保安部标准作业流程.docx

目录1、酒店保安部的功能22、酒店安全室作业的程序23、监视系统的运用34、火灾受信总机的运用35、消防系统操作的方法36、预备钥匙管理47、预备钥匙使用规定58、员工安全的查核59、巡逻工作610、公共安全的管理611、突发事件处理要领612、工作记事薄的填写8表111旅馆安全室执勤工作纪律表9表112旅馆预备钥匙使用纪律表101一、酒店保安部的功能酒店设置安全室的主要目的，是在保护旅客、消费大众及维护工作人员和酒店财产的安全，并影响安全的突发事件的防范与处理。众所周知，酒店安全维护的对象是人，则大致可分为客房住宿旅客、餐厅消费大众、服务与酒店的全体工作人员。至于酒店安全工作的目标则是为使人的生命免于受到伤害，人的身体免于受到损伤，人的财物免于受到意外而产生无谓的损失。由于大型酒店海内外政商名流，甚至是国家元首莅临的机会频率较高，对于其生命财产安全的维护尤为重要。总之，酒店的安全工作巨细靡遗，繁杂琐碎，非经年累月的培训，实无法妥善处理，处理危机事物的知识、智慧、反映、表达能力，尤其是临危不乱，处事不惊的冷静态度，更是酒店所有从业人员所应具备的最起码的工作要求。以上仅仅简述有关酒店安全设立的主要目的与其主要功能。二、酒店安全室作业的程序酒店安全室设立的目的，既然是为保护酒店、维护从业人员，及酒店财产的安全，及影响安全的突发事件的防范与处理。是故，其主要的作业程序为：1、查核新进员工及指纹档案的处理。2、平日协助各单位的主管对附属员工的管理。3、紧急灾害时，依酒店的安危政策、总经理或副总经理的指示，对员工工作临时必要的工作分配4、突发事件的临时处理。5、负责员工出入酒店时，检查其服务证及携带物品。6、维护所有公共区域，及停车场等安全秩序。7、收集并处理旅客的安全报告。8、可疑人物的报告与处理。9、VIP的加强保护。10、防火灾（主要协助工程单位）消防训练演习及消防编组（另行办理）。11、防台风（主要协助工程单位）防台演习急救灾难编组（另行办理）。12、防窃盗。13、防止色情媒介。214、防酗酒惹事。15、防不良少年。16、管制紧急使用钥匙。17、酌情接受员工特殊疑难的申述。18、官方情治单位的联系与协调。19、依总经理或副总经理指示，监察并协助各主管处理特殊事件。20、其他有关安全事故的处理。三、监视系统的运用为防范可疑人、事、物等而装设闭路电视与公共区域，重要通道及楼层走廊等处，确保酒店人员、财物与设施的安全。作业内容包括：负责该项任务，由左到右、由上到下的方式详细查看电视监视器上所出现的每一画面。若画面呈现可疑时，可区分为房客、员工，或其他闲杂人员，并判断其动向。固定该楼层或该区域的闭路主机开关，通知值勤安全员或向上级报告并前往处理。正确查证出原委并记录于值勤工作记录薄内（表111）录影带一律由监控员操作，并不得外借，不得以所见的私人行为对人讨论。四、火灾受信总机的运用火灾受信总供给，乃是整体建筑物消防安全的枢纽，只要任何楼层发生火警，就会发挥它的警报功能。作业内容包括：警铃声响时，立即查看灯号所显示的报警区域，按下警铃复归键，若灯号自动消失，则表示误报。视情况必要时通知总机或做简讯传达广播。将详细记录于监控纪律薄上，以备考察或讨论。五、消防系统操作的方法（1）灭火器可分二氧化碳灭火器及干粉灭火器。31、二氧化碳灭火器（1）为99%的二氧化碳经高压成液态，经使用喷出后即成气体，其比空气重1.5倍，具阻气性，故产生灭火作用。（2）最适用与电器火灾，对油类、化学物品火灾均可适用。（3）对遇水有爆炸危险的金属火灾不可用。（4）使用方法：将保险阀拉起，以左手握高压管喇叭柄，取喷头，必须确实握好木制部分，以右手握紧开关，准确随时喷洒。左手握的喷头必须对准火焰下方（底部）作摇摆喷洒，尽量作顺风使用（室外使用时）。2、干粉灭火器（1）干粉灭火器的药剂为重碳酸钠白色粉末，并附有二氧化碳的小钢瓶作为驱压瓦斯用。此药剂为非导电性，故适用于各式的火灾消防。除对普通可燃物料及油类火灾使用外，尤其对电器火灾最适用。此外，如对遇水有爆炸的危险火灾也使用。（2）干粉灭火器的使用方法：确实坂断小钢瓶的保险阀，以左手提握把，右手握喷嘴开关柄，以左手将小钢瓶的开关板下压，进入喷洒阶段，右手握喷嘴向火焰下方摇摆喷洒，如遇有风，应站在上风使用。干粉灭火器使用完后，应将灭火器倒置，以右手紧握开关，使剩余的瓦斯喷出，以免堵塞喷嘴。（2）消防栓的使用方法水带直拉启动马达打开控制梢向火点洒水。（3）烟面罩的使用方法1、自盖缘下方往上拉起盒盖，迅速取下面罩。2、将面罩张开后，鼻罩朝下，两手四指伸直并拢，插入套口，以拇指借以撑开面，并迅速带入头部。3、使鼻部与特质的消毒药包紧密接触后，保持自然轻松的位置。