鲜活货物运输第8章课件.ppt

第八章铁路鲜活货物运输组织,主要内容,易腐货物的发送作业,易腐货物的途中作业,易腐货物的到达作业,要求掌握易腐货物在运输作业过程中，与普通货物的不同之处。,鲜活货物特点：生产具有区域性、季节性、波动性及容易腐烂变质的特点。,一.鲜活货物运输的基本要求,保持车内适当的温度、湿度；应注意及时通风换气，排除热量、有害气体和多余水汽，补充新鲜空气；并保持良好的卫生环境，防止易腐货物受到污损和被微生物侵染。,1.良好的环境、卫生条件,3.冷藏运输组织方法应积极组织快速运输，尽量缩短运输时间，以利于保持易腐货物的初始质量,2.有相应的鲜货运输设备,包括车辆和站段提供的上水和供料服务。,例如：快运班列行包快运等,二.铁路鲜活货物运输规则,是指导鲜活货物运输组织的规章，对运输条件装车与卸车车辆选择车辆运行组织加冰作业运输责任等做出明确的规定。,第十九条用冷藏车冷藏运输易腐货物时，在装车前必须预冷车辆，待车内温度降低后，才能装车。加冰冷藏车装运冻结货物，车内应预冷到以下，达不到时，可预冷小时；装运冷却或未冷却货物，车内应预冷到以下，达不到时，可预冷小时。机械冷藏车车内预冷温度：冻结货物为；香蕉为；菠萝、柑桔为；其它易腐货物为,第二十八条机械冷藏车乘务组应按规定保持车内温度。对未冷却的易腐货物应在最短时间内把车内温度降到规定的度数。在运输途中，每隔应记录一次各车内的温度，每填写一次“机械冷藏车作业单”,三.鲜活货物的运输季节,外温不同，鲜活运输的方法不同，铁路根据运程的平均温度分为三季：,热季：t平均20,温季：t平均为167121319,（119）,寒季：t平均为0以下,例8-1,四.鲜活运输方法选择,1.冷藏运输,2.保温运输,3.防寒运输,4.加温运输,5.通风运输,8.2易腐货物的运输组织,发送作业：,途中作业：,到达作业:,特殊要求,车辆的选择,车辆的预冷与加冰,货物的装卸,快速挂运,通风加冰温控,卸货车辆的清扫卫生,一.易腐货物的发送作业,(一).托运的特殊要求:,1.按一批托运的规定,（1）不同热状态的易腐货物不得按一批托运。,一般情况下，下列货物不得混装运输：（a）具有强烈气味的货物和容易吸收异味的货物(b）易产生乙烯气体的货物和对乙烯敏感的货物；（c）水果和肉类，蔬菜和乳制品。,（2）按一批托运的整车易腐货物，一般限运同一品名。但不同品名的易腐货物，如在冷藏车内保持或要求的温度上限（或下限）差别不超过3时，允许拼装在同一冷藏车内按一批托运。,未冷却的甜椒（要求车温69）未冷却的番茄（要求车温26）,上限为3，可以拼装。,冷却的香蕉（1115）冷却的荔枝（17),上下限超过3，不可以拼装。,2.运单填写,(1)货物品名托运易腐货物，托运人应在运单“货物名称”栏内填写具体的货物品名，并注明其品类顺号及热状态。,托运人应按易腐货物运输条件表或按运输协议商定的条件确定运输方式和途中服务要求，（在运单“托运人记载事项”栏内具体注明“途中加冰”、“途中制冷”、“途中加温”、“途中通风”、“途中不加冰”、“途中不制冷”、“途中不加温”、“不加冰运输”等字样，）以便铁路按要求组织运输。,冻结货物品类顺号：13,冷却货物品类顺号：47,未冷却货物品类顺号：825,需要在途中加冰的冷藏车，发站应在运单的“经由”栏内按加冰所分工依次填记应加冰的各加冰所站名。,加冰冷藏车途中加冰的运输经由,3.易腐货物的检疫证明,托运需检疫运输的易腐货物，托运人应按国家有关规定提出检疫证明，并在运单“托运人记载事项”内注明检疫证明的名称和号码，将随货同行联牢固地粘贴在运单背面。