住宿生管理及食堂管理

三叉河中学食堂与住宿生管理制度总则我校寄宿制工程是党和国家实施西部大开发的民心工程和德政工程，为切实规范我校食堂和住宿生的管理工作，防止学校食物中毒和其他食源性疾病事故的发生，保障师生健康，根据食品卫生法、学校卫生工作条例和住宿生管理方案制定本制度。食堂和学生集体膳食卫生管理应坚持以预防为主的工作方针，落实卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理监督、学校具体实施的工作原则。三叉河中学食堂校长的工作责任1、管理食堂的校长应当负责经营食堂的相关证明、手续，明确管理责任。2 .负责食品卫生的安全监督检查。(一)加强管理，预防消化道等疾病；(二)加强管理，预防食物中毒；3 .建立食物中毒和其他突发事件的应急措施。4、定期或不定期地民意调查或调查食堂生活。5 .监督食品订货。6 .自愿接受高级主管部门的监督检查。食堂管理人员工作的责任加强学生食堂工作管理，提高食堂工人服务意识和服务质量，维护学生正常饮食秩序，减少浪费，制定本职责。一、负责食堂工人思想教育工作。二、负责食堂工作的监督、检查。三、负责采购监督，四、负责食堂安全、卫生工作。五、吃饭时安排学生保持排队吃饭，做好学生思想教育工作，减少粮食浪费。六、负责食堂内部设施的管理、使用和维护。七、食堂必须按照合同实施。八、服从学校其他工作安排。食堂承担工作责任为进一步规范食堂管理，为学生、为所有学生、为学生、为学生提供起点，提高食堂服务质量，制定本职责。一、承包人办理的相关证明书由学校负责(所需费用由承包人支付)。二、食堂烹饪用具由学校提供以外的烹饪用具由承包人自行负责。三、承包人在承包时间结束后，如不归还校方提供的所有烹饪器具，则根据破损情况评定价格，根据价格进行赔偿。四、食堂水、电费由承包人自行负责。五、承包人要按照卫生标准，做好食堂卫生、烹饪器具消毒等工作。 因消毒、食品卫生等问题产生影响和结果的，承包人应当承担一切责任。六、承包人应当备有相关证明书(如卫生许可证、劳动者健康证明书等)。七、每餐生活费标准不得超过0.80元，但应保证学生充分食用。八、承包人自己承担责任票，免费中餐由学校开票。九、承包人必须遵守学校的休息时间。 违反休息时间，影响教学顺序，一次扣除承包压力金50.00元。十、承包人应保证学生迟早要用热水。十一、学校有集体膳食的，承包人应当向学校提供膳食。 学校根据工作膳食向承包人支付现金。十二、资金支付方式和时间：现金支付，签合同交付承包压力金，承包费按月交学校。十三、承包人应当接受学校食堂经理的定期或不定期审计。十四、承包人不得腐败、变质的食物给学生吃。 如果实际检查，一次扣除压力金20-000元，命令纠正期限的情形严重，造成严重后果的，扣除一切承包压力金，取消承包权，承包人承担一切责任。十五、食堂应定期做好食堂卫生消毒工作。 学校检查官消毒不合格的，一项扣除压迫金十元，责令改期，食堂消毒工作不顺利造成严重后果的，扣除一切压迫金，撤销承包权，承包人承担一切责任。十六、检查官发现饮食不卫生，命令一次扣除承包款十元，限期修改。十七、食堂向学生出售烟酒的，一旦发现，就扣除承包压力金十元。十八、学生在食堂吃饭时发生食物中毒的，承包人承担一切责任，取消其承包权。十九、以上第一条至第十八条，承包人有违反的，一律按合同办事。食堂职工要求一、在三叉河乡中学食堂工作的人要遵守纪律，遵守社会公德，坚定不移地树立全力为学生服务的思想。2、食堂职工、管理者必须掌握食品卫生方面的基本知识和基本要求。3、食堂职工每年要进行健康检查(参加新工作和临时工作的食品生产经营者要进行健康检查)，取得健康证明后再参加工作。4 .痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)、活动性肺结核、其他对食品卫生造成影响的疾病，不得从事食堂工作。5、食堂职工发生咳嗽、腹泻、发热、呕吐等影响食品卫生的疾病时，可立即离开岗位，查明原因，排除影响食品卫生的疾病，治愈后再返回岗位。6、食堂职工有良好的个人卫生习惯。 必须执行(1)、工作前、食品原料处理后，便后用肥皂和流水洗手直接接触入口前要洗手消毒(二)清洁工作服，穿帽子，把头发放在帽子里(三)、指甲留长，不得涂指甲油，戴戒指加工食品(四)、食品加工或销售场所不得吸烟。7、食堂职员应遵守休息时间，保证学生按时吃饭。8 .多数有关人员不得进食堂。 