xx年酒店培训工作计划

1/20XX年酒店培训工作计划客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基本。2、客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例，在酒店建造面积中，客房占7080酒店的固定资产，也尽大部分在客房，酒店经营活动所必须的各种物质设备跟物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的重要组成部分。1客房空间规格客房空间是客房作为商品的基本。我国饭店星级评定标准规定标准间客房净面积不含卫生间不能小于12平方米标锥嗌龠度不能低于米。2建造标为客人发明一个干净、美观、舒服、保险的幻想住宿环境。3、酒店的等级程度重要是由客店程度决定的。因2/20为人们衡量酒店的等级程度，重要根据酒店的设备跟服务。设备无论从外观、数量或是利用来说，都重要体当初客房，因为旅客在客房呆的时光较长，较易于感触，因此客房服务程度常常被人衡量酒店等级程度的标准。客房程度包含两个方面一是客房设备，包含房间、家具、墙壁跟地面的装潢、客房安排及客房电器设备跟卫生间设备等二是服务程度即服务员的工作立场，服务技能跟方法等。4、客房是酒店经济收进跟利润的重要来源。酒店的经济收进重要来源于三部分客房收进、饮食收进跟综合服务设施收进。其中，客房收进是酒店收进的重要来源，而且客房收进较其余部分收进牢固。客房收进个别占酒店总收进的50左右。从利润来分析，因客房经营本钱比饮食部、商场部等都小，所以其利润是酒店利润的重要来源。5、客房是带动酒店所有经济活动的关键。酒店作为一种古代化食宿购物场合，只有在客房进住率高的情况下，酒店的所有设施才干发挥作用，酒店的所有组织机构才干运行，才干带动全部酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办手续、交房租要到饮食部用餐、宴请要到商务核心进行商务活动，还要健身、购物、娱乐，因此客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。6、服务品质的影响客房是客人在饭店中勾留时光最长的处所，客人对3/20客房更有“家“的感到。因此，客房的卫生是否干净，服务人员的服务立场是否热忱、周到、服务名目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量“价“与“值“是否相符的重要衣据，所以客房服务品质是衡量全部饭店服务品质，保护饭店名誉的重要标记。客房管理的组织情势客房的品种与设备一、房的品种I单人房SINGLEROOM这种客房中，放置一张双人床，是饭店中最小的客房，房内有肚冖的卫生间，实用于单身客人或夫妻，新婚夫妇利用时，称“蜜月客房“。II双世间TWOBEDROOM这种房间设备两张单人床，称为“标准间“TWINROOM。可供两位客人住宿。酒店尽大多数的客房都为标准房。III个别套JUNIORSUTIT这种房间有卧室、光栅尺卫生间、一间会客厅也可作为餐试冬设备大号双人床。客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，4/20从这个意思上来说，有客IV豪华套房DELUXESUITE词攀类套间非常重视装潢安排，房间氛围及用品设备，以浮现豪华的派头。有卧试冬会客厅餐试订跟书房，两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。V总统套房总统套房由多间客房组成，室内设备跟用品富丽、宝贵。套房内分总统房、夫人房、跟从房、警卫房，另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。男女卫生间分用，还有桑拿浴室、按摩浴池等高等设施。