车站凭此办理运输。,托运易腐货物时，托运人应如实提出并在运单“托运人记载事项”栏内注明易腐货物容许运输期限（日）。易腐货物的容许运输期限至少须大于铁路规定的运到期限3日时，发站方可承运。,5.容许运输期限,6.易腐货物的质量、温度和包装,承运温度：装车时的货物温度；,运输温度：运输途中冷藏车内的空气温度；,储藏温度:适合货物长期储存的温度。,理论上应相同，但实际运输温度达不到储藏温度，国际制冷学会推荐：承运温度不高于运输温度。,提交运输时，易腐货物的温度必须符合规定。冻结货物的承运温度：除冰为0外，其他在10以下，对温度敏感的货物（如速冻产品，冰淇淋等）应-15以下。冷却货物的承运温度：除冷却的香蕉为1115、菠萝为711外，其他在07之间。,易腐货物的质量、温度和包装要求托运的易腐货物应有良好的初始质量，必须品质新鲜,易腐货物的包装分为箱类(15号）、筐类（67）和袋类包装（89）,附录56,7.商定条件运输及试运,托运人如要求不按规定条件运输或运输未列名的易腐货物时，应按下列规定办理：托运人要求不按规定的条件运输易腐货物时，在确认货物不致腐烂变质的条件下，应事先与车站另行商定运输条件，并将商定的条件在运单“托运人记载事项”栏内注明。,托运易腐货物运输条件表内未列名的易腐货物，托运人应事先与车站商定运输条件，报铁路局审批后方可试运，并将商定的运输条件在运单“托运人记载事项”栏内注明。不按规定条件运输和组织试运的易腐货物，车站与托运人应签订运输协议。货物质量由托运人负责。使用机械冷藏车时，要通知乘务组，并在乘务报单和机械冷藏车作业单内注明。,8.铁路不办理零单鲜活货物的冷藏保温加温通风运输,使用机械冷藏车运输易腐货物，托运人要求不按本规则规定条件办理时，应在确认货物不致出现腐烂、变质、冻损等问题的前提下，与发站和乘务组商定运输条件，签订运输协议，并将运输条件记录在货物运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏车作业单”内。使用机械冷藏车运输易腐货物，装车时的温度高于附件1规定或商定的运输温度的上限时，经托运人确认不影响货物质量的，可以组织运输，但托运人应与发站和乘务组签订运输协议并支付有关费用。,(二)、车辆的选择和使用,无包装的瓜果、蔬菜、卤鱼和能损坏车内设备的易腐货物，不得使用冷藏车装运（西瓜、哈密瓜、南瓜、冬瓜除外）,冷藏车严禁用于装运能污染和损坏车辆的非易腐货物。使用加冰冷藏车办理易腐货物装运的车站由铁道部批准，并在货物运价里程表中公布。未公布的车站不得办理发运。,机械冷藏车组，可组织同一到站的两站分装，B18、B20型机械冷藏车组可组织同一发站装车的两站分卸。但两分装或分卸站应为同一经路，距离不超过200km。第一装车站的装车数或第二卸车站的卸车数不得少于全车组的一半（枢纽地区除外）。,机械冷藏车每个车的装货重量，不准超过车辆的标记载重量,因冷藏车不足，使用棚敞车时应按鲜规“使用棚敞车运输易腐货物的措施”的规定办理,(三)冷藏车装车前准备(预冷加冰加盐),冷藏车装车前（加冰运输在加冰前），装车单位应检查冰箱、排水装置、通风口、车门及车内设备是否齐全良好，车内是否清洁卫生。使用机械冷藏车组装运的，乘务组接到装车通知后，还应检查机组的运转情况。,车辆检查,车辆预冷,加冰冷藏车装运冻结货物，车内温度应预冷到6以下，达不到时，可预冷6h；装运冷却或未冷却货物，车内应预冷到12以下，达不到时，可预冷3h。