山西省池塘健康养殖操作规程.doc

山西省池塘健康养殖操作规程1 范围本规程规定了山西省池塘健康养殖的环境条件、生产条件、苗种放养、饲养管理技术、销售管理和产品质量管理制度。 本规程适用于池塘的鱼类养殖。其它水产动物的养殖可参照执行。2 规程制定依据下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的内容。NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量NY 5053-2005 无公害食品 普通淡水鱼NY 5073-2006 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量GB/T 5805.1 淡水鱼类检疫方法GB 11607 渔业水质标准农业部水产养殖质量安全管理规定农业部办公厅2008年水产健康养殖推进行动实施方案3 定义本规程采用下列定义：池塘养殖：是指在人工开挖的池塘中，用淡水进行人工放苗、投饲及饲养管理等一系列人为控制下的水产养殖活动。健康养殖：指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。休药期：即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。 4 生产单位认可认证要求养殖生产单位应领取县级以上人民政府核发的养殖证，苗种生产单位还须取得苗种生产许可证，养殖生产单位要按照无公害水产品生产的有关规定向省渔业行政主管部门申请无公害产地认定和产品认证。5 水源及水质条件 水源应符合GB 11607中的规定。要求水源地水量充足,供水稳定，便于取水。水源地不存在过度养殖、非法渔具作业,向水源地排放含病原体的污水,打井、采石、取土等危害水源工程安全的活动。条件许可或养殖规模较大的养殖场,应当建立水质化验室,对有关水质指标以及营养盐类进行分析;条件较差或养殖规模较小的,可购买简单的水质监测仪器,对常规指标进行分析。养殖用水各项指标应符合NY 5051-2001中规定的水质标准。养殖单位每年要对水源水质进行一次检测，并将检测报告存档。6 养殖场条件养殖场建设应符合所在地县级以上水域滩涂养殖规划，符合地方环境容量和养殖容量要求，不得破坏生态环境。6.1 建场勘察：对拟选地区的地形、地貌、水源水质、气象、生物资源等自然条件和供电、交通、通讯、劳动条件、社会情况等进行综合调查和必要的勘测，进行可行性分析，比较分析后择优建场。6.2环境：周边无工农业生产污染，土壤保水性好，具备土地资源和社会条件优势。6.3进排水：场区的进排水渠道应分别设置，严禁进排水交叉污染。进排水采用高进低排，即进水口高于水面，排水口位于最低水位线以下。6.4 池塘条件：池塘面积、水深应适用于养殖对象的要求，有良好的清淤条件，静水土池淤泥在10cm以下。7 苗种放养7.1苗种种质 严格控制苗种质量。种质来源方要有苗种生产许可证，出具苗种检验检疫证。进苗时应有来源证明和质量安全协议或检测报告。建议在省、市推荐的苗种场进苗，进苗前后应与所在地水产品质量安全监督员联系，对所进苗种进行登记。7.2苗种运输运输过程中要防止苗种的机械性损伤，保持一定的水体容量，运输发眼卵应保持一定的湿度和温度，并采用增氧措施保证运输水体中的溶解氧达到生活需求。严禁使用违禁药品。7.3 放养量根据养殖对象、生产能力、池塘条件、技术条件等合理控制放养量和放养密度。7.4 放养比例选择合适的放养品种。主养吃食鱼类，按80:20的模式进行，即吃食性鱼类80%，滤食性鱼类20%。7.5 放养入池苗种放养入池前，应对养殖池进行消毒。消毒使用的药物和用量应符合NY 5071中的规定，不得使用禁用药物。