全部套房装潢高雅豪华。房态即客房状况，个别有住房、退房、空房、维修房即房间尚待维修，暂不能利用等到四种。客房的设备与用品T一、房间的设备与用品床席梦思床垫，中式床有一张床单，一床棉被，两个枕头。西式床有两张床单，一床毛毯，一床套，两个枕头2床头柜抽屉内有针线包，笔跟留言条3灯、床头灯、夜灯、落地灯、台灯4圆桌茶多少或方形茶多少5扶手椅或沙发5/206化妆台或写字台桌子台面摆有服务指南跟服务指南夹，客房送餐卡7琴凳8行李架9电视柜有电视机、冰箱及VCD点播体系10电话机VOD点播单，电视频道介绍11衣柜内放12个衣架，洗衣袋，礼品及擦鞋栏，备用棉被两床12凉水瓶、电水煲13垃圾桶14房间装潢品有绿色动物15核心空调16国际标准型3线插座器17消防安装天花板上设烟感报警器二、卫生间设备与用品1、浴盆淋浴箱，有冷、热水开关安装、淋浴喷头2、面盆3、坐便器马桶4、毛巾架5、晾衣绳6、按床应计方巾、面巾、浴巾各一条，地巾按房间数计一条大床按两条6/207、按床位计洗发液、淋浴液各一瓶洗浴香皂、洗面香皂各一块牙具、梳子，浴帽各一个。8、生纸卷，盒装纸一盒，女宾干净袋一个。干净卫生服务一、客房一、工作车的筹备工作车是客房干净工清理房间最重要的工具。它是供干净收拾客房用的，有三层或四层大小不同的规格。个别为一面开口，以供放取物品。在开端干净客房前，应按请求把工作车安排好。工作车不仅减轻潦攀劳动强度、省时，也是一种服务的标记。假如不必工作车而用提篮的话，则应在房门外挂历上“正在打扫“的牌子L工作车上的所有物品必须取出L用半湿抹布抹车身内外，每周礼拜六对车身上一次金属保养剂L留心检查车身有无毛刺，车轮是否机动L布草袋上的挂扣必须全部扣紧，保障有足够的支撑力往放置布草L床单跟枕套放在最底层，LED照明以保障车身安稳L旁边层放“四巾“L顶层放文具用品跟低值易耗品，留心把可贵物品7/20放在不背眼处L各类物品必须回类摆放整洁L干湿抹捕嗌羸不同类的干净器具应分开放置配置充分的抹布。沙盘模拟二、房间干净次序1畸形打扫次序A、VIPB、客人口头请求打扫的房间C、挂有“请速打扫“牌的房间D、住客房E、长包房F、走房G、空房2开房较缓和的打扫次序客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客A、VIPB、客人口头请求打扫的房间C、挂有“请速打扫“牌的房间D、走房8/20E、长包房F、空房二、房间卫生把持规程筹备工作A、检查工作车上客用品及工具是否齐全B、将工作车靠墙放置离地面十公分。北京法律翻译公司进进房间A、敲门或按门铃A、首先应检查房况，看是否挂历有“请勿打搅“牌或上“双锁“B、轻轻敲三下门，声音以客人能听见为准C、在门外等待510秒钟，倾听房内消息。B、开门A在确认房内无消息后再敲三下B利用钥匙将门微微打末15度，并报明本人的身份，询问“可能进来吗月嫂“后，方可进进房间假如客人在房内，要等待客人开门或经客人批准后方可进进，向客人问候并询问客人“当初是否可能打扫房间C把“正在打扫“牌挂于门锁上。3撤出脏布草跟杂物9/20A、把小垫毯放在卫生间门口|B、把卫生器具放在大理石下靠门一边抹布为二湿一干C、关空调、台灯、床头灯、落地灯、夜灯D、用房内垃圾筒收垃圾跟烟灰缸留心检查是否有文件及有价值的物品，是否有将来的烟头把用过的茶具撤到工作车上E、把客人用过的“四巾“卷好放于布草袋里F、用洗洁剂均匀地喷一次“三缸“G、撤床单、枕套，要一张一张撤留心不要夹带客人物品H、将倒干净的垃圾筒跟烟缸在卫生间内洗净抹干，放回指定的地位I、若房内有送餐具或加床设备，需再来回走一次。酒店培训教案二4做床/ORL1A、拿床单跟枕套进房内展床B、按规定程序跟尺寸做床C、确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。