标准解读

GB 28352-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂苯甲酸甲酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于食品工业中作为防腐剂使用的苯甲酸甲酯。

一、范围与应用：本标准明确了苯甲酸甲酯作为食品添加剂的使用范畴，主要功能为抑制食品中微生物生长，延长食品保质期。适用于需要防腐处理的各类食品中，但具体使用范围和最大使用量需遵循GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定。

二、技术要求：详细列出了苯甲酸甲酯的质量指标，包括纯度、熔点、重金属（以铅计）、砷含量等，确保产品达到安全及有效使用的标准。例如，要求苯甲酸甲酯的纯度不得低于99.0%，确保其作为防腐剂的有效性及安全性。

三、试验方法：规范了各项质量指标的检测方法，如采用气相色谱法测定纯度，使用国家标准规定的试验方法检测重金属和砷的含量，确保检验结果的准确性和可重复性。

四、检验规则：明确了产品出厂前的检验要求，包括批检项目的确定、抽样方法、合格判定规则等，以保证每批次产品质量符合标准规定。

五、标志、标签、包装：要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等内容，并且包装材料应无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染。

六、运输和贮存：规定了苯甲酸甲酯在运输过程中的防护措施，以及储存条件，如应避免阳光直射、高温、潮湿环境，储存在阴凉干燥处，确保产品在到达使用者手中时仍保持其原有性质不变。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

中中华华人人民民共共和和?家家标标准准GB 283522012中中 华华 人人 民民 共共 和和 ? 卫卫 生生 部部 发布 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施食品安全?家标准 食品添加剂 苯甲酸甲酯 GB 283522012 1 食品安全?家标准 食品添加剂 苯甲酸甲酯 1 范围 本标准适用于?苯?酸和?醇为原料制得的食品添加剂苯?酸?酯? 2 化学名?分子式?结构式和相对分子质量 2.1 化学名? 苯?酸?酯 2.2 分子式 C8H8O2 2.3 结构式 OO 2.4 相对分子质量 136.15(按 2007 年?相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1 的规定? 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法?察 状态 液体 香气 刺激性的?浓重的花香，?有果香底香 GB/T 14454.2 3.2 理化指标：应符合表 2 的规定? 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 苯?酸?酯含量，w /% ? 98.0 ?录 A 酸值(以 KOH 计)/(mg/g) ? 1.0 GB/T 14455.5 折光指数(20) 1.5131.520 GB/T 14454.4 相对密度(25/25) 1.0821.089 GB/T 11540 GB 283522012 2 附 录 A 苯甲酸甲酯含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 115382006中第5章的规定? A.1.2 柱：毛细管柱? A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器? A.2 测定方法 面积归一化法：按GB/T 115382006中10.4测定含量? A.3 重复性及结果表示 按GB/T 115382006中11.4规定执行? 食品添加剂苯?酸?酯?型气相色谱?(面积归一化法)参?录B? GB 283522012 3 附 录 B 食品添加剂苯甲酸甲酯典型气相色谱? (面?归一化法) B.1 食品添加剂苯甲酸甲酯典型气相色谱? 食品添加剂苯?酸?酯?型气相色谱?B.1? ? B.1 食品添加剂苯甲酸甲酯典型气相色谱? B.2 操作条件 B.2.1 柱：毛细管柱，长30m，内径0.53mm? B.2.2 固定相：二?基聚硅氧烷? B.2.3 膜厚：1.5m? B.2.4 色谱炉温度：线性程序升温从100150，速率3/min，再从150250，速率10/min，最后在250恒温10min? B.2.5 进样口温度：250? B.2.6 检测器温度：260? B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器? B.2.8 载气：氮气
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