用 禁止与任何危险货物同车装运 应定时对冷藏设备进行保养 当发现制冷设备有异常 应停 止使用 及时抢修 冷藏车应及时融霜 2 42 4 总投资估算 资金构成及筹措方案总投资估算 资金构成及筹措方案 2 4 12 4 1 总投资估算 资金构成总投资估算 资金构成 本项目总投资 8706 60 万元 其中 建设投资 5579 00 万元 包括工程费用 2976 70 万元 设备购置和安装费 2022 30 万元 工程建设其他费用 300 00 万元 预备费 280 00 万元 建设期贷 款利息 237 60 万元 流动资金 2890 00 万元 2 4 22 4 2 资金筹措方案资金筹措方案 本项目资金筹措包括项目资本金 4706 60 万元 银行贷款 4000 00 万元 2015 年 2 月中国农业发展银行承 县支行承诺贷款 4000 00 万元 见附件 截止 2015 年 2 月 10 日项目单位帐户存款达 4643 21 万元 见附件 能满足按铺底流动资金计算的项目投资 的需求 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 19 2 52 5 各项建设条件落实情况各项建设条件落实情况 1 交通条件 县地处赣东腹地 抚州市中心 省域规划为赣东南次中心城 市 同时地处通闽入粤之要冲 史有 距八闽之咽喉 扼百粤之襟 带 之称 206 316 国道 昌厦一级公路和福银高速公路穿境而 过 即将开工建设的向莆铁路和济广高速贯穿南北 拉近了与沿海 地区及大中城市的距离 成为继鹰潭之后赣东又一个交通枢纽 南 城货运物流业发展迅速 全县拥有大吨位货车近 4000 部 总运力 达 2 万吨 被誉为 江南运销大县 随着东南沿海产业梯度转移 这种有利于投资建设项目的区位优势更加突显 2 产品优势条件 项目申报单位现有 6 项产品被中国绿色食品发展中心认证为绿 色食品 近几年全国 省农村工作会议均提出要突出抓好优质农产 品加工业 保证农产品质量安全 绿色食品正面临难得的发展机遇 一方面 各地的绿办和中心均在充分利用这些政策优势和条件 积 极争取各方面的大力支持 乘势而上 加快发展绿色食品 另一方 面 消费者对绿色食品的旺盛需求和巨大的需求潜力 为绿色食品 生产企业提供了难得的商机 公司是我省重要的蛋品出口企业项目 的产品优势十分明显 3 产业优势条件 县是我国吨粮大县 全县境内水面资源十分丰富 是全县蛋 鸡蛋鸭饲养最为集中的地区 其蛋禽饲养量为全省之首 鲜蛋供应 占全省的 48 是 省 内著名的鲜蛋批发基地 周围的丰城 南 昌是养殖规模达 3000 万羽 为项目提供了充足的原料供应 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 20 4 政策优势条件 该项目可享受多项优惠政策 国务院办公厅 关于搞活流通扩 大消费的意见 所列政策 就有加大国家投资力度和给予相关金融 支持 落实税收支持政策以及其他优惠的配套政策和国家八部委 2015 16 号 关于做好支持搞活流通扩大消费有关资金管理 是 本项目最大的政策优势 集团是抚州市 40 个重点跟踪企业之一 市委市政府 县 委县政府等各有关单位对该项目的建设项目给予了大力支持 在项 目立项 土地征用等方面给予了大力帮助 公司是 省 农发行 重点支持企业 省农行对本项目十分看好 并承诺给予信贷支持 2 62 6 主要技术经济指标主要技术经济指标 序号序号指标名称指标名称单位单位数量数量备注备注 一产品方案 1 保鲜蛋吨4 万达产年 二建设规模 1 建筑工程万元 2976 70 2 仪器设备购置和安装万元 2022 30 3 工程建设其它费用万元 300 00 4 预备费万元 280 00 三总投资万元 8706 60 四流动资金万元 2890 00 五建设期利息万元 237 60 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 