5抹灰A、从门外铃开端抹至门框10/20B、按顺时针或逆时针方向抹，从上到下，由里到外，先干后湿抹一圈边角及底部均要抹到C、灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹D、物品要按标准摆放E、抹的过程中应默记需补充的物品，并检查房内设备。6洗卫生间A、将用进的香皂、浴液、发液瓶收集进袋B、干净抹布，其中一条湿抹布留下抹马桶及卫生间地面C、用短把刷洗擦马桶留心马桶盖与底座，出水口D、用抹布抹干卫生间水迹，由镜面开端，按顺时针方向抹镜面跟金属件用干抹布，金属件要光亮，无尘，无污迹E、默记需补充的物品。7补充物品A、补充卫生间“四巾“跟客用物品，擦手纸跟卷纸要折好角各种物品按标准摆放B、抹卫生间地面，撤走干净器具及小垫毯C、补充房内客用物品留心摆放标准D、补充茶具。8吸尘11/20A、先从窗台下开端吸B、留心逝世角床底、柜底、柜后C、吸卫生间地面留心吸头发D、吸地时要顺纹吸E、把持要警惕，免得碰撞家俱F、吸尘器用完后，线、管应绕好放置于工作车侧面。9检查有无漏项A、检查全部房间是否打报干净，设备、物品是否按规定标准摆放包含床罩是否展平，镜面、玻璃、挂画是否擦净客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客B、将空教唆到恰当地位如是住房，拨到进房时客人设定跟地位，按标准打开规定开启的灯具。10分开房间A、将所有干净器具放回车内，不得将其丧失在客房内B、取钥匙卡，关门，按规定填写记录表。二、公共区域1公共区域的概念及特点A、定义但凡大众共有共享的活动区域都能称之为公12/20共区域B、特点世人凝视，请求高，影响大活动频繁，环境多变人员复杂，难以把持酒店培训教案三三、消防保险1、饭店应作好消防保险的防备办法L客房内安装烟感报警器L客房走道上应安装报警及灭火安装配合保安部按期检查防火、灭火设备及器具，提出维修保养及调换的请求制订火警时的紧急分散打算，包含如何领导客人分散，保护重要财产等。2、防火工作火灾对一座古代化的酒店来说是致命的灾害，高层建造一旦失火将无可救命，必定会造成不可估计的人、财、物丧失，因此酒店的防火工作利用完全健全的办法，每位员工控制必定的防火救火常识。1客房火灾事变起因客人醉酒，躺在床头抽烟，点燃床单。床头柜电路板产生短路，引起火灾。13/20客人带了酒精、汽油等易燃物品进房，抽烟时不警惕引燃，引起火灾。2对策发明床单阴燃，应破即取热水瓶浇灭。留心开关房门时切铁太使劲，以防产生空气对流引起轰燃。对电器火灾，应先堵截电源，用再1211灭火器。对易燃酒精、油类引起的大火，利用消防水龙头或推车式1211灭火器灭火。3为做好防火工作，应留心以下多少点台班员要坚守岗位，不串岗、不睡觉、勤巡逻。留心察看，对喝酒适量的客人要特别留心。查房时，留心客人利用权用的电器如电吹风有无拔出插座，电源开关是否未关，并帮助堵截电源。当真检查设施运行状况，发明标题，及时报告或处理。火灾构成时小火电厂灾要本人扑救，大火灾要及时报警，要保持沉着沉着，一方面扑救，一方面告诉楼层客人，并组织带领客人从走火通道逃生。4火灾常识起火时，空气中产生大量有毒气体，轻易使人晕眩昏迷失往自救才能，在火灾现场应尽量爬行前进，佩戴防毒面具则可避免吸进有毒气体。14/20对起火的房间应尽量减少室内空气对流，避免火势加大并蔓延。北京翻译公司火警电话119。四、失物保存客人在住房期间或离店时，不免会遗忘或丧失物品，所以饭店就严格规定员工在本饭店范畴发明客人的失物，必须如数上交，并作好记录。具体把持1、当发明客人丧失或丧失的物品，应在第一时光内上报部分主管以上的管理人员。2、将拾到的物品盘点过后，填写失物交接登记表，表格五、其它服务L访客接待楼层服务员对来访客人的接待，要像对待住店客人一样热忱有礼。在查看其访客登记单及确认已征得住店客人批准后，引领来访者进房间同时应送茶跟座椅另外作好记录。L擦鞋服务为供给擦鞋服务，客房部在衣柜内放有擦鞋篮，并告示客人台需擦鞋服务，可将鞋放进鞋篮，于晚间放在房间门口。