苗种放养时，运输水体和养殖水体的温差不能大于2。用塑料薄膜袋运输的，可将塑料袋和苗种一起放入池塘中，待内外温度相同时，解开袋口放苗。8 饲养管理8.1 水质管理PH值控制在7.28.5；溶解氧4mg/L，利用增氧机械进行增氧，高温季节午后开机12小时，天气或水质发生突变前及时开机增氧；水质毒物限量应符合GB 11607中的规定；透明度保持在3050cm，水质“肥、活、嫩、爽”；养殖过程中建议使用微生物水质改良剂。8.2 防逃 防逃措施主要是加固塘堤，设置防逃设施，平时多巡塘，防止逃鱼。8.3 投饲8.3.1 饲料使用合法厂家生产的、符合国家有关标准的全价配合饲料。购进饲料时应要求厂家提供有效发票和国家质量认证的文件。所用饲料要进行登记，登记表交市、县水产品质量安全监督员。每批饲料要留样封存。8.3.2 日投饵量应根据水温、水质、天气状况、生长阶段、健康状况等多种因素综合分析，合理确定投喂量。饱食率80%左右。8.3.3 投饲方法 设立固定的投饵台。视吃食情况，每天投喂23次。坚持定时、定位、定质、定量的“四定”原则。建议使用投饵机投喂。8.4 病害防治8.4.1 病害防治原则鱼病“防重于治”。要贯彻“预防为主，防治并举”的原则，合理进行鱼病防治。鱼病防治中严禁使用国家禁用药物。各重点养殖区要建立安全鱼药供应点，由各级安全监督员监督使用。8.4.2 病害预防用生石灰和二氧化氯定期消毒，平时可定期使用光合细菌、EM液等生物制剂进行疾病预防。尤其是每年的4月20日左右和8月初两个疾病容易集中爆发前期，应对池塘使用常规药物预防鱼病。8.4.3 治疗鱼病的治疗用药应符合NY 5071-2002的规定。原料药不得直接用于水产养殖。建议使用中草药进行鱼病的预防和治疗，禁止使用高残留和对人体有危害作用的药物。应当按照水产养殖用药说明书的要求或在国标渔药使用咨询指导员指导下科学用药。今后将按照国家执业医师制度要求，由执业医师指导用药。国标渔药使用咨询指导员见表19 销售产品质量应符合NY 5053-2005规定。严格执行休药期制度。商品鱼不得在休药期内上市。部分常用药物的休药期见表2。10 建立健全池塘健康养殖档案各养殖场要严格执行生产、用药、销售三项记录制度。每年的各项记录要存档，根据有关规定确定保存期限。同时要抄送市、县水产品质量安全监督员备案。表1 国标渔药使用咨询指导员和国标渔药使用技术咨询专家信息表国标渔药使用咨询指导员信息表序号姓 名工作单位职 务性别学历及专业病害防治技术（区域/品种）联系方式1王春生山东省渔业技术推广站副站长/研究员男大学本科/水产养殖擅长对虾、刺参病害防治技术和标准化养殖技2王勇强山东省海水养殖研究所研究员男硕士研究生，药剂学/海水养殖病害防治擅长北方地区海水养殖病害防治和健康养殖技术，并从事渔药研发与应3吴建军武汉华扬动物药业有限责任公司服务总监男研究生/水产养殖擅长全国淡水鱼类、甲鱼等疾病的防治技4王建华武汉九州神农药业有限公司总经理男硕士/生物化学擅长淡水养殖品种病害诊断和防治技术139071564095阮宜兵武汉市科洋生物工程有限公司总经理男大学本科/水产养殖擅长各种海淡水养殖鱼类的病害防治技whky_21163.com6罗 煜成都芳草药业有限公司销售经理男大学本科/水产养殖擅长四大家鱼、罗非鱼、斑点叉尾鮰、虾、蟹、黄鳝等病害防治技7丁伯文成都通威三新药业有限公司技术部经理男大专/水产养殖擅长常规鲤科鱼类、斑点叉尾鮰、长吻鮠、黄鳝等多种淡水鱼类病害防治技术，熟悉全国重点养殖区域病害流行情况并参加过重大流行病处理8黄春贵江苏省水产技术推广站科长男硕士/水生生物擅长常规养殖品种寄生虫病、细菌性疾病的诊断、防治技13776677312/9邢 