3第三课诚致营养短板.pptx

健康长寿,主讲：张迎春,请紧握在自己手中,人类营养短板,我国现拥有：3亿心脑血管疾病患者每天300万患者死于心脑血管疾病1.6亿高血压患者、1.7亿血脂异常者、2.6亿超重和肥胖人群、9000万糖尿病患者、1.1亿人糖代谢异常者、每年新增2000万癌症患者。,心脑血管疾病已从过去的罕见发展成为威胁我国人民健康的第一杀手！,吃错油能杀人现代文明病爆发的根源,吃不好的油过多有哪些危害呢？亚油酸太多，给我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的，小至肥胖、青春痘，大至癌症，都是“油多”惹的祸！,1、导致肥胖在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量，如果每人每天多吃进一茶匙（15克）油，一个月后体重就会增加700-800克，一年就会增加体重10公斤，一胖百病生，高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑梗塞等富贵病的发病率就会随之上升。,2、易患心脏病、脑中风油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会粘附、沉积在血管壁上，造成动脉硬化，最终会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，就会引起心脏病发作；一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。,3、引发癌症有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与吃油过多有着直接或间接的关系。因此，食品药物管理局建议食品生产商，需在食品标签上说明：饮食中释放总量低可减少患结肠癌、前列腺癌的风险。吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会！,食用油，多少年来我们确信它是最重要的营养。然而如今来了个天翻地覆，不良食用油竟是危害健康的毒品这绝非无中生有，而是千真万确的是事实。世界卫生组织和中国营养学会提出了吃油的警告，建议人们每天吃油不要超出25克，2007年北京市政府为了市民的健康，免费给每家每户发限量油壶!中国人因为吃油而导致心脑血管问题、癌症、近视等58种慢性疾病！,你是不是这样吃油？！,油脂加热的时间越长，温度越高，产生的有害物质和致癌物就越多。在300以上加热，即便是短时间，也会产生大量的致癌物苯并芘。同时，油脂加热时间越长，其中的反式脂肪酸越多，氧化、聚合、环化等产物也越多，它们均严重有害健康。,中国人亚油酸和亚麻酸的比例中国人因为吃油导致心血管疾病、癌症、糖尿病、近视等58种慢性疾病高发健康人群摄入的亚油酸和-亚麻酸应该在4:1的范围内，最理想1:1但目前中国人摄入的比例已变为40:1亚麻酸严重缺乏！,亚麻酸,建议搜索查询更多相关知识信息,日常食物来源极少体内不能自行生成,绝对缺乏,现代人大量用油，体内亚油酸与-亚麻酸比例超过40:1,相对缺乏,缺乏-亚麻酸直接导致细胞膜不健康，消化酶缺乏，神经传导失常,中央一套新闻联播：有心血管病，吃吃亚麻油,中央2套：健康之路向油要健康,中央10套：百科探秘被忽视的营养-亚麻酸,中央7套：星火科技,巴德维医生(JohannaBudwig)(1908.9.30-2003.5.19)德国人，著名的医学家、生化学家及物理学家，她发明了巴德维疗法，一种假设能治疗癌症的饮食疗法。七次获诺贝尔奖提名，住在德国。一生致力研究癌症与假脂肪的关系，推广自然食物，反对过度加工，以独特的太阳能理论阐述食物与太阳能的关系。强力呼吁对加工油SayNo!,亚麻油的真实案例,杜某男57岁湖北恩施长期烟酒少主食致皮肤炭疽病危服用亚麻油7天见奇效35天下地干农活服用方法：2天一瓶小酒杯一天半瓶,七天,三个月,半年,发病时,高寒地区特殊纬度（北纬40-47度）特别土壤（半土半沙）集天地之精华（日照时间长,扎根入深地下120-165cm）一亩地三年种一次一亩地只能产5