客房服务员免费为客人擦鞋，擦鞋结束后，送回客人房间门口。客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这15/20个意思上来说，有客L借用物品服务在服务指南中，可表明此项服务，同时必须申明，如有破坏或丧失，应照价抵偿，客人借物，回还时都有必须办理手续，登记在册。客房小食、酒水领用细则I楼层服务在每天查房时，胶时检查房内物品花费情况，并在客人退房前将花费单送至总台或告诉服务核心。II房内所缺的酒水，由服务员按房内酒水花费的数量，凭单从库房领出。III续房耗费的酒水、食品，在客人签字后送至总台签字凭单领取，花费单第一联楼层保存，第二台保存，第三、四联送至客房库房。IV宾馆接待房内耗费的食品酒水，须要破即补进的花费单先送至总台，再从库房以借条情势借出补上，花费单签字后，再送至库房，索回借条。V服务员按期检查房内食品、酒水及时撤出将过期的物品。VI库管员做好食品、酒水的进出手续，做到进出库物品完好呒破损。客房洗衣收、送细则一、服务员在接到客人洗衣服务请求，及时到房间收取16/20客人需洗物品。二、在收取衣服过程中，应当面点清宾客所需洗耳恭听衣物的数量，及衣物有无破损、脱色、污渍，并征询客人衣物用何种洗法干、温洗，请客人在洗衣单上签字注明房号跟所需特别处理的衣物。三、在收取衣服时客人不在房内时，应检查衣物是否有遗留物及破损，并在洗衣单上填清宾馆实收数量并注明。四、所收衣服同一送至服务核心，由服务核心告诉洗涤部收洗。五、服务核心对送洗的衣服逐步进行盘点登记，注明各房间衣物色彩跟特点，及衣物是否破损，如有洗涤部收件时应阐明帮助补缀。六、当曰收取的衣物在次曰12时前送回，如是急件应在洗衣单上注明送回时光。衣服送回时如客不在房内，应将衣物放于客人床头上。如房门挂有“请勿打搅“时，应先写上字条，从门缝下放进房内，告诉客人衣物已洗回，先存放于服务台，如客人须要可立刻送回，并留下服务台电话。七、任何衣物的丧失或破坏其抵偿将不得超过基本费的10倍，如有衣服缩水褪色及袋中物品丧失钮扣、饰物等，概不负责。八、如对衣服品质不满，可在收到衣服后24小时提出17/20九、衣物的洗涤费用按宾馆规定标准履行，洗衣单第一、三联送至总台，第二联留服务核心。客房部布草管理轨制为了避免布草消散，使布草管理义务明白，特做出以下多少点规定一、对布草进行分类存产保存，整洁公平，存取便利。二、各楼层备足当天的所需干净布草，并于各班组负责。三、每天将脏布草分各楼层，分辨交于米兰花洗涤公司点收，并填写各楼层的收取单，双方认可后签名生效。四、每天卫生班实现工作后，凭米兰花洗涤开出的收取单，到库房领干斗净布草补充，双方确认数据后签名生效，收取与国土完全用布草应遵守一个准则以脏布草数换干净布草数。五、若需超额领用例如加床需填写领料单，报领班批准。若库房欠发，应填写欠条，并登记以便查找。六、将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。七、每月26号对布草进行盘点，请求领班参加，对盘存成果进行分析，若发明出缺乏景象应答其做出处理。客房棋牌管理轨制客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。18/201、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客一、楼层服务员在接到服务核心电话或客人请求时，做好记录，并破即与棋牌室人员进行接洽，在短时光内做好服务筹备。二、对请求在房间内打牌子的客人，及时与总台进行接洽，在确认批准后方可拿进房，台不行，则耐烦与客人阐明，并请客人到棋牌室花费。三、棋牌的收费标准，按宾馆规定的标准履行。并及时将单据及现金交至总台签字，并告诉服务核心进行登记，第一联楼层保存，第二把手台保存，第三、四联