华无锡市中渔健宝生物有限公司总经理男本科/水产养殖擅长华南地区的南美白对虾、蟹，广东地区罗非鱼，福建地区鳗鱼病害的防治技10牛红军镇江威特药业有限责任公司副高级工程师男大学本科/淡水渔业擅长江苏、安徽等华东地区甲壳类及鱼类病害防治技术1333777729911王金霞江苏世盛动物药业有限公司副总女大专/药剂学擅长江苏地区水产养殖品种的疾病防治技术1360510009712屈新家山西乾泰动物药业有限公司总经理/高级兽医师男大专/水产养殖擅长淡水高密度养殖水质调节技术和四大家鱼常见病害防治技13蒋火金北京渔经生物技术有限公司总经理男大学本科/淡水渔业擅长北京、湖北、广东、江苏水产养殖鱼、虾、蟹常见疾病的诊断和防治技14夏 磊北京鑫洋水产高新技术有限公司总经理男大学本科/水产养殖熟悉国标渔药的使用技术，擅长各种鱼类、虾蟹类的病害防治技术和水质处理技400-810-8218/15彭淑琴天津生机集团股份有限公司技术主任女大学本科/水产养殖擅长北方地区淡水鱼、虾、蟹的病害防治技16魏华卓杭州富阳市动物保健药品厂总经理男大学本科/水产养殖擅长鱼虾蟹等水产动物的病害防治技 国标渔药使用技术咨询专家信息表序号姓名性别工作单位及职务联系方式1陈昌福男华中农业大学水产学院教授电话：027-82860371975年毕业于华中农学院水产系，留校任鱼病学助教、讲师、副教授、教授；1996年获日本爱媛大学鱼类免疫学博士。几十年来承担10多项水生动物病害防治研究项目，发表论文100余篇，著书5部，并积累了丰富的病害防治临床实践经验真箱：2杨先乐男上海水产大学水产动物医学教研室教授电话：021-657108701982年至今，先后在中科院长江水产研究所、上海水产大学从事病害防治、免疫等方面的研究，并有丰富的病害防治临床实践经验真箱：3艾晓辉男中国水产科学院长江水产研究所副主任、副研究员电话：0716-81199151991年至今一直从事水生动物病害防治、药理及药物残留检测技术研究和生产应用工作，主持和参加与淡水养殖鱼类、中华鳖、牛蛙、黄鳝等品种相关的病害研究课题10余项，具有丰富的病害防治临床实践经验真箱：4沈锦玉女浙江省淡水水产研究所副主任电话：0572-20414031985年至今，一直从事水生动物病害防治研究工作，在鱼类疾病的流行病学、病原、药物防治、免疫、环境改良方面，特别是草鱼出血病、鲢鲫鳙细菌性败血症、虾蟹病毒性疾病及细菌性疾病、大黄鱼细菌性疾病等方面有较深的研究，并有丰富的病害防治临床实践经验真箱：5叶雪平男浙江省淡水水产研究所高级工程师电话：0572-20467081986年至今，一直从事水生动物病害防治研究、渔药研发，特别对草鱼出血病、蛙类和虾类疾病的防治研究较深，并具有丰富的病害防治临床实践经验真箱：6汪开毓男四川农业大学动物医学院院长/教授电话：0835-28829101982年至今，一直从事水生动物病害防治技术的研究，具有丰富的病害防治临床实践经验。曾担任中国动物病理学会常务理事、中国鱼病研究会委员、四川省畜牧兽医学会常务理事、四川省水产病害防治网络委员会副主任、专家组长、四川省鱼病研究会主任等真箱：7樊海平男福建省淡水水产研究所水生生物病害控制研究室主任电话：0591-837320071993年毕业于青岛海洋大学水产学院后至今一直从事水生动物病害研究，其中主要从事鳗鲡病害防治技术研究和渔药在鳗鲡中代谢的动力学研究，并有丰富的病害防治临床实践经验。10多年来完成了20余项科研项目，发表学术论文50余篇，撰写技术书刊数部真箱：表2常用渔药休药期序号药物名称停药期(d)适用对象1敌百虫Metrifonate（9%晶体）10鲤科鱼类、鳗鲡、中华鳖、蛙类等2漂白粉Bleaching powder5鲤科鱼类、中华鳖、蛙类、蟹、虾等3二氯异氰尿酸钠Sodium dichloroisocyanurate（有效氯55%）7鲤科鱼类、