xx年酒店部门目标责任书

1/5XX年酒店部门目标责任书一、总则大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。XX年度酒店目标全年实现营业总收入万，经营盈余万。二、经营考核方案1、部门目标全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据见附表12、考核办法各部门独立核算、独立考核。3、创新考核各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出24项切实可行的创新经营管理方案。4、各部门经营管理要求责1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。3、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求2/5使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。4、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。5、部门经理权力范围权1、各部门经理在本部门享有市场价格的折优惠权限2、员工请假2天以下批假权3、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限4、部门员工人事任免建议权5、赠送宾客酒店产品50元以内的权利，且不得超过消费金额的106、其他权限按照酒店相关制度规定。三、内部管理目标1、完善员工标准操作流程体系定量分解服务流程，范文网总结出服务要求标准，形成工作守则2、完善的员工考核体系征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬3/53、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标4、拟定员工内部晋升体系普通员工/经理人员培养方案四、营销管理目标1、制定全年营销框架对重大节日必须提前23个月拟出销售方案，2、对婚宴、寿宴重新规划与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出酒店婚、寿宴框架方案3、客户管理方案老客户维护，特别是协议客户新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群，每季度写出客户消费情况分析报告4、全年新增项目创新计划第一是出品特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务，第二是营销销售方式/理念，第三是服务个性/特色/增值。五、设施设备管理目标保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部4/5门进行监督六、消防安全管理目标全年无重大消防隐患，无重大安全事故七、财务采购管理目标1、财务管理目标略2、采购管理目标采购上寻找新的材料来源，降低原材料价格八、企业文化建设及企业人才培养目标1、企业文化建设办好通讯，设好员工沟通平台2、制定全年员工活动方案全年员工活动除年终团年外定为2次，初步考虑为里外1次，室内1次可考虑成立各种活动小组登山/蓝球/乒乓球/羽毛球等九、旅行社、食品加工创收目标1、开设旅行社代办国内、国际旅游、飞机票、火车票2、其它酒店加工食品方案巴人四宝/月饼/巴乡清酒等十、绩效考评利目的以调动部门工作主动性为目的，奖励提取奖5/5金比例大于处罚扣除罚金比例，旨在使部门全体上下一心，做好服务质量提高服务水准，开拓和稳定客源，使酒店经营和个人收益达到双赢局面。1、各部门完成经营目标，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。2、部门超额完成经营目标，超额部分按照营业收入的5作为部门奖金，奖金分配方案由各部门经理确定。按照经理、主管占多数的原则3、后勤部门按照酒店全年完成目标情况，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。超额部分奖金，由酒店管理班子另订额外奖。其他增值、创新服务，推崇“待客之道”企业文化本人作为部第