此外，不允许外来者在食堂吃饭。9 .认真完成本职工作，不得干涉学校食堂的管理。锅炉工作的责任一、锅炉工程要经过培训，了解锅炉资格，了解锅炉的安全使用和保护。二、锅炉房每天24小时不离开人。三、每天排放一次污水，定期进行两次污染处理。四、定期排污，定期进行两次污染处理。五、锅炉内水位不得超过或低于警界水位。六、按时供水。学生宿舍管理人员工作的责任一、卧室管理人员应树立为学生服务的思想意识。二、本单位每天实行24小时值班制(节假日、假日上班)，不得请求缺勤和轮班工作。 管理者必须统一住宿值班室。三、管理人员应分卧室，按床编制高中生登记册，随时掌握高中生的基本情况，及时处理高中生意外情况(病情) (送医院治疗)，报告学校。四、负责高中生的安全工作。禁止所有杂差人员进入学生宿舍，家长确实有事要找高中生，认真做好记录。 一般情况是值班室的客人(校生家长可以进卧室)，但管理者必须同行。做防火、防盗、防止煤气中毒、安全用电等工作，学生不得在卧室拉电线，不得使用充电器所需的电器，学生不得在卧室生火或用电。 严禁住别人(包括本校本室以外的学生，学校的监护人经管理者同意可以住一晚上)。管理学校、学生财产，阻碍学生正常学习、生活，侵犯学生人生权利，防止破坏学校、学生财产等违纪行为。 被捕的，应当立即报告学校政教所，依法提交公安机关处理。五、按时热水、电。六、敦促学生按时工作，睡前按名单计算学生人数，记录情况。七、负责监督、打扫宿舍(打扫寝室由学生打扫，过道、走廊由管理员安排打扫，厕所由学生轮流值班)。八、负责检查，督促学生内务工作，包括盥洗用品布置、被子折叠、衣服、袜子堆叠等，整齐堆叠、整理秩序。九、按时完成学校提交的其他任务。十、宿舍学生被发现不准在寝室吸烟、喝酒、打架、晚上回家的，应立即制止，做好记录报告年级组。 玩牌、赌博、盗窃、打架等。 如果被发现，应立即阻止并向学校报告。卧室管理员工作评价方法卧室管理人员应当做好自己本来的工作，疏忽工作，导致结果的，应当按以下方法处理一、寝室管理人员工作职责第三条至第十条不作任何安排，每次扣工资十元。二、因非工作、饮食等原因离开卧室的，离开校园退休，每次退休扣除工资10元(每天30元的上限)，取而代之退休的，退休的，一次扣除工资30元。 假期以伪证为准，假期每天20元，病假每天13元，学校委托换班。三、卧室管理人员不履行工作职责或无法履行职责造成的损失(被盗等)，卧室管理人员必须赔偿一切损失。三横河中学卧室管理人员一天的工作内容五点五十开电灯6:00学生准时起床，管理员立即检查卧室，要求学生尽早在操场做早操(下雨也准时起床)。 把不做早操的学生一个一个登记，报告班主任处理。7:007:20管理者轮流吃早餐。7:20学生离开宿舍上课。7:30管理人员按卧室检查，如有因病请假的学生，要求注册，也向其他请假的学生提出课外申请。11:3011:50管理员轮流吃午饭。12:0013:00巡回，学生在走廊洗头、洗衣服、冲水，保证宿舍走廊的卫生。 阻止学生大声喧哗或激烈喧闹，阻止卧室以外的学生进入卧室。14:00叫醒学生，催促打扫卧室、走廊、厕所的值班人员打扫。14:30检查每间卧室有没有人上课，询问原因并记录，检查卫生。18:0018:20管理员轮流吃晚饭。19:00学生在晚上自习。22:00熄灯5分钟后，查看是否有每间卧室点蜡烛、吹牛的学生，有这种情况必须立即阻止。 学生不听制止的，应做好记录，报告年级和班主任。其他：学生在卧室休息时，应及时洞察和解决争吵、打牌、喝酒、吸烟等问题。 除了停止注册外，还要向年级和班主任报告。上课时，管理人员要检查各卧室的门是否关闭，室内是否有外来人，室外是否有人，坚持阻止非寄宿学校的学生进入宿舍。周六、周日管理人员不得休假，要管理学生卧室。周五放学后，离开学校回家或者拜访亲戚朋友的学生，必须充分抽出校对和回家的时间，回家的时间不能超过下午11点。学生在卧室内和走廊小便是被禁止的。 禁止学生乱浇水。 禁止学生在走廊打球。 禁止学生在宿舍墙上涂鸦、涂鸦、弄脏、毁坏公物，如找不到破坏者，由管理人员负责费用赔偿。对不听劝阻的学生要详细记录。管理人员不得24小时离开宿舍。 如果有什么特别的事情，必须和学校的领导人休假等，得到同意后离开。三叉河中学2005年秋天三叉河中学文明卧室条约1、按寝室管理者和室长的管理，按班级、号码按床号入住。严格遵守休息时间，按时休息起床，慢慢上下，保持宿舍区的安静。3、妥善