21 六资金筹措万元 8706 60 1 银行贷款万元 4000 00 2 自筹资金万元 4706 60 含全额流动资金 七效益指标 1 年总收入万元 28000 00 正常投产年 2 年利润总额万元 4420 35 3 投资利润率 30 17 4 税后投资回收期年 4 0 含建设期 5 税后财务净现值万元 14849 03 6 税后财务内部收益率 38 89 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 22 第三章第三章 项目项目市场分析市场分析 3 13 1 物流市场规模分析物流市场规模分析 本项目产品为保鲜蛋 其物流模式为冷链物流 所谓冷链物流 是指易腐食品从产地收购或捕捞之后 在产品加工 贮藏 运输 分销和零售直到转入消费者手中 各个环节始终处于产品所必需的 低温环境 以保证食品质量安全 减少损耗 防止污染的特殊供应 链系统 对冷链物流产业 我国政府日益关注 2004 年 中共中央国 务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意 见 中明确提出 加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷 链系统 2005 年 建成了贯穿全国的鲜活农产品 绿色通道 2006 年 全国食品工业 十一五 发展纲要 中提出 到 2010 年 果蔬采后商品化率提高到 60 以上 采后损失率降低到 10 15 在现代物流技术方面发展快速预冷技术与冷链技术 综合保鲜技术 等 2008 年 中央 一号文件 更明确提出要积极支持发展鲜活 农产品冷链物流 目前 我国对温度有特别要求的食品 只有 15 得到妥善保 存 欧美同类产品这一比例为 85 对比强烈 易腐物品物流成 本占易腐物品成本 70 而国际标准则为 50 据统计 全国每年 果蔬腐损 1200 万吨 经济损失上千亿元 我国冷链物流市场巨大 全国肉类 冷饮 乳品 水产产量分别以每年 5 7 30 和 4 的速度增长 蔬菜年产量达 3 亿吨 生鲜类食品的年消费量约 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 23 2 4 亿吨 位居世界前列 铁道部门预测 2010 年易腐货物年运量 将达 7500 万吨 我国冷链物流产业将进入快速增长时期 3 23 2 上 下游对接服务企业的协作意向上 下游对接服务企业的协作意向 本项目上游企业为禽蛋生产企业和养殖农户 公司实施 公司 合作社 农户 的运行模式 按照自愿 自主 互利的原则 提高 广大社员科技养殖水平 增加社员收入 充分体现农户自主经营 决策 充分调动了农户的养殖热情 公司通过对合作社实行品牌管 理 六个统一 统一饲料标准 规范操作 统一饲料配方和 采购加工精细饲料 统一鸡种 疫苗接种 统一培训和技术服 务 统一加工运输和销售 统一品牌 市场营销策划 从而与 禽蛋生产上游企业形成血肉相连的联系 本项目下游企业为禽蛋销售企业 公司在全国大中城市设有 26 个办事处 已开发建立了 600 多个全国连锁品牌超市销售点和 1000 多个连锁商店销售渠道 同国内 国外大型超市 商场签订 了合同进行长期合作 产品全面进入沃尔玛 家乐福 麦德龙 吉 之岛 易初莲花 百佳 好又多 万佳 人人乐 华联 新一佳等 三十余家连锁超市 同时与香港华裕贸易公司 香港兆集团 新加 坡君晖进出商建立长期的供应伙伴关系 产品出口到东南亚 日本 等国家 销售市场前景看好 3 33 3 周边其他同类物流企业现状周边其他同类物流企业现状 据不完全统计 2007年底止 全省在省 市两级工商部门登记 注册的物流企业共有2500多户 据对其中79户企业问卷调查显示 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 24 