机械冷藏车车内的预冷温度：冻结货物为30；香焦为l215，菠萝、柑桔为912；其他易腐货物为03,始发加冰应加足冰箱定量，并在加冰冷藏车调离装车地点前再次补足冰盐，以保证冷藏车运行到下一加冰所时（运行时间在3日以内），冰箱内存冰不少于20%.,(3)加冰冷藏车始发加冰加盐,(四)、易腐货物的装车,使用机械冷藏车运输易腐货物，发站在机械冷藏车到达后，应将装车时间、地点、货物品名、吨数、到站等事项填记在机械冷藏车装车通知单内，于装车前l2h交乘务组，作为准备装车的通知。,1.装车注意事项,加冰冷藏车每车装卸车作业时间不得超过3h（不包括洗车和预冷时间）。机械冷藏车装货车为8辆以上的，每组装卸车作业时间不得超过l2h；装货车为4辆型的，每组不得超过6h。其中每一车的装卸作业时间不得超过3h。,2.装卸时间规定,3.易腐货物的装载方法,(1)紧密堆码装载法:防止冷量的散失,主要适用于冻肉、冻鱼、冰淇淋、雪糕等冻结货物和夹冰鱼虾、贝类等冷却货物。,留通风空隙的装载方法是在货物或货件间留有通风间隙和通风道，以保证空气流通，利于货物散热和车内空气循环，适用于具有包装且有热量散发的冷却货物和未冷却货物。,(2).留通风空隙装载法（保证空气流通）,决定车辆的空间利用率，影响制冷效果及运输的稳定性。,品字形装车法又称为棋盘式装车法，空气沿车辆纵向流通，上下不通，适用于箱装货物、桶装货物，带送风机的机械冷藏车。,一二三、三二一装车法：适用于长条形包装的货物，装载量大，但能纵向通风，且通风差，多用于冬季运输柑橘等货物。,筐口对装法适合于喇叭形竹筐、柳条筐装载的水果、蔬菜堆码用,井字形装车法：各层纵横交错，上下纵横均能通风，装载稳。,3.集装化方法,托盘与车的尺寸配合,托盘与包装箱的尺寸配合,4.装载量,M货=V,容积重满系数：冻结和不发热的冷却货物取0.91有呼吸热的货物取0.50.8,货物密度,车容积,（五）、易腐货物车辆挂运,发站、编组站、区段站要将K符号转记在列车编组顺序表内，对装有易腐货物的车辆应快速编解、取送，及时中转挂运，除中间站装卸车可编入摘挂列车外，均应根据作业计划编入快运列车或直达、直通、区段列车。,对需要中途加冰的冷藏车辆，各站必须按指定的径路挂运，编入到达前方加冰站解体或终止的列车内。易腐货物车辆中转停留时间，原则上不得超过车站有关去向的有调中转停留时间。需加冰补冰的冷藏车，在站停留时间原则上不得超过12h。,二、易腐货物途中作业,（一）加冰冷藏车途中加冰,（三）机械冷藏车控温运输途中，机械冷藏车乘务组应按易腐货物运输条件表的规定或运输协议商定的运输条件，保持车内温度，对未冷却的货物应在两昼夜内降到规定的车内温度。为及时了解温度变化，正确调控车内温度，应每隔2h应记录一次各车内的温度，每6h填写一次机械冷藏车作业单。,附录8、9,（三）通风作业,需要对车内通风换气的易腐货物，应根据外界气温情况进行适当的通风。通风分为停站通风和在途通风。,机械冷藏车:乘务员可根据货物情况，随时控制车辆的通风装置，实现通风换气。,通风作业的时间：热季应在早晨或夜晚进行；,外温低于-10，或车内底层温度低于3时，应停止通风，以防冻坏货物。,棚车或敞车：需将车门、车窗开启固定，或将敞车的侧板吊起并固定。,三.易腐货物到达作业,到达的易腐货物应及时组织卸车交付或送车交接，严禁以车代库。对易腐货物的到卸情况，应重点抽查货物的质量，冷藏车装运的还应抽测货物的温度和检查车内、外温度，以机械冷藏车装运的应会同乘务组进行检测。