主题班会：中学生食品安全PPT课件

安全教育主题班会八（1）班,食品安全,2020/6/1,.,2,让我们先看看一些图片,但是我们吃的东西安全吗？,俗话说：民以食为天，食以安为先。,2020/6/1,.,3,这是鸡还是怪物？,答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。,2020/6/1,.,4,答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。,这是我们吃的馒头吗？,2020/6/1,.,5,这个宝宝怎么啦？,答：宝宝喝了含有三聚氰胺的奶粉生病了,我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以，我们要时刻注意食品安全。,2020/6/1,.,6,什么是食品安全,食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域,2020/6/1,.,7,全球十大垃圾食品你知道吗,2020/6/1,.,8,十大垃圾食品分别指,一、油炸类食品二、腌制类食品三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦干）五、汽水可乐类食品六、方便类食品（主要指方便面和膨化品）七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）八、话梅蜜饯类食品（果脯）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各雪糕）十、烧烤类食品,2020/6/1,.,9,危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第一：油炸食品,2020/6/1,.,10,危害：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第二：腌制类食品,2020/6/1,.,11,危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第三：加工类肉食品,2020/6/1,.,12,危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第四：饼干类食品,2020/6/1,.,13,危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第五：汽水可乐类食品,2020/6/1,.,14,危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第六：方便类食品,2020/6/1,.,15,危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低,第七：罐头类食品,2020/6/1,.,16,危害：含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第八：话梅蜜饯类食品,2020/6/1,.,17,危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第九：冷冻甜品类食品,2020/6/1,.,18,含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。,第十：烧烤类食品,2020/6/1,.,19,看案例，答问题,案例一，2010年4月2日，浙江平湖的张女士在肯德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。案例二，2011年315特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。,2020/6/1,.,20,案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒。共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。,2020/6/1,.,21,请选择正确答案,1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什么？（）A、蚂蚁B、蝗虫C、蟑螂D、蛔虫,2、（）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。A、肥肉精B、味精C、瘦肉精D、猪肉精,D,C,2020/6/1,.,22,3、下列食用（）可能导致食物中毒？A、煮熟的白菜B、凉拌皮蛋C、西红柿蛋汤D、凉拌黄瓜,课外提问,下面哪个是绿色食品标志（）。A、B、C、D、,B,C,2020/6/1,.,23,2020/6/1,.,24,养成良好的卫生习惯,2020/6/1,.,25,注意饮食卫生习惯,8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当，会产生有毒物质。,1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；,2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；,3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；,4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期等等；,5、尽量少吃或不吃剩饭剩菜，如果要吃剩饭剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；,6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠等；,7、不吃无卫生保障的街头食品，小吃等；,2020/6/1,.,26,合理营养平衡膳食即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。,2020/6/1,.,27,油脂4%,奶豆类12%,肉蛋类20%,果蔬类31%,粮食33%,2020/6/1,.,28,算一下自己的营养状况,