这些物流企业年实现营业额 利税均以35 以上的速度增长 呈现 出快速发展势头 同时 物流企业的服务功能在增强 服务水平在 提高 代表着专业化 社会化发展方向的专业化物流企业 第三方 物流 开始涌现 如江西邮政物流 江西远洋 中铁集装箱南昌分 公司等 其中 江西邮政物流于2006年入选中国物流百强企业 江 西已经有两家物流企业被评为4A级物流企业 有的企业现代物流意识比较强 与第三方物流企业建立了长期 合作关系 物流外包比例比较高 如 江西润田公司采用了 DRP ERP技术改造传统的分销系统 物流系统 运用网络管理产品 订单 销售活动 网上招标调度社会车辆 将干线运输 中转运输 配送业务等70 的物流业务外包 通过有效的物流管理 保证了年 80万吨产品销量 10亿元销售额业务的顺利完成 3 4 申报项目实施后市场份额分析申报项目实施后市场份额分析 随着城市化进程的加快 超市连锁销售将成为城市农产品供应 的主要方式 我国目前年消费鲜壳蛋 1500 万吨 在未来 10 年内 每年至少有超过 300 万吨的鲜壳蛋要加工处理上市 因此 鲜壳蛋 保鲜上市技术及装备的开发和推广具有广阔的市场前景 本项目实施后 预计本项目达产后 年可冷链仓贮禽蛋产品 4 万吨 年配收 配送禽蛋产品 4 万吨 确保 4 万吨禽蛋产品安全保 质输送到终点市场 本项目产品销售区域立足 省 面向全国各 大中城市 本项目实施后 将进一步扩大公司产品的市场份额 主 要根据在于 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 25 1 规模优势 洪门实业集团有限公司已有二十余年的历史有较先进的生产设 备和加工工艺 以县境内各大型水库 河流为依托建立了绿色洪门 鸭养殖基地 规模化养殖 鸭蛋的质量远远高于饲料鸭 实行规模 化集约 公司示范养殖基地规模达 40 万羽 合同农户养殖蛋鸭 300 万羽 蛋鸡 400 万羽 其口备案基地蛋鸡 96 万羽 蛋鸭 95 万 羽 周边县市养殖规模达 3000 万羽 为项目提供了稳定蛋源 2 价格优势 实业集团有限公司采用 公司 基地 农户 的经营模式建 有种鸡场 种鸭厂和饲料厂 为基地农户提供优质禽苗 饲料 产 生较高的生产效率 从而有利于降低产品成本 获得优质 价廉 稳定的原料蛋 提高产品市场竟争力 3 质量及研发优势 项目建设单位是从事蛋品加工二十多年的民营企业 有很强的 科技创新能力和产品研发能力 通过对传统蛋品加工工艺的技术改 造 提高了现有蛋制品的生产质量 使蛋品更具有营养 卫生 安 全 在抚州市委 市政府以 科技兴市 的发展战略指导下 从 1998 年起 公司在皮蛋 咸蛋生产加工技术上 长期与滨州健民 禽蛋制品研究院 中国畜产品加工研究会业务处 中国农业科学院 农产品加工研究所 江西农业大学 省 农业科学院等单位进行 长期的技术合作 现在公司拥有一支二十多人的禽蛋制品方面的专 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 26 家 教授组成的科研队伍 为公司的生产 产品升级奠定了雄厚的 技术基础 项目产品按国家 A 级绿色食品标准组织生产 质量达到国家 A 级绿色食品标准 保障产品质量稳定 4 营销优势 本公司在全国二十多个省市建立了洪门产品销售中心 负责全 集团公司所有产成品 半成品的销售任务 营销网络遍布全国各地 是国内蛋品行业销售网络较强的营销队伍 保证产品及时供应和销 售渠道畅通以及处理销售过程现的其它事务 在香港建立了 22 个 直销网点 是我国首个出口鲜蛋到新加坡的公司 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 27 第四章第四章 项目项目设计方案设计方案 4 14 1 项目总平面布置项目总平面布置 4 1 14 1 1 项目布局项目布局 本项目建设地点为 县工业园区 占地 66700m2 合 100 亩 