醇醛酸酯学考复习.ppt

醇醛酸酯学考复习,学考有机题的特点：,2、填空题以有机物的转化关系为载体，具体考查有机物的名称、结构简式、官能团及方程式的书写,1、选择题考查有机物的组成、结构、性质、用途以及反应类型的判断；,复习目标：,1、知道乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的组成、结构、性质,2、清楚乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯之间的转化关系,3、能正确书写化学用语,复习目标：,1、知道乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的组成、结构、性质、用途,2、清楚乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的之间的转化关系,3、能正确书写化学用语,乙醇（俗称酒精）,比例模型,分子式：,C2H6O,结构式：,CH3CH2OH或C2H5OH,结构简式：,官能团：,羟基（OH）,乙醇的物理性质,乙醇的化学性质,乙醇的制法,复习目标：,1、知道乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的组成、结构、性质、用途,2、清楚乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的之间的转化关系,3、能正确书写化学用语,颜色：气味：状态：挥发性：密度：水溶性：,无色,特殊香味,液体,比水小,与水以任意比互溶,易挥发,乙醇的物理性质,乙醇能溶解多种有机物(有机溶剂）例如：试管上附着的油脂,复习目标：,乙醇的化学性质,复习目标：,1、知道乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的组成、结构、性质、用途,2、清楚乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的之间的转化关系,3、能正确书写化学用语,乙醇的化学性质,1、与钠的反应,钠通常保存在煤油中，而煤油是多种烷烃的混合物，说明：钠不能置换与碳原子相连的氢原子。P69,想一想：乙醇与钠反应时，断键位置应该在哪里？,反应现象：钠在液面下；有气泡；反应没有水与钠剧烈,2、氧化反应（乙醇被氧化，发生氧化反应）,a、在空气中燃烧,b、催化氧化（铜作催化剂时）,（淡蓝色的火焰）,反应历程：,22222,乙醇的制法,工业上制乙醇的方法：1、发酵法：淀粉在催化剂的条件下水解生成葡萄糖，然后葡萄糖在酒化酶的条件下分解生成乙醇和CO22、乙烯水化法：乙烯与水发生加成反应,乙醇,本节课的重点知识你掌握了吗？,、乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的组成、结构、性质、乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯之间的转化关系,乙醛,球棍模型,分子式：,结构式：,结构简式：,官能团：,CH3CHO,醛基,CHO或,C2H4O,乙醛的物理性质,乙醛的化学性质,颜色：气味：状态：挥发性：水溶性：,无色,刺激性气味,液体,易溶于水,易挥发,乙醛的物理性质,乙醛的化学性质,b、被弱氧化剂氧化（醛基的还原性较强）,与银氨溶液反应的现象：与新制Cu（OH）2反应的现象：,（银镜反应）,析出光亮的银镜出现砖红色沉淀,想一想：,2、乙醛与高锰酸钾溶液和溴水能否反应？,都可以,现象：反应类型：,溶液褪色；都是氧化反应,1、能发生银镜反应的有机物一定是乙醛。这句话是否正确？,不正确，含有醛基的有机物都能发生银镜反应。例如：甲醛、葡萄糖等,2、还原反应,比例模型,分子式：,结构简式：,官能团：,CH3COOH,羧基,COOH或,C2H4O2,乙酸的物理性质,乙酸的化学性质,乙酸（俗称醋酸）,颜色：气味：状态：挥发性：水溶性：,无色,强烈的刺激性气味,液体,易溶于水,易挥发,乙酸的物理性质,纯净的乙酸又称冰醋酸,乙酸的化学性质,1、酸的通性,（弱酸）,能使石蕊试液变红能与活泼金属反应能与碱性氧化物反应能与碱反应能与某些盐反应,2、酯化反应（取代反应）,2、CH3COOH和CH3CH218OH发生酯化反应后的溶液中，含18O原子的物质有哪些？,CH3CO18OCH2CH3和CH3CH218OH,酯,1、乙酸乙酯,有果香味的无色液体，不溶于水，密度比水小，易溶于有机溶剂,a、物理性质,b、化学性质,所以CH3COOCH2CH3和H2O在酸性条件下加热时反应的方程式为：,CH3COOCH2CH3在碱性条件下水解时，因为生成的酸与碱会发生反应，平衡不断正移，所以酯最终能完全水解。,酯水解的一般规律：,1、酸性条件（可逆），水解产物为对应的羧酸和醇2、碱性条件（完全），水解产物为对应的羧酸盐和醇,制皂化,肥皂的主要成分,2、油脂（高级脂肪酸的甘油酯）,b、能发生水解反应油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应,c、用途可用于制肥皂、制高级脂肪酸、制甘油还是热值最高的营养物质,巩固练习,2、（13年6月）已知A、B、C、D都是含有碳、氢、氧三种元素的有机物，其中A、C分别是白酒和食醋中含有的成分，A、B、C、D间有如下转化关系，请回答下列问题：(1)B物质中官能团为：_。(2)写出A与C在浓H2SO4存在下加热反应生成D的化学方程式。,醛基,C,3（14年7月）化合物X是一种具有浓郁香味的有机物，X在酸性条件下水解得到A和B（A和B分子中含有相同的碳原子数）。M是石油裂解的主要产品之一，M的气体密度是相同条件下H2的14倍，M在一定条件下与水反应得到A。请回答下列问题。（1）M的结构简式为_B中所含有官能团是_（2）写出化合物X在稀硫酸条件下水解生成A和B的化学方程式：_。,COOH,CH2=CH2,再见！,再见！,3、右图为实验室制乙酸乙酯的实验装置，请大家结合所学的知识回答下列问题：,、添加试剂的顺序？、浓硫酸的作用？、饱和碳酸钠溶