装运易腐货物的冷藏车，卸后应认真填写冷藏车作业单“到站作业记录”的各项内容。,卸车与交付,货物卸车时的质量状态、温度、腐坏程度；货物包装状态；货物在车内的装载方法和卸车时的状态；车体的技术状态；车内设备的状态及附加设备的情况；货物的运输服务方法。,货运记录,货车的清扫、洗刷除污和消毒,卸车单位对卸后空车应负责清扫干净。装过鱼、贝、蟹、虾、肉类以及被其他易腐货物污染的车辆，未经洗刷除污严禁使用或排空，卸车单位必须按规定彻底洗刷除污，使车内没有残留的秽物和污水，必要时按规定或依照卫生防疫部门的要求进行消毒。,小结:,发送作业：,途中作业：,到达作业:,特殊要求,车辆的选择,车辆的预冷与加冰,货物的装卸,快速挂运,通风加冰温控,卸货车辆的清扫卫生,第三节活动物运输组织,活动物主要包括禽、畜、兽、活鱼、鱼苗等及蜜蜂,一般活动物,一.一般活动物运输组织,1.托运条件,(1).活动物一般按整车运输。活动物不能用通用集装箱运输.,()活动物运输证明托运活动物，托运人应按国家检疫规定提出检疫证明，在运单“托运人记载事项”栏内注明检疫证明的名称和号码，并将随货同行联粘贴在运单背面，车站凭此办理运输。,(3).活动物押运事宜装运活动物，托运人必须派熟悉活动物特性的押运人随车押运，并在运单“托运人记载事项”栏内注明押运人的姓名、证件名称及号码。,(4)、活动物运输标记对承运的活动物，发站应在运单、货票、装载清单、票据封套上注明“活动物”字样，以引起各环节运输工作人员的注意，做好沿途服务工作，及时办理运输作业，缩短在途时间。,2.活动物的装车,(1)活动物运输车辆家畜车家畜车是运输猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家畜家禽的专用车。主要车型有J1、J2、J3、J4、J5、J6型，载重量分别为10t、15t、10t、18t、20t、16.6t。其中J6型为活牛专用车。,活鱼车活鱼车是运输活鱼、鱼苗的专用车。车内设有水槽、水泵循环水流系统和贮水箱等设备。棚车、敞车棚车、敞车属通用货车。在活动物专用车不足的情况下，可有条件地选用棚敞车装运活货物。,装运活动物必须选用家畜车、家禽车、活鱼车以及清扫干净、未受污染的棚敞车，但不得使用无车窗的棚车。装运牛、马、骡、驴、骆驼等大牲畜，不得使用铁底货车，以免因行车、调车冲击、振动，引起大牲畜跌倒、坠落而致残、死亡，甚至造成行车事故。,()装车要求,发往深圳北的活牛，多属供港物资，应用活牛专用车或棚车装运。装运活鱼、鱼苗必须使用活鱼车、棚车，为方便固定容器和通风给氧，不得使用全钢和车窗不能开起的棚车（采用增氧机运输的除外）。,3.活动物车辆的调车限制和编组隔离要求,活鱼、蜜蜂和非外贸出口的禽、畜，装车后应在货车两侧插挂“限速连挂”货车表示牌，在货物运单、票据封套、装载清单上用红色记明“限速连挂”字样。,(1)调车限制,鱼苗和外贸出口的禽、畜，装车后应在货车两侧插挂“禁止溜放”货车表示牌，在货物运单、票据封套、装载清单上用红色记明编组隔离标记9，并转记在货车表示牌上。,4、活动物途中作业,活动物在中途上水，由铁路指定的上水站免费供应。上水用具由托运人或押运人自备。车站对挂有活动物车辆的列车，应接入备有上水设备的股道。上水站上水后应按规定用电报依次向前方上水站进行预报。,(1)活动物车辆的运行,装有活动物的车辆，车站应及时组织挂运，除在中间站有装卸作业的可编入摘挂列车外，其他站均应编入快运列车或直达、直通列车。,(2)活动物车辆途中上水,活动物车辆由押运人随车押运，负责