厂地东西长 280 米 南北宽 240 米 建筑是以混凝土框架结构为 主 以地平面正负零为基准 保鲜库房设计为单层建筑 详见厂 区平面图 总图布置根据建设场地的风向 位置 以及生产工艺 的要求 在符合安全卫生规范的前提下 尽量做到物流畅通 布 置紧凑 节约用地 同时考虑到分区功能明确 方便生产和管理 为了便于交通运输和安全管理 在厂区南面设置 2 个出入口 分 别为物流和人流的通道 整个厂区设有环形道路 以满足消防安 全的需要 依据禽蛋制品冷链物流体系的特点 本项目总平面图布置为 办公管理区 生活管理区 鲜蛋收购 分级管理区 鲜蛋检验 区 成品清洗 包装管理区 保鲜冷藏区 污水处理 配电 锅 炉房管理区 原材料仓库管理区 4 1 24 1 2 项目建设单位已有设施项目建设单位已有设施 项目建设单位已有建筑设施如下表 序号工程名称建设形式单位工程量 一一建筑工程建筑工程 1 原料仓库框架平方米 1000 2 生产车间框架平方米 1000 3 成品仓库框架平方米 1000 4 技术开发和质检中心框架平方米 100 6 办公楼 倒班房框架平方米 1000 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 28 二二附属工程附属工程 1 污水处理管道800 毫米管米 500 2 污水处理池砼立方米 4000 3 配电间砖混平方米 100 5 动力车间砖混平方米 200 6 厂区道路砼平方米 3000 7 绿化工程新 建平方米 2000 项目建设单位已有仪器设备如下表 序号设 备 名 称设备型号单位数量 一一分析检测设备分析检测设备19 1中心化验台SW CJ 1BU台 1 2化验室边台 1 3快速水分测定仪MA40台 1 5电子显微镜Olimpus台 1 81 100 电子分析天平台 1 12光透验蛋机台 1 14电动搅拦器台 1 17离心机台 1 18动槽式水银气压计台 1 19天氟电冰箱台 1 20电热水器台 1 21高温电炉台 1 22恒温干燥箱台 1 24真空干燥箱台 1 25常规样品柜 药品柜 SC 101 套 1 26常用化学试剂套 1 28超纯水设备 Milil Q S 台 1 29通风排毒系统套 1 30电脑及分析处理软件套 1 二二冷藏设备冷藏设备 2 2 1 冷冻设备 MGM 100 套 1 2 2 网带式低温连续灭菌机 TMWD 13 台 1 三三清洗设备清洗设备 1515 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 29 1 1 清洗消毒机台 5 2 2 上膜机台 5 3 3 喷码机台 5 四四包装设备包装设备 7 7 1 1 分级包装机台 1 2 2 皮带输送机台 2 3 3 打码机台 2 4 4 贴标机 TB 82CR 台 2 五五运输工具运输工具 80048004 1 运输车台 2 2 叉车台 2 3 周转箱个 8000 4 1 34 1 3 项目拟建设施如下表 项目拟建设施如下表 序号工程名称建设形式单位工程量 一一冷链物流主体工程冷链物流主体工程 1 成品仓库框架平方米 1000 2 生产车间框架平方米 1000 3 低温库框架平方米 1000 4 冷藏库框架 4 1 冷藏库房框架平方米 4000 4 2 100 厚聚苯乙烯双面彩钢板平方米 33000 4 3 100 厚聚苯乙烯裸板平方米 24000 4 4 SBS 3 厚沥青防水层平方米 48000 4 5 库板辅料平方米 33000 4 6 冷藏库门 1500 2200 扇 6 5 技术开发和质检中心框架平方米 1000 二二附属工程附属工程 1 污水处理管道800 毫米管米 1000 2 污水处理池砼立方米 8000 3 配电间砖混平方米 200 4 室外电气工程项 1 5 动力车间砖混平方米 300 6 厂区道路砼平方米 9000 xxXXL 农禽产品冷链物流项目申请报告 30 7 绿化工程新