4、以双手四指将套的轻松带往前额方向套入头部。5、再调整至上述要点3的正确位置。六、预备钥匙管理1、除客房层的门钥匙由房务部负责管理外，其余各个区域、职工用室或办公室的门钥匙，4均由安全室建立预备钥匙管理。2、建立使用记录薄，管制使用。3、经检查发现某部门未交预备钥匙，或当校对试用遇到不符合情形时，该部门应与24小时内将预备钥匙交安全室补行登记编号，逾期未交，安全室除协调催促外，并签报总经理审核。4、各厨房门钥匙于晚班下班时，由各该餐厅主管负责送交后门打卡室登记保管。次晨厨房上班人员于后门打卡室签名取用。5、凡借出钥匙，若在值勤交班时，仍未缴回者，必须列入交接，并须查明原因。7、预备钥匙使用规定1、查明是否为紧急所需，且以公事为优先借用。2、若欲至仓库取物，则必有该单位副主管以上签核的提货单。3、登记于“预备钥匙使用记录表”（表112），载明：日期、借出时间、借用人姓名、安全员姓名、锁钥编号。4、若至酒库、仓库提货，安全员须陪同前往，且提货时注意清点，核对“提货单”，核对无误，在“提货单”上签名，并留置仓库人员清帐。5、使用完毕后将钥匙立即归位，且陪同的安全员须签注“归还时间”、“自己姓名”、予“预备使用钥匙使用记录表”内。8、员工安全的查核1、新进员工必须至安全室报到，填写“酒店员工安全查核资料卡”。2、安全员据上表详填“酒店员工安全指纹资料卡”，并按上指纹。3、确定所提报的从业人员，无不良记录方可录用。4、员工安全考核无误后，将“员工安全查核资料卡”、“员工指纹档案卡”与“员工安全考核表”置于个人资料袋归档备查。5、当有员工离职后，其个人所有的安全资料仍须留存档一年以备考查。59、巡逻工作1、巡逻时间（1）早上七点至晚上八点巡逻时间不定，视情况予以巡逻。（2）晚上八点至隔日早晨七点，每二小时巡逻一次。（3）其他不定时的巡逻。2、巡逻地点为本酒店大厅、各餐厅、楼层、洗衣间、更衣室、机器房、及其他公共区域。3、并与“工作记录薄”上记录开始巡逻时间。4、夜间巡逻（晚上八点至次日早晨七点）。（1）每二小时巡逻一次。予巡逻时须带卡钟、手电筒、纸、笔及其他配备。（2）当巡逻至客房楼层时，须用卡钟专用钥匙打卡一次。晚间检查各楼层库房是否均已上锁。（3）留意清洁公司的工作人员，作抽样询问及检查。（4）每次巡逻结束后，须予“工作记录簿”上记录巡逻结束时间、所见所闻，已处理的事项填写“安全巡逻记录表”。10、公共安全的管理1、对酒醉、吸食迷幻药、服装不整等，应予婉拒进入酒店，但必须避免冲突。2、遇有大型宴会时应特别留意酒醉客人，并保护主家收礼的现款，以免被抢。3、凡上客房楼层的人物，应加以过滤外，并予以跟踪或请以电视监视，以防万一。4、对上客房楼层的单身女郎，必须掌握其行踪，夜间11时以后欲上楼访客者请以housephone联系客人，或报请夜间经理处理，以防色情单帮。并注意各餐厅是否有多女一男，或不断打公共电话联络，或以相片，言行直接暗示客人之嫌者，应严加防范，以杜绝“猫头”媒介色情。5、若有客人在餐厅斗殴、惹事、扰乱公共安宁，应立即前往协助处理。6、在巡查各公共区域或楼层，除注意异味、异声及可疑人物、物品，要多加提防、追踪。611、突发事件处理要领1、火警（1）立即全力抢救。（2）维护旅客安全、警戒火场、管制出入人物并预防小人趁火打劫。（3）不可迟疑，尽速报告消防队。（4）联系消防队，听从其指挥共同救火。（5）力求减少旅客伤亡，不惜自己损失。2、抢劫（1）机警保护旅客安全。（2）迅速报警，全力与警方密切合作并提供有关的资料。（3）管制现场（封锁）。（4）控制出入口并查缉歹徒。（5）秘密核查员工有无牵连。（6）适度保密并且对外不泄露。（7）若在电梯内，即以关掉电源使其无法逃脱。3、凶杀（1）迅速报警协助处理。（2）协助急救送医。（3）封锁现场。（4）保密。4、突然死亡（1）迅速报警并会同客房部迅速送医院。（2）协助急救送医。（3）封锁现场。（4）保密。5、酒醉闹事（1）安抚脱离现场。（2）依靠邀请官方治安人员协助。（3）使隔离、安静、入室、注意动态，并严防肇事（火警、撞击、敲打等）。76、流氓斗殴（1）迅速报警。（2）保护旅客。（3）劝阻隔离。7、蓄意破坏（1）迅速秘密移去危险物品，并安全处理保管。（2）保密。（3）酌情报警。（4）彻查来源。8、旅客非法活动（1）迅速报告官方情治单位。（2）适当录（影）音。（3）适当官方协助处理。9、旅客意外危险（1）协助急救。（2）迅速报警。（3）封锁现场（4）保密。10、台风及水灾（1）参与防台中心并协助有关部门执行工作。（2）协助工程部紧急处理防水工作。（3）警戎重要场所并防止坏人。（4）维护旅客安全。（5）联系治安单位为维护酒店财物。（6）注意气象报告并配合巡逻工作。12、工作记事簿的